ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ"

-23 Ш

На правах рукописи

ЗАВГОРОДНИЙ Александр Николаевич

ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Специальность: 08.00.05 - экономика и управление

народным хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2000

- / '->/> /./ // д С'О/у/ / ^ //_

Диссертационная работа выполнена на кафедре управления се 1ЬСК'охозяйственным производством Московской сельскохозяйственной академии (МСХА) имени К А Тимирязева

Научный руководите чь

кандидат экономических наук, профессор ГГошатаев А В

Официальные оппоненты

доктор экономических наук, профессор Рак Н Г

кандидат экономических наук, профессор Пастухов А К

Ведущая организация - ОАО «Росптицепром»

Защита состоится июня 2000г в Л' часов на заседании диссертационного совета К-120 35 05 в МСХА имени К А Тимирязева по адресу 127550, г Москва, ул Тимирязевская, 49, ученый совет МСХА имени К А Тимирязева

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНв МСХА имени К А Тимирязева

Автореферат разослан ^£^2000г

Ученый секретарь диссертационного совета -кандидат экономических наук, доцент

Постникова Л В

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В продовольственном обеспечении России важное место принадлежит птицеводческому подкомплексу, основной целью развития которого является увеличение объемов производства, переработки и реализации высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств. В результате осуществления различных рыночных реформ (без должного их обоснования) птицеводческий подкомплекс (в т.ч. его основное звено - производителе непосредственно производящие яйца и мясо птицы) оказался в глубоком кризисе. В настоящее время производственные мощности птицефабрик яичного направления используются лишь на 65, а бройлерного направления - на 34%. При этом полностью прекратили производственную деятельность 45 птицефабрик яичного и 57 - бройлерного направления. Основными причинами такого положения явились: разрушение крупномасштабного производства и комбикормовой промышленности; прекращение инвестиций в строительство и реконструкцию птицеводческих предприятий, выпуск для них технологического оборудования; низкая покупательная способность населения на продукцию отрасли; отсутствие государственного регулирования в развитии хозяйственных субъектов подкомплекса; высокий уровень импорта птицеводческой продукции. Кроме того, по нашему мнению, существенное влияние на спад производства продукции птицеводства оказал , также общий низкий уровень управления отраслью и,в особенности,оперативного управления. Специфика птицеводства, как показывает отечественная и зарубежная наука и практика, состоит в том, что оно (по сравнению с другими отраслями животноводства) обладает наиболее благоприятными предпосылками для внедрения интенсивных технологий производства продукции, позволяющих достаточно полно использовать генетический потенциал продуктивности птицы. В связи с этим совершенствование и развитие оперативного управления в птицеводстве приобретает возрастающую роль. В нем исключительно важное значение имеет фактор времени, ибо оперативность обеспечивается только тогда, когда управленческие решения принимаются безотлагательно и проводятся в исполнение незамедлительно. ; . . ; .

. Решению данной проблема/посвящены труды многих ученых — экономистов: Г.И. Будылкина, Б.И. Валуева, И.С. Завадского, . Р.А. Исанчурина, Ю.Б. Королева, Н.Е. Кулиш, И.Р. Кун, Г.М. Лозы, Б.В. Мироненко, В.В. Прошина, Н.Г. Рак, Я. Хрон, А.А. Степанова, Ю.А. Утюмова, И.Г. Ушачева, Н.Т. Юхнова и др. Однако многие аспекты этой сложной проблемы применительно к птицеводству и региональным особенностям размещения отрасли изучены еще недостаточно и требуют более глубоких исследований. Это предполагает не только совершенствование известных принципов аппарата оперативного руководства, но и обоснование условий эффективного функционирования птицеводческих предприятий в нестабильной рыночной среде, разработку стратегии и тактики управления ими. Поэтому недо тптггицп М1||ит1|прп^птагтгтгтт данной проблемы, ее теоретическая и пра производстве

птицеводческой продукции определили выбор настоящей темы и обусловили актуальность данного исследования

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы состояла в том, чтобы на основе теоретических и аналитических исследований разработать и обосновать предложения по организации оперативного управления на птицеводческих предприятиях и дать практические рекомендации по его дальнейшему совершенствованию в современных условиях Достижение поставленной цели предусматривало решение следующих основных задач

- анализ и систематизация различных точек зрения в научной литературе по вопросам сущности организации и функциям оперативного управления в сельскохозяйственном производстве,

- изучение развития оперативного управления в рыночных условиях,

- анализ экономического состояния промышленного птицеводства Московской области,

- оценка современного уровня оперативного управления в птицеводстве области,

- разработка практических рекомендаций по совершенствованию организации оперативного управления промышленным птицеводством на предприятиях объекта исследования

Объект исследования. Значительная часть исследования осуществлена на материалах 28 специализированных птицеводческих предприятий Московской области (ОАО «Мосптицепром») Детальное изучение отдельных вопросов организации оперативного управления было проведено на материалах ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика»

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков экономической теории российских и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные и нормативные акты федеральных и местных органов власти

В качестве необходимой информации были использованы данные Госкомстата РФ и Мособлстата, годовые отчеты Мосптицепрома, годовые отчеты и первичная документация исследуемых птицеводческих предприятий, справочные и нормативные материалы, разработки научно-исследовательских учреждений и вузов При проведении социологических исследований использованы разработанные автором анкеты На основе опроса 180 руководителей, специалистов и технических работников птицеводческих предприятий Московской области получена экспертная оценка роли оперативного управления в исследуемой отрасли в рыночных условиях

В работе применялись методы сравнительного анализа, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, экономико-математический, социологический, монографический и другие

Научная новизна исследования:

- обобщены теоретические вопросы, составляющие экономическое содержание системы оперативного управления предприятиями АПК, ее функций, принципов и особенностей организации в современных условиях,

- определены место и роль оперативного управления в общей системе управления АПК;

- исследована система производственно-экономических связей и организационных форм управления птицеводческими предприятиями Московской области;

- выявлены резервы и проведено экономическое обоснование приоритетных направлений повышения эффективности оперативного управления исследуемыми предприятиями; .

- разработана система совершенствования организационных форм оперативного управления промышленным птицеводством в условиях рыночной экономики.

Практическая значимость. Результаты проведенного исследования могут быть использованы при реализации мероприятий, связанных с разработкой проектов по повышению эффективности оперативного управления на птицеводческих предприятиях на основе маркетингового подхода. Разработаны проекты совершенствования оперативного управления на ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ«Красногорская птицефабрика» Московской области. Теоретические положения и практические рекомендации по вопросам оперативного управления могут быть использованы на других птицеводческих предприятиях и объединениях со сходными условиями производства, а также в учебном процессе при изучении курсов управления сельскохозяйственным производством и маркетинга.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научных конференциях молодых ученых и специалистов МСХА имени К.А. Тимирязева (1997 и 1999гг.). Часть диссертационной работы апробирована автором в процессе социологических исследований (разработка, опрос, анализ и оценка анкет). Основные результаты исследования нашли отражение в 6 научных публикациях.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка (включает 191 источника информации и 28 приложений). Она изложена на 145с. машинописного текста, содержит 20 таблиц и 23 рисунка.

Во введении обоснована актуальность темы, изложены цель и задачи объекта, методы, научная новизна и практическая значимость исследования, ее апробация и объем.

В первой главе — «Научные основы оперативного управления сельскохозяйственным производством» — рассмотрены теоретические аспекты процесса оперативного управления агропромышленным производством и современные подходы к организации его эффективного осуществления. Сделан анализ научных трудов ученых по исследуемой проблеме. Показана объективная необходимость совершенствования оперативного управления с учетом рыночной экономики.

Во второй главе — «Анализ и оценка фактического состояния оперативного управления птицеводством Московской области» — проведен анализ современного состояния промышленного птицеводства Московской области в це-

том и в более подробном плане в ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птинефабрика» При этом определена экономическая эффективность их функционирования на современном этапе, проанализированы функции и информационное обеспечения в них оперативного управления, выявлены резервы повышения эффективности и пути использования их в производстве

В третьей главе — «Приоритетные направления развития функций оперативного управления птицеводством Московской области в условиях рыночной экономики» - рассмотрены основные подходы к разработке таких направлений на основе определенного организационно-экономического механизма в современных условиях При этом приведена оценка финансового состояния исследуемых предприятий, предложены основные пути их выхода из кризисного состояния

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Птицеводство Московской области занимает важное место в снабжении жителей столицы высококачественными продуктами питания. Он о поставляет 6,4% яиц от их валового производства в России и 33,8% - от общего объема их получения в Центральном экономическом районе страны. Удельный вес мяса птицы в общем объеме его производства сельскохозяйственными предприятиями в 1998г. в Московской области составил 31,6%. ..

В столичном регионе ежегодно потребляют 4 млрд.яиц. однако в 1998г. в области было произведено менее половины требуемого количества (1,8 млрд.шт.). Неконкурентоспособность отечественной продукции привела к тому, что производство мяса птицы в Подмосковье за последние годы сократилось на ' 73, а в целом по России - на 65%.

Товарное птицеводство Московской области в основном представлено крупными предприятиями (птицефабриками и птицеводческими объединениями), которые в процессе реорганизации были преобразованы(главным образом, в акционерные общества (они же являются и учредителями открытого акционерного общества «Мосптицепром»), Как отмечалось выше, основная часть исследования проводилась нами на материалах ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика». Их выбор основывался на необходимости исследования влияния рыночной экономики на эффективность функционирования крупных (ЗАО «Братцевское ППО») и средних (АОЗТ «Красногорская пти- -цефабрика») хозяйствующих субъектов отрасли, являющихся типичными для ОАО «Мосптицепром». ,

Важным экономическим показателем эффективности работы предприятий в условиях рынка является прибыль. До 1999г. обе исследуемые коммерческие организации работали прибыльно, хотя имели разный уровень рентабельности (в 1999г. убытки в ЗАО «Братцевское ППО» составили 65,7 млн.руб., а на АОЗТ «Красногорская птицефабрика» - 2,8 млн.руб.).

Изучение в динамике показателей платежеспособности и ликвидности исследуемых птицеводческих предприятий показало, что общий коэффициент ликвидности в ЗАО «Братцевское ППО» при нормативе > 2,0 был на конец 1999г. всего 0,561, на АОЗТ «Красногорская птицефабрика» этот показатель был значительно выше и составил 1,353. Собственный оборотный капитал в ЗАО «Братцевское ППО» в 1996г. составил 28,5 млн.руб., а на конец 1999г. он был равен — 41 млн.руб. На АОЗТ«Красногорская птицефабрика» также наблюдалась тенденция снижения собственного оборотного капитала, но в значительно меньшей степени и на конец 19Я9г. этот показатель был равен 7,4 млн.руб. Кроме этого обеспеченность собственными оборотными средствами превысила норматив равный > 0,1 и составила 0,261, что свидетельствует о внутренних резервах, реализация которых при умелом использовании оперативного управления дала бы возможность избежать кризисной ситуации. ЗАО «Братцевское ППО» оказалось в значительно худшем состоянии (положении), у них обеспеченность собственными оборотными средствами составила — 0,783,

то есть они оказались в 1999г неплатежеспособными Проведенные исследования дают основание полагать, что такое положение могло возникнуть на исследуемых птицеводческих предприятиях (в особенности на ЗАО «Братцевское ППО») потому, что большая часть средств была вложена в наименее ликвидные активы (недвижимое имущество, труднореализуемые текущие активы или оборотные активы средней и высокой степенью риска) По нашему мнению, руководству исследуемых предприятий и главному бухгалтеру необходимо иметь точную и ежедневную информацию о состоянии оборотных средств, о возможностях получения более дешевой продукции путем улучшения технологии ее производства и реализовать ее по цене, дающей максимальную прибыль предприятию или по крайней мере не ниже ее себестоимости В данной ситуации неоценимая роль принадлежит оперативному управлению, которое способствовало бы своевременному выявлению и принятию соответствующих оперативных управленческих решений, но для этого необходимо на исстедуемых предприятиях иметь единую информационную связь и хорошо организм $ иную службу маркетинга, оснащенную квалифицированными кадрами, которые позволили бы принять срочные меры по стабилизации финансового положения на данных предприятиях

Проведенные исследования показали, что в условиях перехода к рыночным отношениям бесконтрольное повышение цен на корма, энергоресурсы, оборудование, снятие с бюджетного финансирования социальной сферы и т д птицеводческие организации оказались в неравных экономических условиях. Так, предприятия, имеющие более развитую социальную инфраструктуру (ЗАО «Братцевское ППО») оказались в более тяжелом положешш из-за отсутствия бюджетных средств на ее содержание по сравнению со средними (АОЗТ «Красногорская птицефабрика») В связи с этим ЗАО «Братцевское ППО» на эти цели вынуждено отвлекать значительную часть средств от основной деятельности, что отрицательно сказывается на экономической эффективности его производства В то же время (и это, пожалуй, главное) исследуемые предприятия могут достигать большей эффективности в работе за счет использования внутренних резервов и хорошо отлаженной системы управления (в особенности оперативного управления) В настоящее время она стабо адаптирована к условиям рыночной экономики Сравнительный анализ численности работников управления и резутьтатов их труда (табл 1) показывает, что удельный вес оплаты труда этой категории работников в общем фонде заработной платы значительно выше на ЗАО «Братцевское ППО» В тоже время за исследуемый период (кроме 1998г) общая производительность труда и производительность управленческого труда в объединении была выше, чем на птицефабрике Такая же закономерность наблюдается и по показатечю размера прибыли на одного среднегодового работника и работника управления

В условиях рыночных отношений возрастает роль качественных показателей управленческой деятельности, прежде всего, оперативного управления на уровне первичного звена агропромышленного производства - птицеводческих объединений и птицефабрик

Таблица 1

Оценка результативности управленческого труда на ЗАО «Братцевское ГПЮ» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика»

. Показатели ЗАО «Братцевское ППО» АОЗТ «Красногорская птицефабрика»

Годы Годы '

1994 1995 1996 1997 1998 1994 1995 1996 ; 1997 1998

1. Удельный вес работников управления в общей численности работников, всего, % 11,5 11,0 11,5 12,8 ' 13,8 10,9 11,3 11,6 11,0 11,0

2. Удельный вес" оплаты работников управления в общем фонде заработной платы,% ' ' 13,2 21,8 16,2 24,8 18,6 18,9 10,3 ' 9,7 9,9 8,8

3. Численность всех работников, приходящихся на 1 работника управления, чел. 8,7 9,1 8,7 7,8 7,2 8,2 7,8 7,6 8,0 8,0

4. Произведено валовой продукции (в сопоставимых ценах 1994г.) на 1 среднегодового работника, тыс. руб. 27129 20332 18291 26074 23975 ■ 19527 18131 17494 22049 23684

5. Произведено валовой продукции (в сопоставимых ценах 1994г.) в среднем на 1 работника управления* тыс. руб. 236315 184895 158791 203409 173626 179767 160516 151081 199668 214549

6. Прибыль (убыток) в расчете на 1 среднегодового работника * /' 7,5 18,0 . 18,2 12,8 4,9 6,2 18,2 10,0 11,0 25,8

7. Прибыль (убыток) в расчете на одного работника управления ' 65,8 164,0 158,5 :99,8 ' • 35,3 56,8 161,2 86,1 99,9 233,4

8. Обеспеченность руководителями и специалистами, %■: ■ 100 100 100 ' 100 • 100 100 100 " 100 100 100

* Показатели прибыли в 1998 г. приведены в тыс.руб., а в 1994-1997 гг. - в млн.руб.

С целью выяснения отношения руководителей и специалистов птицеводческих предприятий к оперативному управлению в условиях рыночных отношений, нами был проведен опрос руководителей, главных специалистов, начальников цехов, специалистов, бригадиров и технического персонала на 2 птицеводческих объединениях и на 12 птицефабриках Московской области В результате проведенных исстедований выяснилось, что на птицеводческих объединениях и птицефабриках получен практически одинаковый процент опрошенных (66,5% и 65,6%), которые отметили, что роль оперативного управления в условиях рыночной экономики повысилась (табл 2) Выяснилось, что стали хуже устраняться причины, тормозящие ход выполнения заданий, их отметили 66-70% опрошенных 65-71% от числа опрошенных отмечали ухудшение взаимодействия и координации деятельности руководителей, специалистов и исполнителей Это объясняется тем, что в стожившихся рыночных отношениях, руководители, специалисты и технический персонал больше заботились не о координации и взаимодействии, а о выживаемости организации и сохранении рабочих мест

Совершенствование оперативного управления на ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» надо начинать с создания специализированных маркетинговых служб, которые способны были бы оперативно и эффективно организовать производство, переработку и реализацию птицеводческой продукции на основе комплексного изучения рынка с целью удовлетворения потребностей и запросов покупателей и получения прибыли Совершенствование оперативного управления на основе маркетингового подхода позволит птицеводческим коммерческим организациям быстрее и результативнее реагировать на изменения, происходящие на рынках и создаст преимущества в борьбе за эффективный рынок

Для проведения работы по созданию комплекса мероприятий по оперативному управлению необходимо проведение стратегического и оперативного анализа. Для этих целей предлагается адаптированная для птицеводческих предприятий и их объединений соответствующая методика на основе анализа SWOT (анализа «сильных» и «слабых» сторон деятельности предприятия)

В условиях рыночной экономики инновация и диверсификация производства должны стать одной из движущих сил оперативного управления в исследуемых предприятиях Для этого руководителям рассматриваемых предприятий необходимо сосредоточить усилия на поиске принципиально новых и эффективных технологий переработки продукции, а также создания вспомогательных и обслуживающих производств По нашему мнению в сложившихся условиях ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» должны иметь в своей производственной структуре такие подразделения как переработка сельскохозяйственной продукции, производство кормов, подсобные, обслуживающие и вспомогательные отрасли, что будет способствовать более эффективному использованию внутренних резервов (каких на предприятиях не/мало) и выходу их из кризисного состояния (рис 1) Кроме этого нами предлагаются

' Таблица 2

Роль оперативного управления в условиях рыночных отношений

№ п/п Вопросы > ■ Птицеводческие объединения Птицефабрики

Число ответов % к общему итогу Число ответов % к общему итогу

1 Повысилась роль оперативного управления в условиях рыночных отношений? . Да Нет 54 66,5 119 65,6

28 33,5 61 34,4

2 Изменились задачи оперативного управления в новых условиях хозяйствования? ... Да Нет 57 69,0 128 71,0

25 31,0 52 29,0

3 Усилилась роль внутрихозяйственного планирования (составление дневных, еженедельных, месячных и других плановых заданий до бригад, участков, отдельных исполнителей)? Да Нет 29 35,2 61 33,6

53 64,8 119 66,4

4 Улучшился оперативный учет, контроль и проверка исполнения с оценкой качества? Да ■ • -. Нет 29 35,8 67 37,4

- 53 ■ 64,2 113 62,6

5 Чаще проводится анализ результатов работы трудовых коллективов и отдельных исполнителей? , ( Да "''■'■ Нет 37 ' 45,3 76 42,0

45 54,7 ' 104 58,0

6 Улучшилось взаимодействие и' координация деятельности руководителей, специалистов : и исполнителей? " Да ' Нет 29 35,4 52 29,0

53 64,6 128 71,0

7 Повысилось качество принимаемых оперативных решений? . Да . - ~ Нет 31 37,8 49 27,5

51 62,2 131 72,5

8 Своевременно доводятся управленческие решения до исполнителей? Да Нет " 48 58,9 ■ ■ ИЗ 62,6

34 41,1 - 67 37,4

Рис 1 Организационная структура управления ЗАО «Братцевское ГТПО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика»

проекты структур управления для двух выбранных типичных объектов исследования (рисунки 2 и 3)

Главными преимуществами рекомендуемых структур управления являются сохранение высокой степени концентрации производства и достаточный уровень гибкости в выборе вариантов оперативной деятельности в отрасли птицеводства Такая система управления имеет важное значение в восстановлении платежеспособности и экономической эффективности производства в рассматриваемых хозяйствующих субъектах отрасли Кроме того, предлагается иметь в общих организационных структурах управления и отделы оперативного управления персоналом Основная предпосылка такого подхода заключается в исключительном значении способности персонала не только быстро учитывать конъюнктуру рынка, но и создавать новый рынок для успешной работы предприятий (объединений) на основе имеющихся трудовых и материальных ресурсов К сожалению, руководители и специалисты предприятий не всегда улавливают тесную взаимосвязь между качеством продукции (товара), разработкой их новых видов и профессионализмом кадров

В предлагаемой нами организационной структуре управления в ЗАО «Братцевское ППО», на наш взгляд, целесообразно введение заместителей генерального директора с различными по функциям отделам, которые будут координировать работу всех четырех птицефабрик, главным и решающим фактором эффективности работы которой будет гибкость во взаимоотношениях работников аппарата управления Сокращение уровней управления и штатов, а также оперативной и более достоверной информации снизу вверх позволит принимать более своевременные и результативные управленческие решения

Общее собрание акционеров

т----------------------

Сове! директоров

I енеральный директор

Инспектор отдела кадров

Зам ген ди рекюра по финансово-экономи ческим вопросам

Зам ген ди ректора по произвол ству

Зам !енди ректора по операшв

ному управле нию

Зам генди рекюра по произвол ству кормов

Зам ген ди ректора по АХЧ

Главные специалисты ггицефабрик

Луневская

Майдаровская

О

Савельевская

А

Начальники

О

А

Животноводство

и и

1 1

Растениеводство

Специалист

в

Руководители перви пых подразделении

ООО

ы пехов^

О о

Рис 2 Сгр>«сгура управления ЗАО «Кращевское 11110» (ироекг)

Ьереювская

О"

_________ _

Механи тации и электрификации

и и

. 1

О о

Рис.3 Структура управления АОЗТ «Красногорская птицефабрика» (проект)

Кроме того, будет ликвидировано нередко возникающее несоответствие между ответственностью и полномочиями руководителей разных уровней и превышение норм управляемости

Важным элементом оперативного управления в современных условиях появление в нем новых для управления задач, которые должны выражаться в изменении сложившегося мнения членов коллектива предприятия (в особенности его руководителей и специалистов высшего и среднего звена) в том, что конечным критерием их деятельности являются объем производства и получаемая прибыль Каждый член коллектива предприятия должен знать, что в равной степени важным для работы и выживания его предприятия являются конъюнктура рынка, активная инновационная деятельность, высокая производительность труда, повышение качества выпускаемых продуктов Чтобы )ффективно вести производство, птицеводческие предприятия должны использовать оперативный механизм ценообразования, одним из элементов которого был бы расчет гарантированных цен, позволяющих им иметь прибыль, которая обеспечивала бы расширенное воспроизводство Таким образом, подъем экономики ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» может быть осуществлен путем совершенствования управления на основе внедрения организационно-экономических форм оперативного управления Эффективно осуществ-тять такое оперативное управление на исследуемых предприятиях - значит так организовать сбор информации, проведение маркетинговых исследований, рекламу, сбытовые операции, обслуживание, изыскание и использование внутренних резервов, внедрение современных технологий производства птицеводческой продукции, которые обеспечивали бы получение максимальной массы прибыли при минимуме затрат на производство выпускаемой продукции В практической деятельности сельскохозяйственных (в т ч птицеводческих) предприятий существуют различные подходы к оценке эффективности управ-тения В системе показатетей такой оценки доминируют две их основные группы, характеризующие экономичность аппарата управления и общую результативность (прибыльность) работы управленческого персонала. Данные по оценке экономической эффективности оперативного управления на АОЗТ «Красногорская птицефабрика» подтверждают целесообразность и эффективность наших предложений, которые мы рекомендовали на исследуемых предприятиях

Проведенные расчеты дают возможность установить совокупность значений факторов, позволяющих целенаправленно влиять на эффективность производства путем внедрения в птицеводческие предприятия оперативного управления (табл 3) Анализ полученных данных показывает, что внедрение наших предложений по системе оперативного управления на исследуемой птицефабрике позволит получить прибыль в размере 17,6 млн руб Прибыль в расчете на одного среднесписочного работника составит 36,1 тыс руб , что на 42,8 тыс руб выше по сравнению с 1999г, а на одного работника управления - соответственно 284,6 и 331,1 тыс руб Таким образом, предлагаемые мероприятия по оперативному управлению на исследуемых предприятиях позволит им лучше

адаптироваться к рыночным условиям и добиться эффективного производства продукции птицеводства. " . '

- . : . Таблица 3

Расчет экономической эффективности управления при освоении проекта на АОЗТ «Красногорская птицефабрика» (в текущих ценах 2000г.) .

Экономические показатели 1999г. фак-• тически Проект на 2002г. 2002г. в % (+ -) к 1999г

Валовой сбор яиц, млн.пгг. Мясо птицы (в убойной массе), т 93,0 ' 350 111,2 840 119,6 240,0

Затраты на производство, всего, млн.руб. в т.ч. на производство яиц 170,0 78,0 120,0 72,0 70,6 92,3

Прибыль по финансово-хозяйственной деятельности, всего, млн.руб.' в т.ч. от реализации яиц • -2,8 +11,5 + 14,8 +12,1 +17,6 +1,0

Уровень рентабельности по всей деятельности, % в т.ч. от реализации яиц • -зд - +19,6 , +16,3 +17,9 +19,4 -1,7

Прибыль в среднем на 1 рабочего, тыс. руб. , в т.ч. на 1 работника управления -6,7 -46,5 " +36,1 +284,6 - +42,8 +331,1

На основе результатов проведенного исследования можно сделать следующие выводы н предложения:

1. В 1990г. Россия занимала одно из первых мест в мире по уровню производ-. ства и потребления яиц и мяса птицы на душу населения. Однако за годы

экономических реформ эту отрасль охватил небывалый кризис, характеризующийся обвальным сокращением поголовья птицы, спадом объемов производства продукции и снижением рентабельности ее реализации.

2. Для столичного региона, представляющего особое экономическое пространство в плане обеспечения жителей г.Москвы диетическими продуктами питания, птицеводству отводится особая роль. Здесь постоянно проживает 16 млн. человек (не считая 2-3 млн. человек, ежегодно приезжающих). В столичном регионе ежегодно потребляется около 4 млрд.шт.яиц. Однако в 1998г в Московской области было произведено менее половины потребного количества яиц (около 1,8 мл^шт.). Вместе с тем сокращение их проговод-

. ства происходило более высокими темпами, чем по России в целом. По от, ношению к 1990г. производство яиц соответственно составило 47 и 62%. Неконкурентоспособность отечественной продукции привело к тому, что производство мяса птицы в Подмосковье за эти годы сократило^ на 73% (в России на 65%). * . "

3. Исследования показали, что между предприятиями-производителями птицеводческой продукции и предприятиями ее переработки и реализации усилились межотраслевые противоречия, в результате чего доля товаропроизводи-

тедей, в частности, на исследуемых птицеводческих предприятиях ЗАО «Братцевское 111Ю» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» в конечной цене реализации настолько мала, что полученная ими прибыль не позволяет вести расширенное воспроизводство Проведенные исследования по оценке финансового состояния (по показателям платежеспособности и ликвидности) показывают, что в ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» произошел резкий спад производства птицеводческой продукции, особенно в 1999г, убытки в них достигли соответственно 265,7 и 2,8 млн руб, а общий коэффициент ликвидности (при нормативе >2) составил 0,56 и 1,35, то есть эти предприятия оказались неплатежеспособными

4 Для восстановления эффективности исследуемых птицеводческих предприятий нами предложены пути выхода из кризисного состояния и сделаны методические подходы к совершенствованию оперативного управления на основе маркетингового подхода, от правильной организации которых зависит потенциал управления в целом предприятий, их способность стабилизировать, а затем обеспечить рост эффективности птицеводства

5 Дтя обеспечения эффективного функционирования птицеводческих предприятий внутрихозяйственная система управления должна стать адекватной новым рыночным условиям В таких условиях организационная структура птицеводческих предприятий становится в зависимости от рыночной стратегии, в связи с этим необходимо проведение оперативных мер по маркетинговому управлению с целью быстрейшего получеши максимально возможного объема прибыли для обеспечения их платежеспособности и финансовой устойчивости

6 В новых условиях хозяйствования должны произойти определенные изменения в организационной структуре (за счет создания подразделений, осуществляющих производство кормов и глубокую переработку продукции птицеводства) и структуре управления (за счет введения звеньев оперативного управления с использованием принципов маркетинга), в составе и содержании общих и конкретных функций, а также функций оперативного управления

7 Рыночные отношения ставят множество экономических проблем, значительно устожняют управление и, в первую очередь, оперативную его часть, которая соответствовала бы требованиям современной экономики Проведенные исследования по предприятиям ОАО «Мосптицепром» и более конкретные - по ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика» подтвердили объективную необходимость совершенствования оперативного управления предприятиями Так средние затраты рабочего времени на выполнение функций оперативного управления начальников производственных участков составляют 55-63%, руководителей и специалистов - 3345%, функциональных служб - 30-32% Две трети опрошенных считают, что роль оперативного управления в условиях рыночных отношений возросла, а 69-71% респондентов отметили ухудшение взаимодействия и координации руководителей, специалистов и исполнителей

8. Исследования показали, что среди вопросов, рассматриваемых на производственных совещаниях в птицеводческих предприятиях большой удельный вес занимают те га них, которые связаны с маркетингом (20-24%). В то же время 57-76% руководителей и специалистов указывают на недостаточную эффективность работы маркетинговых служб и подразделений. Все это свидетельствует о необходимости внедрения в практику работы птицеводческих предприятий оперативного управления, основанного на принципах маркетинга Одной из движущих сил оперативного управления в условиях свободной реализации произведенной продукции и поиска новых каналов товародвижений является организация маркетинговой службы в ЗАО «Братцев-ское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика», и целью которой является прогноз изменения коньюктуры рынка, определение возможных объемов реализации птицеводческой продукции по видам, срокам, цене и координация деятельности внутрипроизводственных подразделений по вопросам производства и реализации выпускаемой продукции.

9. Внедрение оперативного управления на АОЗТ «Красногорская птицефабрика» по нашим расчетам в 2002г. позволило бы дополнительно получить прибыль в размере 17,6 млн.руб. (всего), а на одного работника управления -331 тыс.руб.

Ю.Предложенные разработки по оперативному управлению могут быть использованы для дальнейшего повышения эффективности производства не только в ЗАО «Братцевское ППО» и АОЗТ «Красногорская птицефабрика», но в других птицеводческих предприятиях ОАО «Моспгицепрома».

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах: '

1. Завгородний А.Н., Афанасьев Г.Д., Завгородняя М.П. Экономическая эффективность применения прерывистого режима обогрева при напольном выращивании перепелят. Известия ТСХА, 1997. Вып. 2,—С.153-157. '

2. Завгородний А.Н., Завгородняя М.П., Пошатаев A.B. Эффективность производства пищевых яиц кур при содержании в клеточных батареях различных типов. Известия ТСХА, 1998. Вып. Т-С.183-188.

3. Завгородний А.Н. Роль функции оперативного управления в современных условиях. Сб. трудов научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА им. К.А. Тимирязева - М.: МСХА, 1999. - С.348-353.

4. Завгородний А.Н. Совершенствование оперативного управления - важный фактор повышения эффективности птицеводческих предприятий. Сб. научных трудов ученых и аспирантов экономического факультета МСХА им. К. А. Тимирязева / Актуальные проблемы развития АПК-на современном этапе.-М.: МСХА, 1999. Вып.2.-С.163-168. '

5. Завгородний А.Н. Изменение роли и задач оперативного управления в новых условиях хозяйствования. Сб. научных трудов ученых и аспирантов эконо-

N

мического факультета МСХА им К А Тимирязева / Актуальные проблемы развития АПК на современном этапе -М МСХА, 1999 ВыпЗ -С 62-66 6 Функциональные изменения оперативного управления птицеводческими предприятиями в условиях рынка. Деп ВоВНИИТЭИагропром, 2000