ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СОВХОЗАХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СОВХОЗАХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ"

.1-283.72

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ иненн К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

Наталья Петровна КВТОВА

х

экономическая эффективность йнтенсификац.ии производства молока в совхозах приморского края

Специальность: 08.00.05 — Экономика, организация управления и планирование народного хозяйства (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

ч

МОСКВА — 1979

Работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор экономических наук профессор Дунаев П. П.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор Демидов С. Ф., кандидат экономических наук старший научный сотрудник Банников Н. А.

Ведущее предприятие — Управление сельского хозяйства Приморского крайисполкома.

Защита диссертации состоится «

1979 г. в « /л час на заседании Специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Адрес: 127550, г. Москва И-550, ул. Тимирязевская, 47, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА,

Автореферат разослан ... .7 . . 1979 г.

Ученый секретарь Л

Специализированного совета $ т Р

кандидат экономических наук ¿¡¡О. ___

доцент

Р. Н. Солопова,

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В Дальневосточном экономическом районе проблема создания устойчивой продовольственной базы заключается в обеспечении населения важнейшими сельскохозяйственными продуктами местного производства.. В настоящее время, отмечалось на июльском (1978 г,) Пленуме ЦК КПСС, проблемы сельского хозяйства еще не находят должного места в комплексе мер по развитию экономики зоны. Приходится тратить большие средства на завоз сюда сельскохозяйственных продуктов, многие из которых можно было бы с успехом производить на месте1.

Обеспеченность населения Дальнего Востока молоком за счет местного производства ныне составляет 33,8%' от научно обоснованной нормы. В Приморском крае, вследствие быстрого роста численности населения, производство молока'на-ду-шу населения снизилось с 206,0 кг в 1966 г. до 166,1 кг'в 1976 г. - . ..

Объективная, необходимость увеличения производства молока в Приморье вполне.очевидна: Основным путем решения данной проблемы является дальнейшая, интенсификация молочного скотоводства, последовательное обеспечение возможностей для.ведения производства молока промышленными методами. Данные положения в основном и определили выбор темы настоящего исследования. -

^г^Ц^^изг^чи исследования. Целью настоящей работы яв-ляет^^?йцешГе^ и практическая разработка проблемы интенсификации производства молока применительно к специфическим условиям Приморского края. Поставленная цель предопределила основные.задачи исследования; й. сл'.

— изучение особенностей интенсификации молочного скотоводства; ' '

— исследование экономической эффективности интенснфи-

1 Брежнев Л, И., О дальнейшем .развитии .сельского хозяйства СССР. Доклад на Пленуме ЦК КПСС 3 июля 1978 г! ПостаЕгоменне Пле-ну-ма.ЦК. КПСС;прниятое-4 июля 1978 г.-МЛр з'вда 973.''"

Цгзтрайг-а бз(зяэтегй 1

кик::! и. Д. Т(:Й;-;Ш31

Ь!о

кации молочного скотоводства и обоснование основных, направлений его дальнейшего развития; ' '

— интенсификация кормопроизводства и совершенствование методики ее экономической оценки;

— анализ закономерностей процесса углубления специализации и концентрации производства молока набазе межхозяйственной кооперации, совершенствование экономических взаи* моотношений между хозяйствами — участниками кооперации;

— -выявление особенностей перевода производства молока на промышленную основу;

— анализ современного состояния качества молока и обоснование направлений дополнительных вложений, необходимых для производства и реализации высококачественной продукции.

Логическая схема исследования обусловлена необходимостью изучения экономики молочного скотоводства не обособленно, а в тесной связи с кормопроизводством и реализацией продукции.

Объектом исследования избраны все совхозы Приморского края, производящие молоко. Специальная разработка и анализ данных проведены по 79 хозяйствам, в которых молочное скотоводство является ведущей отраслью.

Методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы и решения съездов партии, пленумов ЦК КПСС и другие решения партии и правительства по вопросам дальнейшего развития сельского хозяйства. В работе использован широкий круг приемов и методов экономического исследования; аналитический, статистических группировок, парной и множественной корреляции, монографический, расчетно-конструктивный, графический, экономико-математического моделирования с-применением ЭВМ.

При написании диссертационной работы анализировались данные ЦСУ СССР и РСФСР и сводных годовых отчетов совхозов Приморского края за'1961—1977 гг., годовые отчеты и первичная отчетность совхозов за 1976—1977 гг., отчеты краевой племенной станции, объединений и предприятий молочной промышленности, заготовительных организаций, Приморского НИИ сельского хозяйства; литературные источники по проблемам экономики молочного скотоводства, кормопроизводства, животноводства.

Научная новизна и практическая ценность работы заключается в том, что впервые на основе экономического анализа состояния экономики производства молока за-длительной период времени выявлены основные факторы и тенденции интенсификации г этой отрасли в совхозах Приморья. Обоснованы основные направления интенсификации молочного скотоводст-2

ва и очередность дополнительных вложений в его развитие, а также методические вопросы оценкн экономической эффективности основных факторов интенсификации кормопроизводства; разработаны рекомендации по экономическому обоснованию направлений повышения качества молока.

Кроме того, в работе представлены расчетные цены на ремонтный молодняк в межхознйственном животноводческом объединении Черниговского района, с учетом породности и классности животных.

С применением экономико-математических методов составлен оптимальный рацион для коров различной продуктивности Хорольского молочного комплекса на 1200 коров.

Апробация. Результаты исследовании докладывались на научной конференции молодых ученых Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (нюнь 1978 г.), производственных совещаниях: Лесозаводского управления сельского хозяйства Приморского края (сентябрь 1978 г.) и производственного управления сельского хозяйства Приморского крайисполкома (май 1979 г.), опубликованы в трех статьях. Основные предложения автором представлены в производственное управление сельского хозяйства Приморского крайисполкома и приняты к внедрению в производство.

Структура н объем диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений,-списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 159 листах машинописного текста, содержит 34 таблицы и 14 приложений.

Основное содержание работы

В первой главе — «Теоретические основы интенсификации сельского хозяйства» — рассматриваются основные положения марксистско-ленинского учения об интенсификации селького хозяйства, раскрывается сущность и значение этого процесса в молочном скотоводстве, - (

Учение об интенсификации сельскохозяйственного производства разработано классиками марксизма-ленинизма. Определяя сущность этого процесса, К. Маркс писал: «В экономическом смысле под интенсивной культурой мы понимаем не что иное, как концентрацию капитала на одной и той же земельной площади, вместо распределения его между земельными участками, находящимися один возле другого»1.

Исходным и определяющим моментом в осуществлении воспроизводства интенсивного типа является максимальное

1 Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 25, ч. II, с. 227.

использование достижений научно-технического прогресса для дополнительных вложений, совершенствования технологии и организации производства. Кроме того, полная реализация всех возможностей, потенциально заложенных во вложениях, такого рода, возможна лишь в том случае, если они действуют в рациональном комплексном сочетании и между ними • соблюдаются экономически обоснованные пропорции с учетом зональных условий производства.

В социалистическом сельском хозяйстве интенсификации, представляющая собой дополнительные вложения более эффективных средств производства на единицу земельной площади или голову скота, предполагает улучшение использования земли и получение большего, количества сельскохозяйственной продукции при минимальных затратах.

Например, интенсификация животноводства позволяет наиболее полно и производительно использовать не только земельные угодья н другие средства производства, но и способствует совершенствованию сельского хозяйства в целом, преодолению сезонности н более равномерному использованию трудовых ресурсов. Анализируя развитие молочного скотоводства в России, В. И, Ленин отмечал, что «развитие торгового скотоводства создает впутрешшй рынок, во-первых, на средства производства — приборы для обработки молока, здания, постройки для скота,... а во-вторых, на рабочую силу. Поставленное на промышленную ногу скотоводство требует несравненно больше рабочих, чем старое «навозное» скотоводство»1.

В молочном скотоводстве главными-средствами производства и объектами дополнительных вложений являются животные. Этн вложения направляются на совершенствование способов содержания скота, улучшение его качества, повышение уровня кормления животных и роста их продуктивности.

Развитие интенсификации производства молока характеризуется дополнительными вложениями средств и труда в прежнее молочное стадо. Вместе с тем расширение сферы пронЗ; водства■ следует рассматривать в связи с содержанием характера этого процесса. Увеличение поголовья высокопродуктивных коров на базе достижений научно-технического прогресса также свидетельствует об интенсивном развитии отрасли, так как в данном случае «Применяются лучшие методы труда, новые изобретения, усовершенствованные машины, химические средства н.т, д..> а. 1

Особую важность имеет проблема повышения экономической эффективности интенсификации отрасли. Ее решение возможно лишь при установлении наиболее эффективных форм,

•Ленин В. И. Поли. собр. соч.. изд. 5-е, т. 3, с. 260. ^

1 Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т/25, ч.*И, с. 193.

направлений и способов внедрения достижений научно-техпн-ческого прогресса в конкретных прнродно-экономнческих условиях производства.

Во второй главе — «Основные тенденции развития экономики производства молока в совхозах Приморского края»,— проведено исследование основных факторов Интенсификации отрасли, выявлены характерные тенденции ее развития.

Экономическая, эффективность производства молока в разных зонах страны неодинакова в силу различных природных и экономических условий. Б частности, суровый климат Дальнего Востока вызывает значительное удорожание строительства животноводческих помещений, заготовку и хранение больших объемов кормов, быстрый износ техники. Эти региональные особенности обусловливают более высокую себестоимость молока по сравнению с другими районами страны. В 1977'г. себестоимость 1, ц молока в Западно-Сибирском эко* номнческом районе составила 26,50 руб., Восточно-Снбир-ском—30,70 руб., а Дальневосточном—43,00 руб. Большая удаленность Приморского края сужает возможности ввоза свежего молока из районов Сибири. В силу этого и крае расширяется производство молока и других малотранспортабельных продуктов, несмотря на то, что себестоимость производства их значительно выше, чем в других регионах страны.

Молочное скотоводство совхозов Приморского края в последние годы развивается на основе интенсификации (табл. 1). однако уровень продуктивности коров повышается незначительно. Вследствие этого экономическая эффективность производства молока снижается. Проведенный анализ позволил установить ряд причин указанных отрицательных явлений.

Как показывает практика передовых хозяйств Эстонии, Литвы, Московской и Ленинградской областей, наибольший эффект интенсификации производства молока достигается при условии комплексности н пропорциональности дополнительных вложений. В совхозах Приморского края данное условие обеспечивается недостаточно. Главным образом, это сводится к тому, что строительство молочных ферм промышленного типа осуществляется не всегда в комплексе и одновременно с мероприятиями по укреплению кормовой базы, организации племенного дела, выращиванию высокопродуктивного ремонтного молодняка.

Особую актуальность представляет проблема создания . устойчивой кормовой базы. В Приморском крае, из-за недостатков в проведении культуртехническнх работ, продуктивность лугов и пастбищ повышается очень медленно. Выход сена с 1 га естественных сенокосов повысился с 9,7 ц в 1966— 1970 гг. до 10,6 ц в 1971—1977 гг., или только на 9,3%-. Ииэ-' кой остается урожайность полевых кормовых культур: в 1966—

1970 гг. с 1 га посевов кукурузы на силос получено в среднем 128,7 ц зеленой массы, в 1971—1977 гг.— 157,3 ц.

Таблица 1

Рост уровня интенсивности молочного скотоводства в совхозах1 Приморского . , - края за.1966—1977 гг.

Показатели 5 & '1 в М К я (НО 1971— 1975 гг. 19701977 гг. 1970—1977 гг. в % к 1966-1970 гг.

Текущие затраты на одну

корову в год, всего . руб. 522,2 750.2 897,1 171,8 .

Стоимость основных и

оборотных фондов мо-

лочного скотоводства в

расчете на 1 корову , руб. II 08.1 1735,3 ' 2139,0 193,0

Расход кормов-на 1 коро- ц корм. 114,6

ву 8 год...... ед. 30,9 33,1 33,4

Затрат» труда на 1 коро-

ву в год...... ■(ел/ч 231,6 221,6 203,2 ■ 87,7

Удельный вес коров в

стаде ....... % 37,1 3&.5 37,5 101,1

Имеют место случаи, когда новые крупные механизированные молочные фермы и комплексы сдаются в эксплуатацию без организации прочной кормовой базы. Например, для молочного комплекса «Горнореченский», эксплуатация которого начата в 1975 г., до сих пор не созданы культурные пастбища, зеленый конвейер. В результате продуктивность коров здесь не превышает 1670 кг.

Другой причиной низкой окупаемости затрат в молочном скотоводстве являются недостатки в комплектовании молочных стад: крупных ферм. В связи с ускоренными темпами строительства возникает проблема единовременной постановки больших партий животных во вновь вводимые в эксплуатацию фермы и комплексы. В Приморском, крае они комплектуются на 50—60%* поголовьем'со старых ферм.' Вследствие неприспособленности к содержанию в новых условиях} большая часть коров уже в первые • месяцы снижает продуктивность на 18—20%, быстро выбывает из стада.

Со всей очевидностью встает проблема организации спец-хозои по выращиванию ремонтного молодняка в достаточных количествах. Хозяйства, производящие товарное молоко, самостоятельно такой 'задачи решить не могут, В этой связи для совхозов Приморья может быть рекомендована следую-6

тая последовательность дополнительных вложений при переходе к производству молока промышленными методами: во-первых, проведение комплекса мероприятий по организации высокопнтснснвного кормопроизводства; во-вторых, создание системы специализированных хозяйств но выращиванию ремонтного молодняка. При наличии этих условий можно осуществлять строительство крупных молочных ферм промышленного тина. Такая последовательность в использовании капитальных вложений будет способствовать повышению экономической эффективности молочного скотоводства.

В настоящее время эта отрасль является убыточной. В 1978 г. только 7.% совхозов края от реализации молока получили прибыль. Общий убыток по всем хозяйствам составил 19,6 млн. руб. С учетом повышения закупочных цен с 1 января 1979 г. производство молока будет рентабельно в 35—40%' совхозов Приморья. [ !

Уровень рентабельности отрасли определяется себестоимо- • стью производимой продукции. На ее формирование влияет очень много производственных факторов. ' К ним относятся: продуктивность коров, затраты труда на 1 ц молока, оплата труда, себестоимость кормов и их расход на единицу продукции и др.

В совхозах Приморского края за период с 1966 по 1977 г. себестоимость молока повысилась на 91,7,%'. Это обусловлено, главным образом, увеличением стоимости 1 ц корм, ед. — на 85,3%'. расхода кормов на 1 ц молока — на 14,4%; оплаты труда — на 38,9%.

Результаты многофакторного корреляционного анализа подтверждают, что в условиях Приморья такой фактор, как расход кормов на 1 ц молока, по своей значимости превосходит другие, в т. ч. продуктивность коров и производительность труда. Следовательно, расходы на корма в значительной степени определяют величину затрат на производство молока.

В совхозах Приморского края в рационах коров большой удельный вес (до 37,%) занимают дорогостоящие концентраты и корма животного происхождения (табл. 2). Пастбищные корма и сено используются недостаточно, что является главной причиной удорожания рационов и роста затрат на производство молока,

С увеличением расхода кормов и повышением их себестоимости структура кормовых рационов коров существенно не меняется, а их белковая обеспеченность даже уменьшается. Снижение качества кормов отрицательно сказывается ■ на оплате корма продукцией. За период с 1966.ио 1977 г. выход молока на 1 ц корм. ед. рациона снизился с 70,9 кг до 61,7 кг. . ■

Это обусловливает - рост расходов на корма в расчете на I ц продукции, повышение ее себестоимости. -

Та С л иц а 2

Затраты на корма, их структура и себестоимость »производства молока в совхозах Приморского кран (1977 г.)

Показатели

Един. иэчср.

Группы совхозов по себестоимости 1 « корм. ед. (руб.)

до 11,00

11,01— 13.00

свыше 13,01

в среднем

Число хозяйств в группе Себестоимость '1 ц кор-моимх единиц . . . . Удельный вес в рационе ' • ютшенграгов . . . в т. ч. комбикормов

сочных.....

грубых , ... ; . пастбищных ....

прешх......

Затраты на корма в расчете на 1 ц молока .' . Себестоимость 1 ц молока

руб.

% »

рус, руб.

26 ;

10.15

21.2 10.4 30.4 1&Д 23,6 2,7

16,37 35,02

21

12,03

26.1 11.0

27.7 16,3

23.8 5,8

19,71 39,06

29

13,88

27.5 11.2

26.6 14,4 22 1 "Ь',4

22.1 & 42.98

79 .

12,02

26,2 10,9' 28,2 16.4 234! 6,0

19.41 38,97

Таким образом, увеличение производственных затрат в молочном: скотоводстве лишь предполагает совершенствование их использовании. Выход же продукции в этой отрасли, ef экономическая эффективность определяются количественной и качественной пропорциональностью, комплексностью важнейших производственных факторов.

В третьей главе — «Экономическая эффективность основных факторов интенсификации производства молока» — рассматриваются важнейшие факторы повышения продуктивности коров; экономическая эффективность интенсификации кормопроизводства; рекомендации по совершенствованию экономических взаимоотношений хозяйств при мсжхозяйственной кооперации; основные направления дополнительных вложений ■для производства и реализации высококачественной продукции.'

Рост эффективности производства -молока по мере повышения интенсивности молочного скотоводства может быть достигнут только при условии непрерывного увеличения продуктивности животных. В совхозах Приморского края среднегодовые удои колеблются как 1,0:1,8. Различия между хозяйствами по уровню удоев коров обусловлены рядом технологических факторов — качеством стада, составом и качеством кормов, уровнем кормления и другими условиями содержания скота. Однако формирование и использование данных факторов определяются в значительной степени экономическими условиями: развитием специализации, комплексным использова-8

ннем имеющихсй ресурсов развития отрасли, возможностями приобретения покупных кормов, совершенствованием техноло-логни и организации производства и т. д.

Для оценки степени влияния отдельных факторов на продуктивность коров в работе применен корреляционный анализ. Результаты его свидетельствуют о том, что в совхозах Приморского края с увеличением выхода телят на 100 коров на 1 голову среднегодовые удои возрастают на 13,3 кг; расхода кормов на 1 корову в год на 1 ц корм, ед, — на 35,7 кг; повышением породности стада на !,% — на 4,6 кг; обеспеченности рационов'переваримым протеином в расчете на I корм, ед. на 1 г — на 5,8 кг. Исследование подтверждает наличие реальных резервов для дальнейшего повышения продуктивности животных.

Особое значение имеет повышение белковой обеспеченности рационов. В хозяйствах Приморья на одну кормовую единицу рациона молочного скота приходится лишь около 85 г переваримого протенна. В этой связи в работе обосновывается необходимость использования всех источников кормового белка, которыми располагает данный регион: расширение посевов кормовой сон, использование на корм скоту кормовых дрожжей, отходов рыбообрабатывающих' предприятий, продуктов моря;

Источником получения ценных и дешевых кормов являются природные и улучшенные'луга и пастбища. В Приморском крае,, в условиях значительной заболоченности, закустарен-ности и переувлажнения этих угодий, большое значение имеет проведение культуртехнических работ. Опыт организации культурных пастбищ в совхозах «Евгеньевскнн», «Просторы», учхозе Приморского сельхозинститута и других' хозяйствах края показывает, что выход кормов с 1 га этих угодий в 5—6 раз выше, чем на тех же участках до их окультуривания.

. На.основании разработанной автором методики определения экономической эффективности факторов повышения урожайности лугов и пастбищ проведена их оценка в условиях ■Приморья. Установлено, что наибольшая прибавка урожая и окупаемость текущих затрат достигается прн вспашке или дисковании дернины с подсевом трав под покров и внесением полного минерального удобрения.

Важным условием повышения эффективности интенсификации молочного скотоводства является дальнейшая специализация внутри отрасли, концентрация и кооперирование, В молочном скотоводстве процесс концентрации производства и его специализации выражается как в разделении труда внутри отрасли^ каждом хозяйстве, так и в создании специализированных молочных совхозов, в организации спецхозов по выраши-

ванню нетелей и откорму крупного рогатого скота, племенных, заводов « племенных совхозов: -

Разнотипность технологии содержания различных возраст-: ных групп скота в рамках одного хозяйства ставит относительно узкие границы концентрации производства. Наиболее приемлемым путем решения вопросов выращнвания высокопродуктивного молодняка для молочных ферм, повышения удельного веса коров в стаде является кооперирование молоч-ио-репродукторных совхозов со спецхозамн по выращиванию 1 нетелей и откорму скота. *

В настоящее время в Приморском крае организовано более десяти межхозяйственных и межрайонных объединений по откорму крупного рогатого скота л четыре спецхоза по направленному выращиванию нетелей. Но отсутствие четкой организации: и взаимных обязательств между участниками кооперации, а также несовершенство экономических взаимоотношений приводит к нарушению ритмичности производства.

В этой связи в работе обоснована целесообразность создания межхозяйственного животноводческого объединения в Черниговском районе Приморского края. Схема'производственных связей между хозяйствами района в условиях кооперации представлен а.на рис., Ь , ' |

С целью выравнивания экономических условий совхозов-репродукторов, н нетельных слецхозов предлагается реализа-зацию телочек осуществлять по расчетным ценам. При обосновании расчетных цен нормативная себестоимость одной головы и одного центнера привеса телочек месячного и нетелей 24-месячного возраста определена, исходя из фактических затрат на выращивание молодняка в хозяйствах Черниговского района за последние 3 года. Сумма прибыли рассчитана в соответствии с уровнем совокупной рентабельности производства в репродукторных совхозах и нетельном спецхозе. Расчетные цены на ремонтный молодняк исчислены в соответствии с «Указаниями о принципах разработки расчетных цен за при*, нимаемые от хозяйств, входящих в состав участников межхо: зяис'г се иного предприятия (организации), скот, птицу, корма и о порядке их установления», утвержденными в 1977 г. Министерством сельского хозяйства СССР и Государственным комитетом цен Совета Министров СССР. Порядок расчета цен изложен в табл. 3.

■ Для учета в расчетных ценах качества ремонтного молодняка базовые цены необходимо дифференцировать в зависимости от породности и классности животных. В работе представлены цены, в которых учтены доплаты за породность и классность телочек и нетелей.

Особую важность в комплексе проблем использовании дополнительных вложений имеет обеспечение высокого каче-Ю ' - .

Та б л к и а .3 .

„ *- Обоснование расчетных иен на телочек к нетелей-в межхозяйственном объединении Черниговского района Приморского края

Показатели Един, измер. Совхо-зн-рспро-дукторы НетельныЙ спецхо! «Лэт- НОВСКНЙ» Итого

Живой вес одной головы при реа-

лизации .......... кг 50 410 410

Привес одной головы за период 360

выращивай «я -........ кг 20 380

Стоимость 1 гол, приплода при

рождении ,......... руб. 125,8 — 125,8

Нормативная- себестоимость 1, ц

привеса ......... руб. 256,0 . 148,о' —

Затраты на выращивание [ головы

(в репродукторных хозяйствах—

с учетом стоимости приплода). . руб. 177,0 532,8 709,8

Рентабельность производства в Г

репродукторных и петельных хо- ' %

зяйствах ........ . 25.0 25,0 25,0

Прибыль от реализации одной го-

ловы ремонтного молодняка . руб; 44,3 133,2 177,5

Расчетная цена за Гц живого веса руб. 442,6 216г» —

ства продукции. Комплексный подход к проблеме качества требует изучения системы факторов, определяющих не только условия получения высококачественной продукции в сфере производства, но и сохранения ее качества в процессе реализации; 1

В совхозах Приморского края уровень-сортности молока пока остается низким. В 1977 г. лишь 22,3% продукции было реализовано первым сортом, 45,1% — вторым, 32,6% —несортовым. Анализ показал, что сортность молока определяется, главным образом, такими факторами, как обеспеченность хозяйств оборудованием по первичной обработке и хранению продукции, удельный, вес охлажденного молока в общем его объеме.

В диссертационной работе дается следующая классификация мероприятий по повышению качества цолока, в зависимости от дополнительных затрат, необходимых на их осуществление. Первая группа—это мероприятия, не.требующие вложений: или требующие очень незначительных затрат. Вторая группа — мероприятия, требующие текущих затрат — в связи с эксплуатацией оборудования молочных блоков и совхозных заводов по обработке молока, приобретение . моющих, фильтрующих средств и т. д. Третья группа связана со значительными дополнительными затратами, К ним относятся капи*

П

тальные вложения на строительство молочных блоков и приобретение оборудования по обработке.молока, сооружение водонапорных башен и др.

В диссертационной работе обоснована эффективность использования . очистительно-охладительного, танка ТОМ-2Л н совхозе «Кировский», а также доказана целесообразность организации централизованного молочного блока первичной обработки молока по обслуживанию -100 коров вместо строительства двух молочных в коровниках по 200 коров. Сравнение экономической эффективности вариантов проведено по методу приведенных затрат, ........

С целью доставки молока до потребителя и сохранения при этом его высоких качеств, в Приморье необходимо расширение таких прогрессивных форм реализации' продукции, как централизованный ее вывоз и доставка /по прямым связям в торговую сеть, ■ . ' '

Выводы и предложения

1. Основной тенденцией развития молочного скотоводства в совхозах Приморского края является интенсификация пронз-, водства. За последние десять лет уровень производственных затрат по молочному стаду в расчете на 1; корову в год возрос на 71,7%, расход кормов—на-14,6%-, стоимость основных и оборотных фондов в расчете'на 1 корову -¡-па 93,0%. Валовое производство молока за этот период увеличилось на 5,1 %, про? дуктивность Коровина 7,2%, .' .1 •

2. Себестоимость 1 ц молока в хозяйствах края за период с 1966 по 1978 г. повысилась с 20,73 руб.; до 40,29 руб., или на 91,3%. Общий убыток от реализации молока в 1978 г. составил 19,5 млн. ру.б. Основными факторами, влияющими на удорожание производства молока, является: увеличение себестоимости кормов, снижение их качества,' рост оплаты труда. Методом статистических группировок установлено, что, при прочих равных условиях, прибыль от реализации молока полу: чают те совхозы Приморья, где себестоимость 1 ц корм. ед. ниже 7 руб.

3. На молочных фермах совхозов Приморья в 1977 г. уровень механизации доения составлял 91,5%, кормления коров— 47,0%, удаления навоза — 75,6%-. Комплексная механизация производственных процессов внедрена лишь на 32,3% ферм. Примером высокой эффективности комплексной 'механизации производственных процессов в сочетании с прогрессивной технологией беспривязно-боксового содержания коров является Хорольский молочный комплекс на 1200 коров. Па этом комплексе одна доярка обслуживает-87 коров, затраты труда на 1 Ц

молока составляют 4,6 чел-ч, или на 45% ниже, чем в среднем по совхозам края. (

4. Основными резервами повышения продуктивности корол в совхозах Приморского края являются: улучшение обеспеченности животных кормами н повышение их качества; снижение яловости коров; совершенствование породного и возрастного состава молочного стада. В частности, с увеличением выхода телят в расчете на 100 коров на 1 гол. продуктивность коров возрастает на 13,3 кг; ростом расхода кормов на 1 корову в год иа 1 ц корм. ед. — на 35,7 кг, повышением обеспеченности рационов переваримым протеином в расчете на 1 корм. ед. на 1 г— на 5,8 кг.

5. Экономическая эффективность молочного скотоводства неразрывно связана с развитием кормовой базы. Основной источник получении кормов в совхозах края — полевое кормопроизводство, за счет которого их производят 60—65%. В 1978 г. площадь посевов кормовых культур составляла 248 тыс, га, т. е. 31,4% всей пашни.

Экономическая оценка кормовых культур показывает, что в условиях края наиболее эффективно возделывание кукурузы на силос и многолетних трав, так как эти культуры имеют наибольший выход кормовых, кормоиротеиновых единиц и переваримого протеина с'1 га, низкую себестоимость 1 ц корм,.ед. Особо перспективными являются кукурузо-соевые и овсяио-соевые смеси. Так, при совместных посевах кукурузы с соей с каждых 100 га дополнительно получают 50—60 ц протеина пи сравнению с посевами кукурузы в чистом виде.

' 6. Значительный удельный вес в кормовом балансе молочного скота занимают грубые и зеленые корма, получаемые с сенокосов и пастбищ. Наиболее высокий эффект при улучшении природных угодий в Приморском крае достигается при вспашке почвы с внесением полного минерального удобрения и подсевом трав. Выход зеленой массы с 1 га культурных пастбищ составляет 80—90 ц, что в 3—1 раза выше, чем с естественных сенокосов и пастбищ.

7. Важнейшей экономической предпосылкой повышения эффективности интенсификации молочного скотоводства является специализация и концентрация производства, межхо-зяйстненнан кооперация в отрасли. В условиях Приморского края наиболее целесообразным является создание животноводческих межхозяйственных объединений в пределах одного района, в состав которых входят: спецхоз по направленному выращиванию негелей, хозяйство по откорму крупного рогатого скота, а также 5—6 молочно-репродукторных совхозов. Для выравнивания экономических условий совхозов-репродукторов и нетельных сиецхозов при расчетах за ремонтный молодняк

необходимо использовать расчетные цены, дифференцированные с учетом породности и классности животных. '

8. Важным условием повышения качества молока является установление более высоких цен на первосортную продукцию. В совхозах Приморского края стоимость первичной обработки 1 т молока составляет 24—26 руб. Цена реализации

I т молока I .сорта, охлажденного по сравнению с ценой

II сорта, выше на 25%. Следовательно, затраты по первичной обработке молока возмещаются хозяйствам не полностью. Для обеспечения необходимой рентабельности мероприятий по улучшению качества продукции надбавка к закупочной цене 1 т первосортного, охлажденного молока должна быть выше на 5—6 руб. по сравнению с существующей.

По теме диссертации!опубликованы следующие работы:

1. «Вопросы экономики производства молока в совхозах Приморского края». Доклады ТСХА, вып. 237, М., 1978.

2. «Экономическая эффективность специализации и концентрации молочного скотоводства в совхозах Приморского края». Доклады ТСХА, вып, 242, М„ 1978.

3. «Резервы увеличения производства молока в совхозах Приморского края». «Экономика сельского хозяйства», 1979,

Л 69623 25/У~79 г.

Объем 1 п. л. Заказ 917. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44 -