Основные направления повышения экономической эффективности птицеводства в условиях развития рыночных отношений. тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Тырина, Татьяна Геннадьевна

Введение.

Глава I. Теоретические основы повышения экономической эффективности птицеводства в условиях перехода к рыночному хозяйству.

1.1. Основные факторы, определяющие экономическую эффективность сельскохозяйственного производства и его птицеводческой отрасли в контексте рыночной концепции.

1.2. Характерные функции повышения экономической эффективности производства продукции в птицеводческой отрасли в условиях развития рыночных отношений.

1.3. Разработка основных направлений развития птицеводческой отрасли в рамках формирующейся рыночной системы.

Глава II. Анализ тенденций развития рынка и выявление факторов повышения экономической эффективности продукции птицеводства.

2.1. Современные тенденции развития рынка продукции птицеводческой отрасли.

2.2. Эмпирический анализ ключевых факторов, воздействующих на экономическую эффективность производства продукции субъектов птицеводства.

Глава III. Перспективные и приоритетные направления повышения экономической эффективности птицеводства в современных условиях.

3.1. Основные пути развития организации производства и реализации продукции в контексте повышения экономической эффективности птицеводства.

3.2. Специфика создания собственного кормопроизводства как перспективное направление повышения экономической эффективности производства.

3.3. Значение биотехнических процессов в развитии птицеводства

3.4 Оценка инновационных процессов в яичном и мясном птицеводстве.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Основные направления повышения экономической эффективности птицеводства в условиях развития рыночных отношений."

Актуальность темы исследования. После распада СССР и его единого народнохозяйственного комплекса, системы торгово-экономических и кооперационных связей союзных республик, дезинтеграции сложившихся в течение многих десятилетий структуры политических, экономических, социальных и культурных отношений между ними, перед новым независимым государством возникли проблемы самостоятельного и устойчивого функционирования национальных хозяйств. Их решения во многом зависит от современного состояния и перспектив развития отраслевых структур, формирования рыночной системы хозяйствования в каждой из них.

В переходный период к рыночной системе хозяйствования, в сложившейся кризисной ситуации устойчивость и экономическая эффективность развития сельскохозяйственного производства и его птицеводческой отрасли, а также других отраслей народного хозяйства России приобретает значительную актуальность. Формирование эффективных рыночных отношений в сельскохозяйственном производстве является одной из важнейших проблем экономической трансформации в России. Переход России на рыночные отношения обуславливает необходимость дальнейшего совершенствования механизма хозяйствования в сельскохозяйственном производстве, переориентации его на стимулирование производства конкурентоспособной продукции с учетом потребительского спроса, поскольку сложившаяся система хозяйствования стала сдерживающим фактором развития производства.

В развитии сельскохозяйственного производства птицеводство играет важную роль, а его продукция имеет значительный удельный вес в питании населения. Повышение экономической эффективности птицеводства предполагает дальнейшее формирование и развитие в данной отрасли рыночных отношений и на этой основе укрепление зависимости их хозяйствующих субъектов от потребителей его продукции, создание в нем конкурентной среды и, как следствие, рост производства и сбыта яйца и мяса птицы. В сложившейся ситуации возникает необходимость рыночной ориентации проблем с целью выравнивания существующего диспаритета цен и организации эффективной системы реализации продукции. Это определяет важность и востребованность проведения исследований по различным вопросам, связанным с выходом птицеводческой отрасли на новый уровень.

Процессы развития птицеводческой отрасли и агропромышленного комплекса ставили и ставят все новые и новые проблемы как теоретического, так и практического характера. Они требуют более углубленные исследования, научного и теоретического осмысления, взвешенности при выработке научных рекомендаций по их решению в практике.

Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью обобщения тенденций, проблем птицеводческой отрасли России в рамках формирующейся рыночной системы, на примере хозяйствующих субъектов птицеводства Пензенской области, и определения приоритетных направлений развития птицеводства в условиях недостаточно разработанности некоторых научно-практических аспектов этой темы в имеющейся специальной литературе.

В этом направлении сделан шаг в заполнении образовавшихся пробелов в теории, выработаны на этой основе научные рекомендации практической целенаправленности. В этом выражается одна из сторон актуальности темы диссертации.

Весьма актуальным является исследование внутренних и внешних факторов, причин, подлежащих учету при выработке основных направлений развития птицеводческой отрасли в рамках формирующейся рыночной системы, а также анализ тенденций развития рынка и ключевых факторов, воздействующих на экономическую эффективность производства продукции птицеводства.

Степень разработанности темы. Вопросам экономической эффективности развития птицеводства, становлению в этой отрасли рыночных отношений особое внимание уделяется в трудах многих ученых экономистов ВНИЭСХ, ВНИЭТУСАХ, ВИАПИ, региональных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений. Большой вклад в развитии птицеводческой отрасли, разработку методов оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства внесли отечественные ученые-экономисты, прежде всего: Боев В.Р., Буздалов И.А., Василенко В.П., Горшков JI.JL, Добрынин В.А., Жигалин М.М., Катышева Ж.А., Крылатых Э.Н., Логинов В.Г., Милосердов В.В., Молчанова А.В., Нерубенко Г.М., Петриков А.В., Регуш В.В., Ромашин М.С., Санина Г.С., Свободин В.А., Серков А.Ф., Фисинин В.И., Яковлев В.Б. и другие.

Вместе с тем, некоторые аспекты методического и практического характера, а также особенности практической деятельности и функционирования птицеводческой отрасли в условиях развития рыночных отношений, вступления РФ в ВТО мало изучены и не обобщены. Все это послужило основанием для определения цели и задач диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является уточнение сущности экономической эффективности и разработка основных направлений повышения эффективности производства птицеводческой продукции.

Для реализации цели исследования поставлены следующие основные задачи:

- обобщить и определить теоретические концепции авторов на сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства и его птицеводческого комплекса при рыночной трансформации;

- провести критический анализ тенденций развития птицеводческой отрасли на примере субъектов птицеводства Пензенской области;

- разработать наиболее вероятные пути развития птицеводческой отрасли в современных рыночных условиях; определить перспективные и приоритетные направления совершенствования производства продукции птицеводства.

Предметом исследования являются производственные процессы, происходящие на хозяйствующих субъектах и факторы повышения экономической эффективности их деятельности.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются ключевые положения трудов российских исследователей и зарубежных специалистов в области развития птицеводства, его эффективного функционирования в современных условиях, а также научные публикации в специальной и периодической печати, законодательные и нормативные акты, решения Правительства РФ и Администрации Пензенской области, касающиеся данной проблематики.

В процессе диссертационного исследования применен комплекс методов системного, абстрактно-логического, экономико-статистического, расчетно-конструктивного, сравнительного и структурного анализа.

В качестве основополагающей информации использованы данные Федеральной службы статистики и Пензенской области, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пензенской области, годовые отчеты хозяйствующих субъектов птицеводства Пензенской области.

Научная новизна заключается в выявлении ключевых факторов, воздействующих на экономическую эффективность производства продукции птицеводства и направлений ее повышения на основе развития инновационных процессов в производстве и сбыте продукции и, выражается в следующем:

- обобщены и уточнены теоретические аспекты формирования рыночных отношений и особенности их проявлений в отрасли птицеводства;

- выявлены факторы, влияющие на эффективность птицеводства в регионе, разработана комплексная модель повышения эффективности птицеводческих предприятий.

- на основе анализа состояния рынков яйца и мяса птицы в РФ и Пензенской области выявлены основные тенденции и проблемы развития, разработана модель прогноза величины спроса и предложения на основе нормативного метода прогнозирования

- обоснована приоритетная роль инноваций в повышении эффективности в современных условиях.

- обоснованы предложения по повышению экономической эффективности птицеводческих предприятий Пензенской области: использование энергосберегающих технологий, увеличение уровня концентрации поголовья, создание и использование высокопродуктивных кроссов птицы, укрепление кормовой базы.

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования его результатов при разработке материалов по совершенствованию организации производства и реализации продукции птицеводства и целевых программ по развитию птицеводческой отрасли в условиях перехода к рыночным отношениям. Реализация результатов исследования позволит повысить экономическую эффективность птицеводческой отрасли, создать дополнительные стимулы в наращивании объемов производства.

Основные выводы исследования доведены до уровня практических рекомендаций для хозяйствующих субъектов птицеводства Пензенской области, Предлагаемые методы повышения экономической эффективности птицеводческих субъектов могут быть использованы сельскохозяйственными субъектами разных организационно-правовых форм собственности и, способствовать при их реализации повышению устойчивости и экономической эффективности их деятельности.

Апробация работы. Основные положения исследования нашли отражение в опубликованных работах автора, общим объемом 3,87 п.л. Выводы и рекомендации по результатам исследования были изложены в научных докладах и выступлениях на научно-практических конференциях, в частности на конференции «Проблемы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства в странах СНГ», проведенной Аналитическим институтом макроэкономических республик СНГ (АИМИР) в декабре 2004 г. Изложенные в диссертационной работе основные рекомендации приняты для применения в ОАО «Белинская птицефабрика» Пензенской области.

Структура работы и логика изложения материала соответствует целям и задачам диссертационного исследования, которое состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Тырина, Татьяна Геннадьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам проведенного диссертационного исследования состояния птицеводческой отрасли России и в частности Пензенской области, автор приходит к основным выводам и предложениям, которые сформулированы следующим образом:

1. В процессе критического анализа исследуемых проблем и факторов выявлено, что современное состояние птицеводства Пензенской области недостаточно отвечает возрастающим стандартным требованиям цивилизованной рыночной экономики, уровень прибыльности производства не соответствует современным реалиям дня, обеспечивающих нормальный ход воспроизводственных процессов.

Проведенные научные исследования свидетельствуют о том, что результаты деятельности птицеводческих хозяйствующих субъектов значительно отличаются между собой, практически в каждом из них в различной степени располагаются потенциальные резервы повышения экономической эффективности в сфере производства и сбыта продукции. Их реализация позволит гарантировать конкурентное доминирование на рынке продукции птицеводства. Поиск оптимальных потенциальных резервов целесообразно вести по разработанной автором методике регулирования объемов производства продукции и системе ключевых факторов, воздействующих на экономическую эффективность производства данной продукции.

В этом случае в числе приоритетных направлений развития птицеводческих хозяйствующих субъектов в современных условиях рынка важное значение приспособление (адаптация) к складывающимся элементам рыночного хозяйствования. Системе адаптации требуется основываться в сфере производства на инновационных технологических приемах, и сбыте продукции через маркетинговую деятельность.

2. Повышение экономической эффективности сельскохозяйственного производства, особенно его птицеводческой отрасли, в условиях перехода к рыночному хозяйству приобретает существенное значение и является основой для наращивания производства. При этом хозяйственной сущностью повышения экономической эффективности производства является получение максимум дохода и прибыли по отношению к затратам на производство продукции или к совокупным производственным ресурсам, достаточной для широкомасштабного воспроизводства, которое признается основным критерием экономической эффективности.

3. Существование птицеводческой отрасли на современном этапе происходит в условиях длительного кризиса. Значительно сокращены объемы производства продукции птицеводства, что в первую очередь связано с нарушением межотраслевых пропорций, усилившимся диспаритетом цен на продукцию птицеводства, снижением уровня интенсивности производства, недостаточной государственной поддержкой субъектов птицеводческой отрасли. Отсутствием целенаправленных последовательных программ перехода птицеводческой отрасли сельскохозяйственного производства на рыночные отношения, отказ от регулирования рынка продукции птицеводства привели к снижению экономической эффективности данной отрасли, недополучению продукции, рентабельности субъектов птицеводческой отрасли и сокращению душевого потребления мяса птицы.

4. Необходимым фактором повышения экономической эффективности птицеводства является разумное применение существующего производственного потенциала. Проведенный критический анализ показал, что значительное воздействие на окупаемость затрат оказывают производственные факторы обуславливающие уровень интенсивного производства и степень применения ресурсов. Так, например, с увеличением плотности посадки на один квадратный метр на одну курицу-несушку в яичном производстве окупаемость затрат повышается на 2,3 копейки.

5. В условиях развития рыночных отношений экономическая эффективность производства во многом зависит от рынков сбыта продукции и поставщиков необходимых материально-технических ресурсов. Поэтому для обеспечения эффективной работы хозяйствующих субъектов птицеводства целесообразно создавать в них маркетинговые службы. Учитывая специфику продукции птицеводства и зависимость цены на яйцо от времени прошедшего со дня снесения до дня реализации, а также от качества, массы и способа хранения маркетинговая служба гарантирует своевременную реализацию продукции на оптимально выгодных рынках сбыта, поскольку цена реализации колеблется по категориям яиц. Рассчитано, что дополнительный доход от улучшения качества яиц и своевременной их реализации, например в СПК «Колышлейский» составит 1300 тыс. руб., а уровень прибыльности производства яиц при этом возрастает на 12%. Эмпирический анализ и расчеты свидетельствуют, что для сокращения затрат на воспроизводство кур-несушек и повышения качества яиц целесообразно применять метод их принудительной линьки после первого года использования. В этом случае удельный вес яиц с поврежденной скорлупой после завершения линьки кур находится на уровне первых месяцев яйцекладки, первого месяца продуктивности, выход яиц первой категории от кур второго периода продуктивности примерно на 20% выше, чем от птицы первого периода и достигает почти 90%. Применение данного метода позволяет сократить затраты на выращивание ремонтных кур-молодок в результате увеличения срока использования птицы.

Дальнейшее развитие птицеводческой отрасли Пензенской области в ее хозяйствующих субъектах, повышения ее устойчивости и экономической эффективности немыслимо без создания прочной кормовой базы, совершенствования способов заготовки, хранения и подготовки к скармливанию кормов.

6. В условиях рынка трансформируются отношения товаропроизводителей и потребителей продукции. Потребитель оказывает определенное воздействие на товаропроизводителя, исходя из своих интересов. На основе маркетинговых исследований выявлено, что на величину спроса, помимо цены, существенно оказывает влияние качество, свежесть продукции и самое важное ее сервисное состояние. В этом случае значительно трансформируется плавность, эластичность спроса. При этом она зависит от роста или сокращения объема продаж и цены на продукцию птицеводства. В одном календарном году в течение 6-7 месяцев спрос на яйцо эластичен, а на протяжение 5 - 6 - недостаточно эластичен. В среднем коэффициент эластичности на птицефабрике «Колышлейский» составил 0,03, на птицефабрике «Васильевская» - 0,11, то есть спрос на них имеет низкую эластичность.

7. В общей стратегии сбытовой деятельности приоритетное значение имеет ценовой фактор, стратегия развития. Установлено, что значительная часть товаропроизводителей Пензенской области преимущество отдает выжидательной позиции, сдержанно изучая ценовую конъюнктуру рынка. В птицеводстве требуется научная программа стратегического развития ценового фактора как на макроуровне (федеральном, региональных уровнях), так и на микроуровне (на уровне хозяйствующих субъектов). На микроуровне в разработке стратегии развития ценового фактора автором предлагается применять метод показательного регулирования объемов производства с учетом прогнозной цены сбыта продукции птицеводства, который увеличивает прибыльность в процессе ее реализации.

8. Экономическая эффективность работы хозяйствующих субъектов птицеводства в условиях рынка гарантируется в значительной степени организованной маркетинговой деятельностью. Ее целесообразно признать как необходимо важный резерв повышения экономической эффективности. В птицеводческих субъектах Пензенской области, как свидетельствуют исследования автора, маркетинговая деятельность имеет слабовыраженную форму. Для более успешного воплощения в реальность функций маркетинговой деятельности на птицеводческих хозяйствующих субъектах целесообразно применять разработанную автором линейную карту распределения функциональных обязанностей (матрицу принятия маркетинговых решений). Преимущество данного метода состоит в том, что он снимет возможное повторение в управлении маркетингом. Для внедрения в производство автором рекомендуется структурное подразделение маркетинговой службы, разработанное на примере ОАО «Белинская». Кроме того, предлагаются функциональные обязанности должности директора по маркетингу и маркетолога данного хозяйствующего субъекта.

9. Изучение современного состояния кормовой базы птицеводческой отрасли Пензенской области свидетельствует о снижении эффективности производства и реализации продукции при возрастании доли затрат на корма в себестоимости свыше уровня 70%. В большинстве хозяйствующих субъектах птицеводства отсутствуют или весьма ограничены финансовые возможности закупки кормов, в частности зерна, в объеме достаточной потребности до следующего урожая у сельскохозяйственных производителей, в результате чего в зимне-весенний период времени цены растут 1,5 - 2,0 раза по сравнению с начальными, то есть исходными ценами. Диспаритет цен на корма, то есть темп прироста цен в 2004 г. 21%, и продукцию хозяйствующих субъектов производства, - 15% , является одной из основных причин негативного положения данной отрасли. Анализ себестоимости продукции птицеводства показал, что наибольший удельный вес в ее структуре занимают затраты именно на корма, почти около 70%. Поэтому для снижения себестоимости производства продукции и повышения ее рентабельности важное значение имеет создание устойчивой и дешевой кормовой базы в результате увеличения производства собственного зернофуража на выделенной каждому субъекту птицеводства пашне. При этом необходимо для производства дешевого зерна применять современные технологии выделывания зернофуражных культур. В этой связи представляется целесообразным создание собственного кормопроизводства в хозяйствующих субъектах птицеводства как перспективного и приоритетного направления повышения экономической эффективности данной отрасли.

10. В сфере производства основным резервом повышения эффективности птицеводства следует считать инновационные биотехнологические приемы, учитывающие особенности роста, развития птицы по возрастным периодам и фазам продуктивности.

На основе оценки производственного эксперимента наиболее отчетливая высокодостоверная корреляционная зависимость получена между массой яиц в 30- и 52-недельном возрасте кур (=0,727); между массой яиц и живой массой кур в 52-недельном возрасте; между половой зрелостью (возраст кур при снесении первого яйца) и яйценоскостью (+0,395).

Валовое производство яиц в группах кур 156 - 160-дневного возраста составит 14400 шт., или 102,2% от среднего производства яиц в 1-6 группах. Прибыль от реализации яиц по этой группе определяется в 100,8 тыс.руб., или 20,1% от общей прибыли.

Новый подход к разработке фазовых рационов в сочетании с раздельным выращиванием петушком до 84-дневного, а курочек до 77-дневного возраста по сравнению с совместным выращиванием курочек и петушков до 63 дней дает увеличение прироста живой массы соответственно на 280 ц (13,85) и 363 ц (18,3%). Увеличивается и убойный выход потрошенной тушки - курочек на 18,8%, петушков на 21,0%, при этом сумма затрат только на экономии кормов снижается соответственно на 14,4 и 11,4%.