ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ИНДУСТРИАЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ГДР) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ИНДУСТРИАЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ГДР)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

^^ — 0 0} На правах рукописи

Инна Григорьевна ХОЛЬЦ

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ИНДУСТРИАЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕ

(на примере совхозов Московской области и сельскохозяйственных предприятий ГДР)

Специальность 08.00.05 — экономика, организация, управление и планирование народного хозяйства (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1979

Диссертационная работа выполнена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор экономических наук профессор В. М. Обуховский.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор В. А, Добрынин, кандидат экономических наук старший научный сотрудник Н. С, Харитонов.

Ведущее предприятие—Всесоюзный научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства.

Автореферат разослан

Защита диссертации состоится « Я . » г.

в « » час. на заседании Ученого совета экономического факультета ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА (10-й корпус).

Просим Вас принять личное участие в работе указанного Совета или прислать отзыв на автореферат по адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 47, корпус 8, Ученый совет ТСХА.

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять а 2-х' экземплярах. ___

Ученый секретарь Совета 4—-^л/о —Щ

Ф. А. Девочкин

т

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Успешное решение задач коммунистического строительства неразрывно связано с подъемом сельскохозяйственного производства на основе его последовательной интенсификации и постепенной индустриализации: Индустриализация сельского хозяйства является актуальной проблемой не только в СССР, но и в других странах социализма, т.'к, «крупная машинная промышленность и перенесение ее в земледелие есть единственная экономическая база социализма»1,

В СССР накоплен опыт производства продукции промышленными методами в птицеводстве, свиноводстяе, откормочном скотоводстве. В молочном'скотоводстве из-за сложности технологического процесса и высокой фондоемкости производства только начинается переход к промышленным методам. Успешное развитие этого процесса будет зависеть не только от наличия материальных факторов, но и от организации внедрения промышленных методов. В этой связи важное значение имеет выработка научно обоснованных направлений развития данного процесса, а также использование зарубежного опыта индустриализации молочного скотоводства,'в частности опыта ГДР, где в этой области достигнуты значительные успехи.

Цель и задачи исследования. При организации исследований ставилась задача:

— раскрыть экономическую сущность индустриализации сельского хозяйства; ' ' " '!

"— изучить предпосылки и необходимые условия для внедрения промышленных методов в молочное скотоводство;

— обосновать организационно-экономические мероприятия внедрения промышленных методов в молочное скотоводство совхозов юго-восточной зоны Московской области на основе изучения современного состояния производства молока в них, а также опыта индустриализации молочного скотоводства в условиях ГДР;

! В. И. Л е н и н. Полное собрание сочинений, т. 44. стр. 135.

■ .....Т~ .. 1

СХЕМА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА

КООПЕРИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО

НА 2000 ГОЛОВ

ПЛЕМЕННОЙ.

ЗАВОД г нойбранденбург

сперм а

11

ш •

¿_ и

^ ы Ш 5

о о

о •о

комплекс по выращиванию нетелей на 1454гол. Шенвеядер

К; » 5

-СЧ1

о о

10 О")

МОЛОЧНЫЙ

комплекс■

Деделов" на 2000 Коров

ПРОФИЛАКТОРИЙ

Счз

§

5С-э-О

<1>

ферма по выращиванию телочек от2н£д.до12мес.р" Хольцендом»

8

О

ш

СЧЗ

: , *

Я 2

.а ю

О «О

о

корма;

навоз

коопеРАТИвное отделение РАстениеводство

выРАНжиРовАННые: коровы — ЭООгоп.

молоко - 9,5тысл

,ФвРМА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ОТКОРМУ БЫЧКОВ

МЯСОКОМБИНАТ

и обобщение" опыта индустриализации : -сельского 1 хозяйства ГДР с -точки-зрения использования этого опыта для решения задач, стоящих" перед молочным 'скотоводством Московской", области. '-¿Творческое использование опыта ГДР — первой социалистической страны, перешедшей к .массовому строитель- ■ ству молочных-комплексов с прогрессивной технологией, безусловно, поможет обеспечить правильность и . своевременность мер по повышению эффективности индустриализации молочного скотоводства. - ; г'. :г г:.

Разработанные автором предложения по совершенствованию организации ремонта стада; индустриальной молочной: фермы обсуждены со специалистами \ меж хозяйствен ног о объединения ',«Деделов» и в ближайшем будущем- найдут, практическое применение. Внедрение оптимальной, структуры посевных площадей, рассчитанной для" опытного хозяйства «Щапово», где по проекту ГДР ^был . построен комплекс , на 2000 коров, будет способствовать повышению эффективности производства молока промышленными методами.- "■ - - ■ .

Публикация; результатов исследования. - По результатам* исследования опубликованы 'две, статьи (в журнале «Эконог мика сельского хозяйства» н в «Докладах ТСХА») общим " объемом около' 1 печатного листа. - /ч- ■ ' -л"' .:.'-■■-

Объемработы' - Диссертация состоит из . введения, . трех глав,' выводов - и '.предложений, списка использованной литературы (178наименований), приложений,. Объем текстовой ' части работы 156 стр." машинописи, в том числе 49 таблиц,: 2 графика и 6 схем.'." .. • "

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

' В "первой: главе — «Теоретические вопросы' индустриализации молочного скотоводства» — рассматриваются положения марксистско-ленинской теории о сущности индустриализации сельского хозяйства, обосновывается объективная необходимость и возможность'лндустриализации 'сельского, хозяйства ^ на современном уровне развития производительных сил социалистического^ общества, предпосылки и организацнонно-'1 экономические основы" внедрения индустриальных методов в молочное скотоводство. .

Индустриализация сельского хозяйства — это объективный процесс перехода к крупному-машинному производству сельскохозяйственных продуктов, обусловленный - высоким уровнем развития!! производительных сил общества* Высокий уровень развития общественного производства, и прежде всего промышленности, прогресс науки и .техники, превращение науки в" производительную силу общества,, усиливающийся процесс обобществления производства .— таковы факторы, вы-

-зьгвающгге - революционный переворот в технике, технологии, организации производства, его индустриализацию. .

Указывая на диспропорциональность в .темпах' роста про-'изв бдительности'труда ¿"'промышленности-;ii сельском-, хозяй--стве при-.капнталнзме, К. Маркс отмечал, что' «на'- известной ступен1Гразвйтия;промышленности: этадиспропорция должна начать:убывать, т; е/производительность земледелия:должна _ \ увеличиваться относительно быстрее, чем производительность; промышленности»1. Достижение более высоких темпов роста производительности,труда в сельском хозяйстве/по. сравнению, с промышленностью К.. Маркс объяснил денств не м;ряда ф ак -.торов: ведением земледелия в крупном масштабе, применё-: и и ем - механических: средств как основы машинного производства, использованием ■: достижений науки;,. Это", предвидение К. Маркса "находит подтверждение . в; ряде стран, •„осуществляющих перевод сельского хозяйства на^адекватаую с про- * мышленностью . базу, в целях значительного - роста произвол-; стпа продукции.и производительности труда.',. ' v. • . - : Объективная необходимость индустриализации' сельского" 'хозяйства '.вытекает нз достигнутого уровня развития эконо-;~ мнкй' в целом и диктуется действием; экономических;законов социализма,; и прежде всего, основного эконом л ческого ^зако— ,на социализма, закона неуклонного роста ^производительно- -сти труда, закона планомерного и пропорционального; разви- -тия народного хозяйства.

Впервые' вопрос о необходимости индустриализации сельского хозяйства был поставлен на-XIV «съезде ВКП(б);\Ужё в то время советскими экономнсгамИ; былгвнесен определен- --пый: вклад в разработку теории индустриализации сельского хозяйства. В последние годы в советской экономической лйте-. ;ратуре и литературе-других социалистических стран широко . рассматривается процесс индустриализации сельского/Хозяй-i *ст в а'. Обобщая' .теоретические исследования гккд а кн о му ■ в о -; просу,;:следует.отметить, что экономическая сущность! инду--стриализацин сельского хозяйства выражаете в следующих признаках: . '■> ■ : V-."- V;г ',-.. V:' v.:':'-. ' v ■

оптимальном насыщении сельского ; хозяйства - сред-^ ствамн , производства . промышленного изготовления' при- их одновременном улучшении; ; . .. , " ..'■' "v;1"---

создании на-этой основе системы.машин для комплекс-: ной механизации, электрификации и автоматизации' производственных процессов; * * " '■"v^"1:'

— планомерной специализации, концентрациити коопери- -рованин'производства; .

К. М ар>с и Ф;Э и г с лье. Соч., т. 20, ч, П, стр. US. \

' Т- — разработке-л внедрении передовой^технологии производства; ■ ■''';.' У':.;.': / -' ■ У.';' .УУ.г-: -.У1...-,^ • ^ поточности и ритмичности производства; . ; ■

'^■^'.совершенствовании . ■ организации труда, углублении', разделения труда;и изменении характера.труда работников.

Однако - индустриализации-:- сельского хозяйства Сможет быть- осуществлена лишь при создании не об хо д н м ыхп р е д по -сылок. Из них- первостепенное значение имеют;повышение в структуре общественного производства^:удельного Беса отраслей, обеспечивающих техническое перевооружение., сельского хозяйства'-, (сельскохозяйствен нос ^машиностроение/; строительная индустрия; х 11 м! I ч еск а я" п р о м ы ш л е! ш ость н т. д.). установи :ленне постоянных и;■ устойчивых"связей.между 'промышленно-' стью и сельским Хозяйством, расширение/ использования в сельском хозяйстве технологических, организационных, 'управ-, ленчеекпх принципов'индустриального производства. ;

Кроме того, для индустриализации" сельского хозяйства. необходимы глубокие; изменения;в-сайом-сельском хозяйстве/ Одной из самых существенных черт¡шдустрналнзации является применение развитой системы маш1ш;"-Следовательно ■ • насыщение. ■сельского хозяйства средствами, производства , до уровня, позволяющего создать системы:;м'ашин,- является тем экономическим базисом,4без которого":-невозможна ;индустрии ализация сельского хозяйства.' . ■ ;

---.■Возможность,перехода сельского хозяйства к*промышленной технологии производстваЧ'вязана также с- достижением рационального уровня -внутриотраслевой^ специализации и высокого уровня концентрации .производства, т. к. именно они создают", благоприятные -условия, для внедрения и эффективного использования совершенной системы машин. .

Одним Из наиболее сложных вопросов в общей "проблеме "индустриализации':сельского хозянства -япляется внедрение ;нр6мышле1!ных. ' методов' .про!|зводства в такую важную отрасль, как: молочное скотоводство; В молочном скотовод: стве углубление внутриотраслевой специализации приводит ;к расчленению технологического процесса ~ на > самостоятельные, стадии; по производству молока, племенной работе; выращиванию "ремонтного молодняка; откорму скота "и другие. Концентрация производства в каждой из:этих"стадий определяется рядом факторов, п прежде всего, производительностью оборудования' и; машин основных ,технологических: линий с учетом максимальной их загрузки^; Высокая- экономическая эффективность'и ритмичность . функционирования хозяйств, специализирующихся: на отдельных стадиях;технологического 'процесса, .может быть'.обеспечена ■ лишь'при условии ' четко налаженной межхозяйственной кооперации. . У

- - Xледовательяо; насыщение сельского хозяйства средства-, ^ . . ми механизации, сформированными^ систему машин,рацио;. Л - : нальный .уровень специализации ; концентрац11И : пронзвод-;> ;; У ства/ наличие развитой м"ежхоз"яйсгвё1шой'кооперацнн являют--о;: ■■У■ ' ся-теми; предпосылками, которые .определягот степень готов;;^ ности молочного скотоводства к внедрению индустриальных-': • • ..методоппроизводстна/ ';

' "V { ' ; л, Н а й бо л ьш и й < э ко н о м и че ски нэф фе кт от^ индустриализации У м о л очног о - с котов о дств а, как показала практика,* достигается,': в том случае, когда этому предшествуют мероприятия: по г -^интенсификации кормопроизводства и выведению высокоиро-" . ~ , дуктивного и пригодного к условиям промышленной те.хноло- -■" гни скота. . ' . -

: ■' Во второй главе — «Современное состояние и основные,

тенденции развития молочного скотоводства» —дается ана-/-лиз сложившегося уровня специализации и концентрации ' \".='.г молочного скотоводства* в исследуемой зоне, показана эффект-■„с.'^ " тивность интенсификации производства молока, намечены пу- ;

. *. тн повышения эффективности использования кормов в молоч-'I ном скотоводстве, а также совершенствования организации: .':'"■.':. труда' на молочных фермах. Особое 'место : отведено^выявле- *' Т .нню основных тенденций развития молочного скотоводства на-.'• основе его индустриализации п ГДР, ггоскольку.эти же^тен-' . , денции. (с поправками на местные условия) - будут'характер-

V ■ ; , ньь для развития молочного скотов од сгв а - в: друг и х. соц и а ли- - ':

стнческнх странах. .. ;"""У --..У-. У. 7"

:Так как создание молочных комплексов Убудет. вестись)на основе уже существующих ' хозяйств,' то , в ажио - изучи тьхоэре1 менный уровень развития,молочного скотоводства в^нсслёдуе- *; ■ мой совокупности, хозяйств, наметить, - необходимые" Тпрёдпо- У : . У :сылкн для индустриализации молочного'скотоводства. В уело- \ ' виях исследуемой зоны молочное скотоводство определяет зо- > , нальную специализацию и": уснешно сочетается'с .овощевод- ■ ■ стоом и картофелеводством или плодоводством.

V : ... . За- исследуемый период-в совхозах отмечалось возраста— ■ - ние. доли - молока в стоимости товарной: продукции скотовод-

■/у. ■'$тва,:. однако четкой внутриотраслевой специализации.в ското-У; * ; ' водстве еще нет:_ каждый совхоз выращивает для себя.ремонт-).:' ныи молодняк, в какой-то мере занимается,,племенной рабо-: ^

■ \ 'той,/организует откорм нна гуле котаЭто'п р нвод иткто му

' ".что структура стада крупного рогатого' скота в хозяйствах.не^ всегда соответствует их направлению. Удельный вес коров в , : стаде не;-превышает 50—52%, что скорее характеризует не • молочное, ;а молочно-мясное;направление. Повышение.удель-' '"ного веса''"коров в стаде, свидетельствующее об углублений -

■ ■ внутриотраслевой ,,специализации, может быть .достигнуто

лишь благодаря реализации всего молодняка в раннем возрасте. - ■ \ : ' . . ..,'■■' ",-.':. .V - ' :''■■ . И хотя в Приокской зоне уже начата работа по организации специализированных хозяйств для выращивания племенного скота, ремонтного молодняка, откорма скота, совершен1-ной"-системы хозяйств, специализирующихся па отдельных, стадиях производства, пока еще не создано. Поэтому молочные комплексы приходится организовывать в хозяйствах с законченным циклом воспроизводства стада (совхозы «Красная пойма», «Заветы Ленина») или, в лучшем случае, с выращиванием ремонтных телок и передачей - сверхремонтного молодняка а другие хозяйства. •

Углубление специализации предполагает ускорение/ процесса концентрации. Данные группировок свидетельствуют о том; что хозяйства, отличающиеся более высоким уровнем концентрации молочного скотоводства, характеризуются бо-:лее высоким производством молока, увеличением выхода, его на .''единицу земельной .площади, снижением затрат труда и кормов на 1 ц.молока, а также себестоимости; молока, повышением эффективности ^использования основных произвол-стпенных фондов. " .-:,.'...- . „ :

. Для исследуемых совхозов основным; путем развития молочного скотоводства 'на - ближайшую перспективу - является повышение уровня интенсивности' ведения -отрасли. Однако,. как показали исследования, рост основных средств молочного :скотоводства сам по себе, без проведения комплекса мер по интенсификации отрасли в целом, не дает ожидаемого результата. Дополнительные вложения средств в основные * фонды должны подкрепляться рядом мероприятий, способствующих систематическому повышению продуктивности животных,— .улучшением кормления, ухода и племенной работы со стадом.

.Валовой'надои нафуражную корову является главным результативным показателем эффективности интенсификации ;молочного скотоводства:"При существующих, закупочных ценах на молоко несложившемся в , большинстве исследуемых хозяйств уровне затрат производство молока становится рентабельным, когда удои.: превышают .3000 кг.- Дальнейшая интенсификация отрасли, способствует повышению надоев, оплаты корма,,производительности труда, и рентабельности ■производства молока.

Однако в динамике рост производственных затрат на корову в совхозах зоны значительно опережает рост продуктнв--'ностн, в результате чего себестоимость: молока повысилась за исследуемый период на 18%. Примечательно, что 67% прироста всех производственных затрат за это время приходилось на корма. По научно обоснованным нормам кормления при достигнутой продуктивности 3077 кг молока па корову в год

.;; У-'тр е буется; 30—38_ д; к. ;ел.i] о; ф акт л ческ и й / р а сх од к ормов lie- .'у.к :- ■ г'* г cj: ол ько в ы ш е из-за "низкого .их* качества, :116этр'му':- основное

- v в шш a m 1ед о л ж 11 об ыт ь: уделен о - ул у ч ше i ш ю-: к а чества. кор м 6в,

; - • V-:" по в ы шешпо сод ерж а ния : бе л к а в - р а пионе, обе сне ченню ■ полно-'.'.;

• цен пост 1 гисб а л а н ci i ров аш i осшгкормо в ы х раци о нов.а та кже-;-. Г снижению се бесто и м осгн. »с по л ь зу е м ыхб': м ол о ч н о м ск ото в од-".

• стве кормов. Слсдует-замётить,; чтод ли Приокской зоны. jip» ;: данном "урооне закупочных', цси -предельнаясебестоимость- v : ' 1*ц к. ел., определяющая рентабельность производства моло- ';

ка; равняется 10 руб..Особую значимость проблема снижения '...'• •, ". себестоимости ко р мовпрц со'хр а н ёнии д i xi юл н оценн ости, при -;,-. • обретает в период индустриализации;молочного-скотоводства, . '-'•-' т. -к: 'большие капиталовложения,гнan р ав л яе м ы молочное; '"• скотоводство, могут и меть'. высокую;отдачу: л ишь. при = сниже^-. . ннн затрат не только на оплату труда, !ю и:на ~корма. врасче^'^ ге на 1-ц молока. л.. ... ;* ..Затраты труда на производство'' 1 м о л о ка,;] i есм от ря. ii гг;^ у .' "-: значительное, повышение у р ой ня Hi ех а и из а шш про изводегве/г-; ^; ,: ных процессов, остаются на одном уровне — 0,5- челУчас, Это : ^

- объясняется тем, что внедрение механизации нё'-'СопровоЖт^-" дается изменением технологии производства - и ; организации^ -труда, а рабочее время работников некоторых^ нрофесриГг ^

: используется, непроизводительно. Как локлзыва ет: опытпере-; ;'{ ; : довых ; хозяйств, па большинстве существующих - /молочных Г,' ;-. ■ :*; ферм • можно применять отдельные элементы. прогрессивной . " ^.; телнолопш — со крп щек л е ...кра г л ости доения-it кормлсшш. до' : -V - ; двух и переход;на.этой:основе:к»двухсменному режиму труда;

'' .; внедрение;.прогрессивных - технологий - - доения на доильных : : У ^.установках .типа '«Елочка», как при . беспривязном,; так;н:-ripii-¡У ;/: привязном: содержании.^'коров; использование - прогрессивных^'.;

• • методов доения- » молокоировод, позволяющих одновременно ' V : •.....' 'работать'с максимальным числом доильных аппаратов. \

"Для эффективного осуществления ; индустриализации ;мо*5-" лочиого скотоводства в а ж п о. о боен ов а ть' оси ов и ы е"н a ripa в ле* ГО "ния его развития в этот период/ С этих позиций большое нрак-... тнческое значенне имеет изучение и - умелое ■ использование опыта; ГДР, где п'конце 60-х тодов началось пнедреш/е про\ ■ : мы тленных методов в молочное скотоводство и сейчас более> -50% коров содержится в .молочных комплексах. . ~" : </-V ' "-i . V Индустриализация молочного скотоводства;; в ГДР; осуще ^-;'>'.■■■'•■- ствлялась в три этана. На первом из Них произошло отделе-"^; ние растениеводства -ог животноводства* и организация' спе- -.'. ;анализированных: отделений растениеводства, что привело к" л"созданию прочной кормовой базы, :отвечающей требованиям.;;:' .. -'' индустриальных .молочных ферм. На втором— была создана

• : разантая: система -Специализированных хозяйств;по . налрав-:.' '• ;.". ленному выращиванию ремонтного молодняка для; молочных'-.1:;

■пицами 'должifu; обсспеч»ватьсявиолнèïon р ед е л е ш i ы е р 01 13- -■ иодствежше :11.;-эко1юлп1ческ11е;-связи); принимающие' 'форму - -, и HP нзвод ст вен и о го "к оои е р иррва ш i îiVii ^ и ре дета d л ci л п л епапр ■.',. "'л а гаммой л схе м е Л П р о м н ш л ен н à я гтех нол оги я,' характер нзу ю -".: :-т ■ ^ шаяся'^пот очностью н стабильностью производственного.рнт-^i г ' м а,*У) i с сов м ест « м а. с нарушением этих" связей;., Как .видно из . ; схемыр ит m и ч н ость :ир онзводства.на ¿индустриальной молоч- . ^ люй'ферме з а в 11 ентвп ер в у юоч ер е л;ь от ста б и л ьиост и ноступ-лення ремонтного поголовья » 'кормов - Ясно, что траднцнон^' ; , ; г ные методы-производства кормов л .выращивания ремонтного'- ; ^молодняка, не. могут отвечать требованиям ;.нндустриалы(ой -. л -. ^ молочной фермы; "успешно'.; решить-.; задачу по ; увелпчАпоу.-: 1 продуктивности:,МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВЗ - на основе КООПСрй' -л.цин можно в."том- случае, если все кооперирующиеся хозяйства- будут иметь адекватную материально-техническую/ ба- > ' • -зу. и. примерно ровные > условия .расширенного воспроизпод-'ствагЭ коном н чес кие взаимоотношения:между .этими -s хозяйствами должны строиться нл принципе ра в но йм атер и а л ьн о й-, -"заинтересованности* в.. углублении специализации, что дости-. ; •^гается.-прежде, всего, благодаря установлепшо-рзацмовигод- .: > пых ' расчетных),цен,' -ВУэтом отношении ."интересен ,опыт Пел- ' .' зснской област!!, где была разработана » эффективно пример ■ . ^нена на практике система: внутриобластных расчетных цен на..N " скот, ' а .'также опыт межхозяйственного /"объединения «Деде; ^"лов»дразррботавшего Договорные цены на кормах.у четом их;

качества. '' ' : v ' ' - ■ù г. ,,.-. ., - ' •'. . Î Приорганизаци» 'к ор м ов о il. б аз и дляпромишленного скотоводства необходимо .учитывать следующие. моменты: корма должны быть биологически;полноценными; но своему фи-" • : ;зйко-механическомуДсоставу, они^должны „отвечать , требованиям, аатом^ткэнрова1Шого. процесса, разд~^ на- '• :;.тлич!ш; со бстсешю» г кор м овой базы кормопроизводство дол ж-;/-, но . быть высоконнтенсивным, с* использованием орошения » : . : внесением высоких доз органических и минеральных у добре-

\ний. -.• ;■;=■,.■ ■. /л..-.. - " .:V-.'^

■ ■ -/-¿ При планировании . кормовой базы для~;каждой мндустри- • ;V альной :молочнон фермы [необходимо совершенствовать, струк- : ■

туру,-кормопроизводства, п частности, применяя для этого / математические: методы. расчет, оптимальной структуры V .'^кормопроизводства для 'опытного хозяйства «Щапова» был У произведен в двух вариантах: на минимум пашни н минимум --¡/материально-денежных затрат. Оба эти варианта по срапне-;, . " , v ншо ; с планом хозяйства «меюг преимущества, которые -до- ; ; стигнуты^.за;счет совершенствования структуры . посева- кор" МОВЫХ культур (табл. 3). . V . .

--Преимуществом варианта; решенного на минимум ггашшг, / ^ является более интенсивиое нспользование земли, а варианта,

■.'-,•:,/''■■■>■'. 'С;'- .;.■■'■':%■■..: . Ч:''^'/ ; ' ТаблИЦа 3

:-.■■. '■ ' Экономическая оценка запланированной н оптимальной ■

7 структуры кормопроизводства в опытном хозяйстве «ШАпово» - ^ '

; _: Показатели 1 ■х ■" .. 1...... " " Единица измерения' .- . - V г , По пламу хозяй- " ствз-""' По решению'на ЭВМ

на шиш-„мум■■ пашни, на минимум матери а ль: но-деиеж-ных затрат

Площадь посева» , . . . . ! ■ • га , 2617 ' 2319 2613 :

Пожнивные па зеленый кори ■ . га 160 • ИЗ.

Материально-денежные "зз-

; траты на производство -"" ■ -;,'. - ' 533,7 •

' кормов . . - ; . .V-, тис. руб. "' 637,1 607,9 :

Произведено кормов иа 1 та ' . ■:. - -

: посева кормовых . Ц к. ед. - 42,8 ЭТ.4 ■ : 52,9

Себестоимость 1 ц, к. ед. . РУ<5. _ 7 5,69 4,76 - > 4,06 :

Содержание протеина в кор; - ■ -

-мовой единице , : . - . . г ; : . 118 116 138 "

■ . -';

- . решенного на минимум 'материально-денежных' затрат, саман ^низкая себестоимость производимых кормов и высокое'содер-^ ; жание переваримого протеина. Снижение себестоимости кор--1 мов на-29%М1о сравнению, с планом хозяйства позволит снизить себестоимость Гц производимого' на комплексе молока • . на 1,55 руб. при прочих равных условиях! Л"; ; " Рентабельность индустриальной молочной фермы гаран- л-тируется лишь при достижении в среднем л о стаду продуктов-; ностн 4500—5000 кг молока. : Важным /резервом повышения рентабельности производства молока индустриальными мето-;дам11 является совершенствование организации ремонта ста-г; •да. Опыт моловдой фермы «Деделов» (табл. 4) говорит о том, * что ремонт стада: нетелями. содержание их в1теченне 2 меся' адп до отела иа комплексе и интенсивная выбраковка по результатам первой лактации снижает годовой валовой надой молока при данном : уровне • продуктивности примерно на : ■ 4 тыс. н, а выручку более чем на 320 тыс. марок. ;

: Отрицательно сказывается на экономике фермы и то, что

; выручка от реализации выбракованного скота не покрывает затрат на покупку нетелей.; Как показали расчеты, ремонт стада коровами, проверенными по результатам I лактации й " отвечающими' всем требованиям .промышленной^ технологии производства, а также максимально возможный срок их 1 использования на молочной ферме позволит существенно увеличить выход; молока с минимальными, затратамна его про-нзводство, повысить чистый доход, рентабельность фермы.

' ;В результате индустриализации молочного скотоводства, -старые формы; организации:труда:и распределения обязан-\\ ностей между работниками изживают себя, т. к. промышлен-

л-г'-*: > ^' 'V"- ".'->'-■•:Таблица 4-

Влияние содержания,нетелей на ферме «Деделов» на показатели ее работы

Показатели1^. - ' ' - Един, изм. -1971г. 1972 г. 1973 г. •

Среднегодовое поголовье на ферме -V в т.ч. коровы , . ..... '' нетели ' . . . ■ . : . . . гол. гаг гол, £00» : 1913 90 2000 1935 74 2023 • 1952 ? 71.

Всего производственных затрат' .' »'в т. ч. покупка нетелей , . . Выручка от реализации выбракованных коров . , ; ; *.: . . тыс. м. » > 9194,9 2014,» . 1679,0 7590,8' 1420,5 ,1557,5 " 8024,2 ' 1860,5 1279,8

'Валовое -производство молока- . . Надоено молока на 1 корову / . ■■ .. Произведено молока в" расчете-на; 1 скотоместо : ■ :. . - т кг кг 8739 4568 . 4363 9285- ■ 4798 4621 .9948 Г ■ 5095 4917

-ные методыПроизводства: несовместимы с устаревшими фор; мами ^организации труда, ,рассчитанными на индивидуальное ; обслуживание скота:и выполнение большинства операций ; ^вручную.; Создание поточных технологических линий предно-: -. , лагает. углубленное; разделение труда работников в пределах ,-^.трудового коллектива, а, также введение оптимальных режи- -* мов; труда," способствующие производительному, использова-^ ■ нию. техники и нормализации рабочего дня и недельного ре. жима труда животноводов. На молочных комплексах ГДР „"V -широкое распространение получили двухсменные режимы тру- ^ ^да;сдрехсменнымн коллективами/Благодаря, этому, достн-, . 7гается:опт1шальное'использованне^основных фондов, эффек-, ; .тивное использование фонда рабочего времени всех-работнн-ков, создаются квалифицированные - производственные ; кол--лективы,. т. к. 'отпадает, необходимость в подменных рабочих, .;: ^улучшаются условия труда м; быта работников молочных ~ . ферм. : •. . ..... '..;.-,.

ч. ^ Индустриализация: молочного скотоводства сопровождает-И ся "существенным ростом : квалификации работников, от которых требуются не только высокие общие и специальные тех;; 'нические, но и зоотехнические знания. 1

г ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

' I. Индустриализация.молочного скотоводства может быть \ - :осуществлена, при.наличии: определённых материальных, эко-' номических, организационных предпосылок. Следовательно, в "

\зональном аспекте:она: будет .производиться: неравномерно.;

В первую очередь она будет проведена в зонах, интенсивного ■ ^молочного скотоводства, к числу которых относится исследуемая в работе юго-восточная зона Московской области. _ . : ', 2. Важнейшим, условием: индустриализации' молочного; : скотовод ст в а-11С с л с д уем ой зоны Г я в л я етс я дал ьн ей шее - углуб-■ление внутриотраслевой специализации. В целом по зоне ' удельный всс коров-в " стаде ■ долженбытьповышендо60— 05% иротнв.БО—52% в настоящее 'время; а на молочных комплексах — до' 95—96%. Это станет возможным: при условии передачи всех телят в возрасте 2—3 недель.в другие хозяйства. "7.': '-у'-^--''-

3;:Индустрналнзация производства молока" ^предполагает высокий 'уровень концентрации продуктивного' "скота.. ^Оптимальный размер .молочного комплекса , должен "определяться; 'индивидуально в" зависимости отГпринятой; технологии, .емко-' ■ стн\ кормовой;базы,\-уровня 'продуктнцности--стада,'состояния дорожной, сети и др.. В СССР. и. ГДР оптимальные "•'размеры /■комплексов равны 1200—2000 короп;, • . . ;";" т" Поскольку оптимальные размеры комплексов непостоянны во времени,'"при.проектировании необходимо предусматри-- вать" возможность;расширения производственных-' мощностей п процессе их эксплуатации но опыту ГДР. ..'. :: ' V; 4. При углублении внутриотраслевой специализациил мо; лочноескотоводство, расчленяется :иа /: с а м осто я тел ьн ы е , Ссгга -дни -г-производство молока,:племенная работа,-выращивание : ремонтного молодняка, откорм скота,' каждая: из которых со/ с р ед ото ч; г в а ет сяв-.с а моею я те л ыш х / Гед и и ицах.. _ Э ф ф е кт I т---ность; ифптмичность.работы каждойнз^нпх;обеспечивается , . пууем'^установления тесных * кооперативных..«вязей,-; в- основу • которых должны быть, положены договорные цены, обеспечивающие- всем членам кооперации равные .условия /расширенного воспроизводства! , ■ .. " .. / • /'• к

5. Эффективность производства, .молока определяется в значительной мере достигнутым уровнем продуктивности скота/ Если в совхозах; зоны .при' .традиционной ..технологии' производство молока-рентабельно 'при продуктивности .коров >свыше 3000 кг,;ТО при индустриальной технологии удон-долж-^ ны превышать .'4500 кСущественным; резервом роста вало--вых надоев лшлокгг/нерентабельности' молочных комплексов " является комплектование: н ремонт "стада коровами, проверен--пыми по продуктнвно"сти^а нё;нётелямн,:ка-к это' имеет место " сейчас. - ■-■.-■

6. Индустриальная молочная ферма ' предъявляет высокие требования' к. кормовой ;базе./В :ГДР, прочная кормовая база была создан а'.в результате отделения кормопроизводства от скотоводства"и-организации,узкоспециализированных огделе-

\ *ннй растениеводства. С учетом опыта ГДР в исследуемой зот • V- че-укрепление ■ * кормовой базы должно. вестись\иа. основе;у использования: орошения, внесения ,высоких доз минеральных и /органических, удобрений, создания специализированных -.подразделений по, кормопроизводству,; совершенствования "структуры-посевных площадей", внедрения прогрессивных спо-. собой заготовки и хранения кормов.

..'.'.:. В исследуемых совхозах затраты труда на производство ; ; !■ ц молока составляют 6,5; чел.-час.*, использование уже при = имеющихся средствах механизации молочного скотоводства , элементов прогрессивных технологий приведет к сокращению "затрат труда до 4,5 чел.-час. Индустриализация молочного скотоводства позволит сократить затраты труда:на Гц молока до 1,5—2,0 чел.-час. './■■,■' ' '. .. V; .,. "" . -

V > По теме диссертации опубликованы следующие работы

: : > 1. Стимулирование индустриализации сельского хозяй- / ства ГДР. Журнал «Экономика сельского хозяйствам, 1974, ,

Кг 6. . :'. . .'.V : .V • ■ ■

2. Кооперативные связи индустриальной молочной фермы.: в условиях ГДР. Сборник «Доклады ТСХА» (находится в пе-

^ чатн), "" ■. . . V

Объем 1'/< п. л.

'Заказ 2072.

Тираж 150

Типография Московской с.-х/академии кыг К. А. Тимирязева

; ' 125008, Москва Л-8, Тимирязевская ул., 44 * ^ '