Повышение экономической эффективности производства и использования кормового зерна тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Волкова, Елена Александровна
- Место защиты
- Благовещенск
- Год
- 2013
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности производства и использования кормового зерна"
На правах рукописи
ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОГО ЗЕРНА (на примере молочного животноводства Амурской области)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами — АПК и сельское хозяйство)
2 8 НОЯ 2013
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Новосибирск - 2013 005542132
005542132
Диссертационная работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Дальневосточный государственный аграрный университет» на кафедре менеджмента, маркетинга и права.
Научный руководитель: кандидат экономических наук,
начальник научно-исследовательской части, доцент кафедры менеджмента, маркетинга и права ФГБОУ ВПО Дальневосточный государственный аграрный университет Чурилова Клавдия Семеновна
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор,
профессор кафедры экономики и управления сельскохозяйственным производством ФГБОУ ВПО Омский государственный аграрный университет Кошелев Борис Степанович
кандидат экономических наук, старший научный сотрудник, заведующая отделом региональных экономик АПК ГНУ Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства
Попова Людмила Рихардовна
Ведущая организация: ГНУ Дальневосточный НИИ экономики,
организации и планирования АПК Россельхозакадемии
Защита состоится «26» декабря 2013 г. в 14 - 00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.060.01 при Государственном научном учреждении Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии по адресу: 630501, Новосибирская область, пос. Краснообск, СибНИИЭСХ, диссертационный совет.
С диссертацией можно ознакомиться в Сибирской научной сельскохозяйственной библиотеке Россельхозакадемии.
Автореферат размещен на официальном сайте ГНУ СибНИИЭСХ Россельхозакадемии: http://www.sibniiesh.sorashn.ru
Автореферат разослан ноября 2013 г. Ученый секретарь ^^ / .
диссертационного совета Р1Р& Едренкина Н.М.
I ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Основной задачей агропромышленного комплекса является максимальное удовлетворение потребностей населения качественным продовольствием собственного производства. В решении данной проблемы в Российской Федерации рост производства зерна имеет особую важность. Около 40% агропромышленного производства связано с зерновыми ресурсами, на долю зерна приходится более трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. В последние годы возрастают потребности в фуражном зерне в связи с увеличением производства мяса, молока и других продуктов животноводства.
Экономическая эффективность производства и использования зерна на кормовые цели является структурным компонентом результативности животноводства, связанной с ростом поголовья и продуктивности. В связи с чем, актуальны вопросы формирования высокоэнергетических кормовых рационов. Зерновая отрасль является основным поставщиком энергоемких кормов в животноводство. В последние годы доля концентрированных кормов в общем кормовом балансе составляет 32-35%, формирует значительную часть издержек животноводства и влияет на его эффективность.
Состояние зерновой отрасли Амурской области характеризуется нестабильностью, урожайность зерновых культур колеблется от 6,5 до 18 ц/га и не соответствует потенциальным возможностям сортов, площади посева сокращаются.
Зерно используется и на продовольственные, и на кормовые цели. Требования к продовольственному и кормовому зерну различны. Вместе с тем, выращивание зерновых культур на территории Амурской области ведется по традиционным технологиям продовольственного зерна, содержащим раздельную уборку, сушку и хранение насыпью. Это привело к высокой себестоимости зерна, снижению доходности зерновой отрасли и убыточности производства молока.
В настоящее время недостаточно изученными являются вопросы эффективности производства зерна с позиции кормового назначения и связи эффективности зерна и продукции животноводства. При оценке не учитываются различие требований и качественных показателей к продовольственному и кормовому зерну.
Действующие технологии производства зерна, методики оценки эффективности не отражают многоплановости его использования и различные требования к качественному содержанию.
В связи с этим актуальны вопросы повышения экономической эффективности производства и использования кормового зерна в животноводстве на основе новых методических подходов, обеспечивающих экономическое сопровождение технологий кормопроизводства и конечных продуктов.
Степень изученности проблемы. Проблемы эффективности производства продукции широко освещены в исследованиях ряда российских и зарубежных ученых А.И. Алтухова, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василенко, В.А. Грачева, В.И. Драгайцева, Б.С. Кошелева, A.C. Миндрина, В. И. Нечаева,
Е.С. Оглоблина, П.М. Першукевича, А.И. Трубилина, И.С. Санду, И.Г. Ушачева, A.C. Шелепа, К.С. Чуриловой и др.
Теоретические вопросы эффективности глубоко изучены зарубежными учеными А. Гариссона, Дж. Кейнса, Дж. Кларка, Р. Колза, Ф. Котлера, Р. Коуза, К. Маркса, А. Маршалла, М. Портера, Д. Рикардо, Дж. Робинсон, М. Робсона, П. Самуэльсона, А. Смита, Дж. Стиглица, Ф. Тейлора, Дж. Ула, М. Хаммера, и др.
Актуальность и недостаточная проработка этих проблем предопределили выбор темы, цели и задач исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследований состоит в обосновании теоретических положений и практических рекомендаций повышения эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве, разработке новых методических подходов к определению экономической эффективности с учетом специфики отраслей.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решены следующие задачи:
- изучены и уточнены сущность экономической эффективности, методы и показатели экономической оценки зерновой отрасли, определены качественные требования к оценке эффективности производства кормового зерна;
- выявлены тенденции производства, направления использования и эффективность зерновой отрасли в Амурской области;
- предложены и оценены направления совершенствования технологий производства кормового зерна;
- разработана и апробирована методика комплексной экономической оценки эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве;
-обоснован проект внедрения перспективных технологий производства кормового зерна в молочное животноводство Амурской области.
Объектом исследования являлись проблемы оценки экономической эффективности производства и использование кормового зерна в молочном животноводстве Амурской области в условиях рыночной экономики.
Предмет исследования - факторы, тенденции, зависимости, влияющие на эффективность производства и использования в животноводстве кормового зерна.
Теоретическую, методологическую и методическую основу диссертационного исследования составляют фундаментальные и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых, ведущих специалистов и научно-исследовательских учреждений, а также законодательные и нормативные акты федерального и регионального уровней, методические и инструктивные материалы по рассматриваемой проблеме.
В зависимости от решения конкретных задач в ходе исследования использованы такие методы, как функциональный и системный, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический, графический.
Информационной базой исследования послужили статистические сборники Федеральной службы государственной статистики, ее территориального органа по Амурской области, правовые и аналитические документы Министер-
ства сельского хозяйства Российской Федерации, министерства сельского хозяйства Амурской области, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, нормативные и правовые документы федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, а также результаты собственных исследований.
Работа соответствует п. 1.2.38. «Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК» специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство) Паспорта специальностей научных работников (экономические науки).
Научная новизна исследований заключается разработке теоретических и методических основ, практических рекомендаций повышения эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве.
К наиболее существенным научным результатам проведенного исследования относятся следующие:
— уточнено содержание экономической эффективности сельскохозяйственного производства, которое в отличие от существующих включает сочетание классической теории эффективности с критериями и показателями, отражающими специфические особенности отраслей производства, многообразие направлений специализации, технологий и конечных продуктов потребления;
— определены направления повышения экономической эффективности производства кормового зерна на основе проведения комплексной технолого-экономической оценки районированных и перспективных сортов, технологий производства пшеницы по сельскохозяйственным зонам Амурской области;
-разработана методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве по показателям себестоимости обменной энергии зерна, рациона, дельта себестоимости и дельта рентабельности молока;
— определены прогнозные параметры технического обеспечения и потребности финансовых ресурсов для внедрения инновационных технологий возделывания, уборки и хранения зерна на кормовые цели.
Практическая значимость состоит в том, что предложенные направления повышения экономической эффективности производства и использования кормового зерна, методики оценки обеспечивают снижение себестоимости обменной энергии зерна, рациона кормления, продукции животноводства, что позволяет обосновать цену предложения, обеспечивающую интерес производителя, конкурентоспособность продукции и платежеспособный спрос населения на молоко.
Апробация и публикация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы обсуждены на международной научно-практической конференции «Инженерно-техническое обеспечение регионального машиностроения» (июнь 2011 г., г. Благовещенск), региональных научно-практических конференциях «Молодежь XXI века: шаг в будущее» (апрель
2005 г., май 2006 г., май 2010 г., г. Благовещенск), Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного федерального округа (ноябрь 2005 г. г. Благовещенск), Молодые ученые — агропромышленному производству Дальнего Востока (февраль 2005 г., г. Уссурийск), общеуниверситетской научно-практической конференции (апрель 2006 г., 2007 г., 2010 г., 2011 г., г. Благовещенск).
Результаты исследований одобрены министерством сельского хозяйства Амурской области и рекомендованы для широкого использования предприятиями всех форм собственности с целью повышения эффективности производства зерна на кормовые цели и конечной продукции животноводства.
Практические предложения и рекомендации, содержащиеся в диссертационной работе, реализованы в колхозе «Луч» Ивановского района Амурской области.
Материалы исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО ДальГАУ по специальности «Экономика и управление на предприятии АПК».
Результаты исследований использованы при разработке Зональной системы технологий и машин для растениеводства Дальнего Востока на 20062015 гг., Справочника по планированию агропромышленного производства и Системы технологий и машин для комплексной механизации растениеводства Амурской области на 2011 ...2015 годы.
По теме исследования опубликовано 17 работ общим объемом авторского текста — 4,58 п. л., из них 3 в рецензируемых научных журналах и изданиях рекомендованных ВАК для публикации основных результатов диссертационных исследований.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложений.
Во введении обоснована актуальность темы диссертационной работы, изложено состояние изученности проблемы, сформулированы цель и задачи, предмет и объект исследования, отражена научная новизна и практическая значимость проведенного исследования.
В первой главе «Теоретические основы экономической эффективности производства кормового зерня» рассмотрена экономическая эффективность производства кормового зерна с позиции ее сущности в сфере сельскохозяйственного производства; выявлены особенности оценки экономической эффективности зерновой отрасли, дополнены показатели и критерии оценки экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели на основе качественных характеристик и назначения зерна.
Во второй главе «Эффективность производства кормового зерна в Амурской области» проведен анализ состояния и тенденции развития зерновой отрасли; выявлены наиболее существенные факторы, оказывающие влияние на эффективность зерновой отрасли Амурской области, в результате пошагового регрессивного анализа по методу включения факторов; изучены направления использования зерна в Амурской области, роль зерновых культур в развитии отрасли животноводства; определен уровень потребления населением Амурской области молока и молокопродуктов, платежеспособного спроса.
В третьей главе «Повышение экономической эффективности производства и использования кормового зерна на основе инноваций» экономически обоснована целесообразность разделения технологии выращивания и уборки продовольственного и кормового зерна; проведена оценка и выявлены направления совершенствования технологий производства кормового зерна; предложена методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна с учётом энергетики корма и экономической эффективности конечной продукции животноводства; обоснованы приоритетные направления повышения эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве; предложены варианты технического и финансового обеспечения внедрения рекомендуемых инновационных технологий возделывания, уборки и хранения кормового зерна в Амурской области на перспективу.
В заключении обобщены основные результаты проведенного исследования в соответствии с определенной целью и поставленными задачами.
II ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
1. Уточненное содержание экономической эффективности, показатели и критерии оценки экономической эффективности зерна на кормовые цели на основе качественных характеристик и назначения.
Изучив и обобщив результаты исследований по вопросам оценки экономической эффективности зерновой отрасли считаем, что содержание экономической эффективности в существующем многообразии направлений специализации производства, технологий и машин заключается в сочетании классической теории с использованием показателей и критериев, учитывающих специфические особенности и направления использования продукции, отражающие предметные интересы общества и, в конечном итоге, способствующие удовлетворению потребностей товаропроизводителей и населения.
Действующие методики оценки экономической эффективности подходят к зерновой отрасли как к источнику продовольственного и кормового зерна, как правило, с позиции оценки технологической эффективности или обобщающего показателя — себестоимости зерна.
Основными направлениями использования зерна являются продовольственные и фуражные цели. Качественные требования к продовольственному и кормовому зерну различны. Однако действующие методики оценки экономической эффективности оценивают зерновую отрасль в целом, не отражая её специфики и многоплановости, и не содержат конкретных рекомендаций по оценке производства и использования зерна на кормовые цели.
Приводимые показатели эффективности отражают эффективность производства зерна, но не связаны с эффективность конечной продукции - молоком, мясом.
.. Разные требования и показатели оценки качества зерна требуют различных технологий производства в зависимости от назначения зерна и ведут к необхо-
димости разделения и технологий производства кормового и продовольственного зерна, а также дополнения показателей и критерия оценки экономической эффективности зерна на кормовые цели.
В настоящее время кормовые рационы в животноводстве балансируются по объему обменной энергии в связи, с чем считаем, что в составе экономических показателей эффективности необходимо рассчитывать себестоимость обменной энергии кормового зерна, рациона и как итог — продукции животноводства.
При использовании кормового зерна внутри предприятия в животноводстве оценка эффективности производства и использования кормового зерна должна осуществляться на основе себестоимости обменной энергии корма и себестоимости обменной энергии сбалансированного по энергетике рациона.
При реализации кормового зерна на рынке, по нашему мнению, продавец должен указать содержание обменной энергии в зерне. Покупатель должен знать энергетическую стоимость зерна.
По нашему мнению, об экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели окончательно можно судить по изменению показателя себестоимости продукции животноводства, в составе которой затраты на корма занимают от 40 до 51 %.
Экономическая эффективность в сфере сельскохозяйственного производства характеризуется системой технологических, качественных и экономических показателей, формирующих рентабельность конечной продукции потребления. Поэтому критерием оценки экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели на основе качественных характеристик и назначения будет являться изменение рентабельности производства продукции животноводства.
2. Направления повышения эффективности производства зерна на кормовые цели.
Состояние и динамика развития зерновой отрасли в Амурской области характеризуются нестабильностью производства (рис. 1).
Отмечается слабая динамика роста производства за счет увеличения урожайности зерновых культур, которая колеблется от 6,5 до 18 ц/га, в том числе пшеницы - от 5,4 до 19,1 ц/га. Наиболее высокий уровень урожайности отмечается в периоде 2005-2011 гг.
Доля посевов зерновых культур сокращается как в физическом, так и структурном исчислении. В 2004-2008 гг. наметилась тенденция к росту площадей посева, а с 2009 года отмечается их сокращение.
Основной объем валового производства зерновых культур — 79,5% сосредоточен в сельскохозяйственных организациях, на долю крестьянско-фермерских хозяйств приходится 20,5%. Хозяйства населения не участвуют в производстве зерновых культур.
В разрезе сельскохозяйственных зон до 83% зерна производится в южной зоне, 15,6% в центральной, в северной - 1,4%. По иерархии предпочтительности в южной и центральной зонах первое место по производству принадлежит пшенице, северной зоне — овсу.
Зерновые ресурсы региона формируются преимущественно за счет собственного производства. По состоянию на 2011 год помимо остатка на начала года - 20,8%, доля собственного зерна в общем объеме запаса составила 77,2%, при этом ввоз составляет 2,0%. Зерновые ресурсы используются на семена, корма и в незначительной доле на продовольственные цели в виде муки и крупы. Так, 2011 году на семенные цели использовано - 15,7%, на корм скоту в не переработанном виде - 5,7%, направлено в переработку на комбикорм, муку и крупу - 71,0%, личное потребление - 0,1% и вывоз - 7,4%.
— Урожайность
—— Линейная (Посевные площади) -Линейная {Валовый сбор)
Рис. 1. Динамика производства зерновых культур в Амурской области
Ведущее место в структуре материальных затрат в молочном и мясном скотоводстве Амурской области занимают затраты на корма - 40,0 и 51,3% соответственно. При этом удельный вес кормов собственного производства составляет около 90%. Доля концентрированных кормов, основой которых является зерно, с 2000 по 2011 год увеличилась от 34,8 до 63,8% и является определяющим фактором формирования себестоимости продукции животноводства.
Анализ рентабельности зерновой отрасли Амурской области свидетельствует о нестабильности показателей. Линия тренда графика за 2005-2011 годы свидетельствует о тенденции снижения эффективности (рис. 2).
Пошаговый регрессионный анализ рентабельности зерновой отрасли по методу включения факторов показал:
1. В числе значимых факторов, влияющих на рентабельность отрасли, являются себестоимость продукции и цена реализации. '
----Посевные площади
——Валовый сбор -Линейная (Урожайность)
В соответствии с полученными коэффициентами детерминации рентабельность производства зависит на 17% от себестоимости, 15,3% от цены реализации и лишь на 1,3% от урожайности. На долю других факторов приходится 66,4%.
2. Уровень себестоимости зависит на 29,5% от урожайности зерновых культур и на 32,3% от уровня затрат на 1 гектар посева.
3. Урожайность зависит на 20,5% от уровня затрат на 1 гектар.
—♦-Рентабельность производства зерновых культур, % -Линейная (Рентабельность производства зерновых культур, %)
Рис. 2. Динамика рентабельности зерновой отрасли в Амурской области
От применяемых сельскохозяйственными организациями технологий в значительной степени зависят урожайность и уровень затрат труда на 1 гектар. Проблема повышения эффективности производства зерновых культур сводится к минимизации уровня затрат на 1 гектар и максимизации урожайности, что предопределяет разработку и внедрение целенаправленных технологий выращивания зерна на продовольственные и на кормовые цели, а также оценку эффективности технологий по конечной продукции.
Исследования динамики потребления продуктов питания населением показал сокращение потребления молока до 53%. Причиной является недостаточное производство, низкий уровень платежеспособности населения и высокая стоимость молочной продукции.
Важным фактором удовлетворения спроса является эффективность предложения. Критериальным показателем в этом случае является рентабельность производства и реализации продукции.
Достигнутый уровень рентабельности животноводства в Амурской области в настоящее время не обеспечивает расширенное воспроизводство в отрасли. Без учета субсидий по состоянию на 2011 год рентабельным является только
производство мяса птицы. Что касается остальной продукции животноводства, она имеет отрицательный экономический результат.
Таким образом, использование зерновых культур в области напрямую влияет на уровень обеспечения и потребления ее населением продуктов питания животного происхождения — в частности молока и молокопродуктов. Необходимо увеличение производства зерновых культур на фуражные цели с использованием технологий, увеличивающих урожайность зерновых культур, снижающих себестоимость зерна. Это позволит обеспечить необходимый уровень производства на душу населения, снижение цены предложения на продукцию животноводства и обеспечить платежеспособный спрос населения.
В современных экономических условиях хозяйствования очень важно из всего многообразия задач повышения эффективности зернового производства сосредоточить внимание и средства на тех, решение которых гарантирует быструю отдачу. Сорт - важнейший фактор, влияющий на семенные качества, технологические и пищевые достоинства зерна и продуктов питания.
В настоящее время в Амурской области районированы и возделываются сорта пшеницы селекции ФГБОУ ВПО ДальГАУ - Амурская 1495, ДальГАУ-1 и селекции ГНУ Бурятского НИИСХ - Арюна, завершает сортоиспытание сорт селекции ФГБОУ ВПО ДальГАУ — Пушкинская.
Экономическая оценка районированных сортов пшеницы в условиях сельскохозяйственных зон Амурской области (табл. 1), с учетом доминирующего показателя урожайности по показателю себестоимость, показала целесообразность выращивания в южной и центральной зоне сорта Арюна и ДапьГАУ-1, северной зоне - сорта Пушкинская, что свидетельствует о необходимости зонального районирования сортов яровой пшеницы и выращивания в наборе как засухоустойчивых, так и влагоустойчивых сортов.
Таблица 1
Себестоимость выращивания районированных сортов пшеницы
Зона возделывания Арюна (стандарт) ДальГАУ-1 Пушкинская Отклонение от стандарта
ДальГАУ-1 Пушкинская
с учетом средней урожайности 2009-2011 гг.
Южная зона 3093,6 3169,4 3301,6 -74,6 +132,2
Центральная зона 7181,6 6839,2 7739,6 -342,4 +557,4
Северная зона 14050,4 11266,9 7495,9 -2783,5 -6816,3
с учетом урожайности 2011 г.
Южная зона 2696,2 2610,4 2759,3 -85,8 +63,1
Центральная зона 4487,2 4682,3 5159,8 +195,4 +672,6
Северная зона 9180,1 6857,8 6442,3 -2322,3 -2737,8
Комплексная технолого-экономическая оценка влияния предшественников на урожайность и себестоимость зерна пшеницы проведена с участием автора в рамках государственного контракта № 1.7." 09 от 19.06.2009 по теме «Разработка технологии возделывания продовольственной пшеницы в полевом севообороте с учетом элементов биологического земледелия. Экономическое обоснование ценообразования на продовольственную пшеницу» по результатам
научно-производственных опытов в южной зоне Амурской области, а также с использованием результатов исследований научно-исследовательской лаборатории «Селекции зерновых культур» ФГБОУ ВПО ДальГАУ.
Ресурсоемкость технологии подготовки предшественника - чистого пара — выше в 4,2 раза технологии подготовки соевого предшественника (табл. 2). Вместе с тем, рост урожайности по отношению к базовому варианту составляет у сорта Арюна в 3,1 раза, ДальГАУ-1 - в 3,8 раза и Пушкинская - в 2,6 раза.
Таблица 2
Комплексная оценка влияния предшественников на себестоимость зерна сортов яровой пшеницы
Показатели Варианты выращивания
Предшественник соя (базовый) Предшественник чистый пар
Арюна ДальГАУ-1 Пушкинская Арюна ДальГАУ-1 Пушкинская
Урожайность, т/га: 1,78 1,46 1,73 5,59 5,56 5,12
Изменение к базовому варианту X X X 3,1 3,8 2,6
Совокупные затраты на производство, тыс. руб. 64769 64394 64710 78921 78891 78497
в том числе затраты по предшественнику 3692,4 3692,4 3692,4 15391,9 15391,9 15391,9
Изменение к базовому варианту X X X 4,2 4,2 4,2
Себестоимость 1 т. зерна, руб. 5198,1 6300,8 5343,5 2016,9 2027,0 2190,2
Изменение к базовому варианту X X X 2,6 3,1 2,4
Расчет себестоимости 1 тонны зерна пшеницы показал не только технологическое, но и экономическое превосходство возделывания всех сортов пшеницы по чистому пару. Так себестоимость одной тонны зерна сорта Арюна ниже в 2,6 раза, ДальГАУ 1 - в 3,1 раза, Пушкинская - в 2,4 раза.
Отбор высокоэффективных предшественников обеспечивает не только получение большого экономического эффекта от их использования, но и позволяет хозяйствам более экономно использовать пашню — получать необходимое количество зерна с меньшей площади, высвобождая при этом часть земельной площади для возделывания других сельскохозяйственных культур. Особенно это актуально для предприятий, имеющих ярко выраженную животноводческую специализацию, где в севообороте преобладают кормовые культуры.
Уборка и послеуборочная обработка зерна самые ресурсоемкие операции, эксплуатационные затраты на уборку урожая с поля и послеуборочную обработку зерна составляют 50-55 % всех затрат на его возделывание.
В диссертации рассмотрены вопросы совершенствования технологий уборки зерновых культур на кормовые цели по трем вариантам:
1. Базовый вариант - технология включает уборку прямым комбайнирова-нием, послеуборочную подработку и хранение в складе насыпью.
2. Уборка зерна повышенной влажности с плющением, консервацией зерна и упаковкой в рукав.
3. Уборка зерна повышенной влажности методом очеса с плющением, консервацией зерна и упаковкой в рукав.
Технологии выращивания на всех вариантах едины. Площадь посева пшеницы определена, исходя из требований колхоза «Луч» в кормовой пшенице.
Расчеты выполнены в системе технологий и машин на базе колхоза «Луч» Ивановского района в программе АИС «Arpo» (табл. 3).
Таблица 3
Экономическая оценка технологий производства кормовой пшеницы
Показатели Варианты технологий Отклонение от базового варианта
Базовый 2 3 2 3
Урожайность, т/га: 3,09 3,65 3,71 0,56 0,62
Рентабельность, % 65,0 115,3 132,9 50,3 68,0
Себестоимость 1 т. зерна, руб. 3151,8 2415,8 2232,3 -736,0 -919,5
Экономическая оценка свидетельствует, что по совокупности факторов урожайности и ресурсоемкости технологий себестоимость одной тонны зерна по базовой технологии на 736 руб. выше, чем с применением плющения зерна и на 919,5 руб., чем с применением метода уборки очесом с последующим плющением. Рентабельность выращивания и послеуборочной подработки, хранения зерна на 50,3% ниже варианта с плющением зерна и на 68% варианта уборки методом очеса с последующим плющением.
Таким образом, основными направлениями повышения эффективности производства зерна на кормовые цели являются: зональное районирование сортов и выращивание как засухоустойчивых, так и влагоустойчивых сортов; правильный выбор предшественника в соответствии с направлениями специализации производства; внедрение технологий уборки кормового зерна методом очеса с последующим плющением, консервацией и хранением в полиэтиленовых рукавах.
Однако оценка экономической эффективности технологий возделывания, уборки, послеуборочной подработки и хранения кормового зерна общепринятыми методами не отражает кормовых достоинств зерна и его влияния на эффективность продукции животноводства.
3. Методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели с учётом энергетики корма и конечной продукции животноводства.
Полноценность кормления обусловливается наличием в рационах определенного количества энергии и питательных веществ в соответствии с потребностями животных. Обеспеченность животных энергией является одним из основных факторов, определяющих уровень их продуктивности.
Переход на оценку питательности кормов и рационов по обменной энергии требует новых подходов к оценке экономической эффективности кормов, и, в частности, кормового зерна — основного поставщика в животноводство энергоемких кормов.
Поэтому нами предлагается методика, основанная на алгоритме комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна (рис. 3):
Этап 1. Экономическая оценка кормового зерна по показателю себестоимости обменной энергии в натуральном зерне.
Этап 2. Экономическая оценка потребности обменной энергии кормового рациона сбалансированного по питательности, по показателю себестоимости кормового рациона.
Этап 3. Экономическая оценка себестоимости продукции животноводства с учетом показателей: себестоимости кормового зерна, кормового рациона, продуктивности животных, обеспечиваемой рационом кормления, по показателю дельта себестоимости продукции животноводства и рентабельности.
На всех этапах комплексная оценка ведется по технологическим, качественным и экономическим показателям.
На первом этапе с позиции кормовых качеств в натуральном зерне в составе технологических показателей рассматриваются затраты на выращивание, уборку и послеуборочную подработку зерна! В качестве результирующего показателя - урожайность зерна.
В составе качественных показателей учитывается выход сухого вещества и обменной энергии по содержанию в 1 кг сухого вещества сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ, рассчитываемых по каждой группе животных по приведенным формулам согласно ГОСТ Р 54078 - 2010 «Пшеница кормовая. Технические условия».
Экономическая оценка эффективности производства кормового зерна ведется по показателю себестоимости обменной энергии в натуральном зерне с помощью факторной модели:
з
г =_-__СП
где Соэ„ — себестоимость единицы обменной энергии в натуральном зерне;
3 - затраты, отнесенные на выращивание, уборку, и послеуборочную подработку кормового зерна, руб/га;
У — урожайность пшеницы после доработки, т/га;
ОЭн - обменная энергия, полученная с урожаем по результатам зоотехнической оценки качества зерна, МДж.
На втором этапе с позиции кормового рациона в состав технологических показателей включены состав и структура кормового рациона; в состав качественных — расход обменной энергии на одну голову.
ЭТАП 1-е позиции кормовых качеств в натуральном зерне
технологические
— затраты на выращивание;
— затраты на уборку;
— затраты на послеуборочную подработку;
— урожайность.
качественные
- выход сухого вещества;
- содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества.
экономические
т
- себестоимость обменной энергии зерна.
ЭТАП 2-е позиции кормового рациона,
технологические
качественные
экономические
— состав и структура кормового рациона.
- расход обменной энергии на одну голову.
— себестоимость обменной энергии рациона.
ЭТАП 3-е позиции конечной продукции
технологические
качественные
- затраты на производство корма;
- продуктивность животных.
- расход обменной энергии на 1 тонну готовой продукции
экономические
- дельта себестоимости продукции животноводства
Критерий экономической эффективности
Дельта рентабельности производства продукции животноводства
Рис. 3. Алгоритм комплексной экономической оценки эффективности производства и использования кормового зерна
Экономическая оценка эффективности производства и использования кормового зерна ведется по показателю себестоимости единицы обменной энергии сбалансированного по питательности кормового рациона:
•А, „ Сгк + Сек + Скк + С/
^Соэр=-Шр-' (2)
где Сгк - стоимость группы грубых кормов;
Сск - стоимость группы сочных кормов;
Скк - стоимость группы концентрированных и других кормов рациона;
С; — стоимость группы ¡-того корма;
ОЭр - обменная энергия рациона.
Отбор предпочтительных вариантов кормовых рационов проводится по комплексу зоотехнических и экономических показателей: полноценности кормового рациона и его себестоимости.
Конечной целью кормопроизводства является высокоэффективное производство животноводческой продукции. Поэтому на третьем этапе методики комплексной экономической оценки эффективность производства и использования кормового зерна рассматривается с позиции конечной продукции (рис. 3).
Себестоимость молока (прямая) определяется по общеизвестной структурной формуле:
Ог + К +Э+Нп + Сос (3)
С " ПС-Уфк
где С — себестоимость молока;
От - оплата труда с отчислениями в социальные фонды;
К - затраты на корма;
Э — затраты на электроэнергию;
Нп- затраты на нефтепродукты;
Сое - содержание основных средств;
Пс - среднегодовое поголовье продуктивных коров;
Уфк - удой на одну фуражную корову.
При формировании рациона питания животных стоимость корма вносится по стоимости физической единицы, поскольку действующими правилами бухгалтерского учета калькуляция, оприходование и списание кормов ведется по себестоимости физической единицы корма. Как правило, качество и кормовые достоинства не отражаются. Качество кормов и кормового зерна проявляется при формировании кормового рациона, когда определено качество и энергетика корма, в конечном итоге его количество.
При прочих равных условиях и способах скармливания кормов стоимость статьи «корма» и себестоимость конечной продукции животноводства зависит от содержания обменной энергии в натуральном продукте, используемом для формирования рациона, а как следствие себестоимости обменной энергии рациона.
Учитывая выше изложенное, предлагаем экономическую эффективность производства и использования кормового зерна в животноводстве оценивать, используя показатель дельта себестоимости продукции животноводства.
ДС„=Сп2-Сп1> (4)
где ДСП — дельта себестоимости продукции (тыс. руб.);
С„, - себестоимость продукции животноводства с использованием зерна, произведенного по базовой технологии, в кормовом рационе (тыс. руб.);
СП2 - себестоимость продукции животноводства с использованием зерна, произведенного по инновационной технологии, в кормовом рационе (тыс. руб.).
Отрицательный показатель ДСП говорит о целесообразности внедрения инновационных технологий в производство и использование кормового зерна, так как в данном случае себестоимость продукции животноводства при внедрении инноваций снижается. Если показатель ДСП имеет положительный результат внедрение предлагаемых технологий нерационально.
Эффективность производства определяется критериальным показателем рентабельности продукции животноводства. Отбор наиболее высокорентабельного производства продукции животноводства предлагаем проводить, используя показатель дельта рентабельности продукции животноводства.
ЛР„=Рп2-Рпь (5)
где ДРП - дельта рентабельности продукции (%),
Р„1 - рентабельность продукции животноводства с использованием зерна, произведенного по базовой технологии, в рационе питания (%),
Р„2 - рентабельность продукции животноводства с использованием зерна, произведенного по инновационной технологии, в рационе питания (%).
При прочих равных условиях и способах скармливания кормов и цены реализации конечной продукции животноводства о целесообразности внедрения инновационных технологий свидетельствует положительный показатель ДРП.
Апробация методики проведена в составе рационов по периодам кормления (сухостойный, новотельный, раздой, стабильная лактация, запуск) с оценкой результата технологий выращивания, послеуборочной подработки и хранения кормового зерна и в конечном продукте - молоке на материалах колхоза «Луч». В качестве консультантов по зоотехнической части выступили кандидат сельскохозяйственных наук Рыжков В.А. и главный зоотехник колхоза «Луч» Кондратьев В.Н.
По каждому периоду оценены три варианта рациона:
1-й вариант (базовый) - до внедрения с использованием в составе рациона размола зерна, произведенного по традиционной технологии;
2-й вариант - рацион с внедрением плющеного зерна вместо размола;
3-й вариант — рацион с внедрением плющеного зерна, произведенного по ресурсосберегающей технологии с использованием способа уборки методом «Очеса».
По результатам оценки технологий производства кормового зерна в расчеты принята себестоимость размола по факту - 5250 руб., плющеного зерна — 2416, плющеного зерна заготовленного методом очеса - 2232 руб. за тонну по результатам оценки.
Комплексная оценка суммарного рациона показала, что при сохранении в рационе по вариантам объёма обменной энергии, стоимость его значительно различается (табл. 4).
Таблица 4
Суммарная оценка стоимости рациона молочных коров
Показатели Варианты технологий Изменение к базовому
1 базовый 2 3 2 к базовой 3 к базовой
сумма % сумма %
Объем обменной энергии, ГДж 49760 49760 49760, 0 0 0 0
Потребность в кормовом зерне с учетом качества, т 1787 1529 1529 -258 -14,5 -258 -14,5
Стоимость рациона всего, тыс. руб. 32422,3 26732,7 26451,4 -5689,6 -17,5 -5971 -18,4
в т.ч. «Зерно», тыс. руб. 9383,6 3694,0 3412,6 -5689,6 -60,6 -5971 -63,6
Удельный вес зерна в обшей стоимости рациона, % 28,0 13,8 12,9 X -15,1 X -16,0
Себестоимость зерна, руб./т 5250 2416 2232 -2834 -54 -3018 -57,5
Себестоимость единицы обменной энергии рациона, руб./МДж 0,651 0,537 0,532 -0,114 -17,5 -0,120 -18,4
Изменение стоимости произошло за счет внедрения в производство инновационных технологий производства кормового зерна. В результате улучшения качества зерна, объем концентрированных кормов по вариантам 2 и 3 снизился на 258,4 тонны. Себестоимость единицы обменной энергии рациона по второму варианту составила — 0,537 руб./Мдж, третьему — 0,532 руб./Мдж, что ниже себестоимости обменной энергии базового рациона на 0,114 руб./Мдж и 0,119 руб./Мдж или 17,5% и 18,4% соответственно.
Суммарное воздействие положительных факторов при прочих равных условиях показывает сокращение стоимости рационов по второму и третьему вариантам к базовому варианту на 5689,6 и 5971 тыс. руб. соответственно.
Анализ показателей кормового рациона по периодам кормления свидетельствует о разной энергетической емкости рационов и структуры. Потребность в обменной энергии корма на 1 голову в сутки колеблется от 137,7 МДж до 281,3 МДж. Аналогично складывается потребность в концентрированных кормах от 3,0 до 13 кг/голову в сутки в базовом варианте. Внедрение в кормовые рационы по вариантам 2 и 3 плющеного зерна, при сохраняющейся общей
потребности обменной энергии, сокращает суточное потребление объема зерна и составляет по периодам от 2,6 до 11,1 кг в сутки (табл. 5).
Таблица 5
Анализ показателей кормовых рационов по периодам кормления
Варианты технологий
Базовый 2 вариант 3 вариант
Период кормления Кол-во дней в периоде Норма, МДж/гол Потребность в зерне, кг/гол Себестоимость ОЭ, тыс. руб. Норма, МДж/гол Потребность в зерне, кг/гол Себестоимость ОЭ, тыс. руб. Норма, МДж/ гол Потребность в зерне, кг/гол Себестоимость ОЭ, тыс. руб.
Сухостойный 60 144,5 4 0,672 144,5 3,4 0,583 144,5 3,4 0,576
Новотельный 10 217,4 6,75 0,670 217,4 5,8 0,572 217,4 5,8 0,567
Раздой 100 281,3 13 0,639 281,3 11,1 0,491 281,3 11,1 0,484
Стабильная лактация 150 217,2 7 0,654 217,2 6 0,552 217,2 6 0,546
Запуск 45 137,7 3,0 0,656 137,7 2,6 0,587 137,7 2,6 0,584
Анализ структурных зоотехнических и экономических показателей рационов дает информацию к распределению имеющихся в хозяйстве кормов между физиологическими группами животных. В группу раздоя и стабильной лактации, как наиболее продолжительные и энергоемкие, целесообразно направлять высокоэнергетические корма с более низкой стоимостью. Весомость указанных факторов в эти периоды значительно выше, чем в другие. В результате общая стоимость рациона и себестоимость единицы обменной энергии может быть ниже.
В соответствии с разработанной методикой оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна в молочной животноводстве конечными показателями эффективности являются дельта себестоимости и дельта рентабельности производства конечной продукции животноводства.
В результате внедрения инновационных технологий в колхозе «Луч» дельта себестоимости по варианту № 2 в сравнении с базовым составит - 1,4 тыс. руб. на тонну, а по варианту № 3 - 1,5 тыс. руб. (табл. 6).
Таблица 6
Экономическая эффективность производства и использования кормового зерна
Показатели Варианты технологий
Базовый 2 вариант 3 вариант
Объем производства молока, тонн 3744 3744 3744
Общие затраты, тыс. руб. 54714,3 49024,7 48743,4
в т.ч. корма, тыс. руб. 32422,3 26732,7 26451,4
Себестоимость молока, тыс. руб. /тонну 13,1 11,8 11,7
Рентабельность, % 106,4 118,8 119,5
Дельта себестоимости, тыс. руб. X -1,4 -1,5
Дельта рентабельности, % 12,4 13,0
Дельта рентабельности к базовому варианту при плющении зерна составила 12,4%, при внедрении технологии уборки методом очеса и плющения зерна на 13,0%. Наиболее предпочтительным вариантом технологий производства кормового зерна является вариант с использованием в процессе производства кормового зерна метода уборки зерновых культур методом «Очес» с плющением, консервацией зерна и упаковкой в рукав, обеспечивающих в комплексе наибольший показатель дельта рентабельности.
4. Предложения по техническому и финансовому обеспечению внедрения рекомендуемых инновационных технологий возделывания, уборки и хранения кормового зерна в Амурской области на перспективу
Наращивание поголовья молочного стада в Амурской области в рамках «Программы развития молочного животноводства до 2020 года» проектируется строительство в 2013 году молочного комплекса на 1200 коров в Серышевском районе, затем ежегодно до 2020 года по одному на 600 коров.
По результатам апробации методики комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна рекомендовано укомплектование проектируемых ферм вальцевыми мельницами, зерноуборочными комбайнами с очесывающими устройствами.
С учетом потребности в кормовом зерне для коров продуктивностью 5500 — 6000 кг, производительности вальцевых мельниц, двадцатидневного срока уборки пшеницы, определен норматив потребности в вальцевых мельницах на 1000 голов для оснащения хозяйств оборудованием, обеспечивающим производство кормового зерна по инновационной технологии плющения зерна (табл. 7).
Таблица 7
Норматив потребности в вальцевых мельницах на 1000 голов
Марка вальцевой мельницы Норматив в потребности
1 смена 2 смены 3 смены
Murska 350 S2 3,41 1,71 1,14
Murska 700 S2 1,71 0,85 0,57
Murska 1000 S2 1,14 0,57 0,38
Murska 1400 S2 0,57 0,28 0,19
Murska 2000 S2 0,43 0,21 0,14
С учетом разработанных нормативов и потребности в кормовом зерне в Амурской области для ферм, строительство которых предполагается в рамках программы, целесообразно приобретение вальцевых мельниц Мигека 700 Б2 мощностью 10000 кг в час и организацией в период уборки зерновых культур работы по плющению зерна на фермах на 600 голов в две смены, а на ферме на 1200 голов круглосуточно.
Учитывая предложенный график работы и марку вальцевой мельницы, а так же норматив в потребности плющеного зерна на 1 голову в год, для полного оснащения 7 ферм на 600 голов и 1 фермы на 1200 голов необходимо приобрести 8 комплектов вальцевых мельниц в агрегате с трактором Беларусь 1221, набором упаковочного материала общей стоимостью 26277,7 тыс. руб.
Количество очесывающих адаптеров (Коа) для внедрения инновационной технологии уборки зерна способом очеса предлагается рассчитать, используя модифицированную с учетом поправочного коэффициента на увеличение производительности комбайна при использовании очесывающего адаптера общеизвестную формулу расчета потребности в сельскохозяйственной технике.
Коа =-Я^Ке-, (6)
N
где СЪ - объем кормового зерна, тонн;
Укз - урожайность зерновых кормовых культур, ц/га;
— производительность комбайна с традиционной жаткой, га/час;
- продолжительность периода уборки, дней; - продолжительность сменного времени, час;
кр — поправочный коэффициент который учитывает влияние метеоусловий и уровень технической готовности парка;
кр - поправочный коэффициент на увеличение производительности комбайна при использовании очесывающего адаптера.
Расчеты показали, потребность в очесывающих адаптерах составляет 90 шт. общей стоимостью 10755,9 тыс. руб.
Всего на внедрение инновационных технологий производства кормового зерна требуется средств в размере 37033,6 тыс. руб., в том числе 31139,8 тыс. руб. для укомплектования ферм на 600 голов и 5893,8 тыс. руб. для фермы на 1200 голов (табл. 8).
Таблица 8
Эффективность внедрения инновационных технологий и окупаемость затрат на приобретение нового оборудования
Показатели Фермы на 600 голов Мегафермы на 1200 голов
Число ферм 7 1
Итого потребность в кормовом плюшенном зерне на все проектируемые фермы, тонн 10033,8 2866,8
Всего средств на внедрение технологий производства кормового зерна, в том числе 31139,8 5893,8
Потребность в средствах для укомплектования ферм для плющения зерна, тыс. руб. 22774,1 3503,6
Потребность средств, на очесывающие адаптеры, тыс. руб. 8365,7 2390,2
ЧДД в расчете на 1 корову в год, тыс. руб. 8,97 8,97
Суммированный ЧДД, тыс. руб. 37674 10764
Окупаемость вложений, мес. 9,9 6,6
Чистый дисконтированный доход в расчете на 1 голову в год в размере 8,97 тыс. руб. принят на уровне результативного показателя при оценке эффективности аналогичных инновационных технологий кормового зерна в колхозе «Луч».
Суммированный чистый дисконтированный доход - 48438 тыс. руб., в том числе с ферм на 600 голов 37674 тыс. руб. и фермы на 1200 голов 10764 тыс. руб. Окупаемость вложений по ферме на 1200 голов 6,6 мес., что на 3,3 мес. меньше окупаемости средств на внедрение инновационных технологий для фермы на 600 голов. Уменьшение срока окупаемости комплекса по мегаферме 1200 голов получено за счет использования вальцевой мельницы Murska 700 S2 в три смены.
Таким образом, экономическая эффективность производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве обеспечивается внедрением инновационных технологий, способствующих снижению себестоимости обменной энергии зерна и кормовых рационов.
Результат в животноводстве проявляется в снижении затрат на корма, себестоимости молока, прироста рентабельности производства и реализации молока.
Показателями эффективности выступают отрицательное значения дельта себестоимости и положительное дельта рентабельности производства молока.
Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах:
I. Статьи в журналах, рекомендуемых ВАК Минобрнауки России для публикации основных результатов диссертационных исследований
1. Торгунакова, Е.А. Организационно-экономическое обоснование производства зерна на кормовые цели / Е.А. Торгунакова, К.С. Чурилова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2011. - № 1. - С.119-124. (0,38 п.л., в том числе авторских 0,19)
2. Волкова, Е.А. Проблемы экономической эффективности производства зерна в Амурской области / Е.А. Волкова И Научное обозрение. - 2012. - № 6. -
С. 384-389. (0,24 п.л.)
3. Чурилова, К.С. Обоснование методики оценки экономической эффективности производства кормового зерна / К.С. Чурилова, Е.А. Волкова // Научное обозрение. - 2013. - № 3. - С.340 - 343. (0,25 пл., в том числе авторских
0,12)
II. Монографии, книги, брошюры
4. Зональная система технологий и машин для растениеводства Дальнего Востока на 2006-2015 /под общ. ред. Ю.В. Терентьева, Б.И.Кашпуры, И.В. Бумбара. - Благовещенск: ДальГАУ, 2005. - 487 с. (22,1 п. л., в том числе
авторских 0,5 п. л.)
5. Справочник по планированию агропромышленного производства/ под ред. канд. экон. наук A.B. Горлова. - Благовещенск: ДальГАУ, 2011. - 463 с. (21,1 п. л., в том числе авторских 1,0 п. л.)
6. Система технологий и машин для комплексной механизации растениеводства Амурской области на 2011. ..2015 годы / под общ. ред. И.В. Бумбара,
А.Н. Панасюка, В. А. Тильбы. - Благовещенск: ДальГАУ, 2011. - 263 с. (11,7 п. л., в том числе авторских 0,5 п. л.)
Ш. Научные статьи в журналах, сборниках, материалах конференций
7. Волкова, Е.А. Методические подходы к определению экономической эффективности производства и переработки зерновых культур / Е.А. Волкова // Молодежь XXI века: шаг в будущее: матер. У1-й регион, науч.-практ. конф. В 4 т. Т. 2. - Благовещенск: ПКИ «Зея», 2005. - С.133-135. (0,16 п. л.)
8. Волкова, Е.А. Сравнительная экономическая оценка технологий уборки и послеуборочной обработки зерна на сенаж / Е.А. Волкова // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного федерального округа: матер. регион, научн.-практ. конф. (г. Благовещенск, 23-24 ноября 2005 г.). - Благовещенск: ДальГАУ, 2005. - С. 223-225. (0,14 п. л.)
9. Волкова, Е.А. Роль зерна в продовольственном обеспечении населения Амурской области / Е.А. Волкова // Молодые ученые - агропромышленному производству Дальнего Востока: сб. науч. тр. РАСХН. Дальневост. Науч.-метод. Центр. Примор. НИИСХ. - Владивосток: Дальнаука, 2006. - С. 209-213. (0,4 п. л.)
10. Волкова, Е.А. О нетрадиционных методах определения экономической эффективности производства / Е.А. Волкова // Молодежь XXI века: шаг в будущее: матер. УП-й регион, межвуз. науч.-практ. конф., посвященной 150-летию г. Благовещенска - Благовещенск: Изд-во БГГТУ, 2006. - Книга 4: Секции «Иностранные языки», «Мировая экономика», «Региональная экономика», «Бухучет, анализ и аудит. Финансы», «Менеджмент и маркетинг», «Прикладные искусства», «Общетехнические науки и технологии». - С. 133-135.(0,16 п. л.)
11. Волкова, Е.А. Многофакторный анализ рентабельности производства зерновых культур в Амурской области / Е.А. Волкова // Проблемы регионального развития АПК Амурской области: сб. науч. тр. - Благовещенск: ДальГАУ, 2006.-С. 88-93. (0,27 п. л.)
12. Присяжный, М.М. Исследование работы жаток на уборке сои / М.М. Присяжный, С.П. Присяжная, К.С. Чурилова, Л.Н. Пясецкая, Е.А. Волкова // Механизация и электрификация технологических процессов в сельскохозяйственном производстве: сб. науч. тр. ДальГАУ. - Благовещенск: ДальГАУ, 2006. - Вып. 12. - С. 84-87. (0,18 п. л., в том числе авторских 0,04 п. л.)
13. Присяжный, М.М. Результаты работы зерноуборочного комплекса КЗР-10 «Полесье-Ротор» на уборке сои / М.М. Присяжный, С.П. Присяжная, К.С. Чурилова, Л.Н. Пясецкая, Е.А. Волкова // Механизация и электрификация технологических процессов в сельскохозяйственном производстве: сб. науч. тр. ДальГАУ. - Благовещенск: ДальГАУ, 2006. - Вып. 13. - С. 48-52. (0,23 п. л., в том числе авторских 0,05 п. л.)
14. Волкова, Е.А. Обоснование методики комплексной оценки экономической эффективности ресурсосберегающих технологий производства и использования зерна на кормовые цели / Е.А. Волкова / Вестник Дальневосточного государственного аграрного университета. - 2007. - Вып. 3. - С. 86-88. (0,27 п. л.)
15. Торгунакова, Е.А. Оценка конкурентоспособности зерна продовольственной пшеницы Амурских товаропроизводителей / Е.А. Торгунакова // Моло-
дежь XXI века: шаг в будущее: матер. Х1-Й регион, межвуз. науч.-практ. конф., посвященной 65-й годовщине Победы в Великой Отечественной воине (г Благовещенск, 20-21 мая 2010 г.): в 4-х ч. Ч. 2. - Благовещенск: Изд-во
АмГУ, 2010.-С. 274-275. (0,16 п. л.)
16 Чурилова, К.С. Методические подходы к экспресс-оценке зерноуборочной ^ники / К.С. Чурилова, Е.А. Торгунакова / И™^"0;^™^^ обеспечение регионального машиностроения: сб.науч.тр. ГНУ ДальНИИМЭСХ Россельхозакадемии. - Благовещенск: ДальГАУ, 2011. - С. 132-141. (0,5 п. л., в
том числе авторских 0,25 п. л.)
17 Чурилова К.С. Алгоритм оперативной экспресс-оценки сельскохозяйственной техники / К.С. Чурилова, Е.А. Торгунакова // Дальневосточный аграрный вестник. - 2011. - Вып. 2(18). - С. 28-30. (0,27 п. л., в том числе авторских
0,13 п. л.)
\
Подписано в печать 19.11.2013 г. Формат 60x84 '/,6. Объем 1 п. л. Заказ № 70. Тираж 100 экз.
Отпечатано в ГНУ СибНСХБ Россельхозакадемии 630501, Новосибирская обл., пос. Краснообск
Диссертация: текстпо экономике, кандидата экономических наук, Волкова, Елена Александровна, Благовещенск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
На правах рукописи
04201454810
ВОЛКОВА Елена Александровна
ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОГО ЗЕРНА (на примере молочного животноводства Амурской области)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами -АПК и сельское хозяйство)
Диссертация
на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Научный руководитель:
кандидат экономических наук, Чурилова К.С.
Благовещенск - 2013
Оглавление:
ВВЕДЕНИЕ.........................................................................................3
1 .Теоретические основы экономической эффективности производства кормового
зерна.....................................................................................................9
1.1 .Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства....................................................................................................9
1.2. Методы и показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.......................................................................................21
1.3. Особенности оценки экономической эффективности кормового зерна.........33
2. Эффективность производства кормового зерна в Амурской области..................49
2.1. Состояние и тенденции производства зерна в Амурской области................49
2.2. Проблемы эффективности производства зерна в Амурской области...........62
2.3. Анализ направлений использования зерна в Амурской области...................75
3. Повышение экономической эффективности производства и использования кормового зерна на основе инноваций...........................................................86
3.1. Определение направлений повышения экономической эффективности производства кормового зерна.........................................................................86
3.2. Методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве.. .102
3.3. Эффективность внедрения инновационных технологий производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве...........................119
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................................................................................139
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ......................................................................143
ПРИЛОЖЕНИЯ.................................................................................158
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Основной задачей агропромышленного комплекса является максимальное удовлетворение потребностей населения качественным продовольствием собственного производства. В решении данной проблемы в Российской Федерации рост производства зерна имеет особую важность. Около 40 % агропромышленного производства связано с зерновыми ресурсами, на долю зерна приходится более трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. В последние годы возрастают потребности в фуражном зерне в связи с увеличением производства мяса, молока и других продуктов животноводства.
Экономическая эффективность производства и использования зерна на кормовые цели является структурным компонентом результативности животноводства, связанной с ростом поголовья и продуктивности. В связи с чем, актуальны вопросы формирования высокоэнергетических кормовых рационов. Зерновая отрасль является основным поставщиком энергоемких кормов в животноводство. В последние годы доля концентрированных кормов в общем кормовом балансе составляет 32-35 %, формирует значительную часть издержек животноводства и влияет на его эффективность.
Состояние зерновой отрасли Амурской области характеризуется нестабильностью, урожайность зерновых культур колеблется от 6,5 до 18 ц/га и не соответствует потенциальным возможностям сортов, площади посева сокращаются.
Зерно используется и на продовольственные, и на кормовые цели. Требования к продовольственному и кормовому зерну различны. Вместе с тем, выращивание зерновых культур на территории Амурской области ведется по традиционным технологиям продовольственного зерна, содержащим раздельную уборку, сушку и хранение насыпью. Это привело к высокой себестоимости зерна, снижению доходности зерновой отрасли и убыточности производства молока.
В настоящее время недостаточно изученными являются вопросы эффективности производства зерна с позиции кормового назначения и связи эффективности
зерна и продукции животноводства. При оценке не учитываются различие требований и качественных показателей к продовольственному и кормовому зерну.
Действующие технологии производства зерна, методики оценки эффективности не отражают многоплановости его использования и различные требования к качественному содержанию.
В связи с этим актуальны вопросы повышения экономической эффективности производства и использования кормового зерна в животноводстве на основе новых методических подходов, обеспечивающих экономическое сопровождение технологий кормопроизводства и конечных продуктов.
Степень разработанности темы. Проблемы эффективности производства продукции широко освещены в исследованиях ряда российских и зарубежных ученых А.И. Алтухова, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василенко, В.А. Грачева, В.И. Драгайцева, Б. С. Кошелева, A.C. Миндрина, В. И. Нечаева, Е. С. Оглоблина, П.М. Першукевича, А.И. Трубилина, И.С. Санду, И.Г.Ушачева, A.C. Шелепа, К.С. Чуриловой и др.
Теоретические вопросы эффективности глубоко изучены зарубежными учеными А. Гариссона, Дж. Кейнса, Дж. Кларка, Р. Колза, Ф. Котлера, Р. Коуза, К. Маркса, А. Маршалла, М. Портера, Д. Рикардо, Дж. Робинсон, М. Робсона, П. Самуэльсона, А. Смита, Дж. Стиглица, Ф. Тейлора, Дж. Ула, М. Хаммера, и др.
Актуальность и недостаточная проработка этих проблем предопределили выбор темы, цели и задач исследования.
Объектом исследования являлись проблемы оценки экономической эффективности производства и использование кормового зерна в молочном животноводстве Амурской области в условиях рыночной экономики.
Предмет исследования - факторы, тенденции, зависимости, влияющие на эффективность производства и использования в животноводстве кормового зерна.
Цель и задачи исследования. Цель исследований состоит в обосновании теоретических положений и практических рекомендаций повышения эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животновод-
стве, разработке новых методических подходов к определению экономической эффективности с учетом специфики отраслей.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решены следующие задачи:
- изучены и уточнены сущность экономической эффективности, методы и показатели экономической оценки зерновой отрасли, определены качественные требования к оценке эффективности производства кормового зерна;
- выявлены тенденции производства, направления использования и эффективность зерновой отрасли в Амурской области;
- предложены и оценены направления совершенствования технологий производства кормового зерна;
-разработана и апробирована методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве;
- обоснован проект внедрения перспективных технологий производства кормового зерна в молочное животноводство Амурской области.
Научная новизна исследований заключается разработке теоретических и методических основ, практических рекомендаций повышения эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве.
К наиболее существенным научным результатам проведенного исследования относятся следующие:
- уточнено содержание экономической эффективности сельскохозяйственного производства, которое в отличие от существующих включает сочетание классической теории и критериев эффективности со специфическими особенностями, отражающими многообразие направлений специализации производства, технологий и конечных продуктов потребления;
- определены направления повышения экономической эффективности производства кормового зерна на основе проведения комплексной технолого-экономической оценки районированных и перспективных сортов и технологий производства яровой пшеницы по сельскохозяйственным зонам Амурской области;
- разработана методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования кормового зерна в молочном животноводстве по показателям себестоимости обменной энергии зерна, рациона, дельта себестоимости и дельта рентабельности молока;
- определены прогнозные параметры технического обеспечения и потребности финансовых ресурсов для внедрения инновационных технологий возделывания, уборки и хранения зерна на кормовые цели.
Основные положения, выносимые на защиту:
1) уточненное содержание экономической эффективности, показатели и критерии оценки экономической эффективности зерна на кормовые цели на основе качественных характеристик и назначения;
2) направления повышения экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели;
3) методика комплексной поэтапной оценки экономической эффективности производства и использования зерна на кормовые цели с учётом энергетики корма и конечной продукции животноводства;
4) предложения по техническому и финансовому обеспечению внедрения рекомендуемых инновационных технологий возделывания, уборки и хранения кормового зерна в Амурской области на перспективу.
Теоретическая значимость работы состоит в уточнении содержания, показателей и критерия оценки эффективности производства зерна на кормовые цели; разработке методических подходов к экономическому обоснованию эффективности производства кормового зерна на кормовые цели и конечной продукции животноводства.
Практическая значимость состоит в том, что предложенные направления повышения экономической эффективности производства и использования кормового зерна, методики оценки обеспечивают снижение себестоимости обменной энергии зерна, рациона кормления, продукции животноводства, что позволяет обосновать цену предложения, обеспечивающую интерес производителя, конкурентоспособность продукции и платежеспособный спрос населения на молоко.
Теоретическую, методологическую и методическую основу диссертационного исследования составляют фундаментальные и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых, ведущих специалистов и научно-исследовательских учреждений, а также законодательные и нормативные акты федерального и регионального уровней, методические и инструктивные материалы по рассматриваемой проблеме.
В зависимости от решения конкретных задач в ходе исследования использованы такие методы, как функциональный и системный, монографический, расчет-но-конструктивный, экономико-математический, графический.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований одобрены министерством сельского хозяйства Амурской области и рекомендованы для широкого использования предприятиями всех форм собственности с целью повышения эффективности производства зерна на кормовые цели и конечной продукции животноводства.
Практические предложения и рекомендации, содержащиеся в диссертационной работе реализованы в колхозе «Луч» Ивановского района, Амурской области.
Материалы исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО ДальГАУ по специальности «Экономика и управление на предприятии АПК».
Результаты исследований использованы при разработке Зональной системы технологий и машин для растениеводства Дальнего Востока на 2006 - 2015 гг., Справочника по планированию агропромышленного производства и Системы технологий и машин для комплексной механизации растениеводства Амурской области на 2011.. .2015 годы.
Достоверность результатов диссертации подтверждается объемом и пре-зентативностью собранной и обработанной информации.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы обсуждены на международной научно-практической конференции «Инженерно-техническое обеспечение регионального машиностроения» (июнь 2011 г., г. Благовещенск), региональных научно-практических конференциях «Молодежь XXI века: шаг в будущее» (апрель 2005 г., май 2006 г., май 2010 г., г. Благове-
щенск), Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного федерального округа (ноябрь 2005 г., г. Благовещенск), Молодые ученые - агропромышленному производству Дальнего Востока (февраль 2005 г., г. Уссурийск), общеуниверситетской научно-практической конференции (апрель 2006 г., 2007 г., 2010 г., 2011 г., г. Благовещенск).
По теме исследования опубликовано 17 работ общим объемом авторского текста - 4,58 п. л., из них 3 в рецензируемых научных журналах и изданиях для опубликования основных научных результатов диссертаций ВАК при Министерстве образования и науки Российской Федерации.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 158 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, результатов исследований, заключения, включает 49 таблиц, 15 рисунков и 19 приложений. Список литературы включает 145источников.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВОГО ЗЕРНА
1.1. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного
производства
Сельское хозяйство - одна из основных отраслей экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием и получения сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах.
Сельское хозяйство производит продукты питания для населения страны, сырьё для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. Спрос населения на товары народного потребления почти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства [3].
Основу развития любой отрасли народного хозяйства, в первую очередь сельского хозяйства определяют потребности человека. Установлено, что потребности человека безграничны, а ресурсы ограничены.
Закон ограниченности ресурсов предопределяет экономику как науку. Ибо, если потребности полностью удовлетворены, вряд ли была бы нужда «экономить». Все товары были бы бесплатны как воздух. Любой продукт в своём движении по жизненному пути проходит отдельные, следующие обычно друг за другом стадии своего воспроизводственного цикла. Это - производство, распределение, обмен, потребление. Наличие данных стадий - фундаментальная закономерность экономических процессов, их важнейшее свойство [92].
Понимание принципов сбалансированности экономических потоков чрезвычайно важно для восприятия процессов функционирования рыночной экономики как в целом, так и её отдельных элементов. Предложение как желание и способность продавцов предоставлять товары для продажи на рынке определяется спросом, как желанием и способностью людей покупать товары. Закон спроса заключается в принципе, в соответствии с которым существует обратная зависимость между ценой товара и величиной покупательского спроса на этот товар (при прочих равных условиях) [54, 55].
Поскольку потребности человека безграничны, ресурсы редки, приходится выбирать, что производить и в какой пропорции. При этом возникает проблема рационального ведения хозяйства. Это проблема выбора всегда была и будет.
Величина спроса есть количество товара, которое массовый покупатель желал бы купить в течение некоторого периода (месяца, года) при определенной цене данного товара. Но не только цены товаров оказывают влияние на величину спроса на данные товары. Существенное влияние оказывает и уровень дохода потребителей. Общая тенденция, как правило, заключается в том, что с увеличением дохода спрос на товар растёт [142].
Достижение экономического равновесия обеспечивает стабильность экономической системы и означает, что имеет место соответствие структуры производства и структуры общественных потребностей. Механизмом установления общего равновесия является конкуренция, и поэтому изучение особенностей конкуренции становится средством выявления особенностей общего экономического равновесия.
Главной особенностью и сферы обмена в товарном хозяйстве является то, что в ней взаимодействуют независимые экономические субъекты. В силу этого товарный обмен - это обмен независимых экономических субъектов. Сфера товарного обмена получила название «рынок» [38].
Валовый национальный доход выступает как сумма расходов на оплату предоставляемых домашними хозяйствами факторов производства, а валовой национальный продукт определяет совокупный доход бизнеса от продажи конечных продуктов и услуг домашним хозяйствам, правительству и зарубежным партнерам. Пр