Индикативное планирование устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Индикативное планирование устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий"

На правах рукописи

КОЖЕВНИКОВА Татьяна Петровна

ИНДИКАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ (на примере Челябинской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

3 МАЙ ¿012

Челябинск - 2012

005016686

Работа выполнена на кафедре «Бухгалтерский учет и финансы» федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Челябинская государственная агроинженерная академия».

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

доктор экономических наук, профессор Балабайкин Владимир Федорович

Галеев Марат Мирсаяфович

доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» ФГБОУ ВПО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н.Прянишникова

Вагина Ольга Николаевна

кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры «Агробизнес» ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «22» мая 2012 г., в 15.00 часов на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.069.01 на базе ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия» по адресу: 454080, г. Челябинск, пр. Ленина, 75.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Челябинская государственная агроинженерная академия».

Автореферат разослан «20» апреля 2012 г. и размещен на официальном сайте ВАК при Министерстве образования и науки России http://vak.ed.gov.ru и на сайте ФГБОУ ВПО "ЧГАА" http://www.csaa.ru.

Ученый секретарь объединенного диссертационного совета

Дорошенко Юрий Анатольевич

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность. В настоящее время, когда в Российской Федерации представлен широкий ассортимент молочной продукции, необходимо подчеркнуть, что от 40 до 60 процентов продовольствия является импортным. Сложившаяся ситуация вызывает определенную озабоченность у руководства страны, поэтому в 2010 году была утверждена Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. В данной Доктрине определены достаточно высокие показатели по продовольственному обеспечению России продуктами отечественного производства. В частности, обеспеченность граждан Российской Федерации молоком и молочным продуктами собственного производства (в пересчете на молоко) предполагается на уровне 90 процентов. Это очень сложная задача и ее решение требует комплексных усилий со стороны всей технологической цепочки, имеющей отношение к производству молочной продукции, в том числе и со стороны научных работников.

Одним из современных подходов к планированию производства является использование индикативных показателей для составления планов молокоперерабатывающих предприятий. Индикативные планы служат дополнительной информационной базой при разработке стратегий устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий. Разработка процедуры индикативного планирования применительно к таким предприятиям с учетом разнообразные особенностей, как индикативного планирования, так и молокоперерабатывающего производства, является очень сложной задачей. Планирование включает в себя процесс подготовки управленческого решения путем многократного перерасчета разработанных моделей с целью выбора варианта решения, приемлемого в данный момент на данном предприятии.

' Преодоление усугубляющихся проблем в молочной отрасли требует разработки адекватной современным условиям теории и методики индикативного планирования, на основании которых в свою очередь разрабатываются разнообразные стратегии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

Актуальность исследования заключается в том, что в экономической теории, методологических и методических положениях, практических приложениях использование индикативного планирования является дискуссионным и недостаточно полно разработанным.

Состояние изученности проблемы. Глобальными проблемами функционирования экономики занимались Болдуинг А., Веблен Т.,

Гаузнер Н., Грейсон Д., Кейнс Дж., Кларк Дж., Корнай Я., Леонтьев В., Мескон М., Монден Я., Моришима М., Риггс Д., Столеру Д., Фей-ержен М., Харрингтон Д., Хатгон У., Хикс Дж., Хойер В., Шумпетер Й., Эванс Д и др.

Вопросы, связанные с повышением эффективности функционирования молочной отрасли, были в центре внимания таких ученых, как Боев В.Р., Буробкин И.Н., Гладолин A.B., Добрынин В.А., Крылатых Э.Н., Морозов Н.М., Оглоблин Е.С., Серков А.Ф., Шутьков A.A., Ушачев И.Г., и другие.

Вопросы разработки индикативных планов отражены в трудах Агапцева С.А., Бакова Н.Х., Белкина В.Д., Мазлоева В.З., Серкова А.Ф.

Цель исследования заключается в разработке методов, алгоритмов построения индикативных планов, на основе которых разрабатываются стратегии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий на краткосрочные и длительные периоды.

Исходя из указанной цели, предусматривалось решение следующих задач:

1. Определить рациональные значения индикаторов устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

2. Выявить влияние внешних ограничений на оптимальные значения индикативных показателей.

3. Разработать стратегии устойчивого развития на основе индикативных планов.

4. Определить оптимальный объем выпуска молочной продукции, повышающий экономическую эффективность молокоперерабатывающих предприятий.

Объектом исследования служили молокоперерабатывающие предприятия в Челябинской области.

Предметом исследования являются взаимосвязи индикативных показателей, характеризующих производство молочных продуктов и их влияние на экономическую эффективность предприятия.

Выбор рационального индикативного плана из рассматриваемого множества определяется конкретной ситуацией на предприятиях по производству молочной продукции и максимизации прибыли при производстве молочных продуктов.

Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили фундаментальные труды отечественных и зарубежных исследователей, экономистов и социологов, посвященные

данной проблеме. В качестве одного из основополагающих методологических принципов принято диалектическое положение о взаимообусловленности и поступательном развитии общественных явлений и процессов, происходящих в результате изменения общественно-экономической формации. Использовались также методические документы, законодательные акты, регламентирующие производственную деятельность молокоперерабатывающих предприятий.

При исследовании использованы математические методы и вычислительная техника, методы системного анализа, моделирования, математический аппарат поиска оптимального решения.

Научная новизна исследования заключается в том, что получены следующие теоретико-методические и практические результаты, определяющие новизну и являющиеся предметом защиты:

1. Определены рациональные значения индикативных показателей устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий, особенность которых заключается в том, что индикаторы рассчитываются не по отдельности, а в совокупности, в виде системы, что позволяет адекватно отражать сложные производственные процессы на данных предприятиях.

2. Выявлено влияние внешних ограничений на оптимальное значение индикативных показателей, которые в отличие от ранее полученных закономерностей, в частности в исследованиях Бакова Н.Х., Белкина В.Д., Серкова А.Ф., предлагают их систематизацию по природно-климатическим зонам. Полученная зависимость позволяет рассчитать для каждой такой зоны индивидуальный оптимальный индикативный план.

3. Разработаны стратегии устойчивого развития предприятий на основе индикативных планов. Предложенный подход, развивая теорию устойчивого развития хозяйствующих субъектов, предложенную в трудах Крылатых Э.Н., Морозова Н.М., предусматривает учет взаимовлияния индикативных показателей и основных производственных факторов. Полученные стратегии позволяют молокоперерабатываю-щим предприятиям реализовывать основное условие устойчивого развития - минимизацию использования ресурсов и производственных факторов.

4. Получены оценки экономической эффективности молокоперерабатывающих предприятий, которые в отличие от ситуационного подхода, рассмотренного в трудах Шутькова A.A., рассчитаны с помощью системного подхода к разработке индикативных планов и индикатив-

ных показателей как линейной комбинации регрессионных взаимосвязей и линейного программирования, что позволяет рассматривать различные сценарии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

Выполненные исследования являются одним из новых направлений разработки индикативных планов для управления устойчивым развитием молокоперерабатывающих предприятий.

Практическая значимость и реализация результатов исследования. Разработанные методы, схемы, алгоритмы были использованы при составлении индикативных планов в процессе управления устойчивым развитием молокоперерабатывающих предприятий.

Методологические и методические положения могут служить основой для дальнейших исследований в области совершенствования разработки индикативных планов для управления устойчивым развитием молокоперерабатывающих предприятий. Полученные результаты позволят расширить управленческие возможности руководителей, что обеспечит более качественную разработку стратегий устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

Содержащиеся в диссертации теоретические и методические положения используются в учебном процессе подготовки студентов по экономическим специальностям в Челябинской государственной аг-роинженерной академии, в Челябинском филиале (институте) Российского торгово-экономического университета.

Апробация работы. Основные положения и выводы диссертации являются результатом многолетних научных исследований автора. Итоги работы излагались на международных научно-практических конференциях в Челябинске, Екатеринбурге.

По результатам исследования опубликовано девять научных работ, в том числе три - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ. Общий объем 4,2 печатных листа.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего в себя 167 наименований. Работа изложена на 125 страницах машинописного текста, содержит 15 таблиц.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, показаны научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе "Индикативное планирование — эффективный инструмент управления устойчивым развитием" раскрывает-

ся информационное содержание индикативного плана, на базе которого возможно принимать рациональные управленческие решения. Индикативные показатели рассматриваются как система взаимосвязанных показателей, изменение которых не может происходить в произвольном порядке. Рассматриваются основные проблемы, связанные с управлением устойчивым развитием на основе индикативного планирования.

Во второй главе "Разработка алгоритмов построения индикативных планов, обеспечивающих устойчивое развитие молоко-перерабатывающих предприятий" приведены алгоритмы разработки индикативных планов, на основе которых разрабатываются стратегии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий. Рассматривается влияние внешних ограничений на оптимальные значения индикативных показателей.

Третья глава "Повышение экономической эффективности на основе индикативного планирования в молокоперерабатываю-щем производстве" посвящена экономической характеристике молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области, разработке стратегии развития молокоперерабатывающих предприятий. Приводятся результаты расчета экономической эффективности при использовании индикативного планирования.

В заключении диссертационной работы обобщены результаты исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации по вариантам устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий, построенным на основе индикативных планов.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ

НА ЗАЩИТУ

1 Определены рациональные значения индикативных показателей устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий

Разрабатывая различные сценарии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий, целесообразно в качестве информационной базы использовать индикативные планы, включающие в себя максимально возможное количество индикативных показателей. В общем, индикативные показатели можно рассматривать как характеристику сложившейся ситуации на предприятии. Процедура разра-

ботки оптимального индикативного плана является достаточно сложной задачей, решение которой предполагает использование системного подхода.

Одно из основных требований при разработке сценариев устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий - это требование минимального использования ресурсов. Для характеристики молокоперерабатывающих предприятий рассмотрим индикативный план, в который входят следующие показатели: х, - трудоемкость; х2-фондоемкость; х3 - материалоемкость; х4 - удельный вес транспортных затрат; х5 - топливоемкость; х6 - энергоемкость; х7 - водоем-кость; х% - зарплатоемкость; х9 - удельный вес амортизационных отчислений; х10 - налогоемкость; хп - удельный вес прочих затрат.

Определение рациональных значений индикативных показателей целесообразно проводить с использованием аппарата линейного программирования. Рассмотрим функционал, экстремальным значением

которого является критерий эффективности индикативного плана:

и

Хал-> min, (1)

/=i

где а, - коэффициент пропорциональности, характеризующий влияние i-ro индикативного показателя на затраты по производству молочной продукции.

Минимизация данного функционала должна выполняться при следующих ограничениях:

(2)

Выпуск цельномолочной продукции - не меньше величины А1.

(3)

Выпуск кисломолочной продукции - не меньше величины Аг.

ЬзЛ^з- (4)

/=1

Выпуск сметаны - не меньше величины А3.

XV, * (5)

Выпуск творога и творожной продукции - не меньше величины А4.

Здесь Ьи - нормативное значение i-ro индикативного показателя, определяющего объем выпуска цельномолочной продукции;

Ъг, - нормативное значение 1-го индикативного показателя, определяющего объем выпуска кисломолочной продукции;

Ь31 - нормативное значение ¡-го индикативного показателя, определяющего объем выпуска сметаны;

64, - нормативное значение ¡-го индикативного показателя, определяющего объем выпуска творога и творожной продукции;

х, >0 I = ПГТ. (6)

На неизвестные величины накладывается традиционное требование неотрицательности.

В таблице 1 приведены решения данной модели линейного программирования для трех молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области.

Таблица 1 - Оптимальные значения индикативного плана

Показатель ОАО «Копейский молочный завод» ОАО «Русский молочный продукт» (г. Златоуст) ОАО Комбинат «Молочный стандарт» (г.Озерск)

2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013

фондоемкость XI 1,3689 1,1526 1,0206 1,0671 0,7903 0,7408 1,0339 0,8971 1,1528

материалоемкость 0,1031 0,0768 0,0603 0,0736 0,0629 0,0569 0,0793 0,0604 0,0661

трудоемкость х3 0,5513 0,6202 0,5298 0,5653 0,5995 0,5267 0,5783 0,6437 0,5467

удельный вес транспортных затрат Х4 0,0327 0,0261 0,0201 0,0404 0,0292 0,0162 0,0538 0,0324 0,0177

топливоемкость Х5 0,0023 0,0076 0,0089 0,0143 0,0133 0,0125 0,0041 0,0042 0,0115

энергоемкость хь 0,0100 0,0118 0,0141 0,0126 0,010 0,0096 0,0122 0,0122 0,0138

водоемкость х-, 0,0047 0,0051 0,0052 0,0058 0,0075 0,0059 0,0069 0,0054 0,0610

зарплатоемкость 0,1287 0,1385 0,1375 0,0972 0,1059 0,097 0,0833 0,0969 0,1377

удельный вес амортизационных отчислений х9 0,0168 0,0143 0,0142 0,0165 0,0168 0,0145 0,0144 0,0129 0,0156

налогоемкость Хю 0,0046 0,0042 0,0052 0,0059 0,0033 0,0044 0,0042 0,0046 0,0048

удельный вес прочих затрат дг] 1 0,0286 0,0148 0,0123 0,0669 0,0673 0,0487 0,1647 0,0886 0,0784

В результате решения данной модели определяются значения индикативных показателей (х1,х2,...,л:11)в данный момент времени, которые подчиняются выдвинутым ограничениям и минимизируют функционал.

2 Выявлено влияние внешних ограничений на оптимальное значение индикативных показателей

Челябинская область условно разделена на четыре природно-климатические зоны: горно-лесную, северную лесостепную, южную лесостепную и степную. В таблице 2 приведены основные показатели по производству молока в этих зонах.

Таблица 2 - Производство молока по природно-климатическим зонам Челябинской области (тыс. т)

Год Всего по области Горнолесная зона Северная лесостепная зона Южная лесостепная зона Степная

2010 560,7 39,1 217,0 161,6 143,0

2009 593,6 41,4 226,4 179,3 146,5

2008 587,1 42,7 218,4 178,1 147,9

2007 582,6 39,6 211,3 168,9 162,8

2006 531,7 33,8 192,5 155,7 149,7

2005 574,4 38,8 192,6 159,3 183,7

2004 619,6 41,7 209,5 166,9 201,5

2003 578,5 35,0 197,4 159,1 187,0

2002 570,1 36,5 190,3 158,3 185,0

1995 772,5 45,9 252,6 207,0 267,0

Специфика молокоперерабатывающей отрасли заключается в том, что качество готовой молочной продукции во многом определяется качеством сырого молока, поэтому в перспективе интеграционные процессы по объединению производителей сырого молока, переработчиков и торговых сетей примут интенсивный характер, и количество крупных молокоперерабатывающих предприятий существенным образом возрастет. В данных структурах основную роль, определяющую стабильность производственных отношений между постав-

щиками сырого молока, молокопереработчиками и розничной сетью, будет играть качество производимой продукции.

В 2010 году производство молока составило 772,5 тыс.т, следовательно, на одного жителя области пришлось 214 кг при нормативном потреблении 395 кг. Поэтому для областных молокопереработчиков рынок сбыта достаточно перспективен.

Итак, более 67 % сырого молока производится в северной лесостепной и южной лесостепной зонах. В таблице 3 приведен ассортимент молочных продуктов, производимых основными молокоперера-батывающими предприятиями Челябинской области.

Таблица 3 - Ассортимент молочной продукции, выпускаемой на моло-коперерабатывающих предприятиях Челябинской области в 2010 году

1аименование предприятия Цельномолочная продукция Кисломолочная продукция Сметана Творог и творожная продукция Итого

тонн тыс. руб. тонн тыс. руб. тонн тыс. руб. тонн тыс. руб. тыс. РУб.

АО «Чебар-ульский мо-эчный завод» 27112 618109 7115 192274 3452 261933 2094 239719 1312035

'АО «Челя-инский город-сой молочный эмбинат» 19445 412657 8772 207153 2488 168108 882 109848 897766

'АО «Магни-эгорский мо-очный завод» 20642 493821 7068 152845 1763 92846 1084 134370 873882

'АО «Русский олочный про-укт» (г. Злато-ст) 5384 124385 1905 38499 463 23380 320 35364 221628

•АО Комбинат Молочный гандарт» \ Озерск) 3821 82149 1063 25422 266 15433 186 23347 146351

>АО «Молоч-ый вкус» Кас-инский район 1465 32345 498 9974 121 6058 83 9141 57518

Анализ сложившейся ситуации позволяет сделать вывод, что мо-локопереработчики в южной лесостепной и горно-лесной зонах имеют определенные преимущества по сравнению с коллегами северной лесостепи относительно затрат на транспортировку сырого молока. Учитывая постоянное повышение уровня цен на горюче-смазочные материалы, транспортным затратам следует уделять особое внимание. Для молокопереработчиков северной лесостепи транспортные затраты увеличиваются из-за того, что им приходится недостающее сырое молоко доставлять из других зон, в частности, из степной.

Показатели материалоемкости и топливоемкости на предприятиях южной лесостепной и горно-лесной зон имеют более низкие значения по сравнению с предприятиями северной лесостепи. В конечном счете, эти факторы снижают себестоимость производства молочной продукции и служат условиями повышения рентабельности молоко-перерабатывающих предприятий.

Удерживая значения индикативных показателей на рассчитанном уровне, анализируемые предприятия имеют реальную возможность получить максимальную прибыль. Мы рассмотрели индикативный план, включающий только 11 показателей. Нет никаких принципиальных ограничений для расширения данного плана дополнительными показателями. Системный подход позволяет управленческим структурам молокоперерабатывающих предприятий управлять всей совокупностью индикативных показателей, следовательно, и всем молокопе-рерабатывающим предприятием в целом. Оптимальные значения основных производственных показателей для крупнейших молокопереработчиков Челябинской области представлены в таблице 4.

Таблица 4 — Оптимальные значения основных производственных показателей, тыс. руб.

Показатели ОАО «Чебар-кульский молочный завод» ОАО «Челябинский городской молочный комбинат ОАО «Магнитогорский молочный завод»

2011 2012 2011 2012 2011 2012

I 2 3 4 5 6 7

Стоимость основных средств 74746 81427 67413 86263 58523 53085

Численность работающих 469 486 436 588 439 449

Продолжение таблицы 4

1 2 3 4 5 6 7

Выручка от реализации молочной продукции 1186773 1312035 932644 897766 761734 879882

Себестоимость реализованной продукции 865146 896596 711879 669273 565321 642921

Прибыль от реализации молочной продукции 321627 415439 220765 228493 196413 236961

Фонд оплаты труда 112531 113064 75009 112773 85443 99123

Средняя заработная плата 19995 19287 14336 15982 16219 18397

Рассчитанные значения индикативных показателей, а также значения затрат на молокоперерабатывающее оборудование и на рабочую силу позволяют дополнительно повысить рентабельность трех рассмотренных предприятий в интервале от 4-х до 6 процентов.

3 Разработаны стратегии устойчивого развития на основе индикативных планов

Разработка стратегий развития для молокоперерабатывающих предприятий является необходимым условием оптимального функционирования в условиях конкурентной борьбы за определенные рынки сбыта молочной продукции. В настоящее время конкурентная борьба, на фоне увеличения поставок молочной продукции из Белоруссии и предстоящего вхождения России в ВТО, будет только усиливаться.

Стратегии развития разрабатываются по нескольким вариантам в зависимости от возможных изменений внутренних и внешних факторов, влияющих на индикативные планы. Они включают научно-обоснованные количественные показатели, качественные характеристики темпов и пропорций экономического развития, динамики и структуры производства.

Для примера рассмотрим с точки зрения предельных значений параметров наиболее типичную стратегию производителей на рынках молочной продукции.

Стратегия максимальной атаки:

1. Благоприятная рыночная ситуация.

2. Благоприятные производственные возможности.

Предположим, что все параметры, характеризующие рыночную

ситуацию, принимают предельные значения, а предприятия имеют реальные возможности удовлетворить спрос рынка.

При этих условиях производитель принимает решение:

- максимизировать цену реализации готовой продукции;

- максимизировать выпуск готовой продукции.

Используя регрессионный анализ можно определить зависимость выпуска молочной продукции от значений индикативных показателей.

У/ =/)(*!,*2'->*п)> (7)

где у,- - объем молочной продукции 1-го вида;

У). - функция, описывающая зависимость выпуска молочной продукции ¡-го вида от 11 индикативных показателей.

Введем дополнительные переменные:

р, - цена реализации единицы ¡-го вида молочной продукции;

- транспортные затраты на поставку единицы сырого молока от к-го сельхозпроизводителя к /-му молокоперерабатывающему предприятию;

- транспортные затраты на поставку единицы 1-го вида молочной продукции к ]-му рынку;

(рК)0 - стоимость единицы ¡-го вида оборудования, приобретенного на ]-м рынке;

- транспортные затраты на доставку единицы ¡-го вида оборудования с .¡-го рынка;

(рЬ)у - средняя ставка единицы трудовых ресурсов, необходимых для работы на ¡-м виде оборудования, приобретенных на ]-м рынке;

транспортные затраты на единицу трудовых ресурсов, необходимых для работы на ¡-м виде оборудования, приобретенных на >м рынке.

Для каждого молокоперерабатывающего предприятия возникает задача максимизации следующего функционала:

{и п} ж* и я ту | \ я тК я тК |

2>л- ххозд+-

/-1 »«1 /-1 /-1 м J••\ ) I.'"1 у-1 м J-^ )

{п тЬ * *Ч 1

шах. (8)

М- /-1 Ы 1' 1 J

Данный функционал состоит из трех основных составляющих.

Первая составляющая - выручка от реализации молочной продукции, за минусом затрат на транспортировку сырого молока и молочной продукции к потребителям.

Вторая составляющая - затраты на приобретение и транспортировку молокоперерабатывающего оборудования к местам производства молочной продукции.

Третья составляющая - затраты на приобретение и транспортировку рабочей силы к местам производства молочной продукции.

При этом должны выполняться следующие ограничения:

(9)

Объем выпускаемой молочной продукции 1-го вида не может быть больше емкости рынков по данному виду молочной продукции.

пз тз п

{ау,)<Т2у. (10)

¿=1/=1 /=1

Транспортные затраты на доставку сырого молока от сельхозпроизводителя к молокоперерабатывающим предприятиям не должны превышать предельную величину ТТу.

(11)

1=1 У=1

Транспортные затраты на доставку готовой продукции к местам реализации не могут превышать предельную величину ТЪ.

п тК п тК

ЕКРВДу <ФН. (12)

/=1 у=1 /=17=1

Общие затраты на приобретение оборудования и его транспортировку не должны превышать заданную величину ФН.

п тЪ п тЛ

2 £ М,А + * ФП- (13)

/=17=1 (=17=1

Затраты на рабочую силу не могут превышать заданной величины ФП.

В результате решения данной модели системы уравнений определяем значения индикативных показателей (хх,хг,...,хп) и К и Ь в данный момент времени.

Удерживая значения индикативных показателей на рассчитанном уровне, анализируемые предприятия имеют реальную возможность получать максимальную прибыль.

Системный подход позволяет управленческим структурам моло-коперерабатывающих предприятий управлять всей совокупностью индикативных показателей, следовательно, и молокоперерабатываю-щим предприятием в целом.

Рассчитанные значения индикативных показателей, а также значения затрат на молокоперерабатывающее оборудование и на рабочую силу позволяют дополнительно повысить рентабельность трех рассмотренных молокоперерабатывающих предприятия в интервале от 4-х до 6 процентов.

Отдельные предприятия разрабатывают собственные индикативные планы, ориентируясь на планы самого значимого предприятия на данном рынке. Поэтому индикативный план значимого предприятия целесообразно трактовать как систему показателей, служащую ориентиром для остальных предприятий, функционирующих на данном рынке.

В жестких условиях конкуренции молокоперерабатывающие предприятия должны иметь возможность разрабатывать набор различных стратегий, причем каждая стратегия из данного набора учитывает специфические условия развития предприятия в зависимости от внешних условий и внутренних возможностей.

4 Получены оценки экономической эффективности молокоперерабатывающих предприятий на основе индикативных планов

В ближайшее время Россия станет членом ВТО и местные рынки молочной продукции дополнительно наполнятся продуктами различных наименований. Конечно, для потребителей этот факт следует расценивать как положительный, но для производителей молочной продукции появятся дополнительные трудности, связанные с реализацией молочной продукции.

Под рациональной структурой мы понимаем такую структуру выпуска молочной продукции, которая позволяет молокоперерабаты-вающему предприятию получать максимальную прибыль. Одним из

возможных вариантов решения данной проблемы является предварительная разработка стратегии рационального выпуска молочной продукции на основе индикативных планов. Индикативное планирование широко используется в последнее время при решении различных экономических задач. Индикативные показатели, как правило, являются относительными показателями и могут изменяться в достаточно узком интервале.

Системный подход предполагает использование индикативного плана, в котором содержится характеристика всех основных элементов, влияющих на конечный результат молокоперерабатывающих предприятий.

Используя регрессионный анализ, можно определить регрессионную зависимость выпуска молочной продукции от индикаторов затрат, следовательно, зная цены на молочную продукцию, можно определить выручку от её реализации. Аналогично можно определить затраты на производство молочной продукции по индикаторам затрат.

Тогда прибыль от реализации молочной продукции может быть представлена как линейная комбинация постоянных величин и индикаторов затрат:

Ё«/,х,-ипах. (14)

/=1

Функцией цели является прибыль, она должна принимать максимальное значение.

При этом должны выполняться следующие ограничения

Ъи*, * А- (15)

/=1

Выпуск цельномолочной продукции - не больше величины Ах.

Ъ2^<А2. (16)

1=1

Выпуск кисломолочной продукции - не больше величины Аг.

(17)

(=1

Выпуск сметаны не может быть больше величины А3.

Выпуск творога и творожной продукции - не больше величины

А-

Полученное решение является достаточно общим, и его можно рассматривать как первый этап разработки оптимальных сценариев устойчивого развития. Рассмотренный подход позволяет проигрывать различные сценарии устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий, изменяя внутренние и внешние параметры.

В качестве системной взаимосвязи индикативных показателей мы рассматривали два подхода: с одной стороны, регрессионную взаимосвязь индикативных показателей и выпуска молочной продукции, с другой стороны, модель линейного программирования, в которой индикативные показатели участвуют как в функции цели, так и в ограничениях.

Достоинства и недостатки такого подхода заключаются в следующем. К достоинству следует отнести то, что индикативные показатели рассматриваются не индивидуально, а системно. Недостатком является то, что не всегда удается получить фактические значения индикативных показателей, точно равные расчетным значениям. Данная модель должна проигрываться совместно с процедурой определения оптимальных индикативных планов по критерию минимизации.

На основании рассчитанных значений индикативных показателей были определены соответствующие значения производства молочной продукции. Сравнительные характеристики фактических и плановых значений приведены в таблице 5.

Из данной таблицы видно, что использование индикативного планирования позволяет молокоперерабатывающим предприятиям дополнительно повысить значение прибыли в интервале от 6 % до 9%. Рентабельность при этом повышается на 4 - 6 %.

Таблица 5 - Рациональная структура выпускаемой молочной продукции на молокоперерабатывающпх предприятиях Челябинской области в 2010 году

Наименование продукции . ОАО "Молочный вкус" Каслинский район ОАО Верхнеуратьское молоко" ОАО "Русский молочный продукт'' (г. Златоуст)

2011 г. 2012 г. 2011 г. 2012 г. 2011 г. 2012

тонн тысяч руб. тонн тысяч руб. тонн тысяч руб. тонн ТЫСЯЧ руб. тонн тысяч руб. тонн тысяч руб.

Цельномолочная продукция 1465 32345 1523 33638 1585 33321 1648 34653 5384 124385 5599 129360

Кисломолочная продукция 498 9974 518 10372 592 11554 615 12016 1905 38499 2010 40038

Сметана 121 6058 126 6300 141 7019 146 7299 463 23380 481 24315

Творог и творожная продукция 83 9141 87 9506 129 14624 134 15541 320 35364 332 36778

Выручка, тысяч рублей 57518 59816 66518 69509 221628 230491

Прибыль, тысяч рублей 6019 6421 3814 4483 45273 47182

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Успех экономической реформы в стране предполагает эффективную структурную политику, обеспечивающую радикальные преобразования в технологическом способе молокоперерабатывающего производства. Выполнение задач, сформулированных в Доктрине продовольственной безопасности, предполагает использование всех современных методов, способствующих повышению экономической эффективности народного хозяйства. В этой связи имеет высокую теоретическую и практическую актуальность проведение исследований по управлению устойчивым развитием молокоперерабатывающих производств на основе индикативного планирования.

В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

1. Определено рациональное значение индикативных планов устойчивого развития для трех основных молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области - ОАО «Чебаркульский молочный завод», ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» и ОАО «Магнитогорский молочный завод». Отличительная особенность представленных индикативных планов заключается в том, что индикаторы рассчитываются не по отдельности, а в совокупности в виде системы. Данные индикаторы следует рассматривать как нормативные значения для остальных молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области.

2. Зональное различие играет существенную роль для областных молокопереработчиков, так как качество молока существенно зависит от длительности транспортировки, поэтому стратегии устойчивого развития должны учитывать и транспортный фактор. Для каждой зоны рассчитан свой оптимальный индикативный план. В частности, моло-копереработчики в южной лесостепной и горно-лесной зонах находятся в более выгодном положении по сравнению с северной лесостепной зоной относительно затрат на транспортировку сырого молока. Поэтому для сохранения конкурентоспособности молокопереработчикам северной лесостепной зоны при планировании необходимо учитывать затраты на транспортировку сырого молока из других зон Челябинской области.

3. Стратегии устойчивого развития на основе индикативных планов заведомо учитывают минимальные затраты ресурсов. Полученные

оптимальные значения индикаторов согласовываются с оптимальными значениями основных производственных факторов, что позволяет повысить рентабельность молокоперерабатывающих предприятий в интервале от 4 до 6% без привлечения дополнительных инвестиций.

4. Получены оценки экономической эффективности различных вариантов индикативных планов устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий на основе модели линейного программирования, где функцией цели выступала прибыль. В результате увеличение прибыли может составить от 6 до 9%.

СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Кожевникова, Т. П. Разработка стратегий развития молокоперерабатывающих предприятий на основе индикативных планов [Текст] / Т. П. Кожевникова, В. Ф. Балабайкин // Аграрный вестник Урала. -2011.-№9(88).-С. 44-48.

2. Кожевникова, Т. П. Оптимизация индикативных планов молокоперерабатывающих предприятий [Текст] / Т. П. Кожевникова Н Аграрный вестник Урала. - 2011. -№ 10(89). - С. 81-83.

3. Кожевникова, Т. П. Влияние индикативных планов на рациональный выпуск молочной продукции [Текст] / Т. П. Кожевникова // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 1(93). - С. 75-78.

Публикации в других изданиях

4. Кожевникова, Т. П. Оценка индикаторов конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области [Текст] / Т. П. Кожевникова // Достижения науки - агропромышленному производству : международная научно-техническая конференция. - Челябинск : ЧГАА, 2009. - С. 112-117.

5. Кожевникова, Т. П. Проблемы перехода на траекторию устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий [Текст] / Т. П. Кожевникова, Е. Г. Бодрова // Исследование проблем и процессов социально-экономического развития региона в современных условиях : материалы региональной науч.-практ. конф. - Челябинск : РГТЭУ, 2009.-С. 106-109.

6. Кожевникова, Т. П. Индикативное планирование - основа разработки устойчивых стратегий развития молокоперерабатывающих

предприятий [Текст] / Т. П. Кожевникова // Торговля как фактор устойчивого развития экономики региона : материалы региональной на-уч.-практ. конф.-Челябинск : РГТЭУ, 2011.-С. 97-101.

7. Кожевникова, Т. П. Оптимальные стратегии развития молоко-перерабатывающих предприятий на основе индикативных показателей [Текст] / Т. П. Кожевникова, В. Ф. Балабайкин // Материалы I Всероссийского симпозиума по региональной экономике. - Екатеринбург. -2011.-С. 137-140.

8. Кожевникова, Т. П. Индикативное планирование в разработке сценариев устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области [Текст] / Т. П. Кожевникова // Механизмы повышения устойчивости агроэкономических и агропромышленных систем : материалы международной научно.-практ. конф. - Екатеринбург : УрГСХА, 2011. - С. 119-123.

9. Кожевникова, Т. П. Влияние зонального фактора на разработку индикативных планов молокоперерабатывающих предприятий [Текст] / Т. П. Кожевникова // Достижения науки - агропромышленному производству : международная научно-техническая конференция. - Челябинск : ЧГАА, 2012. - С. 173-182.

Подписано в печать 13.04.2012 г. Формат 60x84/16 Гарнитура Times. Печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 83

Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение высшего профессионального образования «Челябинская государственная агроинженерная академия» 454080, г. Челябинск, пр. им. В. И. Ленина, 75