Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота"

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РАСХН

На правах рукописи

КРАВЧЕНКО Дмитрий Павлович

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

(На материалах специализированных хозяйств Белгородской области)

Специальность 08.00.05— Экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 1995

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН

Научный руководитель:

кандидат экономических наук,

старший научный сотрудник В. И. Арефьев

доктор экономических наук, профессор Е. С. Оглоблин,

кандидат экономических наук,

старший научный сотрудник Н. Н. Миронова

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства .

Защита состоится 1995 г. в « у/ часов

на заседании диссертационного совета К-020.27.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д. 35, корп. 3, ВНИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке

Официальные оппоненты:

ВНИЭСХ.

Автореферат разослан

1995 г.

Ф. Доброгорский

I. Общая характеристика работы

Актуальность теш исследования. Существующий уровень развития агропромышленного комплекса, основной задачей которого по-прекнему остается надежное оОеспечениэ потребительского спроса населения в продуктах питания и промышленности сельскохозяйственным сырьем, не соответствует современным требованиям. В период реформирования оэлъского хозяйства и перехода к многоукладное™ и рыночным отношениям било не только остановлено поступательное развитие отрасли скотоводства, но и произошло значительное сокращение производства мяса и молока. Так, в Российской Федерации в 1994 году объемы проиэводстзз мяса в убойной массе сократились до 6.8 млн. тонн, в том числе говядины - до 3.7 млн. тонн. 3 результате потребление мяса и мясопродуктов на душу населения снизилось до 56 кг в год. В хозяйствах Белгородской области поголовье крупного рогатого скота за годы реорганизации с 1990 года по 1994 год уменьшилось более чем на 300 тыс. голов, что привело к падении производства говядины на 55 тис. тонн.

Развитие рыночных отношений требует не только увеличения объемов продуктов питания, но и производства конкурентоспособной продукции высокого качества при наименьших производственных затратах.

Однако в условиях неустойчивых производотвенно-зконош:-ческих связей, неплатежей, удорожания кредитных ресурсов, онккения потребительского спроса на сальскохоэяйотвеннуэ продукцию и т.д. решение этой проблемы является актуальной задачей. Для увеличения производства мяса прелде всего необходимо максимально реализовать возможности сутдестаугадих про-

»¿¿пленных комплексов по дорациЕанпз и откорму крупного рогатого скота. В наотоящеб вреыл экономическое развитие спецхо-вов в основном одерживается сокращением поголовья молодняка, поступаяного на откорм. При этом слабо используется но только производственный потенциал комплексов, но и контингент, животных, откорм которых в условиях прогрессивных технологий более эффективен.

Вопросы хозяйственной и внутрихозяйственной специализации сельскохозяйственного производства разработаны К.П.Александровым, Е.П. Брянских, В.П. Василенко, Д.®. Вермелем, В. А. Добрыниным, !1.П. Исаенко, Г.Г. Котсвым, К.П. Оболенским, Е.С. Оглоблиным, М.Ю. Юшнозш, И.И Чинаровым и другими учеными. ОрганиэЕцчонно-эсокомичэскпе условия формирования иногоукладного сельского хозяйотпа и перехода к рыночным отношениям исследованы в работах В.Р. Воева, А.Г. Зельднера, Г.М. Леча, А.£. Роыанова, А.О. Серксва, А.А. Шутькова и ряда других авторот.

Емеотв о тем недостаточно изуче-тыми остаются вопросы углубления специализации, особенно .в уоловзлх многоукладнос-т:г экономизм а ршгашш отновегай, при которых наибодыгзе значение приобретает проблемы развития форм горизонтампей ч вертикальной кооперации.

Накопленный в налей страна и оа рубелей опит проигводс-тэз говядины на комплексах с промкаленкой технологией вырз-«ргаання и откорма ».квотных свидетельствует с высоких возможностях специализированного производства на основе Солее совершенных форм кооперации и развития кроизводствекно-хоаайс-твенкх связей. Однако, как показывает исследования, эти возможности, особенно в последнее время, реалиаувтея недоста-

- Б -

точно полно, так как прежние формы экономичооких овяаей не отвечают в полной мере требованиям формируемых рыночных отношений.

В Связи о этим предотавляется так же актуальным исследование , направленное на поиск путей более эффективных форм организации производства говядины и взаимовыгодных экономических отношений спецкоэов и поставлявших окот на дора-цивание и откорм хозяйств.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка предложений по повышению экономической эффективности доращивання и откорма молодняка крупного рогатого скота специализированными хозяйствами в условиях развития рыночных отношений и новых форм хозяйствования. В соответствии о поставленной целью репалиоь следующие основные задачи: -раскрыть сущность эффективности сельскохозяйственного производства и выявить ее особенности;

- дать оценку современного ооотояния развития и экономической эффективности откорма крупного рогатого окота в хозяйствах области в условиях аграрной реформы; -определить ооновные направления развития специализации и интенсификации отрасли в новых экономических уоловиях; -разработать предлодения по совершенствованию организации кормовой базы по доращивангаэ и откорму скота; -разработать првдгюляния по совершенствований экономических взаимоотношений откормочных хозяйств .о поставщиками молодняка крупного рогатого скота и кормов.

- Б -

Объекты и методы исследования. Объектами исоледованил явлазксь скотоводческие хозяйства Белгородской области. Углубленные иооледоязния проводились на материалах хозяйств, о&ьедняеккьк на прннршач кооперации дорацивания к откорма крупного рогатого окота.

Теоретической и методологической основой работы явились ялучшо труды огечеотвенкьос и зарубежных учеаых-эконоынотоа по иэуч&зыой проблема. В исследовании попользуются методические рекомендации ВНИЭСХ и других НИИ, нормативно-правовые ■ документы пранлтедъстваитх органов Российской Федерации.

Материалом для исследования служили данные Госкомстата России, Белгородского комитета по статистике, областного управления сельского хозяйства, отчетность сельхоэяредпркятий, данные землеустроительных учреждений, горуаг.гако-справ очные и другие материалы.

Д...5 реяокая коЕкратяул- задач исследования применялись сдедуг-ц»13 методы: экономико-статистический, монографический, ргочетно-конструктивный, экономимо-ьгатеаатический.

Научна:; новизна и практическая значимость работы. В работе усоЕорзенотиованы методические подходы к определения аффэктианооти отрасли в новых эконошчеоких условиях путем уточнения система показателей; гамялекс-но ¡проанализирована окономичвекая объективность яырздгаакия л откорма скота в сблаоти о учетом современных определяемых рынком тенденций а развитии отрасли; выявлена степень влияния отдельных факто-роа на урзкэнь прироста тавзй массы крупного рогатого скота а хозяйствах о высоким урсанеы специализации и концентрации производства; обоснована необходимость наращивания производства ГСЕЯДКНЫ В НОВЫХ фОрКЗХ ХСЗЯЙСТЕС22НИЯ за счет НОВЫ'

ценил эффективности имеющегося кармсвого потенциала и совор-пенствования отруктуры рационов ливотяых; раграЗотзна и экономически обоснована методика расчетов за поставку молодняка хозяйствами-членами кооперативных формирований в голов-:гые предприятия по вырастания и откорм/ крупного рогатого скота; разработало экономическое обоснование применения экономико-математических методов и ЭШ для совершенствования структуры кормопроизводства в специализированных хозяйствах Белгородской области; определены оптимальные летний и зимний рационы кормления скота согласно планируемой продуктивности на перспективу.

Результаты исследований позволяют дать необходимо рекомендации по повышению экономической эффективности откорма крупного рогатого скота как в условиях специализированного производства облаати, так и в аналогичных хозяйствах Централь но-Черноземного экономического района. Оптимальнее рационы кормления животных могут служить нормативами затрат кормов на производство говядины в хозяйствах области.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные результаты исследования докладывались на межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и опециа-шютоа (г. Пермь, 1991 г.), межвузовской конференции по эга-ношке сельскохозяйственного производства (г. Белгород, 1995 г.).

Разработанные предлагают и рекомендации по повышенно гконоиической эффективности отиорш крупного рогатого скота рассмотрены и приняты к внедрении агропромышленным комитетом Белгородской области.

По результатам исследования опубликовано 6 научных раСот.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертация ооотоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка иопольэуемой литературы и приложений. Содержание работы изложено на 166 страницах машинописного текота и включает 32 таблицы и 7 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, оовещена степень изученности рассматриваемых вопросов,, определены цель, вадачи и методы исследования, научная новизна и практическая значимость результатов исследования.

В первой глазе рассматриваются .теоретические основы экономической эффективности сельскохоэяйотвеного производства, ее содержание, критерии и система показателей.

Во второй главе освещается оовремекное ооотояние дора-ецилнш а откорма скота в области, проводится анализ его эффективности в специализированных хозяйствах и новых формах организации производства говядины (ассоциациях).

В третьей главе обосновываются основные направления повышения эффективности откорма крупного рогатого скота, в условиях развития новых форм организации производства приводятся конкретные предложения по организации кормопроизводства, включающие рациональную структуру посевов кормовых * гуль тур, разаигно экономических взаимоотношений меаду репро-дукторвыми хозяйствами и откормочными комплексами с учетом требований формируемых рыночных отношений и многоуклзднооти в аграрном секторе.

Результаты исследований сформулированы в выводах и предложениях.

- 9 -

II. Ооновное содержание работы

В условиях перехода к ринку и многоукладной экономики Еффектийность производства выступает как основной обобщающий результат экономического развития народного хозяйства. Естественно, это вызывает необходимость правильного ооиысления как самой сущности эффективности, так и ее показателей.

Эффективность сельскохозяйственного производства ово-дится к тому, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых затрат добитьоя существенного увеличения объемов производства. Это долинэ идти по таким направлениям, как снижение материалоемкости и энергоемкости производства, сокращение трудовых затрат и значительное повышение качеотва продукции.

В сельскохозяйственной производстве в силу его социально-экономических и еотеотвенных особенностей проблема зффе!;-тивнооти имеет свои опецифичеокие черты. Поокольку в сельском хоэяйстве н его отраслях главным средотвсм производства является земля, то применительно к сельскохозяйственному производству повышение эффективности овначает увеличение выхода валовой продукции о каждого гектара вешй при одновременном сокращении материальных и трудовых затрат в расчете на единицу продукции.

При анализе экономической эффективности Оолыноэ значение имеет определение еэ показателей, Вконошчэокая эффективность откорма крупного рогатого окота, рассматриваемая в данной диссертаций, отражает результат оладного противоречивого процесса взаимодействия многих факторов производства, влияющих на развитие "отрасли. Поэтоиу правильно оцепить ее

ыскшо лишь о помогаю ряда экономических показателей, определяющих масптабы, темпы к абсолютный прирост производства, а такде зффектквнооть использования гошш, фондов, гормов и средств. Изучение трудов ekohoüictqb-аграрников и оценка объективных усдовш: производства говядины позволили выделить а конкретизировать ряд показателе:": производственно-технологической, производствекнс-ькономической, социально-экономической и эколого-экономичеокок з$ф&гстивыэоти.

В данном случае обобц&сщим показателем эффективности является валовая продукция ь сопоставимых и текущих ценах, Еыотупающая, кромо того, исходной для расчета многих других показателей: бедового л чистого дохода (прибыли), валовой продукции в расчете на 100 га. сельхозугодий, одного среднегодового работника, одну голову скотз, 1000 рублей основных производственных фондов.

3 условиях (¡армирования рыночных отношений прибыль становится ке только важкыы показателем эффективности, ко и необходимым уоловием функционирования сельскохозяйственных предприятие с различной формой собственности.

В оиотемо сценгс: сюциалько-зкохсгической 5ффективносх:1 откорма крупного рогатого скота важными показателями являются: уронень фонда потребления из общего фонда, суша дивидендов, начисленных на овегдеотвленный и «ивой труд.

В связи с введением платы се:сьскс;;ознйственными предприятиями за загрязнение к разрушение природной среды немаловажными становятся показатели обцей (абсолихной) и сравнительной эколого-экономической эффективности, а также эколо-го-акэксмического ухерба и эффекта.

Б скотсводсгзе Белгородской области1 слсиились слвдухцие

- 11 -

формы организации производства:

1. Многоотраслевые хозяйства, в которых ведение отрасли скотоводства осуществляется по замкнутому циклу. В таких хозяйствах основное Енимание уделяется товарному прсггзсодству молока, сада яе направляется основнач касса ресурсо?..

2. На основе внутриотраслевой специализации в сельскохозяйственных предприятиях производством мяса крупного рогатого скота занимаются арендные коллективы иж внутрихозяйственные кооперативы, специализирующееся на выращивании или на откорме животных.

3. Специализированные хозяйотва по выралр-шанию и откорму крупного рогатого скота о использованием отходов пищевой промышленности.

Белгородская облаять запишет зедущее место в Центрально-Черноземном экономически районе по производству и реализации мяса, около 60 X его составляет говядина. Иооледования показывают, что уотокчивьгй рост производства мпоа крупного рогатого скота наблюдался до 1990 года и обеспечивался га очет экстенсивных и интенсивных факторов. Так, за 1680 -1930 гг. в хозяйствах сблаати поголовье дивотнык увеличилось о 707.8 тыо. гол. до Е93.2 тыо.гол. или па 25.6 а среднз-оуточнкй пр1фоот штой массы 1 головы - соответственно о 381 г до Б1Б г или на 35.2 Ж. Обеопеченке значительных темпов увеличения предугадай скотоводства произошло еолэдотвио проведанной в области концентрации и специализации вырггцшанкя п откорма скота.

Однако, начиная о 1991 года в области наметились кэга-тизкио тенденции сокращения поголовья крупного рогатого окота и производства говядины (таблица 1).

- 12 -

Поголовье крупного рогатого окота ва период о 1091 по 1964 год сократилось на 307.7 тыо.гол., или Солее, чем на треть, п производство и реализация говядины - более, чем на 40 X. За этот хе период среднесуточные приросты живой

Таблица 1

Динамика поголовья крупного рогатого окота и производства говядины в хозяйствах области

Годы 1994

Показатели----в X к

1980 198Б 1990 1291 1992 1993 1994 1990

Поголовье КРС,тыо.гол. 707.8 877.0 89В.2 833.2 721.2 6В4.8 Б88.Б 65.7 Производство говядины

в »ивой ыаоое, тыо. ? 70.8 87.4 130.0 124.2 97.8 00.1 81.1 Б9.6 Продажа КРС в чотой

ыаоое, тыо. т 69.4 38.6 134.9 112.7 95.4 84.4 76.8 57.0

Среднесуточный прьроот.г 331 429 Б15 449 373 377 366 71.1 Среднесдаточная ызсоа

1 гол., кг 345 377 416 395 352 335 331 79.9 Продано окота выоаой

упитанности, X 51.2 58.3 68.7 65.9 55.3 54.1 Б3.6 -

ц£0сы выраа^гвааного и откармливаемого молодняка снизились до £66 г, шп! на 23.9 X; на 85 кг уменьшилась кивая масса 1 головы кивотиых при реализации. Продажа скота высшей упитанности в общей реализации занимает БЗ.б X.

Сопоставление параллельных рядов динамики производства говядины, поголовья скота на выраздвзшш и откорме и его

продуктивности за период 1985 - 1994 гг. показывает, что изменение производства продукция в целом за анализируемый период обусловлено главным образом уменьшением поголовья откармливаемого молодняка и снижением его продуктивности._

Полученные уравнения регрессии динамического ряда производства говядины показывают, что среднегодовое производство прироста живой массы - 106.5 тыс. т за анализируемый период ежегодно снижается на 1.8 тыс. т, поголовье швотных на выращивании и откорме каждый год уменьшается в ореднем на 5,3 тыо. гол., его среднесуточные приросты - на 8.1 г.

Анализ производственно-хозяйственной деятельности колхозов, совхозов, акционерных обществ и других сельхозпредприятий показывает, что уровень эффективности производства говядины определяется рядом различных факторов, из которых наибольшее значение в условиях Белгородской области имеют концентрация и специализация.

Группировка хозяйств области по уровню концентрации поголовья крупного рогатого скота (таблица 2) показывает, что по мере увеличения концентрации поголовья в расчета на одно хоэяйотво о 871 головы в I группе до 2126 голоз в III группе производство прироста живой массы скота возрастает а 3.2 раза - о 1035 ц до 3359 ц. При атом продуктивность животных увеличивается о 326 г до 405 г. Затрата труда на 1 ц прироо-та в хозяйствах со среднегодовым поголовьем овше E0GQ голов ооотавляпт 26.5 чел.-ч.', что в 1.9 раза иэныге, чзы а I группе хозяйств, и в 1.6 раза - чеы во II груше. Аналогичное) пояснение наблюдается и по расходу кормов на 1 ц прироста живой массы. Отсюда следует, что произаодотвенно-зконогш-чэокие показатели возрастают по мере повышения уровня кон-

Таблица 2

Влияние уровня концентрации поголовья крупного рогатого скота на эффективность производства говядины в области (1994 год)

В срэд- Группировка хозяйств по Показатели нем по концентрации КРС, тыо.гол.

облаоти до 1.0 1.0-2.0 овьше 2.0

Число хозяйств 353 84 217 62

Количество окота на 1 хо-

вяйотзо, гол. 163? 871 1424 2128

Получено прироота дивой

иааои всзго, тыс. ц 674. & 82. г 413.6 179.1

в т.ч., на 1 хозяйство, ц 1012 1035 1833 3359

Среднесуточный прирост 1

головы, г 335 3£В £32 405

Еатраты на 1 ц прироста:

кориов, ц 1»рц. ед. 16.2 12.0 11.2

труда, чед.-ч. ЗЭ.4 60.6 43.7 23.5

Собестоииооть 1 ц прирос-

та, гыо.руб 205.6 256.5 241.2 189.Э

УдеЛЬКШ! БЭС ГОВЯДИНЫ Б

отруктуро товарной про-

дукции о/х, % 16.2 12.8 15.3 24.6

Уровень рентабельности

производства говядины, X ел -14.2 3.9 27.3

цввтрзции поголовья. Практика показывает, что в ыпогоотрао-хэгшх хозяйствах эффективность производства говядина значк-

- iG - • тельно шжэ, чаи а спецназах.

Кеоыотря на кризисш» соотояпкэ экошгпкя arpspsoro сгетора, а наотоящее время в Белгородской области фушсцкояи-руог 13' специализированных хозяйств о различным уровнем :соа-цэнтрацки поголовья и технологии выращивания и откорма крупного рогатого окота.

Они располагают основными производственными фондами на сумму 16.2 млрд. руО., фондовооруженность в раочете на 1 работника составляет 1314.2 тыо. руб., стоимость ооновных прс-изводотвенных фондов специализированных животноводческих гаэ-мплекоов к 1980 году возросла в 4.8 раза. Исследования показывают, что темпы вложений а сельскохозяйственной производство значительно опережают темш роота объемов производства. В результате фондоотдача a 1Q90 году уменьшилась в 1.8 раза по оравнениа о 1985 годом и в 2.2 раза по отношению к 19В0 году. В 1993 году стоимость валовой продукции на 1 оаецхоэ составила В1Б2.3 тью. рублей (в оопоогавимых ценах 1983 года) или, по сравнению о 1990 годом, сократилась на 31.Ч За этот период уменьшилась производйтелъйоойь труда в расчете на 1 среднегодового работника о 15,6 иго. руб. go 11.? тш. руб., шш на 24.5 %.

Отменив поголовья крупного'рогатого окота а области а 1094 году до 688.5 тыо. голой привело к сокращэшш до 121.В таз. гсшза откармливаемого KouTmtransa а опецтаизйроааншх шзяйаявш*. Поэтому производственные шц&оом в опецхоаах иопсшьэеаааись лишь на 57.2 %. Это обусловлено прелде всего нарушэшшм проивводственно-хозяйотвенных связей репродуктор-ffiix хоЭййата о откормочными комплексами.

В рэаультате неукомплектованности поголовьем и ошгаенкя

• - 16 -

его продуктивности производство валового прироста живой мао-оы окота в спецкозах области в 1994 году сократилось почти в £ раза по сравнению о 1S90 годом.

Вместе с тем исследования показывают, что специализированные хозяйства применяют интенсивные методы откорма окота и рационально используют земельные а трудовые ресурсы,что позволяет им более аффективно вести производство говядины.

Кз данных таблицы 3 видно, что производство прироста на 100 га пашни в III группа хозяйств по сравнению о I группой больше на 161.8 ц, или в 1.9 раза, а в расчете на одного среднегодового работника отрасли - на 41.3 ц, или на 45 X. В хозяйствах III группы ниже ватраты труда и кормов в раочето на единицу продукции. Вое это обеспечивает им высокий уровень прибыли и рентабельность производства прироста' крупного рогатого окота.

Ис лзгдозаиия и опыт перевода на интенсивные методы ведения откорма окота в специализированных хозяйствах о целью увеличения выхода продуюрш требует создания кормовой базы. В связи о этим организацию рациональной кормовой базы оледует рассматривать не только как; основной фактор повышения продуктивности хивотнах, по и как ванный резерв снижении себестоимости продукции.

Это обусловлено тем, что в структуре себестоимости прироста живой ыаосы скота ьатраты на корма достигают 50 - 60

Обгэизвеотно, что колкчеотво и качество кормов в основном определяют уровень продуктивности жшютных. Однако анализ показывает, что потребность откармливаемого скота в кар-шх в спецхоэзх области за 1091 - 1634 годы обеспечивалась на 74 ~ 87 X.

Таблица 3

Группировка споцхозоз по производству прироста дашой массы окота з среднем за 1991 - 199-1 гг.

Группы хозяйств по валс- В среднем

Показатели воку производству при- но опец-

роста КРС, тыо. ц хозаи

до 15 15 - 25 более 25 ооласти

Число хозяйств с 3 G 18.

Производство прироста, ц:

на 1 хозяйство G626 20812 319-14 20158

на 100 га пазнп 181.1 257.1 312.9 260.3

на 1 работника основной

отрасли 91.8 128.0 133.1 118. Э

Среднесуточный прирост, г 472 519 624 Ь37

Затрачено на 1 ц прироста:

труда, чед.-ч. 17.0 14.2 11.0 12.3

кормов, ц гари. од. 11.2 11.5 9.4 11.1

Себестоимость 1 ц прироста

кизой массы, тыо. руб." 193.1 138.4 103.3 151.3

Прилип на 1 х-20, млн.руб. * 107.8 218.7 389.4 • 227.3

Рентабельность, % 16.6 ' 24.1 4В.а 22.0

л - данные са 1994 год

Угзличентге производства ьхрмов а улучпэпхз их качества гстмодно на основа более рационального использования эеили, пояшешзд урожаг'лгоотя сельскохозяйственных культур, совор-Ейгагзовзгг.ся структуры посевных площадей. При атом, :сзя

подтверждает передовой опыт хозяйств, кормовая потребность сгата должна по возможности удовлетворяться за очет производства наиболее дешевых и качеотвенкых кормов. С этой целью в диссертации проведена оценка кормовых культур.

Анализ экономической оценки возделываемых в Белгородской области культур показывает, что наибольший выход кормовых единиц и переваримого протеина о гектара посевной площади дают многолетние травы на зеленый кора (55.6 ц и 6.48 ц) и зерновые ■(S3.8 ц и 3.25 ц), наименьший - однолетние травы на сено (13.4 ц и 2.24 ц). Получение 1 ц кормовых единиц и переварного протеина о наименьшими затратами труда происходит при ¿возделывании кукурузы на оилоо и эеленый корм, а также зерновых культур. Самыми дешевыми являются зеленые корма однолетних и многолетних трав. Себестоимость 1 ц кормовых единиц и переваримого протеина составляет соответственно в однолетних травах 605 руб. и 4608 руб., в многолетних - 752 руб. и 5267 руб.

Комплексная оценка кормов по содержанию кормоединиц и переваримого протеина с учетом затрат труда и средств на их производство показывает,, что предпочтение следует отдать зерновым, многолетним травам на сено и кукурузе на оилоо кая наиболее эффективным кормовым культурам.

4

с целью более полной и объективной оценки питательbooth кормов и повышения эффективности использования коркового потенциала в специализированных хозяйствах Белгородокой облао-ти о помощью оптимизационных методов экономико-ыатематнчео-кого моделирования и применения ЭШ на материалах опецхоэа имени Ленина было разработано несколько экономике-математических моделей.

- 19 -

В качеотвэ критерия оптимальности во всех задачах было сформулировано условие максимального выхода товарной продукции в стоимостном выражении.

В результате ренегат задач на SBM получены два варианта структуры пооеаных плоадцей: первый расчитлн на ближайшее время, а второй, как экспериментальный, - на более поздние сроки; в обоих случаях предполагается значительное изменение площадей посева сельскохозяйственных культур.

Оптимизация производства и использования кормов в оаец-хозв им. Ленина позволит содержать 850 коров и 12.3 тыо. голов молодняка крупного рогатого окота на вырапдаашш я откорме. Это обеспечит увеличение производства молока на 1.3 % и мяса на 3.8 X. Расчетная oywua реализации продукции растениеводства и иивотиоводотва в целом за год составит 1.0 шрд. рублей (в ценах 1993 года).

Анализ полученной при репенкя на Ж.! структуры посевнзгх ило:вддей сельскохозяйственных культур (таблица 4) показ.-са-е?, что шщэда под зерновые культуру умэныгилась в оравлэ-нки о фактическими ее размерами на 448 га и 719 га соответственно по I и И вариантам; а под коркошэ культуры предусматривается увеличение земель соответственно до '1298 га и 4495 га, что првЕьшает судвствукпщк уровень из 8 Z а 10.1 Z.

В результате исолодованля уотановлено, что слслившиосл экономические взаимоотношения иеяду репродукторам! н откормочными предприятиями не сбеспечжшт взаимный экономический интерес, что является основной причиной сокращении поголозая корон и поставки молодняка в специализированные огесрмочэив хозяйства, снижая тем самым уровень использования производственных мощностей в спецхогах.

Таблица 4

Структура посевных площадей сельскохо-еакотавнных культур в апеикоав им. Ленина

1933 г По расчету на ЭВМ

Наименование Посев- Удель- I вариант , II вариант

культур пая ный Пооев- Удель- Посев- Удель-

■ пл., вес, пая пл. ный вес нал пл. ный вео

га % га X га %

Зерновые, всего 3579 39.8 3131 34.8 2860 31.8

В Т.Ч. 0ЭКШ9; 2313 25.7 1494 16.6 626 7.0

яровые 1266 14.0 1637 18.2 2234 24.8

из них: ячмень 624 6.9 753 8.4 1458 12.9

овео 20 0.2 40 0.4 20 0.2

горох 492 Б.5 819 9.1 631 7.0

гречиха 130 1.4 125 1.4 125 1.4

Технические, всего 1533 17.1 1107 12.3 1180 13.2

в т.ч.-сахарная свекла 1200 13.3 820 9.1 950 10.7

Картофелеовощэбахчэвые 37 , 0.4 37 0.4 . 37 0.4

Кормовые, всего 3575 39.7 4298 47.7 4496 49.8

в т.ч.корм; корнеплоды ВО 0.7 « 99 1.1 148 1.6

кукуруза 1603 17.8 927 10.3 1224 13.6

одкрлетниз правы 882 10.9 1457 18.2 791 8.8

многолетние траш 930 10.3 1815 20.1 2333 2Б.8

Всего пооевов 8729 97.0 8573 85.2 8573 SE.2

Пар 288 3.0 430 4.3 430 4.8

Падтня, всего . 8897 100 8S97 100 8997 100

- 21 -

В связи о этим в работе делается попытка разработан предложений по формированию таких экономических отшвений специализированных хозяйотз о хозяйствами - поотазсзжами «о-лодняка, которые бы обеспечивали ин равные экономические уо-ловия и адекватность требованиям развивающегося рынка.

В сложившейся ситуации вздяым моментом является разработка такого цепового механизма, который бы не только компенсировал затраты на получение и выращивание молодняк* а репродукторных хоэяйотвах, но г{ обеспечивал определенную норму прибыли, в тем числе и хозяйствам, ведуцна откорм вотных. Механизм разрабатывался на базе ассоциаций по выра-щнваш® и откорму крупного рогатого скота, ооздакней на оо-кове спецхоэа "Колос" и 18 сельскохозяйственных предприятий Белгородского района.

Деятельность 'ассоциации ссупеотвляетоя на осяовэ лретл-того ее членами Устава, которым определен механизм формирования и функционирования, в тем число и механизм экономических отрешений кооперирующихся товаропроизводителей, ориентированные на конечные результата.

Так, согласно Уставу и уолонита договоров спецхоэ "Колос", являясь головным хозяйотвсы, эгисупаат у членов ассоциации телят поолемолочного периода по принятым мясокомбинатом ценам на скот высшей упитанности о повыпением ¡к на определенный коэффициент, величина которого зависит от возраста и живой наосы животных (таблица Б).

Такой механизм отношений в ассоциации способствует более эффективному использование) ресурсного потенциала животноводческих комплексов и репродукторных хозяйств. Гак, з 1994 году поступление окота на комплекс увеличилось до 3.2

тыс. голов, или на 6.7 процента по сравнении о 1993 годен. В

Таблица Б

Цену на молодняк крупного рогатого скота в ассоциации по производству говядины (апрель 1995 года) ,

Еивзл масса Цена мяоо- Поправоч- Цена на молодняк

1 головы, комбината, ный коэф-_в ассоциации

кг *"'■ тыо. руб. .фициент 1 кг, руб. 1 гол.,тыо.руб.

ДО 50 163.0 2.0 6520 326.0

51 - 60 ■ 195.6 2.0 6520 391.2

61 - 70 226.2 1.8 5868 410.8

71 - 80 250.8 1.8 5216 417.3

81 - 90 293.4 1.Б 4890 440.1

91 - 100 326.0 1.3 4238 423.8

101 - 110 358.6 1.2 3912 420.3

111 - 120 391.2 1.1 2536 430.3

свыпе 120 - 1.0 3260 -

тоже время в целом по спецхозам области произошло снижение количества закупаемого молодняка на 15.IX. Среднесуточный прирост «ивой массы в головном хозяйотве ассоциации возрос с 791 г до 802 г, что почти на 300 г больше, чем в среднем по_ кешлегаам области. Себеотогшоогь 1 ц прироста кивай масоы скота за 1294 год быка на 30 тыо. рублей шив средних показателей опецхоаов облаоти. При этом па 1 ц прироста юг-вой массы затраты труда и кормов Ошш шие па 21.4 % и 1Б.1 X соответственно.

Кроме того, вошедшие в ассоциацию многоотраслевые хо-

злйства, освобождаясь от оверхремонтяого молодняка, сосредотачивают своз внимание и ресурсы, особенно кормовые, в основном на развитии молочного производства. Так, з хозяйствах "Страна Советов", им. Фрунзе, " Комсомолец" за счет улучшения кормления коров надои увеличились на 2СХ) - 400 кг в расчете на голову.

Однако, несмотря на некоторое повыпэниэ гффаягазнооти откормз КРС в условиях ассоциации, уровень св остается евд недостаточным.

Как показывает исследования, одной из причин этого является усиленно монополизма гхеререСатыЕЕвцих предприятий, которые, преобразовались а АОЗТ, продолжая? диктовать тогэа-ропроиэ2одитэдям нэ только цены, ко и сроки а сбгем;: роалк-ьащги.

Одним из выходов в сложившейся оттуащш, по наше!,г/ мнения, является раазитио вертикальной кооперации, которая лс~ ножэт нэ только преодолеть негативные явдеш'я гаяополизыа пграрг-Зотчиков, по и обеспечит через обоэдшй гатерео дальнейшее повышение гс^ктотпсоти производства и переработки проду1:ции лиготиоводства.

Выводы и предложения

1. Сргаштзяцконно-зкопомичеокке основы специализированного откорма крупного рогатого сгага Белгородской с-5лаоги под воздействием общеэкономических факторов претерпевай Ензчительпне изменения, сопровождзщибся возникновением специфических ферм кооперации и развитием производственно-хозяйственных связей, сбеспечнвазвщнх взаимный зкснс!(ич9ский

интерео поставщикам окота и откормочным предприятиям. Складывающийся механизм отношений в рыночных условиях требует научного подхода и теоретического обоонования методов оценки экономической эффективности производства говядины.

2. Специализированные хозяйотва по производству говядины Белгородской области располагают основными производственными фондами сельскохозяйственного назначения на сумму 16.2 млрд. руб., что в среднем на одно хозяйство ооотавляет SOI.О млн.'- руб. На 100 га сельхозугодий приходитоя: 10.1 млн. руб. основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 513.6 л.о. энергетических мощностей, вондовоорухённооть труда - 1314.2 тыо. руб., энерговооруженность - 67.0 л.с. в расчете на одного среднегодового работника.

3. Вместе о тем в области наблюдаетая некоторый спад производства мяса, обусловленный рядом объективных причин. Так о 1991 г. по 1994 г. уменьшилось поголовье крупного рогатого окота на 34.3 % и ооотавило 533.5 тыо. голов. В том числег в результате несовершенства экономических откозоний спецхозов с репродукторнши хозяйствами поголовье откармливаемого. скота по промышленной технологии ва атот период сократилось о 216.9 тыо.гол. до 121.5 тыо. гол., шш на 44.0

н, как оледотвиэ, снизился ойгеи пронсводотва прироста кквой mоси животных до 24.3 тыо. тонн.

4. Устойчивая тенденция снижения себестоимости мяса . окота, наметившаяся в опецхозах в конца 80-х годов, сменилась ее повышением. Значительному увеличению себестоимости одного центнера прироста живой массы способствовало удорожание материально-технических ресурсов вследствие либерализа-

ции цен на них з масптабах народного хозяйства. Немаловажным фактором роота себестоимости продукции является и сокращение продуктивнооти диеотных. Среднесуточный прирост твой массы сгата за исоледуешй период сократился о 720 г до БОБ г, или на 29.9 X; затраты труда и кормов на один центнер прироста соответственно возросли до 14.5 чел.-чао и 10.6 ц кормовых единиц.

5. Репзжяцш фактором повышения продуктивности .тавотных в специализированных хозяйствах прн снииении трудовых и материальных затрат на единицу продукции является повышение уровня интенсификации производства. Проведенные исследования свидетельствуют о тон, что при увеличении расхода Iсортов на одну голову о 19.3 ц корм. ед. до 21.2 ц корм, ед., или на 9.8 X, период доращяваяйя и откорма сокращается о 23.3 месяцев до 1В.9 месяцев,или на 25.9 X; в расчете на один центнер прироста нивой массы скота раоход кормов уменьшается на 11.4

а труда - на 27.3 7..

6. Анализ экономической оценка возделываемых в Белгородской области культур показывает, что наибольший выход кормовых единиц и переваркмого протеина о гектара посевной длощэди даст многолетние травы на зеленый коры (55.6 ц и 6.43 ц) и зерновые (36.8 ц и 3.25 ц). Самой трудоемкой культурой являются кормовые корнеплоды: на получение одного центнера кормовых единиц и переваркмого протеина расходуется соответственно 7.4 чел.-чао я 83.0 чел.-чао. Самая низкая себестоимость кормопротеиновых единиц в однолетних (4605 руб.и 608 руб.) и многолетних (752 руб. и 5267 руб.) травах.

7. Немаловажное значение в системе социально-экономических и организационно- технических мер по повьпепкэ зффек-

тизнооти клогноводства имеет достижение оптимального сочетания кормовых культур в структуре посевных площадей и кормов в рационах животных. Реализация оптимизационной модели для споцхоэа ш. Ленина позволит содержать 850 коров и 12.3 тыо. голов молодняка крупного рогатого окота на дорапивакии и откорме, что приведет к увеличению производства молота на 1.3 X к на 3.8 7. мяса. Расчетная сумма реализации продукции растениеводства и нивотноводства d целом за год в ценах 1933 года составит 1.6 млрд.руб.

8. В современных условиях одна! из основных фактороЕ, сдержЕва'ощкх роот эффективности дорацивания и откорма крупного рогатого скота в опецхоэах, является несовершенство сложившейся оиотеш экономических взаимоотношений, не обеспечивающей равных экономических условий хозяйства.«-участника кооперации. -

9.'Важным средством повышения эффективности производства животноводческой продукции в репродукторкых хозяйствах и промышленных комплексах является соверЕенотвовзвие форм кооперации и создание на ее принципах ассоциации по доращшанюо и откорму крупного рогатого скота.

Осноеой взаимоотношений кооперирующихся многоотраслевых хозяйств со опецхсзами по поставке молодняка и кормов является оиотеш договоров, которая определяет, кроме календарных ороков поставки молодняка и кормов по их видам, цены, исходя из возраста и массы иивотных к качеотЕа кормовых средств.

,' 10. В условиях нестабильности рыночной экономики, обусловленной разрывом хозяйственных связей, инфляционными процессами, перекосами в ценообразовании важным моментом явля-

ется вертикальная кооперация, которая ко только поможет преодолеть негативные явления монополизма лорерайатьтаоп?-к предприятий, но и обеспечит через взаимный интерес дальнейшее повышение оффективнооти производства и переработки продукции животноводства.

По теме диссертации опуСликозачы слйдузщке работы

1. Эквивалентный обмок - основа перехода к ринку // Тез. до пл. научн.-практич. ксяферен. молодых ученых и специалистов. Пермь. 1991. - 0.1 п.л.

2. Совершенствование взаимоотношений з ассоциации по выращиванию и откорму крупного рогатого окота // Материалы межаузозской :сшферэнцин : Зконо;згка сельскохозяйственного производства. - Белгород. 1955. - 0.1 п.д.

3. Создание ¿сооциации по прояззодстзу говядины. Велго-содский ЦНТ11. 1095. - 0.13 п.л.

4. Эффективность выращивания и откорма «группой? рогатого скота в Белгородской области /.' 'Груды ладной конференции молодых ученых ТСХА. 1995 (рукопись депонирована ао ЕНИНТЗИ-Егропрсм. N 2Б ВС - 95.- Деп. 0.4 п.л.

6. ОргЕЖэацяя производства сельхозпродукции з фермерских хозяйствах. - Белгород. 1994.-0.8 п.л. (з соавторстве).

6. Организация выращивания и откорма крупного рогатого осота з условиях ассоциация. // Экономика сельского хозяйства России, N 8 - 1995. - С. 5.