Повышение эффективности управления предприятием на основе совершенствования системы сбыта тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности управления предприятием на основе совершенствования системы сбыта"

На правах рукописи

КОРНЕВА ЮЛИЯ СЕРГЕЕВНА

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА

(НА ПРИМЕРЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ)

Специальность: 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Воронеж - 2011

005011485

Диссертационная работа выполнена на кафедре управления, организации производства и отраслевой экономики ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Научный руководитель: Заслуженный работник высшей школы РФ,

доктор экономических наук, профессор БОГОМОЛОВА Ирина Петровна (ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»)

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

ПАДАЛКИН Виталий Юрьевич (ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»)

доктор экономических наук, профессор ЗАКШЕВСКАЯ Елена Васильевна (ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени Императора Петра I»)

Ведущая организация ФГБОУ ВПО «Московский государственный

университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского»

Защита состоится 20 декабря 2011 г. в 13:00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.035.03 при ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» по адресу: 394036, г. Воронеж, проспект Революции, 19, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий».

Автореферат размещен в сети Интернет на официальном сайте Министерства образования и науки Российской Федерации referat_vak@mon.gov.ru и в ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» на официальном сайте http://www.vgta.vrn.ru 18 ноября 2011 г.

Автореферат разослан 19 ноября 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Е.Л. Смольянова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последнее десятилетие трансформационные изменения экономической ситуации в России, обусловленные действием эндогенных и экзогенных факторов, способствовали формированию предпосылок усиления сбытоориентации управленческой деятельности хозяйствующих субъектов мясоперерабатывающей отрасли. В условиях динамичного развития современных рыночных структур, усиления конкуренции на потребительском рынке, усложнения конфигурации потребительских предпочтений возникает необходимость применения современных эффективных подходов к управлению предприятием. Принципиально иные требования к механизму функционирования предприятий-производителей мясных полуфабрикатов предопределяют значимость совершенствования системы сбыта продукции.

В сложившейся отечественной практике ускоряющийся ритм жизни населения страны, равно как и изменение структуры питания, обусловливают увеличение спроса на мясные полуфабрикаты, доля которых в настоящее время составляет лишь 17% от общего российского продовольственного рынка, в то время как в США этот показатель достигает 70%. В этой связи в среднесрочной перспективе предприятия-производители потенциально имеют возможность существенно увеличить объем реализуемой продукции при условии формирования оптимального сочетания каналов сбыта.

Повышение эффективности управления торговой деятельностью предприятий-производителей мясных полуфабрикатов способствует рационализации использования их финансовых, материальных и трудовых ресурсов, а также экономически оправданного результата деятельности - выпуска готовой продукции, доступной целевому сегменту рынка.

Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования повышения эффективности управления предприятиями-производителями мясных полуфабрикатов на основе совершенствования их системы сбыта.

Степень изученности вопроса. Исследование базируется на научных положениях по проблемам повышения эффективности управления предприятием и совершенствования системы сбыта, содержащихся в трудах отечественных и зарубежных ученых. В теорию и методологию рассматриваемых вопросов значительный вклад внесли: П. Аллен, Г.Л. Багиев, Д.И. Баркан, Дж. Болт, П. Вин-кельманн, О.С. Виханский, Дж. Вуттен, Е.П. Голубков, П. Друкер, С.И. Кирю-ков, Ф. Котлер, Ж.Ж. Ламбен, В.Н. Наумов, В.М. Тарасевич,Э. Чемберлин, Л.В. Штерн и др. Изучением отраслевых особенностей управления на макро- и микроуровнях заметно расширили научно-методическую базу: В.М. Баутин, Г.А. Бобылева, И.П. Богомолова, В.П. Воронин, Ю.В. Журавлев, М.Б. Кузьми-чева, А.В. Межонов, Н.Ф. Небурчилова, Ю.А. Саликов, Е.Л. Смольянова, А.И. Хорев, Л.В. Шульгина и другие ученые.

Однако, несмотря на важность и новизну имеющихся исследований, многие вопросы совершенствования системы сбыта с учетом специфики управления предприятиями-производителями мясных полуфабрикатов изучены не достаточно полно. К числу глубоко исследованных тем также не относится теоре-

тико-методологическая база анализа эффективности функционирования каналов сбыта мясных полуфабрикатов. В теоретическом и прикладном аспектах не проводилось комплексных исследований управления торговой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий с учетом отраслевых особенностей и существующих современных форматов торговли. Актуальность и недостаточная степень разработанности рассматриваемой проблемы обусловливает логику построения, цели и задачи диссертационного исследования.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является уточнение теоретических и методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на повышение эффективности управления предприятием на основе совершенствования системы сбыта.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи:

доказать необходимость переориентации приоритетных целей управления предприятием с производственных на рыночно-экономические, установить взаимосвязь и взаимозависимость системы сбыта с функциональными подсистемами менеджмента организации и выявить факторы, влияющие на эффективность производственной и торговой деятельности;

произвести типологизацию каналов сбыта с выделением функциональных особенностей и обоснованием целесообразности их применения в производственной и торговой деятельности предприятий пищевой промышленности;

разработать организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов и определить инструменты торговой деятельности предприятия в рамках повышения эффективности тактического и стратегического управления;

внести предложения по адаптированию методов изучения каналов сбыта и формированию их расширенной структуры;

предложить уточненный аналитический инструментарий управления торговой деятельностью предприятий на основе использования сбалансированной системы показателей и методов оценки эффективности каналов сбыта;

определить приоритетные инновационные каналы сбыта мясных полуфабрикатов как адаптивные модели торговой деятельности предприятия в условиях глобализации.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выступают мясоперерабатывающие предприятия России. Более детальные исследования проведены на примере наиболее крупных предприятий-производителей мясных полуфабрикатов Воронежской и Белгородской областей.

Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию совокупности экономических и управленческих отношений, возникающих как внутри предприятий-производителей мясных полуфабрикатов, так и между ними и участниками каналов сбыта (торговых организаций, предприятий общественного питания) в рамках совершенствования системы сбыта мясоперерабатывающих предприятий на макро-, мезо- и микроуровнях.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическая база диссертационной работы представлена принципиальными научными положениями и концепциями, содержащимися в трудах ведущих отечествен-

ных и зарубежных исследователей в области управления деятельностью предприятий, функционирования системы сбыта, изучения конъюнктуры рынка мясных полуфабрикатов.

Эмпирическую базу диссертационной работы составляют нормативно-правовые и законодательные акты РФ, официальные данные Департамента аграрной политики Воронежской области и Департамента агропромышленного комплекса Белгородской области, а также официальные материалы EUROSTAT (European commission), Федеральной службы государственной статистики РФ, территориальных органов Федеральной службы государственной статистики по Воронежской и Белгородской областям, официально доступные данные Мясного союза России и Национальной Мясной Ассоциации, публикации в периодических научных и научно-публицистических изданиях, материалы научно-практических конференций, информация INTERNET-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

Методологическую основу исследования составляют диалектический, логический, системный, процессный и ситуационные подходы, общенаучные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы и модели, методы экспертных оценок, аналитические инструменты прогнозирования. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ Excel, Access.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пунктам 1. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: 1.1. Промышленность (1.1.5 Гармонизация промышленной и торговой политики с учетом экономической безопасности, 1.1.9 Инструменты функционирования товарных рынков с ограниченной и развитой конкуренцией в условиях глобализации мировой экономики и свободной торговли, 1.1.11 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности).

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов повышения эффективности управления мясоперерабатывающими предприятиями на основе совершенствования системы сбыта мясных полуфабрикатов. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие:

доказана необходимость переориентации приоритетных целей управления предприятием с производственных на рыночно-экономические, исходя из установленной взаимосвязи и взаимозависимости системы сбыта с другими функциональными подсистемами менеджмента организации (производством, управления качеством, инновациями, маркетингом и т.д.) и выявленных факторов, влияющих на устойчивость, ритмичность и эффективность производственной и торговой деятельности, учет которых способствует достижению синергетиче-ского эффекта во внутренней и внешней предпринимательской среде;

произведена типологизация и выделены основные типы каналов сбыта (распределительный, логистический и маркетинговый), базирующиеся на классификации используемых потоков (физических, правообладания, финансовых и информационных) с выделением их функциональных особенностей и обоснованием целесообразности применения в управлении производственной и торговой деятельности предприятий пищевой промышленности;

разработан организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов, отличительно позволяющий диагностировать изменение конъюнктуры регионального рынка (сырьевой базы, ассортимента мясных полуфабрикатов, уровня цен, объема потребления продукции, предпочтений потребителей и др.), и определены инструменты производственной и торговой деятельности с целью повышения эффективности тактического и стратегического управления предприятием;

внесены предложения по адаптированию методов изучения каналов сбыта к особенностям предприятий торговли и сектора НоКеСа (предприятия общественного питания, гостиничные комплексы) и формированию расширенной структуры каналов сбыта с учетом практического опыта отечественных предприятий и отраслевой специфики управления торговой деятельностью на предприятиях-производителях мясных полуфабрикатов;

предложен уточненный аналитический инструментарий управления торговой деятельностью предприятий мясоперерабатывающей отрасли, включающий сбалансированную систему показателей, сформированную применительно к специфике сбыта мясных полуфабрикатов, и методы оценки эффективности каналов сбыта, позволяющие выбрать их оптимальное сочетание согласно разработанным блокам показателей (организация реализации готовой продукции, маркетинг, логистика, финансы);

определены приоритетные инновационные каналы сбыта мясных полуфабрикатов (вендинг, Интернет-магазины) как адаптивные модели торговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий, внедрение которых направлено на повышение уровня использования производственного потенциала и осуществление выхода на новый качественный уровень в условиях глобализации экономики.

Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоретические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности мясоперерабатывающих предприятий, различных видах торговых организаций, а также отраслевых и региональных органов власти с целью повышения эффективности управления. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: типологизация каналов сбыта с выделением функциональных особенностей и обоснованием целесообразности их применения; организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов и инструменты совершенствования торговой деятельности предприятия; расширенная схема каналов сбыта; уточненный аналитический инструментарий управления торговой деятельностью предприятий на основе использования сбалансированной системы показателей и методы оценки эффективности каналов сбыта; инновационные каналы сбыта мясных полуфабрикатов.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения, имеющие научную новизну и практическую значимость:

переориентация приоритетных целей управления предприятием с производственных на рыночно-экономические, с учетом установленной взаимосвязи и взаимозависимости системы сбыта с функциональными подсистемами менеджмента организации и выявленных факторов, влияющих на эффективность производственной и торговой деятельности;

типологизация каналов сбыта с выделением функциональных особенностей и обоснованием целесообразности их применения в торговой деятельности промышленных предприятий;

организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов и инструменты совершенствования торговой деятельности предприятия в рамках тактического и стратегического управления;

предложения по адаптированию методов изучения каналов сбыта к особенностям предприятий торговли и сектора HoReCa и формированию их расширенной структуры;

аналитический инструментарий управления торговой деятельностью предприятий на основе использования сбалансированной системы показателей и методы оценки эффективности каналов сбыта;

инновационные каналы сбыта мясных полуфабрикатов как адаптивные модели торговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий в условиях глобализации экономики.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях различного уровня, в том числе XLVII отчетной научной конференции (г. Воронеж, 2009 г.), III международной научно-практической конференции «Место и роль России в мировом хозяйстве» (г. Воронеж, 2009 г.), XLVIII отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГТА (г. Воронеж, 2010 г.), VII международной научно-практической конференции «Регионы России: стратегии и механизмы модернизации, инновационного и технологического развития (г. Москва, ИНИОН РАН, 2011 г.), конференции «Практика развития малого инновационного бизнеса» (г. Москва, 2011 г.), П международной научно-практической конференции «Проблемы инновационной экономики, модернизации и технологического развития» (г. Пенза, 2011 г.), XLVEX отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГТА (г. Воронеж, 2011 г.), информационно-практическом семинаре «Инструменты инновационного развития» (г. Воронеж, 2011 г.).

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам: анализа изменения конъюнктуры регионального рынка на основе разработанного метода мониторинга используются AHO «Агентством региональных социально-экономических проектов» и Департаментом аграрной политики Воронежской области, адаптивных моделей торговой деятельности предприятий на основе использования инновационных каналов сбыта применяются ОКУ «Агентством по инновациям и развитию», совершенствования системы сбыта с целью повышения эффективности управления предприятием внедрены в практическую деятельность ряда отраслевых хозяйствующих субъектов (ООО «Бо-

рисоглебский мясоконсервный комбинат», ЗАО «Торговый дом «Приосколье», ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство», ОАО «Сагуновский мясокомбинат», ООО «Оригинал»), что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «Воронежская государственная технологическая академия».

Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 14 печатных работах, в том числе монографии и двух статьях в изданиях, рекомендованных ВАК России, общим объемом 14,8 п. л., из них авторский вклад составляет 7,77 п. л.

Состав и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы включающего 184 наименования. Работа изложена на 174 страницах текста, содержит 28 таблиц, 35 рисунков.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цели и соответствующие им задачи, определен объект исследования, охарактеризована научная новизна и результаты работы, а также выявлена практическая значимость исследования.

В первой главе - «Научные аспекты эффективного управления предприятием на основе формирования системы сбыта» рассмотрены теоретические аспекты управления предприятием, уточнена роль сбыта готовой продукции в эффективном управлении предприятием, изучены теоретические основы формирования эффективной системы управления с учетом выбора каналов распределения, проведена систематизация факторов, определяющих эффективность торговой деятельности предприятия.

Во второй главе - «Методы оценки эффективности торговой деятельности предприятий-производителей мясных полуфабрикатов» - представлен генезис производства мясных полуфабрикатов, разработаны организационно-методические основы мониторинга рынка мясных полуфабрикатов, адаптированы методы исследования каналов сбыта с учетом отраслевой специфики управления мясоперерабатывающими предприятиями.

В третьей главе - «Направления повышения эффективности деятельности предприятия на основе совершенствования управления сбытом» - уточнен аналитический инструментарий управления торговой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий на основе сбалансированной системы показателей и методы оценки эффективности каналов сбыта, экономически обосновано внедрение инновационных каналов сбыта мясных полуфабрикатов как фактор повышения эффективности деятельности предприятий.

В заключении обобщены итоги проведенного исследования, сформулированы общие теоретические выводы и практические рекомендации с учетом научной новизны.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБОСНОВАНИЕ

1. Переориентация приоритетных целей управления предприятием с производственных на рыночно-экономические, с учетом установленной взаимосвязи и взаимозависимости системы сбыта с функциональными подсистемами менеджмента организации и выявленных факторов, влияющих на эффективность производственной и торговой деятельности

Современная внешняя среда предприятий пищевой промышленности, детерминированная повышенной конкуренцией и нестабильностью, диктует необходимость формирования принципиально новых подходов к управлению деятельностью организаций. Доказано, что в этих условиях эффективный менеджмент предприятий невозможен без переориентации приоритетных целей с производственных на рыночно-экономические и обеспечения взаимосвязи его основных подсистем.

В диссертационной работе на основе уточненной автором системы управления предприятием к стратегическим объектам управления наряду с разработкой маркетинговой концепции управления, управления производством (ассортиментом, качеством и объемом производства продукции) сообразно с логикой последовательности операций в цепи «производство-сбыт-рынок» отнесено и управление сбытом (рисунок 1).

Рисунок 1 - Система управления предприятием

С учетом выделенной функциональной нагрузки на подсистемы управления деятельностью предприятия и обособления системы сбыта автором предложена потенциально более сбалансированная система управления предприятием, позволяющая гармонизировать производственную и торговую деятельности, материальные и финансовые потоки, оптимизировать

маркетинговые усилия и логистические затраты, что в конечном итоге способствует повышению эффективности деятельности предприятия.

С целью получения возможности проведения комплексного анализа системы сбыта продукции и разработки программных мер в рамках принятия управленческих решений предложена классификация факторов, влияющих на эффективность торговой и производственной деятельности мясоперерабатывающих предприятий, позволяющая группировать их в зависимости от базовых признаков (таблица 1). Предложенная систематизация позволяет обосновать потенциальные причины влияния факторов в зависимости от взаимодействия со средой, а также согласно характеру контроля. Учет выявленных факторов дает возможность максимально полно использовать функциональные подсистемы управления, взаимосвязь которых способствует раскрытию внутреннего потенциала мясоперерабатывающих предприятий с достижением синергетического эффекта во внешней среде.

Таблица 1 - Факторы, влияющие на эффективность производственной и торговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий_

Основание классификации Классификационные признаки Наименование факторов

Политические: изменение законодательной базы, налогообложения; государственные программы поддержки и субсидирования, квоты на импорт мясного сырья; санитарно-эпидемиологические меры; изменение стандартов качества

Внешние Экономические; структура импорта и экспорта мясного сырья и готовой продукции (мясных полуфабрикатов); уровень инфляции; динамика доходов населения; доля рынка конкурентов; лоббистская деятельность отраслевых бизнес-ассоциаций

Характер взаимодействия со средой Технологико-информационние: уровень развития техники и технологий переработки мясного сырья; уровень компьютеризации населения; развитие новых информационных технологий

Географические: близость сырьевой базы; близость рынка сбыта мясной продукции

Социально-культурные: культура питания; потребительские предпочтения; структура занятости населения; уровень дохода

Внутрен- Экстенсивные: цена; прибыльность клиента (канала сбыта) и их количество (показатель ССП); объем выпускаемой и реализуемой продукции, издержки сбыта и маркетинга; количество квалифицированного персонала; доля рынка, занимаемая предприятием; производственная мощность; степень гармонизации производства и сбыта; рентабельность сбыта

ние Интенсивные: наличие современных каналов сбыта; имидж производителя; имидж каналов сбыта; известность бренда продукции; СЛМ-системы; наличие стратегии предприятия, направленной на удовлетворение потребностей современного покупателя; условия договоров с посредниками; степень интенсивности распределения (интенсивный, селективный или эксклюзивный сбыт)

По харак- Управляемые Технологическая оснащённость производства, уровень конкурентоспособности продукции, количество и качество используемых каналов сбыта, условия договоров с участниками каналов сбыта, кадровый потенциал организации

теру контроля Стихийные Активность конкурентов, повсеместное развитие сетевых розничных торговых организаций (ритейла); природные катаклизмы; риск инфекционного заражения скота и птицы; активность правозащитных неправительственных организаций

2. Тнпологизация каналов сбыта с выделением функциональных особенностей и обоснованием целесообразности их применения в торговой деятельности промышленных предприятий

На основе теоретического обобщения взглядов отечественных и зарубежных ученых установлено, что понятийно-категориальный аппарат в области каналов сбыта изобилует множеством терминов, синонимическое родство которых встречается достаточно часто. Данное обстоятельство значительно усложняет процесс познания и практического использования рассматриваемых понятий в теоретическом и прикладном ракурсах.

С целью решения обозначенной проблемы с учетом наличия ряда принципиальных функциональных отличий понятийного аппарата автором выделено три терминологических категории: «каналы сбыта» (дистрибьюции, распределения), «логистические каналы» (цепочки поставок, сервисные каналы), «маркетинговые каналы» (таблица 2). Последующее количественное дробление или укрупнение обозначенных в диссертационной работе терминологических типов каналов сбыта не представляется логичным, поскольку каждый из них содержит специфические особенности, перегруппировка которых может привести к дублированию или исчезновению функций.

Вторым критерием типологизации категорий каналов торговой деятельности послужили потоки, выделенные в трудах Ж.-Ж. Ламбена: поток права собственности; физический поток; материальный поток или поток заказов; финансовый поток и поток информации.

Таблица 2 - Тнпологизация каналов распределения продукции

Термин Авторы, источники Трактовка Функциональные отличия, выявленные автором

1.Канал сбыта (распределения, дистрибьюции) Батиев, Тарасе-вич, Котлер, Н. П. Малашенко Совокупность организаций или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать другому субъекту право собственности на конкретный товар или услугу на их пути от производителя к потребителю Передача права собственности на товар. Наличие двухсторонних взаимосвязей между участниками канала. Учитываются все виды потоков: физический или товарный, денежный, информационный

Е. П. Голубков Совокупность предприятий, организаций или отдельных лиц, включенных в процесс доведения продуктов до потребителя. Канал распределения определяет путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям.

Т. С. Бронникова Путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям. благодаря чему устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться

А. С. Волков. А. В. Евсюкова, С. А. Волков, A. Г. Терехов, B. А. Шумаев, VI И. Котоврасова Путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям

Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский Пути и способы распространения товаров от производителей к потребителям и их оплаты потребителями

Продолжение таблицы 2

Термин Авторы, источники Трактовка Функциональные отличия, выявленные автором

2, Логи-стиче-скии (сервисные) канал, цепочки поставок И. Д. Афанасен-ко, В. В. Борисова Включает в себя все логистические цепи, логистические сети или отдельные их участки, проводящие материальные потоки от поставщика материальных ресурсов до конечных потребителей готовой продукции Физическое перемещение товара. Осуществляется материальный поток от производителя к потребителю или посреднику

И. В. Марусева Это линейно-упорядоченное множество юридических и физических лиц, которые выполняют логистические функции и операции по проведению материального потока от поставщика до потребителя.

Т. В. Алесинская Это частично упорядоченное множество различных посредников (организаций или отдельных лиц), осуществляющих доведение продукции от конкретного производителя до его потребителей.

3. Маркетинговый канал Л.В. Штерн, А.И. Эль-Ансари, Э Т. Кофлан Совокупность взаимозависимых организаций, предоставляющих возможность использования или потребления различных товаров и услуг. Маркетинговый канал объединяет ряд взаимозависимых организаций и агентств, задача которых состоит в перемещении чего-либо, имеющего потребительскую ценность из пункта изобретения, добычи или производства в пункт потребления Выделение средств взаимосвязи с конечным потребителем. Особо выделен информационный или коммуникационный поток от производителя к клиенту и от клиента к производителю

Ф. Котлер, К. Л. Келлер Совокупность взаимозависимых организаций, делающих товар или услугу доступными для использования или потребления. ... весь комплекс путей, которыми товары или услуги попадают к покупателям, а затем и к конечным потребителям.

В. Н. Наумов, Это ориентированная на потребителей структура, состоящая из бизнес-партнёров, характеризующаяся многосторонними коммуникативными потоками, которые возникают в процессе взаимодействия и перемещения товаров или услуг.

С. И. Кирюков Совокупность взаимозависимых участников системы дис-трибьюции товаров и услуг, нацеленных на удовлетворение потребностей конечных покупателей доставляемых товаров и услуг и выполняющих определенные маркетинговые функции

Предложенная типологизация каналов распределения готовой продукции способствует не только терминологической унификации, но и более корректному и правомерному употреблению понятий в области каналов сбыта, а, следовательно, повышению эффективности управленческой деятельности.

3. Организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов и инструменты совершенствования торговой деятельности предприятия в рамках тактического и стратегического управления

Реализация государственной программы продовольственной безопасности России во многом предопределяется требованиям самообеспеченности регионов страны необходимыми продуктами питания за счет отечественного произ-

водства. В этом отношении мясоперерабатывающая отрасль промышленности, значительную часть которой составляет производство мясных полуфабрикатов, выполняет важную социально-экономическую задачу обеспечения населения мясной продукцией. Однако на сегодняшний день уровень потребления мяса и мясопродуктов в среднем по России составляет около 77% от медицинской нормы 80 кг в год. В Воронежской области за период 2008 - 2009 гг. потребление мяса сократилось с 65 кг в год на душу населения до 64,2 кг.

Поэтому решение вопросов наращивания регионами собственного производства мяса, его дальнейшей переработки и выпуска мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в настоящее время имеют особую актуальность и социальную значимость. На современном этапе развития регионального рынка мясных полуфабрикатов объективно обострилась потребность в разработке новых подходов к сбору, обработке и анализу экономической информации. Сообразно с этим автором разработан организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов.

Алгоритм проведения мониторинга регионального рынка мясных полуфабрикатов включает постановку целей и задач, определение структуры и направлений анализа. Спецификой мясоперерабатывающей отрасли продиктована необходимость в качестве ключевых направлений обозначить: определение участников рынка (объем производства, объем сбыта на региональном рынке, доля рынка и т. д.); анализ особенностей сырьевой базы; исследование ассортимента представленной на рынке продукции; выявление уровня цен; отслеживание динамики объема потребления продукции или оценку существующего спроса; изучение потребительских предпочтений (рисунок 2).

По результатам анализа конъюнктуры рынка на мезоуровне установлено, что объем производства мясных полуфабрикатов региональными мясоперерабатывающими предприятиями постоянно растет вследствие повышения популярности указанного продукта питания среди населения.

Таблица 3 - Объем производства мясных полуфабрикатов в Воронежской области, тыс. т._

Показатели Годы

20051 20061 20071 20081 20091 20102 20112(янв-июнь)

Полуфабрикаты мясные (мясо-содержащие) охлажденные 4,1 5,7 6,2 6,6 5,5 6,2 2,9

Полуфабрикаты мясные (мясо-содержащие) подмороженные и замороженные 2,4 1,0

Изделия мясные (мясосодержа-щие) кулинарные - - - - - 0,1 0,1

Итого 4,1 5,7 6,2 6,6 5,5 8,7 4,0

1 - В соответствии с Общероссийским классификатором продукции OK 005 - 93 (ОКП)

2 -В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034 - 2001 (КПЕС 2002) (ОКПД)

Задачи мониторинга

\

Структура мониторинга регионального рынка

N /

Направления мониторинга

Основные участники рынка

Особенности сырьевой базы

Исследование ассортимента, представленного на рынке

Уровень цен

Объем потребления продукции или спрос

Предпочтение потребителей

Анализ показателей конъюнктуры (объем производства, средние потребительские цены, объем потребления, участники рынка, ассортиментные позиции и др.)

Выявление отраслевых тенденций *

Выводы по результатам конъюнктурных исследований для принятия управленческих решений

Рисунок 2 - Схема проведения мониторинга регионального рынка мясных полуфабрикатов

Так, если в 2005 г. объем производства мясных полуфабрикатов в Воронежской области составлял 4,1 тыс. тонн, то в 2010 г. этот показатель увеличился более чем в 2 раза и составил 8,7 тыс. тонн (таблица 3).

В рамках мониторинга выполнен прогноз развития мясоперерабатывающей отрасли на 2011-2015 гг., целью разработки которого является определение соотношения объемов производства мяса и мясопродуктов, в том числе мясных полуфабрикатов, и объемов потребления указанной продукции за исследуемый и за прогнозируемый периоды, посредством определения следующей трендовой зависимости:

где 5"г - общий объем потребления мясной продукции в год населением области;

- объем производства мяса и мясопродуктов предприятиями области; Щ - среднее потребление мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) на душу населения в год в определенном регионе; N - численность населения региона.

Результатом проведенных вычислений стали искомые данные, приведенные в таблице 4.

Таблица 4 - Объемы потребления мяса и мясопродуктов в Воронежской области в 2005-2010 гг., прогноз до 2015 г._

Показатель Годы

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Численность населения, тыс. чел. 2334,3 2313,6 2294,6 2280,4 2270,0 2343,9 2335,2 2359,1 ¡392,0 2444,2 2483,0

Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения, кг в год 43 50 56 60 66 66 69 71 72 73 75

Отклонение от рекомендуемой медицинской нормы -37 -30 -24 -20 -14 -14 -11 -9 -8 -7 -5

Объем производства. млн. кг 46,6 47,4 44,3 38,1 70,4 109,9 106,8 151,1 185,7 249,2 278,4

Объем потребления, млн. кг 100,4 115,7 128,5 136,8 149,8 154,7 161,1 167,5 172,2 178,4 186,2

По результатам мониторинга разработаны рекомендации, направленные на повышение эффективности принятия управленческих решений: увеличение доли рынка региональных производителей за счет наращивания объемов производства и введения в эксплуатацию производственных мощностей; корректирование ассортиментной политики с учетом особенностей производства крупнокусковых, мелкокусковых, порционных мясных полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте, панировочных и т.д.; выстраивание партнерских отношений с поставщиками мясного сырья в целях улучшения качества выпускаемой продукции; формирование каналов сбыта готовой продукции с учетом анализа потребительских предпочтений; завоевание рыночной ниши за счет инновационных каналов сбыта, новых торговых марок, маркетинговых ходов в продвижении товаров.

4. Предложения по адаптированию методов изучения каналов сбыта к особенностям предприятий торговли и сектора НоИеСа и формированию их расширенной структуры

Динамичное развитие современных форматов торговли, укрупнение системы предприятий сети общественного питания обусловили появление новых каналов сбыта для предприятий перерабатывающей промышленности, которые в предпринимательской среде регионов изменили приоритеты торговой деятельности предприятий-производителей мясных полуфабрикатов. При этом, нами доказано, что имеющиеся теоретические обоснования целесообразности использования новых каналов сбыта значительно отличаются от существующих региональных практик.

В диссертационном исследовании выделены основные признаки, характеризующие современные форматы розничной торговли с учетом площади торгового зала и складской площади, количеством кассовых узлов, ассортиментных позиций, уровня цен, среднего количества покупок в день, денежного оборота в месяц, численности персонала, собственных производственных цехов, уровня логистического центра. Отмечено, что наряду с форматами розничной торговли одним из наиболее динамично растущих и перспективных каналов сбыта мясных полуфабрикатов является сектор НоЯеСа, включающий в себя предприятия общественного питания (рестораны, кафе, столовые, отели и т.д.).

Автором проанализированы системы сбыта четырех региональных предприятий (ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат», ЗАО «Агро-Белогорье», ЗАО «Приосколье», ООО «СпецХоз Верхнехавский»).

На основании полученных результатов анализа действующих систем сбыта ведущих мясоперерабатывающих предприятий Воронежской и Белгородской областей и с учетом современных тенденций развития торговых организаций предложена расширенная структура, позволяющая учесть практически все возможные каналы сбыта мясных полуфабрикатов (рисунок 3). В ней подробно представлены характеристики возможных участников нулевого, первого, второго и третьего уровней каналов сбыта.

Практическая применимость сформированной структуры каналов сбыта заключается в возможности разрабатывать на ее основе сбытовую часть бизнес-плана мясоперерабатывающего предприятия; анализировать существующие в настоящий период каналы сбыта и формировать более эффективную систему управления сбытом, с учетом возможности максимального представления продукции на рынке.

Рисунок 3 - Расширенная структура каналов сбыта мясных полуфабрикатов

5. Аналитический инструментарий управления торговой деятельностью предприятий на основе использования сбалансированной системы показателей и методы оценки эффективности каналов сбыта

В качестве решения актуальной проблемы регулярной комплексной оценки эффективности управления торговой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий в диссертационной работе предлагается использовать аналитический инструментарий, основанный на сбалансированной системе показателей (ССП). По мнению автора, сбалансированная система показателей применительно к функции распределения производимой продукции способна согласовать стратегические и тактические показатели различных направлений сбытовой деятельности с целью повышения эффективности управления предприятием-производителем мясных полуфабрикатов в целом.

На основе выделенных автором факторов, влияющих на эффективность управления торговой деятельностью, предлагается использовать следующие показатели деятельности предприятия: объем реализованной продукции, себестоимость, чистая прибыль, рентабельность реализации, среднесписочная численность сотрудников и численность отдела сбыта, расходы на обучение, выполнение плана продаж, рентабельность продукции и производства, площадь складских помещений, объем рекламаций, сохранность и обновление клиентской базы и др. Показатели, расширенные применительно к специфике торговой деятельности предприятия, традиционно для ССП разделены на четыре ключевых блока или составляющих (финансы, клиенты, внутренние бизнес-процессы, кадры).

В блок внутренних бизнес-процессов сбалансированной системы показателей включены данные об эффективности функционирования самого производства, логистических структур и маркетинга (таблица 5).

Таблица 5 - Блок внутренних бизнес-процессов ССП ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство» _

Показатель 2008 г. 2009 г. 2010 г Отклонение (2009г. к 2008 г) Отклонение (2010 г. к 2009 г) Темпы роста, % (2009 г. к 2008 г.) Темпы роста, % (2010 г. к 2009 г.)

Стоимость ОПФ на конец года, гыс. р. 226333 227999 222958 1666 -5041 100,73 97,79

Фондоотдача 0,542 0,286 0,248 -0,256 -0,08 52,77 86,71

Фондоемкость 1,845 3,496 4,032 1,651 0,536 189,49 115,33

Балансовая прибыль, тыс. р. 28155 9719 2519 -18436 -7200 35,52 25,92

Себестоимость продукции, гыс. р. 94519 75003 52801 19516 -22202 79,35 70,40

Рентабельность производства, % 12,44 4,26 1,13 -8,18 -3,13 34,24 26,53

Рентабельность продукции, % 29,79 12,96 4,77 -16,8 -8,19 43,50 36,80

Объем рекламации, тыс. руб. 12,2 11,5 12,3 -0,7 1,8 94,26 106,96

Площадь складских помещений, м2 2900 2900 2900 0 0 100 100

Количество мероприятий по стимулированию сбыта 2 2 5 0 3 100 250

Ключевые показатели клиентской составляющей, а именно: количество клиентов, сохранение и обновление клиентской базы, занимаемая доля рынка -позволяют оценить эффективность системы сбыта (таблица 6).

Таблица 6 - Клиентская составляющая ССП ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство»_

Показатель 2008 г. 2009 г. 2010 г. Отклонение (2009г. к 2008 г) Отклонение (2010 г. к 2009 г) Темпы роста, % (2009 г. к 2008 г.) Темпы роста, % (2010 г. к 2009 г.)

Количество клиентов (на конец года) 31 25 27 -6 2 80,64 108,00

Показатель сохранности клиентской базы 0,96 0,81 1,08 -0,15 0,27 84,38 133,33

Показатель обновления клиентской базы 0,03 0 0,07 -0,03 0,07 0 -

Объем производства МП, тонн 101,8 109,0 67,1 7,20 -41,90 107,07 61,56

Доля рынка МП,% 1,54 1,98 1,77 0,44 -0,21 128,57 89,39

Доля рынка мясные полуфабрикаты из мяса перепелов, % 24,89 31,14 27,15 6,25 -3,99 125,11 87,18

Анализ показателей клиентской составляющей позволяет сделать вывод о необходимости принятия управленческих решений по увеличению количества каналов сбыта или созданию собственных распределительных центров (каналов сбыта нулевого уровня). Все выводы, сделанные по блокам, и отмеченные причинно-следственные связи между ними позволяют разработать мероприятия по формированию эффективной системы сбыта готовой продукции. Таким образом, применение уточненного аналитического инструментария управления торговой деятельности способствует повышению эффективности функционирования системы сбыта.

Автор разделяет точку зрения исследователей сбытовой деятельности предприятий, что основной составляющей системы распределения являются каналы сбыта, поэтому целесообразно проводить детальный анализ эффективности функционирования каждого из них. В диссертации проведен анализ наиболее распространенных из современных методических подходов к оценке эффективности функционирования каналов сбыта, по результатам, которого установлена необходимость формирования метода, решающего поставленные задачи. Разработана последовательность анализа эффективности функционирования каналов сбыта: выбор объекта анализа (исследование может проводиться как в разрезе основных форматов каналов распределения, так и детализированный в разрезе каждой организации, реализующей продукцию мясоперерабатывающего предприятия); определение анализируемого периода (на наш взгляд, оптимальный промежуток времени, в который целесообразно проводить ана-

19

лиз, от 6 до 12 месяцев); определение параметров (показателей), по которым будет проводиться анализ объектов по четырем направлениям (организация реализации готовой продукции, маркетинг, логистика и финансовый аспект сбытовой деятельности); составление итоговой таблицы с приведенными к одному порядку показателями и визуализация результатов посредством построения лепестковой диаграммы; выявление нерентабельных каналов сбыта, проблемных направлений и разработка мероприятий повышению эффективности сбытовой деятельности.

В работе отмечено, что разработанный метод может быть применен как в разрезе анализа каналов распределения, так и в разрезе анализа всех предприятий-клиентов на предмет эффективной организации сбыта через них. Предлагаемая методика позволяет использовать показатели, определяемые как экспертным путем, так и рассчитываемые по данным отчетности предприятия, что повышает точность анализа. Наглядность представления результатов и выделения нескольких направлений анализа позволяет выявить негативные тенденции и разработать программы по их устранению.

6. Инновационные каналы сбыта мясных полуфабрикатов как адаптивные модели торговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий в условиях глобализации экономики

Установлено, что решение основных задач проведения эффективной сбытовой политики имеет важное значение для предприятий пищевой промышленности, в том числе производителей мясных полуфабрикатов. Это связано с особенностями технологий и продукции мясоперерабатывающей отрасли, поскольку полуфабрикаты имеют ограниченный срок годности. Необходимость того, чтобы производимая мясоперерабатывающими предприятиями продукция достигала конечного потребителя в кратчайшие сроки, предопределяет задачу обеспечения максимально широкого представления мясных полуфабрикатов с учетом всех особенностей отрасли и современных тенденций рынка, в том числе и новых трендов в способах и местах совершения покупки. Автором отмечено, что эффективное управление торговой деятельностью рассматриваемых предприятий должно обеспечивать массированное, современное и удобное для восприятия потенциального покупателя представление их продукции. Отсюда, на наш взгляд, важным становится использование различных каналов распространения продукции с ориентацией на современные способы продаж, с учетом глобализации экономики.

В диссертации предложено и проведено экономическое обоснование целесообразности использования в качестве адаптивных моделей торговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий инновационных каналов сбыта мясных полуфабрикатов (вендинг и Интернет-магазины) (таблица 7).

Таблица 7 - Оценка формирования каналов сбыта замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Оригинал»_

Наименование показателя Фирменный магазин МетеС-магазин Автоматы

Стоимость создания канала сбыта 1200 140 315

тыс. р.

Расходы на содержание канала сбыта, тыс. р. (в месяц) 296 145 80

в том числе заработная плата 135 30 15

арендная плата за торговое поме-' щение 40 - 5

транспортные расходы 45 45 25

затраты на рекламную деятельность другие расходы 56 20 30 40 35

Выручка в мес., тыс. р. 450 584,0 107,5

Прибыль от реализации (без учет; себестоимости производства), тыс. р. 154 439 207,5

Рентабельность реализации 0,52 3,03 2,59

Доля в общем объеме продажи о дина 1,00 1,00 1,00

кового наименования

Деловая репутация 0,8 1,0 0,6

Управляемость каналом сбыта 1,00 1,00 1,00

В результате внедрения инновационных каналов распределения мясных полуфабрикатов предприятие-производитель получает: дополнительное конкурентное преимущество, связанное с созданием максимальной потребительской ценности при движении его продукции в канале распределения; обеспечение максимальной доступности продукции для потребителя; сокращение продолжительности нахождения продукции в пути к потребителю; производство именно той продукции, которая востребована рынком за счет оперативной информации получаемой через собственную информационную систему из источников на различных уровнях канала распределения; оптимизацию собственных закупок сырья, оборудования и других ресурсов как результат общей оптимизации сбыта; увеличение точности планирования производства, продаж и поступления денежных средств.

Отмеченные преимущества усиливаются с учетом небольшой конкуренции в предлагаемых каналах в силу их инновационного характера, что особенно важно в условиях глобализации экономики.

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

В результате выполненного исследования осуществлено решение поставленной научной проблемы по повышению эффективности управления предприятием на основе совершенствования системы сбыта предприятий-производителей мясных полуфабрикатов. Сделаны следующие выводы и рекомендации:

1. В условиях усложнения форматов торговли и изменения потребительских предпочтений сбытоориентированная модель управления предприятиями на основе переориентации приоритетных целей с производственных на рыноч-но-экономические становится необходимым фактором их экономической успешности. В диссертационной работе установлена взаимосвязь и взаимозависимость системы сбыта с другими функциональными подсистемами менеджмента организации (производством, управления качеством, инновациями, маркетингом и т.д.). Выявленные факторы на основе взаимодействия со средой и по характеру контроля позволили определить потенциальные причины, способные оказать влияние на эффективность торговой деятельности.

2. Произведена типологизация и классифицированы основные типы каналов сбыта (распределительный, логистический и маркетинговый), базирующиеся на классификации используемых потоков (физических, правообладания, материальных, финансовых и информационных) с выделением их функциональных особенностей и обоснованием целесообразности применения в управлении торговой деятельностью промышленных предприятий-производителей мясных полуфабрикатов.

3. Разработан организационно-методический подход к мониторингу рынка мясных полуфабрикатов, позволяющий осуществить анализ изменения конъюнктуры регионального рынка (сырьевой базы, ассортимента мясных полуфабрикатов, уровня цен, объема потребления продукции, предпочтений потребителей и др.). Выявлены тенденции развития рынка мясных полуфабрикатов, дан прогноз дальнейшего его развития, основанный на предложенном инструментарии, с целью повышения эффективности тактического и стратегического управления мясоперерабатывающими предприятиями.

4. Внесены предложения по адаптированию методов изучения каналов сбыта к особенностям предприятий торговли и сектора НоЛеСа с целью формирования расширенной структуры каналов сбыта с учетом практического опыта отечественных предприятий (ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат», ООО «МПЗ Агро-Белогорье», ЗАО «Приосколье», ООО Спецхоз Верхнехавский «Талекс») и отраслевой специфики управления. Отмечена возможность разработки бизнес-плана мясоперерабатывающего предприятия в области сбыта на основе предложенной расширенной схемы каналов сбыта; даны рекомендации по проведению анализа существующих каналов сбыта и формированию эффективной системы распределения мясных полуфабрикатов с учетом максимального представления продукции на рынке.

5. На примере ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство» проведен анализ эффективности системы сбыта на основе сбалансированной системы показателей, сформированной применительно к специфике сбыта мясных полуфабрикатов, как инструменте рационализации управления торговой деятельностью предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Предложен метод оценки эффективности каналов сбыта, результаты которого позволили рекомендовать их оптимальное сочетание согласно разработанным блокам показателей (организация реализации готовой продукции, маркетинг, логистика, финансы).

6. Проведено экономическое обоснование целесообразности внедрения инновационных каналов сбыта мясных полуфабрикатов (вендинг. Интернет-магазины) как адаптивных моделей торговой деятельности предприятия-производителя мясных полуфабрикатов ООО «Оригинал». Данные рекомендации нацелены на совершенствование системы сбыта, позволяющего повысить уровень использования производственного потенциала, снизить расходы на логистику, сократить количество посредников, осуществить выход на новый уровень формирующегося коммуникативного рынка в условиях возрастающей конкуренции во внешней среде.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ ПУБЛИКАЦИЯХ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК России

1. Богомолова И. П. Особенности разработки сбалансированной системы показателей в стратегическом планировании деятельности предприятий пищевой промышленности [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия. - 2009. -№ 5. - С. 21-23. - 0,22 п.л. (автора 0,11 пл.)

2. Богомолова И. П. Совершенствование сбытовой политики предприятия на основе использования инновационных каналов сбыта мясных полуфабрикатов [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // Вестник Воронежской государственной технологической академии. Серия: Экономика и управление - 2010. - № 4. -С. 60-63. - 0,3 п.л. (автора 0,15 п.л.)

3. Корнева Ю. С. Аналитический инструментарий оценки эффективности управления каналами сбыта мясных полуфабрикатов [Текст] / Ю. С. Корнева, Д. В. Шайкин // Вестник Воронежской государственной технологической академии. Серия: Экономика и управление - 2011. - № 4. - С. 90-95. - 0,5 п.л. (автора 0,25 п.л.)

Монография

4. Богомолова И. П. Повышение эффективности управления предприятия на основе совершенствования системы сбыта (на примере мясоперерабатывающих предприятий): монография [Текст] // И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева, - Воронеж: ЦНТИ, 2011. - 179 с. - 11,2 пл. (автора 5,6 пл.)

Публикации в специальных журналах, сборниках научных трудов и научно-практических конференциях

5. Богомолова И. П. Оценка эффективности инвестиций в инновационный npoeicr [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Витко, А. А. Яшин //Место и роль России в мировом хозяйстве: Сборник статей Ш международной научно-практической конференции(27-28.11.2008) Ч.П1. Материалы круглого стола. -Воронеж: Научная книга, 2009. - С. 19-22. - 0,16 п.л. (автора 0,05 п.л.)

6. Богомолова И. П. Виды стратегии планирования в пищевой промышленности [Текст] / И. П. Богомолова, А. В. Белявцев, Ю. С. Витко // Место и роль России в мировом хозяйстве: Сборник статей III международной научно-практической конференции (27-28.11.2008) Ч.П1. Материалы круглого стола. -Воронеж: Научная книга, 2009. - С. 22-24. - 0,2 пл. (автора 0,07 пл.)

7. Богомолова И. П. Инновационные методы стратегического планирования деятельности предприятия [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Витко // Материалы ХЬУП отчетной научной конференции за 2008 год: В 3 ч. Ч. 3. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2009. - С. 151-152. - 0,1 пл. (автора 0,05 пл.)

8. Богомолова И. П. Методический подход при выборе показателей клиентской составляющей ССП предприятия, выпускающего мясные полуфабрикаты [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // Материалы ХЬУШ отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГТА за 2009 год: В 3 ч. Ч. 3. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2010. - С. 51-52. - 0,2 пл. (автора 0,1 пл.)

9. Корнева Ю. С. Методы оценки управления системой распределения мясных полуфабрикатов [Текст] / Ю. С. Корнева // Материалы ХЫХ отчетной научной конференции за 2010 год: В 3 ч. Ч. 3. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2011. - С. 222-225. - 0,22 пл. (автора 0,11 пл.)

10. Богомолова И. П. Интегральный подход к формированию эффективной системы сбыта мясоперерабатывающих предприятий регионов [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // Современные приоритеты развития науки в направлении юриспруденции, экономики, сервиса и автомобильного транспорта. Материалы межвузовской научно-практической конференции 17-19 ноября 2010 г. - Воронеж: Институт экономики и права, 2010. - С. 344-346. - 0,2 пл. (автора 0,1 пл.)

11. Богомолова И. П. Экономическое обоснование формирования инновационных каналов сбыта мясных полуфабрикатов [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // Сборник статей П Международной научно-практической конференции. Проблемы инновационной экономики, модернизации и технологического развития - Пенза: Приволжский Дом знаний, 2011. - С. 80-82 - 0,2 пл. (автора 0,1 пл.)

12. Корнева Ю. С. «Талекс» становится новым игроком на отечественном рынке мясопродуктов [Текст] / Ю. С. Корнева // Экономика и жизнь - Черноземье.-2011.-№ 16-С. 8-9.-0,5 пл.

13. Корнева Ю. С. Торговый дом «Приосколье» расширяет географию экспорта продукции мяса птицы [Текст] / Ю. С. Корнева // Экономика и жизнь -Черноземье. - 2011. - № 17 - С. 1,4. - 0,36 пл.

14. Богомолова И. П. Развитие инновационной клиентоориентированной системы сбыта мясной продукции как способ обеспечения продовольственной безопасности регионов [Текст] / И. П. Богомолова, Ю. С. Корнева // Труды VII Международной научно-практической конференции. Регионы России: стратегии и механизмы модернизации, инновационного и технологического развития Ч. 1 -Москва: ИНИОН РАН, 2011. - С. 204-207 - 0,44 пл. (автора 0,22 пл.).

Подписано в печать 18.11.2011. Формат 60x84 1/16 Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 311

ФГБОУВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (ФГБОУВПО «ВГУИТ») Отдел полиграфии ФГБОУВПО «ВГУИТ» Адрес университета и отдела полиграфии: 394036, Воронеж, пр. Революции, 19