Повышение экономической эффективности птицеводства за счет использования ветеринарных препаратов тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности птицеводства за счет использования ветеринарных препаратов"

СОКОЛОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДСТВА ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ (на материалах Ростовской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2005

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО Российский государственный аграрный заочный университет

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор Семенова Елена Ивановна

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Жигалин Михаил Михайлович, кандидат экономических наук, доцент Молчанова Алиса Васильевна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО Донской государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится «/У» 2005 г. в часов

на заседании диссертационного совета К 220.056.01 в Российском государственном аграрном заочном университете по адресу: 143900, Московская область, г.Балашиха 8, РГАЗУ, корпус 6 МАИПК, аудитория 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке РГАЗУ Автореферат разослан 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

СШииг-

О. Н. Кондрашова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В девяностые годы XX века животноводство и птицеводство функционировали в сложных условиях. Из-за дороговизны материально-технических и энергетических ресурсов, отсутствия качественных кормов, диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, дисбаланса цен в самом аграрном секторе и других негативных явлений поголовье скота и птицы резко сократилось. Произошло снижение эффективности откорма бройлеров и средней яйценоскости кур-несушек, что привело к потерям в производстве мяса птицы и яиц.

Начиная с 1998 г. отрасль вышла на стабильную динамику роста. Несмотря на увеличение производства продукции и значительное улучшение качественных показателей, существенных изменений в экономике предприятий не произошло. Напротив, в 2002 г. несколько снизился уровень рентабельности птицефабрик, обострилась проблема сбыта продукции. Более дешевое импортное мясо птицы, занимая на рынке 60%, оказывает отрицательное воздействие на отечественное птицеводство. К тому же рост розничных цен на продукцию значительно отстает от роста цен на сырье и тарифов на услуги.

Улучшить экономические показатели птицеводческих предприятий сегодня можно путем совершенствования технологии и снижения издержек производства. Помимо трудностей, обусловленных переходом к рыночным отношениям, есть еще много недоработок со стороны руководителей и специалистов самих птицеводческих хозяйств, которые недостаточно внимания уделяют этим вопросам. Все это и определило актуальность исследования.

Цель и задачи исследования. Основной целью исследования является определение путей повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства, в том числе и за счет применения ветеринарных препаратов и проведения ветеринарных мероприятий.

В соответствии с целью исследования были поставлены следующие основные задачи:

- исследовать теоретические основы эффективности производства продукции птицеводства;

-уточнить сущность категории экономической эффективности, ее критерии и систему показателей с учетом специфики отрасли птицеводства;

- проанализировать факторы, влияющие на эффективность птицеводства;

- исследовать сложившееся состояние в птицеводстве Ростовской области, сравнить его с ситуацией в целом по России;

-дать оценку спроса и предложения на ветеринарные препараты на российском рынке, рассмотреть особенности маркетинга ветпрепаратов;

- обосновать основные направления повышения эффективности птицеводства в области, в т.ч. и на основе применения ветеринарных препаратов.

Объектом исследования служат птицеводческие хозяйства Ростовской области.

Теоретической и методологической базой исследования послужили положения экономической теории, законодательные и нормативные акты Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента ветеринарии, материалы научно-практических конференций, периодической печати.

В качестве источников информации использовались материалы Госкомстата Российской Федерации, информационные бюллетени Росптицесоюза, данные, полученные автором на птицефабриках, научные и методические работы по экономическим проблемам, птицеводству, ветеринарии.

Основные методы исследования - экономико-статистический, экспериментальный, абстрактно-логический и другие.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующих положениях:

-сформулированы и сгруппированы факторы, влияющие на экономическую эффективность птицеводства, среди которых определена роль ветеринар-но-профилактических мероприятий и их влияние на повышение эффективности;

- предложена методика расчета экономического эффекта от ветеринарных мероприятий с точки зрения охраны окружающей среды и произведен расчет агроэкологической эффективности по предложенной методике;

-разработаны рекомендации по повышению экономической, технологической, экологической и социальной эффективности птицеводства в регионе;

-оценены затраты на проведение профилактических ветеринарных мероприятий в сравнении с ущербом, наносимым болезнями птиц;

- исследованы спрос и предложение на рынке ветеринарных препаратов для птицеводства, рассчитана потребность крупных регионов РФ в вакцинах для птицеводства;

- оценена эффективность применения различных ветеринарных препаратов на птицефабриках России и выполнена оценка конкурентоспособности ветеринарного препарата на основе альбендазола, производимого различными фирмами;

-даны рекомендации по применению ветеринарных препаратов в хозяйствах Ростовской области с целью снижения ущерба, наносимого болезнями птиц, определена эффективность их применения.

Практическая значимость работы состоит в том, что теоретические исследования, выводы, предложения и рекомендации внедрены на птицеводческих предприятиях региона, могут быть использованы для разработки планов развития птицеводческих предприятий и районов Ростовской области, а также других регионов России.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные выводы диссертационного исследования были доложены и обсуждены на заседании кафедры организации производства, предпринимательства и маркетинга ФГОУ ВПО РГАЗУ, научно-практических конференциях ФГОУ ВПО РГАЗУ «Проблемы повышения эффективности аграрного производства» в 2002-2004 гг., опубликованы в 3-х статьях, получили одобрение на птицефабриках Ростовской области.

существующих препаратов для птиц, направленных на оздоровление птицеводства области от болезней птиц.

В заключении формулируются основные выводы и предложения по повышению экономической эффективности сельскохозяйственного производства на птицеводческих предприятиях Ростовской области.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ В теории эффективности производства выделены критерии и показатели эффективности отрасли, выявлена группа факторов, влияющих на эффективность птицеводства, определена роль ветеринарно-профилактических мероприятий и их влияние на повышение эффективности.

Были проанализированы 4 вида эффективности: технологическая, экономическая, социальная и экологическая. Изучение особенностей промышленного птицеводства и факторов, на него влияющих, позволило выделить показатели всех видов эффективности, которые представлены в таблице 1.

На материалах Ростовской области проанализированы все виды эффективности по большинству из предложенных показателей. Экономическая эффективность от проведения ветеринарных мероприятий рассмотрена более подробно, так как изучение болезней птиц, разработка лечебных и профилактических мероприятий является одним из факторов развития промышленного птицеводства.

Оценка технологической эффективности птицеводства в Российской Федерации и Ростовской области по показателям численности птицы, яйценоскости, производству куриных яиц и производству мяса птицы выявила ежегодное увеличение объемов, начиная с 2002 г., однако уровень 1990 г. достигнут не был.

Для оценки экономической эффективности птицеводства в исследуемом регионе были проанализированы финансовые результаты деятельности 5 птицефабрик за 2000-2003 гг., особое внимание уделялось структуре себестоимости и рентабельности.

Таблица 1

Показатели эффективности птицеводства по ее видам

Вид эффективности Показатели

Технологическая Продуктивность птицеводства (яйценоскость, расход кормов на 10 яиц, выход мяса) Энергоемкость производства продукции птицеводства Валовая продукция в сопоставимых ценах на 1 работника, на 1000 рублей основных производственных средств, на 1 голову или на 1 кв.м. производственных площадей Прирост производства валовой продукции в сопоставимых ценах на единицу дополнительно затраченных ресурсов Фондоотдача и фондоемкость

Экономическая Прибыль Рентабельность производства по видам продукции и совокупная рентабельность Производственно-экономические показатели деятельности птицефабрик (себестоимость продукции птицеводства, стоимость валовой продукции и валовой доход, финансовая устойчивость и платежеспособность, кредиторская и дебиторская задолженность)

Социальная Фонд заработной платы Масса полученного дохода Уровень механизации, автоматизации, электрификации производственных процессов Повышение образовательного и духовного уровня, обеспеченность прогрессивными жилищными и культурно-бытовыми условиями, уровень платных услуг Демографическая ситуация воспроизводства населения региона и рабочей силы Продолжительность жизни населения, доступность работникам и членам их семей санаториев, обеспеченность медицинским обслуживанием Последствия от потребления некачественной продукции птицеводства

Агроэкологическая Совокупные производственные затраты, обеспечивающие предупреждение нарушения экологического равновесия от сельскохозяйственной деятельности Динамика роста производственных затрат, направленных на пополнение производственных фондов, связанных с поддержанием нормальной экологической ситуации в регионе, на предприятии, в отрасли Превышение норм выброса сточных вод хозяйств, загрязняющих водоемы Ситуация по болезням птиц в регионе, на предприятии, в отрасли Количество сертифицированной экологически чистой продукции птицеводства

Отпускные цены на продукцию птицефабрик росли медленнее, чем цены на материально-технические ресурсы и услуги, что привело к снижению рентабельности хозяйств. Данные по 4 птицефабрикам яичного направления представлены в таблице 2.

Таблица 2

Отпускные цены на продукцию, себестоимость и рентабельность птицефабрик _Ростовской области в 2000-2003 гг. [по данным Росптицесоюза]_

Показатель ОАО "Птицефабрика Белока-литвен-ская" ЗАОр "Птицефабрика Ореховская" ЗАО "НП Птицефабрика Таганрогская" ЗАО "Птицефабрика им.Черникова"

Затраты, руб (2001 г.) - 1 корм.ед - оплата 1 чел.-ч. - электроэнергия 1 кВт.ч. - тепло 1 Гкалл - вода 1 куб.м. 3,73 18,0 0,72 204 1,2 2,66 33,59 0,9 5,23 3,57 45,18 0,95 211 7,6 3,22 35,21 0,82 228 10,8

Отпускная цена, % -200! г. к 2000 г. - 2003 г. к 2001 г.

+32% -5% +37% +4,7% +25% +5,7% +26% +6,8%

Себестоимость производственная, % -2001 г. к 2000 г. -2003 г. к 2001 г.

+0,01 +14,8 +36,1 +14,0 +33,5 +8,7 +28,1 -3,4

Себестоимость совокупная, % (с учетом содержания ремонтного молодняка и убытков) -2001 г. к 2000 г. - 2003 г. к 2001 г. -9,0 +6,2 +28,8 +3,4 +29,2 +7,2 +15,8 +32,8

Уровень рентабельности, % - 2000 г. - 2001 г. - 2003 г. 2,2 8,3 9,6 21,0 25,4 11,1 36,0 16,0 2,0 4,1 11,9 4,7

Для характеристики социальной эффективности были исследованы доступность населению качественной продукции этой отрасли, уровень занятости населения. Были проанализированы объемы отечественной и импортной продукции на российском рынке. В 2002-2003 гг. импорт составил 51-57% от общего количестве мяса птицы на российском рынке. Уровень удовлетворения

9

потребностей в мясе и яйцах остается низким. В 2002 г. потребление яиц на душу населения в Ростовской области было в 1,5 раза меньше, чем в 1990 г., а потребление мяса птицы в 4 раза меньше, чем в начале 20 века. Из имеющихся в Российской Федерации яичных и бройлерных птицефабрик на полную мощность работают только 10%, треть птицефабрик остановились.

Для оценки агроэкологической эффективности была проанализирована ситуация в отрасли по особо опасным болезням птиц, которые влияют на объемы производства экологически чистой продукции, удовлетворяющей потребности населения

Рис. 1.Инфекционные заболевания по птицеводческим хозяйствам РФ в 2003 г. Второе положение заключается в разработке рекомендаций по повышению экономической, технологической, экологической и социальной эффективности птицеводства в регионе

Как показали исследования, затраты на корма в себестоимости продукции птицеводства составляют 60-65%. Одним из направлений сокращения расхода кормов при производстве мяса птицы является применение кормовых добавок. Опыт применения в оптимальной дозировке препарата бишофит позволил ус-

Пуллороа Кокцидиоз Лейкоз Боиинь Маржа 0 37% 1 38% Г 215% в 79% \ I /

0 55%

тановить, что цыплята достигали максимальную живую массу, на 11 % превышающую массу цыплят контрольной группы. За счет этого получена дополнительная выручка 4,4%. Кроме того, использование бишофита в рационе кур-несушек повышает яйценоскость на 11-12%.

Внедрение на бройлерных птицефабриках конвейерного способа выращивания бройлеров позволит увеличить количество выращиваемой птицы по сравнению с напольным и клеточным содержанием в 6 и 3 раза соответственно (табл. 3).

Таблица3

Сравнительные характеристики эффективности конвейерного, напольного и кле-

точного способов выращивания бройлеров

Наименование Напольное содержание Клеточное содержание Конвейерный способ

Количество птицы, выращиваемое без ручной пересадки в типовом птичнике 18x96 м (тыс. шт.) 180 420 1030

Стоимость оборудования на 1 птицеместо (руб.) 19,4 19,8 14Д

Отбраковка, отлов птицы и затаривание Вручную Вручную Автоматически

Занято рабочих на обслуживание (чел) 12 6 2

Себестоимость мяса птицы (руб./кг) 17,4 16,14 13,8

Валовая продукция за год (т) 270 630 1545

Себестоимость валовой продукции за год (тыс.руб) 4627 10168 21321

Цена реализации 1 тонны мяса (тыс.руб) 35 35 35

Годовая выручка от реализации (тыс.руб) 9160 22050 54075

Прибыль (тыс руб) 4533 11882 32754

Рентабельность, % 98 116,9 153,6

Установка комплекта конвейерного оборудования позволит повысить рентабельность за счет снижения себестоимости продукции в 2,3 раза, увеличения количества выращиваемой птицы и сокращения затрат труда. Одним из важнейших направлений повышения эффективности птицеводства является использование высокопродуктивных кроссов птицы. (Таблица 4)

Таблица 4

Экономическая эффективность кроссов "Родонит" и "Хайсекс Браун" на _птицефабрике "Ореховская*__

Показатели "Родонит" "Хайсекс

Браун"

Яйценоскость, пгг/мес 21,75 24

Сохранность поголовья, % 93,5 98,8

Затраты кормов на 1 ООО шт. яиц, ц. к ед. 1,85 и

Себестоимость 10 шт. яиц,

руб. 3890 8,4

у.е. 0,64 0,27

Уровень рентабельности, % 10,3 11,1

Таким образом, сокращение затрат кормов при использовании кросса "Хайсекс Браун", а также более высокая его продуктивность привели к увеличению рентабельности за счет снижения себестоимости продукции в 2,4 раза.

Повышению эффективности птицеводства способствуют меры по углублению кооперации и интеграции. Вопрос интеграции в птицеводстве особенно актуален в наши дни, так как в ходе экономических реформ сложившиеся связи были нарушены. По данным Росптицесоюза, концепция развития птицеводства в России в новом столетии предусматривает производство основного объема продукции на крупных специализированных предприятиях, а не на птицефабриках замкнутого технологического цикла на одной площадке. В перспективе, в отрасли должна функционировать интегрированная система:

селекционные центры и племзаводы (стада исходных линий и генетиче-_ского резерва)_

_*_4|_

_репродукторы I порядка (прародительские стада)_

__

_репродукторы II порядка (родительские стада)_

4_промышленные хозяйства (гибридные стада) _

Рве. 2. Интегрированная система выращивания поголовья птицы В этой единой финансово-технологической системе будут самостоятельно функционирующие крупные инкубатории, перерабатывающие предприятия, производители зерна и белковых ингредиентов, комбикормовые заводы, пред-

приятия по производству биопрепаратов и ветеринарных препаратов, Крупные интегрированные репродукторы II порядка и инкубатории будут заниматься обеспечением приусадебных хозяйств суточными цыплятами и молодняком птицы.

Для повышения экономической и экологической эффективности птицеводства одним из приоритетных направлений, по нашему мнению, является повышение качества и конкурентоспособности продукции птицефабрик.

На конкурентоспособность птицеводческой продукции оказывают влияние ее пищевые качества, товарный вид, род упаковки, цена, имидж изготовителя и его возможность соблюдать договорные обязательства. В настоящее время разработка новых технологий производства стерильных пищевых яиц с заданными свойствами - одно из перспективных направлений в мире, так как очевидно, что в 21 веке человечество все больше внимания будет уделить экологически чистой и безопасной продукции. Некоторые отечественные птицефабрики уже нашли пути гарантированной реализации продукции в освоении производства яиц, отличающихся теми или иными преимуществами по сравнению с обычными куриными яйцами. Немаловажным является внедрение на предприятиях мелкоштучной контейнерной упаковки яиц со своим логотипом, штриховым кодом, со специальными поддонами, коробами для продажи продукции в различного рода торговых точках, в том числе супермаркетах.

Одной из важнейших проблем, связанных вплотную с качеством товаров, реализуемых на отечественном рынке, является развитие мелкорозничных торговых предприятий. Их основная масса не гарантирует потребителям качество и безопасность реализуемых пищевых продуктов. Именно здесь находит место сбыта некачественная, фальсифицированная и, зачастую, неучтенная продукция.

Пользуясь отсутствием обязательных требований к качеству пищевых продуктов в нормативных документах," многие изготовители вводят в рецептуру изготавливаемых мясных полуфабрикатов немясное сырье: соевый изолят, со-

евый концентрат, соевую муку, возможно, генной модификации. Но рядовой потребитель не может это определить, так как в настоящее время в России контроль за содержанием в пищевых продуктах источника генной модификации осуществляется в недостаточной мере. В сопроводительных документах на продукцию, ввозимую из-за рубежа, нередко отсутствует информация о качестве. В большинстве случаев при ввозе импортной продукции можно встретить отсутствие маркировки на транспортной таре (или неполную маркировку и без информации на русском языке). Нормативно-техническая документация по обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов из-за рубежа оформлена не на должном уровне. Она не гарантирует их реальную безопасность. В первичных звеньях оптовой и розничной торговли оборот товаров, его закупка и приемка производятся в соответствии с ГОСТами, ТУ, Сертификатами соответствия и наличием "Удостоверения о качестве", в которых отсутствует количественная оценка показателей безопасности пищевых продуктов.

С целью защиты населения от некачественной продукции необходимо выработать единую форму "Удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов", которая будет содержать информацию об отсутствии генетически модифицированных продуктов и остаточного содержания ветеринарных препаратов в тканях животных, содержании консервантов, прохождении ветеринарного контроля, дате забоя и производства и т.д. Считаем целесообразным дополнить существующий закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» N 29-ФЗ от 2 января 2000 года введением обязательной маркировки всей продукции штриховыми кодами. Наличие кода будет говорить о безопасности продукции.

Изменение запросов покупателей на продукцию птицеводства требует структурной перестройки сложившихся форм организации ее производства, активного применения современных маркетинговых технологий. Необходимо соблюдать оптимальные объемы производства продукции с целью достижения максимального финансового результата от реализации с учетом запросов поку-

пателей. С помощью экономико-математического моделирования нами была решена задача при задании двух критериев -прибыли и покупательских предпочтений. Был найден оптимальный план выпуска 7 наименований продукции с учетом покупательских предпочтений.

Использование результатов решения позволит иметь гарантированный сбыт продукции, сформирует имидж птицефабрики как предприятия, ориентированного на запросы потребителей, позволит увеличить объем товарной продукции на 36% и получить дополнительную прибыль 32% без дополнительных капитальных вложений.

Для повышения эффективности отечественной птицеводческой отрасли необходимы меры, осуществляемые федеральными органами и органами исполнительной власти субъектов РФ по социально-экономическому развитию птицеводства.

В рамках государственной поддержки Ростовская птицефабрика «Приазовская» в конце 2002 г. приступила к масштабной модернизации.

За 2001 г. хозяйство произвело и реализовало почти 7 тыс. тонн мяса бройлеров. За счёт средств финансовой поддержки предприятий области было закуплено 230 тыс. голов суточного племенного молодняка, что позволило увеличить родительское стадо на 54%.

Проведена реконструкция инкубатория, убойного цеха, холодильников, установлено новейшее оборудование для содержания птицы всех возрастов и система обеспечения микроклимата в корпусах с птицей.

В результате в начале 2004 г. рост объемов производства составил 93% по сравнению с 2003 г. По данным «Крестьянских ведомостей», на долю этой агрофирмы приходится порядка 70% продукции всех мясных птицефабрик Ростовской области и 32% рынка.

Однако суммы, выделяемые из бюджетов, имеют тенденцию к снижению. Необходимо оказывать финансовую поддержку предприятиям не только за счет прямых поступлений из бюджета, но также за счет косвенных мер.

Одной из форм государственной поддержки предприятий АПК является существующая система государственного заказа на поставку ветеринарных препаратов, что позволяет за счет средств федерального и местного бюджетов осуществлять мероприятия по профилактике болезней птиц.

С целью повышения социальной эффективности птицеводства были проведены социологические исследования на трех птицефабриках Ростовской области, которые выявили основные факторы, влияющие на повышение удовлетворенности работников. Это в большей степени дотации на питание (32%) и оказание материальной помощи (29%), а также выделение жилья (14%), соблюдение КЗОТа и охрана труда (10%), санаторное лечение, развитие культуры и спорта, участие в стажировках, тренингах, повышение образовательного уровня (от 4 до 6%). За счет осуществления мероприятий в социальной сфере возможно повышение производительности труда на 18-22%.

Кчислу защищаемых положений относитсярекомендацияучитывать аг-роэкологическую эффективность от применения ветеринарныхмероприятий. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий рассчитывается по утвержденной методике и состоит из предотвращенного ущерба, сокращения потерь продукции, недопущения потери племенной ценности животных и снижения качества продукции; экономии материальных и трудовых ресурсов на ветеринарные мероприятия.

Экономический эффект от ветеринарных мероприятий с точки зрения охраны окружающей среды предлагается учитывать в виде стоимости экологически чистой продукции повышенного качества, полученной от сохраненных от заболевания и падежа животных.

Был произведен расчет по предложенной методике экономического эффекта, полученного от сохранения продукции за счет оздоровления поголовья от инфекционного бронхита кур, который влечет ухудшение качества яйца, образование так называемой «насечки». Рассчитанный по формуле экономический эффект составил 10 млн. руб.

Четвертое положение, выносимое на защиту, заключается в сравнении затрат на проведение ветеринарных мероприятий с ущербом, наносимым болезнями птиц. Расчет затрат на проведение профилактической вакцинации против основных болезней птиц показал, что на птицефабрике с поголовьем 180 тысяч общие годовые затраты на ветеринарное обслуживание птицефабрики составляют 1115,2 тысяч рублей или 2,85% себестоимости. Экономический эффект в результате проведения ветеринарных мероприятий составил 4097 тысяч рублей, предотвращенный ущерб - 590 тысяч рублей, экономическая эффективность ветеринарных мероприятий на 1 рубль затрат -103 рубля. Таким образом, экономическая выгодность ветеринарных мероприятий, особенно профилактических, достаточно убедительна. Стоимость этих мероприятий составляет лишь доли процента от общей себестоимости продукции птицеводства и во много раз окупается достигнутым результатом.

Пятое положение, выносимое на защиту, заключается в характеристике рынка ветеринарных препаратов в России. В 2003 году в Российской Федерации около 13 биопредприятий являлось лидерами в производстве вакцин, диаг-ностикумов и химиотерапевтических препаратов для птицеводства. Для профилактики 18 основных заразных болезней птицы изготавливаются 98 наименований биопрепаратов. 80% птицеводческих хозяйств России с положительным результатом применяют вакцины отечественного производства. После кризиса 1998 г. отмечается устойчивый рост объемов производства в отечественной ве-тиндустрии. Ряд биологических предприятий изменил номенклатуру производимых биопрепаратов, освоил выпуск новой продукции, в том числе медицинского назначения. Сохраняющееся увеличение доли российских ветпрепаратов обусловлено высокой стоимостью импортных аналогов. Среди факторов, оказывающих наибольшее влияние на рыночный спрос ветеринарных товаров и услуг, - уровень развития животноводства, ветеринарное состояние животноводческих предприятий, уровень развития ветеринарной службы района, города. В настоящее время ветеринарный рынок представлен преимущественно товарами, спрос на которые можно оценить как колеблющийся или оптимальный.

17

Расчет потребности в основных вакцинах как для Российской Федерации в целом, так и для отдельных регионов, где наиболее велика численность птицы, был проведен на основании примерной схемы вакцинации, разработанной ветеринарными специалистами и применяемой на птицефабриках в течение многих лет, затем была определена годовая потребность в вакцинах на 1 голову. В конкретном хозяйстве может быть применена отличная схема вакцинации, разработанная индивидуально в зависимости от эпизоотической ситуации в хозяйстве. По нашим данным, в течение года на одной птицефабрике птица прививается 4 раза против инфекционной бурсальной болезни, 5 раз против инфекционного бронхита кур, 3 раза против ньюкаслской болезни и по одному разу против синдрома снижения яйценоскости-76 и болезни Марека. Имея данные о требуемом количестве ветпрепаратов для иммунизации одной головы в дозах, общее поголовье птиц в регионе и среднюю цену 1 дозы вакцины, рассчитанную на основании действующих отпускных цен отечественных предприятий, был произведен расчет, который показал, что емкость рынка по основным видам вакцин в Российской Федерации в 2003 г. в денежном выражении составляет 170,4 млн. рублей, в том числе в Ростовской области 4038,3 тыс. руб.

Полученные данные могут использоваться службой маркетинга для определения доли рынка, которая принадлежит конкретной фирме, а какая - конкурентам. Необходимо проводить анализ реализации продукции по месяцам, чтобы в дальнейшем прогнозировать спрос, учитывая его сезонность. Для более эффективного ведения ветеринарного бизнеса, для выравнивания спроса в течение года необходимо комплексное изучение рынка ветеринарных препаратов, планирование товарного ассортимента, разработка мероприятий для более полного удовлетворения существующих потребностей, выявление неудовлетворенного спроса, потенциальных потребностей, планирование и осуществление сбыта продукции.

Следующее положение, выносимое на защиту, заключается в оценке конкурентоспособности препарата альбендазол, применяемого в птицеводстве, производимогоразличными фирмами.

щего времени имеющееся на фабрике поголовье бройлеров прививали вакциной того же типа, что и несушек, что приводило к их низкой сохранности. В опыте использовалась сухая вирусвакцина против болезни Марека «СинкоМа-рекбройлер» производства ФГУ ВНИИЗЖ. В опыте участвовали вакцинированные цыплята в количестве 40000 голов и не вакцинированные (контрольные) в количестве 15000 голов.

Прирост выхода товарного мяса за счет повышения сохранности поголовья составил 3040,4 кг, за счет повышения среднесдаточной массы цыплят - 1052,4 кг. Была получена разовая дополнительная выручка с учетом затрат на вакцинацию 221339,3 рублей.

Повышение экономической эффективности возможно за счет экономии затрат на вакцинацию. Для этого рекомендуется применять препараты отечественного производства, так как они более доступны по цене и в то же время обеспечивают достаточно высокий терапевтический эффект.

В ходе проведенного сравнительного анализа было установлено, что отечественный препарат тиланик водорастворимый порошок производства «ВИК» для лечения микоплазмоза птиц по своей терапевтической эффективности не уступает зарубежным аналогам, а в экономическом отношении наиболее целесообразен. Стоимость курса лечения 1 головы отечественным препаратом на 15-70% ниже, чем различными импортными препаратами.

Эффект, связанный с проведением ветеринарно-санитарных мероприятий, представлен в таблице 5.

В диссертационной работе обоснована необходимость применения ветеринарных препаратов для профилактики заболеваний птицы с целью повышения экономической эффективности производства продукции птицеводческой отрасли.

Таблица 5

Мероприятия по повышению агроэкологической эффективности

Мероприятие

Результат

Вакцинация против основных болезней птиц

Экономический эффект на 1 рубль затрат 103 рубля.

Вакцинация бройлеров против болезни Марека предлагаемой вакциной

Разовый экономический эффект 221,3 тыс. рублей на 40 тыс.голов

Использование отечественных импортозамещающих препаратов

Экономия затрат на препараты 17-72%

Оптимизация витаминного баланса птицы, применение кормовых добавок

Повышение живой массы бройлеров на 37%, снижение на 3,5% затрат кормов на 1 кг прироста

Государственная поддержка - система государственного заказа на приобретение ве-_теринарных препаратов_

Выделение средств из федерального бюджета для поддержания ветеринарного бла-_гополучия отрасли_

Выводы и предложения, содержащиеся в диссертации, отражены в автореферате по ходу изложения материала.

По теме диссертации опубликованы следующие статьи:

1. Курова Е.В. Роль вакцинации против инфекционных болезней птиц в повышении эффективности птицеводства//Проблемы повышения эффективности аграрного производства: Материалы междунар.науч.-практ. конф. 15-20 сент. 2002 г. - М.: РГАЗУ, 2002. - с.50-53

2. Соколова Е.В. Анализ импорта в Россию куриной продукции в 2002-2003 гг. и необходимость повышения конкурентоспособности продукции отечественного птицеводства// Проблемы повышения эффективности аграрного производства: Материалы науч.-практ. конф. 25-28 дек. 2002 г. - М.: РГАЗУ, 2002. -с.85-89

3. Соколова Е.В. Применение маркетинга при оптимизации производственной программы птицефабрики //Актуальные экономические проблемы развития АПК: Вестник РГАЗУ.-М.: РГАЗУ, 2004.- с.53-55

Оригинал-макет подписан к печати 10. 01.2005 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 1,0 п.л. Тираж 100 экз. Заказ 12.

Издательство РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области

[':■"' 2757

2 2ФЕВ» '

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Соколова, Елена Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1 Теоретические основы экономической эффективности в птицеводстве и факторы, на нее влияющие

1.1. Сущность экономической эффективности производства

1.2. Критерии и факторы повышения эффективности производства продукции сельского хозяйства и промышленного птицеводства

1.3. Методология определения экономической эффективности птицеводства

Глава 2 Уровень развития птицеводства и его эффективность в Ростовской области

2.1. Социально-экономические показатели Ростовской области за 2001-2003 гг. Эффективность птицеводческой отрасли.

2.2. Эффективность вакцин против вирусных болезней птиц. Предложение на рынке ветеринарных препаратов для птицеводства

2.3. Особенности маркетинга ветеринарных препаратов. Спрос на рынке препаратов для птицеводства

Глава 3 Обоснование направлений повышения эффективности птицеводства

3.1. Пути повышения технологической, экономической и социальной эффективности в птицеводстве

3.2. Рекомендации по повышению экологической эффективности птицеводства за счет проведения ветеринарно-санитарных мероприятий

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности птицеводства за счет использования ветеринарных препаратов"

Актуальность темы исследования. В девяностые годы XX века животноводство и птицеводство функционировали в сложных условиях. Из-за дороговизны материально-технических и энергетических ресурсов, отсутствия качественных кормов, диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, дисбаланса цен в самом аграрном секторе и других негативных явлений поголовье скота и птицы резко сократилось. Произошло снижение эффективности откорма бройлеров и средней яйценоскости кур-несушек, что привело к потерям в производстве мяса птицы и яиц. [32,58]

Начиная с 1998 г. в птицеводстве достигнуты определенные положительные результаты. Отрасль вышла на стабильную динамику роста. Прирост производства мяса составил в 1999 г. 82 тыс. тонн в живой массе, в 2000 г. -25 тыс. тонн, в 2001 г. -170 тыс. тонн, в 2002 г. -101 тыс. тонн.

Такая же картина наблюдается и в производстве яиц, которое в 1999 г. увеличилось на 391 млн штук, в 2000 г. - на 918 млн. штук, в 2001 г. - на 1120 млн. штук, в 2002 г. - на 1033 млн штук. [71,72,116,144]

Но, несмотря на этот прирост и значительное улучшение качественных показателей, существенных изменений в экономике предприятий не произошло. Напротив, в 2002 г, несколько снизился уровень рентабельности птицефабрик. Основные причины - это высокие, постоянно растущие тарифы естественных монополий, также проблема сбыта продукции. Импортное мясо птицы, занимая на рынке 60%, оказывает отрицательное воздействие на отечественное птицеводство. К тому же в прошедшем году рост розничных цен на продукцию значительно отставал от роста цен на сырье и тарифы на услуги. [126,144]

Улучшить экономические показатели птицеводческих предприятий сегодня можно путем совершенствования технологии и снижения издержек производства. Помимо трудностей, обусловленных переходом к рыночным отношениям, есть еще много недоработок со стороны руководителей и специалистов самих птицеводческих хозяйств, которые недостаточно внимания уделяют этим вопросам. Все это и определило актуальность исследования.

Цель и задачи исследования. Основной целью исследования является определение путей повышения экономической эффективности и конкурентоспособности продукции птицеводства на материалах Ростовской области, а также обоснование основных мер, направленных на повышение уровня эффективности, в том числе и за счет применения ветеринарных препаратов и проведения ветеринарных мероприятий.

В соответствии с целью исследования были поставлены следующие основные задачи:

-исследовать теоретические основы эффективности производства продукции птицеводства;

-уточнить сущность категории экономической эффективности, ее критерии и систему показателей с учетом специфики отрасли птицеводства;

- проанализировать факторы, влияющие на эффективность птицеводства;

- исследовать сложившееся состояние в птицеводстве Ростовской области, сравнить его с ситуацией в целом по России;

-дать оценку спроса и предложения на ветеринарные препараты на российском рынке, рассмотреть особенности маркетинга ветпрепаратов;

-обосновать основные направления повышения эффективности птицеводства в области, в т.ч. и на основе применения ветеринарных препаратов.

Объектом исследования служат птицеводческие хозяйства Ростовской области.

Теоретической и методологической базой исследования послужили положения экономической теории, законодательные и нормативные акты Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента ветеринарии, материалы научно-практических конференций, периодической печати.

В качестве источников информации использовались материалы Госкомстата Российской Федерации, информационные бюллетени Росптицесоюза, данные, полученные автором на птицефабриках, научные и методические работы по экономическим проблемам, птицеводству, ветеринарии.

Основные методы исследования - экономико-статистический, экспериментальный, абстрактно-логический и другие.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующих положениях:

- сформулированы и сгруппированы факторы, влияющие на экономическую эффективность птицеводства, среди которых определена роль ветери-нарно-профилактических мероприятий и их влияние на повышение эффективности;

-предложена методика расчета экономического эффекта от ветеринарных мероприятий в сфере охраны окружающей среды и произведен расчет агроэкологической эффективности по предложенной методике;

-разработаны рекомендации по повышению экономической, технологической, экологической и социальной эффективности птицеводства в регионе;

-оценены затраты на проведение профилактических ветеринарных мероприятий в структуре себестоимости по сравнению с ущербом, наносимым болезнями птиц;

- исследованы спрос и предложение на рынке ветеринарных препаратов для птицеводства;

- оценена эффективность применения различных ветеринарных препаратов на птицефабриках России и выполнена оценка конкурентоспособности фирм-производителей ветеринарных препаратов;

-рассчитана потребность крупных регионов РФ в вакцинах для птицеводства и даны рекомендации по применению ветеринарных препаратов в хозяйствах Ростовской области с целью снижения ущерба, наносимого болезнями птиц.

Практическая значимость работы состоит в том, что теоретические исследования, выводы, предложения и рекомендации внедрены на птицеводческих предприятиях региона, могут быть использованы для разработки планов развития птицеводческих предприятий и районов Ростовской области, а также других регионов России.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные выводы диссертационного исследования были доложены и обсуждены на заседании кафедры организации производства, предпринимательства и маркетинга ФГОУ ВПО РГАЗУ, научно-практических конференциях ФГОУ ВПО РГАЗУ «Проблемы повышения эффективности аграрного производства» в 2002-2004 гг., опубликованы в 3-х статьях, получили одобрение на птицефабриках Ростовской области.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений; список использованной литературы включает 166 источников, в том числе 8 иностранных.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Соколова, Елена Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

1. Анализ литературных источников позволил сделать вывод о незавершенности процесса познания эффективности сельскохозяйственного производства, ее критериев и показателей, раскрытия сущности и достижения однозначности в ее интерпретации исследователями и практиками. Являясь сложной системой, сельское хозяйство состоит из четырех функциональных подсистем - технологической, экономической, социальной и агроэколо-гической, которые предопределяют выделение одноименных видов эффективности сельскохозяйственного производства: технологической, экономической, социальной и экологической.

2. Промышленное птицеводство, являясь составной частью сельского хозяйства, развивается на основе тех же объективных экономических законов, что и сельское хозяйство в целом, поэтому классификация видов эффективности по аналогичной схеме применима и к птицеводству. Однако из-за воздействия факторов, лежащих в основе создания и развития промышленного птицеводства, этой отрасли присущ ряд особенностей, которые обусловили применение отраслевых показателей технологической, экономической, социальной и экологической эффективности, которые проанализированы и сгруппированы автором.

3. Одним из факторов, определяющих развитие промышленного птицеводства, является проведение ветеринарных мероприятий, которые обеспечивают как экономический эффект от их применения, так и могут привести к значительному экономическому ущербу при их несоблюдении. С помощью существующей методики была определена эффективность применения ветеринарных препаратов на птицефабриках Ростовской области, а также была дополнена действующая методика расчетом эффекта от проведения мероприятий в сфере охраны окружающей среды, обусловленного сохранением животноводческой продукции от загрязнения и повышением качества продукции после проведения ветеринарных мероприятий по оздоровлению хозяйства. Расчет показал наглядность использования данной методаки для определения экономической эффективности в сфере охраны окружающей среды за счет производства экологически чистой продукции.

4. Оценка эффективности птицеводства в Российской Федерации и Ростовской области по показателям численности птицы, производству куриных яиц и производству мяса птицы показала, что снижение поголовья птицы началось в 1991 г. и к 2001 г. размер поголовья составил 34,3% от уровня 1985 г. Увеличение численности птицы и производства продукции птицеводства началось в 2002 г. В 2003 г. увеличение поголовья составило 58% по сравнению с 2002 г. В Ростовском регионе в 2003 г. прирост птицепо-головья составил 7,3% по сравнению с 2001 г. Увеличение производства мяса птицы в РФ в 2003 г. по сравнению с предыдущим годом составило 53%, а производства яиц - 39%. Прирост производства яиц в Ростовской области в 2003 г. по сравнению с 2002 г. составил 31%, а мяса птицы - 31,6%.

5. Анализ производственно-хозяйственных показателей птицефабрик ЗАО птицефабрика "Таганрогская", ЗАОр птицефабрика "Ореховская", ЗАО Птицефабрика им А.А.Черникова, ОАО "Птицефабрика Белока-литвенская" и ОАО «Агрофирма Приазовская» показал, что 60% в себестоимости десятка яиц и 1 кг прироста составляют корма. Добиться снижения затрат на корма можно за счет строительства мини-заводов по производству кормов. На птицефабрике «Ореховская» затраты на 1 кг корма были на 40% ниже, чем на других птицефабриках области после введения в действие собственного кормового завода. Также на снижение затрат на корма оказывает влияние применение кормовых добавок. Так, применение бишофитовой добавки в кормлении цыплят-бройлеров позволяет повышать их массу на 11% и увеличивать яйценоскость на 10-12%, что приводит к получению дополнительной выручки 5-12%.

6. Социально-экономические показатели жизни населения Ростовской области говорят о ее более низком уровне по сравнению с общероссийским, высоким остается уровень безработицы. Анализ социальной эффективности с точки зрения качества предлагаемой продукции птицеводства выявил большую долю (60-65%) импортной продукции более низкого качества. В РФ сократилось потребление птицеводческой продукции на душу населения: вдвое сократилось потребление мяса птицы по сравнению с 1975 г., потребление яиц сегодня составляет 212 шт. в год из возможных 375.

7. На агроэкологическую эффективность птицеводства прямое влияние оказывает сложившаяся ситуация по особо опасным болезням птиц. Ветеринарная обстановка в отрасли остается крайне сложной. В 2001 г. погибло 72 млн. голов птицы, что составило 7,4% общего поголовья. Недостаточное внимание к профилактике привело к тому, что в ряде регионов России участились случаи проявления болезней инфекционного и неинфекционного характера - болезнь Гамборо, болезнь Марека, колибактериоз, лейкоз, Нью-каслская болезнь, наносящих большой экономический ущерб.

8. Расчет экономической эффективности ветеринарных мероприятий показал, что их стоимость составляет 2-5% от общей себестоимости продукции птицеводства и во много раз окупается достигнутым результатом. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий на 1 руб. затрат составляет 103 руб. При использовании ветеринарных препаратов необходимо строго соблюдать инструкции производителя. Для получения большего экономического эффекта рекомендуется применять аналогичные импортозамещающие препараты отечественных производителей. Разница в затратах на 1 голову между отечественным и импортным препаратом составляет от 15% до 70%.

9. В работе выполнена оценка рынка ветеринарных препаратов и конкурентоспособности фирм-производителей на примере препарата на основе альбендазола. Проведенные исследования спроса на вакцины против болезней птиц показали, что емкость рынка по 5 основным вакцинам в 20 регионах России, где наиболее велика численность птицы, составляет 97 741,2 тыс. руб.

10. Анализ особенностей маркетинга ветеринарных препаратов позволил выделить его основные функции - предвидение, стимулирование, регулирование, удовлетворение спроса и содействие спросу. Были выявлены основные условия, необходимые для эффективного ведения маркетинга вет-препаратов; определены важнейшие задачи маркетинга и факторы, оказывающие наибольшее влияние на рыночный спрос ветеринарных товаров и услуг.

11. В работе обоснованы рекомендации по повышению эффективности в птицеводстве:

- технологической - повышение рентабельности в 2,3 раза основе использование конвейерного способа выращивания бройлеров; снижение себестоимости в 2,4 раза за счет использования более продуктивных кроссов;

- социальной - повышение производительности труда на 18-22% и получение экономического эффекта в размере 3,4 млн. руб. за счет осуществления мероприятий в социальной сфере;

- экологической - повышение качества продукции за счет оздоровления хозяйств от опасных болезней птиц. Использование на товаре маркировки, дающей информацию о безопасности продукта, позволит защитить потребителя от некачественной продукции птицеводства;

- экономической - увеличение рентабельности производства на птицефабриках области на 21,5 пункта за счет повышения конкурентоспособности отечественной продукции, расширения ассортимента и повышения качества продукции, организации фирменной торговли. При планировании производства с учетом предпочтений покупателей можно добиться увеличения прибыли на 32% без дополнительных капитальных вложений.

12. Только 3% оборудования птицеводства отвечает требованиям современного производства, износ оборудования превысил 85% и в большинстве своем оно технологически устарело. При хроническом дефиците финансовых средств и высоких ценах на оборудование, необходима государственная поддержка по выделению кредитных ресурсов из бюджета, финансовому лизингу. Одной из форм государственной поддержки предприятий АПК является система государственного заказа на поставку ветеринарных препаратов.