РАЗВИТИЕ ПОДСОБНЫХ ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ КОЛХОЗОВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "РАЗВИТИЕ ПОДСОБНЫХ ПЛОДООВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ КОЛХОЗОВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи Константин Федорович КОМИССАРОВ

$-гччъь

Развитие подсобных плодоовощеперерабатывающих производств в сельскохозяйственных предприятиях

(на примере колхозов Крымской области)

Специальность № 08.00.05 — экономика, организация, управление и планирование сельского хозяйства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1974

7Х-л-ЬМ*£*£2 ..%■

Диссертация (выполнена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской сельскохозяйственной академии имени К. Л. Тимирязева.

Научный руководитель—кандидат экономических наук старший научный сотрудник М. П. Василенко.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор А. К. Ильичев, кандидат экономических наук И. Ф. Чернявский.

Ведущая организация —Главное управление подсобных предприятий и промыслов Министерства сельского хозяйства Украинской ССР. ..', л дн« *;;

Автореферат разослан «...»'.'....." . . 1974 г.

Защита состоится «. . .» . ./ -1пАН и'1/4- • 1974 г. в ./.57 час на заседании Совета экономического факультета ТСХЛ.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Напра>вляя автореферат диссертации К. Ф. Комиссарова, просим Вас и сотрудников Вашего учреждения, интересующихся темой диссертации, принять участие в заседании Ученого совета «ли прислать свои отзывы (в двух экземплярах, заверенные печатью) по адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 49, корпус 8, Ученый совет ТСХА.

Ученый секретарь Совета академии доцент

Ф. А. Девочкин.

В Директивах XXIV съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971—1975 гг. указывается на необходимость обеспечения в колхозах и совхозах дальнейшего развития подсобных промышленных, производств и промыслов, ш 'первую очередь по' переработке и хранению сельскохозяйственной продукции, производству строительных материалов и товаров народного", потребления из местного сырья,,в целях более полного и равномерного влечение года использования' трудовых ресурсов,© сельской местности, укрепления экономики хозяйств, повышении производительности труда. Обращено,внимание на необходимость расширять и углублять производственные связи между сельско-хозяйстоевнымн и промышленными предприятиями.

Развитие в колхозах и совхозах подсобных "промышленных производств предопределяется особенностями. состава основных средств производства, среди которых, важнейшее место занимает земля, резким расхождением во времени между пе-, риодом производства в сельском хозяйстве и'рабочим,перио-дом, а также естественными свойствами.производимого сырья.' Отличительные особенности сельскохозяйственного производи ства и труда должны находить соотретствующее отражение в организации сельокохозяйствемных предприятий, размеще-нин производства. В противном случае неизбежны значительные потерн.Ткачества и количества произведенного сырья и большой экономический ущерб для общества.

Исследования и практика показывают, что одним из эффективных методов сокращения потерь выращенной продукции; является организация переработки малотранспортабельного, скоропортящегося, не нашедшего.сбыта в свежем виде сельскохозяйственного сырья непосредственно в колхозах п .совхозах. Это отвечает интересам хозяйств и государства;

1 В настоящее время подсобная промышленная, деятельность сельскохозяйственных предприятий— явление, -чрезвычайно сложное я-.многогранное. Большим разнообразием.отличается игтеятельностк хозя1йств .по переработке'сельскохозяйственной продукции: Поаюли1. ндшЛ.пЛ'л-сдсшониЛ-ограничено одним« ви*

ЗМэсколсии.! V,, д.;,;;::.....(Уп.хоа. '

( ж Я?ЖШ

л

дом промышленной деятельности — переработкой, плодоовощного сырья. При этом мы исходили из того, что плоды и овощи являются ценными продуктами питания, потребности населения в которых удовлетворяются еще неполностью и 'вместе с тем значительная часть этой продукции не доходит до потребителей, подвергается порче и вынужденно скармливается скоту..

В хозяйствах, имеющих подсобные перерабатывающие производства, происходит органическое соединение сельскохозяйственного и промышленного производства, сочетание промышленного и сельскохозяйственного труда, развитие подсобной промышленной деятельности в колхозах, совхозах и на, межхозяйствённЬй основе в массовом масштабе'.накапливает объективные и субъективные предпосылки для-создания'на селе аграрно-промышленцых предприятий и объединений.

.Последние годы в экономических исследованиях все большее внимание уделяется различным направлениям аграрно-промышленной интеграции. Значительный вклад п разработку (вопросов развития подсобной промышленной деятельности в колхозах и совхозах сделали: А. И. Архипов, М. П. Василенко, А. В. Выдыборец, Ю. С. Давыдов, Л. Т. Дагаев, Ф. Т. Земля некий, А. Г. Зимонин, С. Г. Колеснем, И. С. Кувшинов, Г. М. Лоза, И. Е. Мальцев; А..С. Негру-Водэ, Е. С. Оглоблин, А. А. Пронин, М. Д. Рогов, А. А. Романов, П. Е;. Стрелец, И.*Ф. Суслов," В. Б. Табачников и др. Непосредственно пово-просам развития Гплодоовощеперерабатывающих производств в сельскохозяйственных предприятиях; представляют' значительный интерес работы А. А. Дяченко, Б. Д. Игнатьева, М: Е. Каденской, М. С. Радионова, В. Э. Стрикиса, Б. И. Умецкого, "И. Ф, Чернявского, В. С. Чижа, Ф. Е. Чубарева п др. • -1 ' : \ • ' .

Несмотря на уже проведенные исследования и публикацию многих работав развитии подсобной промышленной деятельности на селе'имеется еще много неразработанных и нерешенных теоретических, методических и практических вопросов. В связи с этим при организации подсобных промышленных подразделений допускаются серьезные недостатки и ошибки. Для успешного развития подсобной' проМЬшшеННОСПг и преодоления возникающих при этом противоречий» необходимы глубокие и всесторонние исследования рядаорганизационно-экономических проблем и научно обоснованные рекомендации. : .-- * '•" ' ............':"- ' - •• ;

Целями данного исследования являются: обобщение опыта передовых колхозов по организации пладоооощеперерабаты-вающих производств; исследование влияния технической пере-. работки плодов и овощей в колхозах на повышение уровня интенсивности и; рентабельности общественного лроизводства

и использование трудовых ресурсов; -изучите "производственных связен колхозов, имеющих плодсовощеперерабатываю-щие подразделения, с предприятиями лищевон и других отраслей промышленности; анализ, социально-экономических .пре-образований-на селе, вызываемых 'развитием подсобной промышленной деятельности в колхозах; обобщение! разработка и внедрение Б практику плановой работы предложений по дальнейшему развитию пладоовощеперерабатывающих производств сельскохозяйственных предприятий. ' "л .".

В качестве основного объекта исследования выбраны колхозы Крымской, области," где хорошо развито садоводство и овощеводство и за последние годы .ВЫСОКИМИ темпами развивается подсобная промышленная деятельность по переработке плодоовощного сырья. Достаточно сказать, что «з общего количества консервных производств, имеющихся в колхозах страны, четвертая часть принадлежит колхозам Крыма; на их долю приходится 36% общесоюзного (выпуска колхозами консервированной продукции. ;

Исследованием охвачено 117 колхозов Крымской области. В целях более глубокого изучения' отдельных вопросов темы п передового опыта проведены обследования и анализ хозяйственной деятельности колхозов «Завет Ленина» Джанкои-ского района и, «Дружба народов» Красногвардейского района этой же области. „?<• •

С целью проверки ряда выводов, полученных ир1Г изучении опыта работы колхозов Крыма, привлекались некоторые материалы по колхозам Московской области, Латвийской ССР, Краснодарского края и других зон страны. -

При написании диссертации использованы материалы ЦСУ СССР, РСФСР и УССР, а также Министерств-сельского хозяйства СССР, РСФСР и УССР, отчетные данные Крымского и Московского .областных управлений сельского хозяйства, материалы плановых комиссий этих областей, массовые данные первичной отчетности по колхозам, указанных областей и Латвийской ССР за 1966—1973 гг. В работе использованы результаты научных исследовании - Гипронисельпрома Мин-'" сельхоза СССР и Гипронишпцелрома Минпищепрома СССР, Института экономики АН СССР, специальная экономическая литература и многолетние исследования автора ц период работы в плановых органах непосредственно ло вопросам развития подсобной промышленной деятельности в сельском "хо-"\ зянстве страны. . л. . . -

При анализе и обработке материалов использованы методы статистических группировок, монографический и «выбороч-. ного обследования; Теоретической и методологической основой исследования послужили труды * классиков марксизма-ленинизма, решения и постановления Коммунистической партии .

и .Советского, правительства по вопросам развития.сельского хозяйства,; его материально-технического; обеспечения, совершенствования, системы управления, повышения эффективности общественного (производства колхозов игсовхозов. н ";♦-> . ...Диссертация г, состоит из шведения, трех глав, выводов н .предложении, л Общин объем . диссертации доставляет 144 страницы машинописного.текста,.включающего;43 .таблицы. Список использованной в процессе исследований:литера-туры содержит 149 библиографических .наименований.

, Во введении обоснованы предмет;, цели,'объект и специфика исследования, показана большая, народнохозяйственная значимость изучаемых проблем. ,; ( :.! : . • _».♦.

., • В первой главе—.«Сочетание производства тпромышлен-лон переработки сельскохозяйственной, продукцииЛ колхозах и совхозах»—показана важная .социально-экономическая роль соединения сельскохозяйственного и промышленного производства и труда. Обобщены высказывания и гаыводы классиков марксизма-ленинизма по вопросу соединения сельскохозяйственного и промышленного производства.

. Изучение-директивных материалов Коммунистической пар-тин и Советского правительства, экономической литературы, а также;аналнз-обширного фактического материала позволили показать то большое внимание, которое уделялссь в.нашей стране вопросам соединения сельскохозяйственного и промышленного г" производства с. первых лет существования Советской власти и до наших диен. .' • :

♦ • Исследования дали (возможность сделать вывод, что и настоящее время перерабатывающие предприятия .колхозов и совхозов являются массовой! формой соединения! промышленного и сельскохозяйственного производства, а их'дальней-шее развитие предопределено естественными, экономическими,, организационными, техническими, технологическими; социальными и правовыми объективными1 предпосылками и условиями. 1 Обосновано, что колхозы И совхозы, специализирующиеся ! на производстве плодов й овощей,' экономически заинтересованы в развитии у себя- плодоовощеперерабаты-вающих'производств. С 1960 по 1973: г. производство плодоовощных консервов 'в колхозах, и совхозах (СССР'/возросло с 36 млн.,до 674 млн. условных банок. Их удельный-вее в общем производстве этой продукции в стране .возрос* с 1,2 до 7,0°/о.и в 1974 г. он повысится"до .8,2%. Анализ материалов показал, что колхозы и совхозы располагают значительными .ресурсами плодоовощного сырья для переработки его на

МеСТе;Т.';: ; ' ! . ' • ' . . •'':':-..' . :

, Вторая глава диссертации посвящена, вопросам анализа влияния . • плодоовощеперерабатывающих производств на интенсификацию, повышение рентабельности общественного хо-

зяиства колхозов ¡г использование их трудовых ресурсов. Большой практический й<теоретический интерес:» этом отношении .представляет опыт колхозов Крымской области,' где значительное развитие получили плодоовощелерерабатываю-щие производства. (табл. 1). Почти две трети хозяйств здесь имеют свои плодоовощеперерабатывающие цехи или заводы.

.,..'..... ,,,..-. ,. .- Таблица 1

Развитие плодоовощеперерабатывающих производств .в колхозах Крымском области .. у;- ,

1966 г. 1969 г. 1971 г. 1973 г.

Количество плодоовощеперерабатывающих цехов'и заводЬв . Их годовая мощность (в му<5.) •.;: Переработано плодоовощного сырья (тыс. т)....... Производство . плодоовощных, консервов (муб.) (•■-• ..л. , .Ш - р/.ч.-:: '11 •(•.»'' '.'.» -' 45 ' -111,0 : 23,2 >.'>.43/4'- Г." " 58'-'" 148,0;'. 35,7 . , • 88,8:Л; 47,4 ,«105,2 р." • '-17' :200 --.; 70,6 . 140,0

. До конца 1975 г. намечается построить,еще 10 консервных - • заводов с годовой,мощностью более 20 муб. Таким образом, общая мощность плодоовощеперерабатывающих производств колхозов Крымской области 'В 1975 г. будет выше плановой (план 209 муб:):-Пятилетний план по (производству консервов колхозы области уже перевыполнили в 1973 г. Темпы развития перерабатывающих производств в колхозах Крыма могли быть (значительно выше при лучшем удовлетворении их потребностей в некоторых видах оборудования и особенно в стеклотаре и крышках, а также в других материалах.

Переработка плодовой-овощей в хозяйствах имеет тесную организационную и, экономическую связь с их производством, а (в технологическом отношении является его, продолжением в едином процессе расширенного воспроизводства. Перерабатывающие производства в колхозах оказывают большое влияние на развитие сопряженных отраслей — поставщиков сырья. Группировка 117 колхозов Крымской области с разной-.сте-.пенью развития подсобной промышленной деятельности позволила показать, что о хозяйствах с развитой переработкой плодоовощного сырья овощеводство и садоводство ведутся .более интенсивно, чем в хозяйствах, где промышленная деятельность относительно не развита. Анализ данных за ряд лет показал, 'что хозяйства с -развитой промышленной деятельностью имели1 более'высокие темпы повышения уровня 'интенсивности и товарности овощеводства и садоводства, роста экономической эффективности затрат. Эти хозяйства имеют более

высокие сборы овощей, семечковых и косточковых культур с единицы площади соответственно на 20,35 и 23%. ., Развитие подсобной промышленной деятельности колхозов по технической переработке свошей и шлодоз"оказывает большое влияние на сокращение их потерь (табл. 2). Только сокращение в третьей группе колхозов по сравнению с первой удельного -веса потерь плодов в их валовом сборе в 2,35 раза и свощей—\в 6,6 раза заметно повышает экономическую эффективность садоводства и овощеводства,-Она еще более возрастает, если в комплексе ;с*'плодосвощеперерабатывающнми производствами хозяйства' имеют ллодоовощехраннлнща с искусственным охлаждением. Приведены данные о том, что затраты па] строительство и эксплуатацию фруктохранилнщ при использовании их для длительного (3—5.мес.) хранения продукции могут окупиться менее чем за один год и приносить значительную дополнительную прибыль.

Таблица 2

Объемы овощей и плодов, скармливаемых скоту и списанных на гибель по группам колхозов Крымской области, с разной степенью разпития промышленной деятельности

Группы колхозоп по удельному весу затрат труда на подсобную промышленную деятельность по всех затратах труда п обшестпен-ноч хозяйстве

I гЦ.

II гр.

III т.

до 4,0 7о и - 8 , 0 % свыше

3%

Средний по группе % затрат труда на" промышленную деятель-

• мюсть ................2,1

Количество колхозов п группе 57

Скормлено скоту п списано на гн-'; бель (тыс. тонн):

овощей........ 3,91

." плодов........ 1,38

Удельный вес в валовом сборе продукции, скормленной скоту и списанной на гибель (%):

овощей......... 17,8

плодов......... 4,0

5,6 30"

2,64 1,26

7,1 2,5

10,0 21

0,94 0,46

2,7 1,7

117

7,49 3,1

8,0 2,8

. ;; Обработка массовых материалов позволила сделать вывод, что выход товарной продукции и прибыли на единицу площади овощей и многолетних плодоятодных насаждений в хозяйствах с развитой переработкой продукции 'примерно . на, 60

;.о

и 70% (соответственно) больше, чем в хозяйствах, где'техни-ческой переработкой плодоовощного сырья не занимаются. ♦Эффективность на'1/руб! затрат 1В овощеводстве и садоводстве с развитием в хозяйствах переработки плодоовощного сырья возрастает но выходу товарной (продукции на 13%" и прибыли —на 26%. -"- '." ..

На основе анализа массовых материалов и исследовании практики-хозяйств автору удалось установить, что высокая рентабельность продукции переработки положительно сказывается на 1совокупной рентабельности производства хозяйств. На основе1 выборочного .обследования .16 колхозов Крымской области показано, что рентабельность продуктов переработки плодоовощного*сырья (1071 г.) колеблется от 52 до 97%.

В структуре себестоимости продуктов'переработкн плодоовощного сырья важными элементами/ являются затраты на его транспортировку и заготовку. В связи с этим проведено сравнение уровней транспортных затрат в расчете на 1- тонну плодоовощного! сырья на- государственных консервных заводах и в колхозах Крымской области.-На государственных заводах они колебались от 4,6 до 7,6 руб.; а в .колхозах — от-2,2. до 3,0 руб. Кроме.того гоеударственные; консервные заводы на 'заготовку каждой тонны сырья расходуют; 15—17 руб., тогда как в хозяйствах заготовительных* р'юх-одов тфлкшчески пег.. Сопоставление себестоимости производства целыюкои-сервнрозанных огурцов и томатов (при оценке сырья но закупочным ценам и с учетом других сопоставимых затрат) показало, что в колхозах себестоимость производства на 0,7— 17,3% ниже; чем на . Джанкойском и Симферопольском им. 1 -го Мая консервных заводах Крыма.;

Повышение рентабельности производства и массы прибыли с развитием в колхозах подсобной промышленной деятельности позволяет обеспечить высокий уровень интенсивности всего сельскохозяйственного производства. В расчете на единицу сельскохозяйственных угодий производственные затраты в хозяйствах с'развитой промышленностью на ,84% больше, чем в хозяйствах, где промышленность не развита. Последние на единицу площади произвели затрат на .покупные-материальные средства на 37% меньше, в том'числе на 40% —нл минеральные удобрения и ядохимикаты. Анализ обеспеченности хозяйств с разной степенью развития подсобной про: мьппленной деятельности основными производственными фондами н оборотными средствами' показал, что колхозы с развитой промышленностью в расчете на 1 га сельхозугодий имели" основных производственных фондов на.-сумму," 639 руб., а оборотных средств — 463 руб., что в 1,6 и 2 раза больше, чем в хозяйствах с низким уровнем развития «подсобных производств. "', . • :•...'• .'—•,'•;.

V. -Т ' 7"- .

Исследование 'сельскохозяйственного производства по группам колхозов Крымской области с разной степенью паз-вития промышленной деятельности показало, что третья группа колхозсз, где наиболее развита промышленная деятельность, по сравнению с первой группой получает (1969 г.) на единицу сельскохозяйственных угодий больше валовой продукций растениеводства и животноводства на 65%, товарной продукции — на 60%. валового дохода — на 82% и прибыли —

на 9 3 % . ............. -г. V .•:•<•• -.•"

. Сочетание высокой доходности промышленного и «сельскохозяйственного производства позволяет колхозам третьей группы выделять собственных средств на капиталовложения и капитальный ремонт на 68% больше, чем колхозам первой группы,- иметь более высокую, фондообеспеченность основными .производственными средствами сельскохозяйственного назначения.'Надой молока у них на 1 жорсву на 230 кг, его выход .на 100 га сельхозугодий на 107 ц,. плотность коров на 3,8 головы'выше, чем в хозяйствах первой группы. - — '

Анализ "развития .сельскохозяйственного производства по-казал,-что в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий прирост валовой продукции, растениеводства и животноводства за"1966—1969 гг..составил: в первой группе — 5,8 тыс. руб.', во второй -г: 6,2 тыс. руб. и и третьей группе'—13,9 тыс. руб.' Среднегодовой темп прироста -был 'соответственно- 5,7; "5,9 и 19,9%.-В связи с неодинаковыми темпами'лрнроста уровня. сельскохозяйственного производства различия между группами колхозов с разной степенью-;развития подсобной промышленной Деятельности постепенно'увеличиваются. ОсобеткГна-глядно эти различия проявились в неблагоприятном тю погодным условиям 1972 г. (табл. 3). - <. -.Г

'Приведенные данные подтверждают'установленную''в свое время В.' И. Лениным ' закономерности согласно которой уро-пень «сельскохозяйственного производства тем выше, чем лучше развита промышленная деятельностью хозяйстве.

Значительное место в исследовании отведено вопросам использования труда в хозяйствах, занимающихся технической переработкой плодов и овощей. Лналхгз массовых материалов показал,5 что развитие промышленной деятельности в колхозах Крымской области повышает -занятость колхозников. Вме-сте'с'тем труд на ллодоовощеперерабатывающих производствах 'используется'сезбнно. Но'при! условии более рациональной организации,и повышешш производительности труда, изменений, ассортимента выпускаемой продукции, сочетании этих производств' с использованием охлаждаемых фруктоовощехраг'

•'•В, И.' Ленин. Поли, собр.'соч., т. 2, стр. 349—350, т. 3, стр. 284, 2Ж 296, 368. , '•'.-•-

. • ' Таблица .1 Уровень сельскохозяйственного производства . по группам колхозов Крымской области

Группы колхозов по удельному

весу затрат труда на; подсобную

промышленную деятельность -во всех затратах труда в обществен-

ном хозяйстве

Ьгр. II гр. 111 гр. III гр.

. : . ' 'ч'. до 4,0% 4,1-8,0% свыше 8% - в % к I гр.

Средний по группе % затрат тру-

да на промышленную деятель- ' 2,5 • •18 6,2. 42 . 10,6 27

Количество колхозов в группе . , —

Па 100 га сельскохозяйственных

угодий'приходится по растение-

водству и животноводству (в . тыс. руб.): ' валовой продукции........ товарной продукции _..'.. валового дохода' . • •'. . ; прибыли .....:;•'.'•:'. • 11.3, ' 32.8 23,6 12,4 - • 1, 48,8 37,6 27,8 '1 14,0 70.1 54.2 43,4' ... 21,6 170 165 184 ' 198 ••

Нилащ, а-также с другими подсобными производствами, работающими >в зимний период, сезонное использование труда мо-жет)быгь в значительной мере преодолено. ••••'

В третьей главе;исследуется влияние шодсобной промышленной деятельности и. • производственных связен колхозов с промышленными «предприятиями на социально-экономическое развитие села., » • -;•

На основе группировок колхозов 'Крымской области показано, что в хозяйствах, где развиты подсобные производства, промышленный труд в расчете на одного.трудоспособного колхозника составляет ?4 дня в год, а в колхозах, где эти производства развиты слабо, — 5 дней, что сказывается на уровне производительности труда-колхозников и его оплаты. .

Исследования позволили прийти к выводу, что развитие подсобной промышленности и получение от нес значительных доходов дают возможность хозяйствам больше вкладывать средств в культурно-бытовое и жилищное • строительство. Группировка колхозов Крымской области показала, что л хозяйствах, где; промышленная деятельность более развита, в расчете на одного трудоспособного колхозника приходилось основных средств жилищного хозяйства по 172 руб., а их прирост за три года составил 104 руб., что соответственно на 92% щ 3,5 раза больше, чем в хозяйствах, где промышленная деятельность развита слабо.

а

В работе анализируется и обобщается опыт колхозов и совхозов, кооперирующнхся'с'Прёдпр'иятиями пищевой промышленности;. вгчастн 'поставки4; им "полуфабрикатов, изготовляемых из плодов, ягод;и овощей.' Такая кооперация создает ряд преимуществ как для хозяйств," так.и для государственных перерабатывающих'предприятий.",,'; "у. -За1Штерессванносггь'1 промышленности, в этом отношении обуславливается тем, ч;то при получении от 'колхозов и совхозов полуфабрикатов у; промышленных предприятий отпадает необходимость .строить у себя мощности по первичной пере] работке плодоовощного сырья иЛ выпуску полуфабрикатов'. В этом случае имеющиеся средства на-капиталовложения используются более рационально. Получая,полуфабрикаты, промышленность значительно уменьшает транспортные расходы и сокращает до минимума потери-продукции. Более рационально используются и отходы,;, образующиеся при первичной обработке плодоп и 'овощей.;. Крупное перерабатывающее. предприятие равномернее загружает свои производственные. мощности в течение всего года и лучше использует имеющийся штат работников. Колхозы:и совхозы, в свою.очередь, производя "полуфабрикаты для промышленных предприятий, имеют веете же выгоды, к: оторые обычно обеспечиваются организацией переработки на местё*>-мал6транспортабельного скоропортящегося,сырья-«(например,1 сокращение потерь плодов, ягод и овощен.г уменьшение -транспортных затрат,: увел и-- чение прибыльности "садоводства }и' овощеводства, рациональ- • ное, использопшше'отходовсплодобвошногоЛсырь!! них переработки на жорм скоту и* т. д.). Кроме'того ряд плодовых, ягодных и овощных ] полуфабрикатов • (подварки, экстракты, соусы и т. п.) выпускается,не в сезон массовой уборки урожая, а в межсезонный период/Это в какой-то мере содействует преодолению сезонности в/использовании труда колхозников и 'рабочих* совхозов.-Вместе.етем хозяйства;:опнраяеь на заинтересованность-промышленностиГ'с ее помощью успешнее решают вспросыподготовки кадров работникт» длясвоих перерабатывающих производств, инженерно-технического обслуживания, надёжного: сбыта вырабатываомой продукции, а также некоторые вопросьпматериально-технического обеспечения. В договорных отношениях.сторон появляются новые моменты, отражающие :; потребность-'Лобеспечения • колхозов и -. совхозов техническими-, средствами,- материалами, тарой, в подготовке для хозяйств кадров рабочих перерабатывающих производств, а такжеЛ в оказании • • инженерно-технической .помощи колхозам :,*й совхозам со стороны' промышленных; предприятий, получающих 0Т;>:хозяйств пищевые полуфабрикаты. -Та-кое разнообразие'н.многоплановость производственныхевя-зей сельскохозяйственных . и промышленных' предприятий,

имеющих место у ряда хозяйств РСФСР, Украинской ССР, Молдавской и Белорусской ССР, в отличие от простейших производственных связей, в исследовании характеризуется как широкая производственная кооперация или как развитие производственных связей на основе широкой кооперации.

В диссертации анализируется положительный опыт развития производственных связей между колхозом «Завет-Ленина» и Джанкойским овощеперерабатывающем заводом по переработке то'матсв на пульпу в колхозе с последующей поставкой ее заводу. '

Изучение практики хозяйств показало, что большие возможности в деле наиболее полного и рационального использовании трудовых ресурсов колхозов и совхозов создаются на основе развития производственных связей сельскохозяйственных предприятий с предприятиями не только пищевой, по и других отраслей промышленности. Процесс расширения и углубления, производственных связей сельскохозяйственных предприятий с промышленными в- различных направлениях и во все более совершенных формах являет собой практическое претворение и творческое развитие кооперативного плана В. И. Ленина на современном этапе коммунистического строительства.

Не повторяя всех выводов и предложений, которые были сделаны в процессе .краткого изложения содержания работы, отметим в заключение некоторые из них, носящие преимущественно обобщающий характер. * „. •

1. Классики марксизма-ленинизма рассматривали соединение сельскохозяйственного и промышленного производства при социализме как путь преодоления различий'между городом и деревней, как условие равномерного расселения народа по всей стране.

Направление и формы соединения сельскохозяйственного и промышленного производства зависят от конкретных исторических условий, уровня развития производительных сил и совершенствования пронзводстоенных отношений.

2. Одной из форм соединения сельскохозяйственного и промышленного производства и труда является развитие промышленных производств в колхозах, совхозах и на межхозяйственной оснсзе, отвечающих целям сокращения потерь выращенной продукции, удовлетворения производственных нужд хозяйств, обеспечения наиболее полного и производительного использования труда колхозников и рабочих совхозов.

3. Для дальнейшего развития промышленной деятельности сельскохозяйственных предприятий и межколхозных организаций, особенно по технической .переработке плодов и овощей, в. настоящее время имеются естественные и экономические,

М

'.технические н технологические, организационные, социальные и правовые предпосылки:и условия.'Лнализгуслозии и расчет на перспективу по колхозам Крымской области показали, что объем переработкилплодоовощнбго- сырья!,- в • хозяйствах к 1990 году может быть увеличен примерно:в два раза, а мощность; перерабатывающих производств,'По*вьштуеку консервов из-.плодов и овощей лвозрастёт'до"-350 "млн:условных банок.

; 4. При.определеншьмощности плодоовощелерерабатываю-щих производства хозяйствах следует иметь в виду в качёст--ве сырья для промышленной-»переработки не. только, нестандартную часть выращенных плодов':и овощей; ;но исверхпла-Л новую часть, не обеспеченную!гарантированным; сбытом: >у.?4.5:.Ра3БИТпе плодоовощеперерабатывающих : производств в сельскохозяйственных предприятиях,'как показал анализ ♦данных по колхозам' Крымской оЬласт!!,.является, действенным'; -.фактором Лповышения ("интенсивности ^ овощеводства и садоводства. Это] п6зволяетгувеличить-вложени?: средств на -единицу площади,овощей,>1ксадов,:выход товарной продукции в -свежем-и переработанном вйде,! а'.также повысить прибыль--ность овощеводства .и садоводства".'прибыль, получаемая хозяйствами от промышленной ?переработки; плодоовощного сырья, способствует интенсификации растениеводства и животноводства и за счет этого обеспечивается рост их товарности, доходности и прибыльности'.;. >•-. • л:Г (I. :'; * ~-<Л :(г&. Организация технической обработкитпереработки плодов и овощей в колхозах'содействует,повышению занятости колхозников в. общественном*пр6изв6дствё,"но использование труда-_Ща илодоовощеперерабатывающих. -производствах хо- -зяйствпюслт сезонный-характер. Сезон переработки плодов • и овощей в значнтельной'мере совпадаете периодом уборочных; работ в сельском'хозяйстве. Снижение сезонности в ис- . пользовании труда: на плодоовощеперерабатывающих производствах в хозянствах' достигается стутем,механизации трудоемких работ, ;улучшения1.организации труда, "совершенстпова- . ния технологии и улучшения-ассортимента выпускаемой продукции,- агтакже засчет' сочетания отраслей основного произ-водства-с подсобными производствами, с. использованием труда ;на товарной обработке и хранении ,в 'межсезонный -период плодов и овощей в хранилищах с «искусственным охлаждени-ем,-;на 'Изготовлении тары и .тарных материалов для:транспор-тировки.продуктов переработки и:реализации -сельскохозяйственной продукции в-свежем-виде.;- •;,' • ;'"::;Тсзглщи*'..

7. Подсобная промышленная деятельность сельскохозяйственных предприятий;содействуётгро'сту: [технической .вооруженности ;.рабочей силы'повышенИю производительности тру- • ч даагна этой основе повышению1ег6 оплаты, г с»*'Г' . -.1 >8./|Укрепление экономики гхозяпств на основе развития под-

собной промышленной деятельности позволяет увеличивать объемы вложений собственных средств на расширение производства и повышать темпы культурно-бытового и жилищного строительства, на селе. В свою очередь, это содействует преодолению культурно-бытовых различий между городом и деревней.

9. Важным путем ускорения темпов развития промышленной .деятельности сельскохозяйственных предприятий является установление более совершенных форм производственных связей колхозов и совхозов с предприятиями пищевой и других отраслей промышленности по изготовлению непосредственно в хозяйствах различных полуфабрикатов из сельскохозяйственной продукции, местного собственного и даваль-ческого сырья. Наиболее совершенной формой производственных связей сельскохозяйственных и промышленных предприятий, как показывает практика, является форма.связи на основе широкой кооперации, при которой кооперирующиеся стороны, опираясь на свою заинтересованность, принимают на себя (в соответствии с заключенным договором) широкий круг взаимных обязательств:

а) со. • стороны промышленных предприятий — поставка сырья, материалов, оборудования, механизмов,,приборов и инструментов; установка, монтаж.и наладка механизмов; осуществление постоянного или периодического инженерно-технического обслуживания; подготовка кадров рабочих для подсобных производств; заказ на изготовление изделий по количеству и номенклатуре; получение у колхозов и совхозов всей заказанной'и изготовленной продукции;

б) со стороны сельскохозяйственных (Предприятий — организация. не занятых в общественном производстве колхозников, рабочих, совхозов, членов их семей и другого, местного населения; выделение,или строительство помещения для организации подсобного промышленного производства; подбор и направление, людей для обучения на промышленные предприятия; аренда у промышленных предприятий необходимых для организации производства механизмов и. оборудования или его приобретение; организация выпуска промышленной продукции >в сочетании с .использованием работников подсобных производств на сельскохозяйственных работах.

.10. Для успешного развития кооперацииЛ сельскохозяйственных н промышленных предприятий по /изготовлению непосредственно в.колхозах и совхозах различных'.полуфабрикатов- из сельскохозяйственного сырья необходимо организовать производство и поставку колхозам, совхозам и межколхозным организациям.соответствующих механизмов и оборудования, а также разработать мери повышения экономической заинтересованности кооперирующихся сторон в органи-

зации изготовления'полуфабрикатов непосредственно в колхозах и совхозах:!- -Г''"-«"ч;- < : •• -у :'•'..'•;"/'-' 11. Обобщение' опыта "хозяйств "показывает, что важным принципом1 в 'планировании1 развития подсобной промышленной деятельности в'сельском' хозяйстве является .соблюдение-условия, при котором,планы по этому "виду деятельности со-ставляют"сами.' сельскохозяйственные предприятия с учетом конкретных организационноэкономических условий'в целях повышения эффективности общественного производства.

Результаты исследования по колхозам Крымской области и других районов'страны использованы диссертантом для разработки вопросов'методики и методологии планирования, со-♦ вершенствования плановой и отчетной документации развития подсобных промыш; ленных : производств в сельскохозяйственных предприятиях ,СССР,: для разработки предложений по развитию плодоовощеперерабатывающих производств и фрук-тоовощехранилищ вколхозах и 'совхозах на 1971—1975 и последующие годы," а 'также обоснования" строительства завода холодильного'оборудованияэдля сельского хозяйства с годовой производственной программой - 50 млн. руб. Указанные предложения* нашли, отражение в Постановлении ЦК КПСС и Совета Министров сСсР-от 27 марта'1970 г. Ki 207 «О ме-.. pax по увеличению, производства^ улучшению заготовок картофеля, овощей и /фруктов и обеспечению населения -'этими' •', продуктами». ','•'• --"' ""'•"•"• \ '-i'\->j- .' • '['

Основное содержание исследования освещено

в следующих печатных работах: !' v

'' 1. Подсобные предприятиями промыслы в совхозах и колхозах: опыт, участие профсоюзных комитетов (в соавторстве, 3,4 печ- л.). Брошюра.'Из серии' «Библиотека сельского профсоюзного активиста»:№'17 (137). Профиздат, 1969 г. •-' 2. Умельцы Подмосковья. В сборнике «Сельские про"' , мыслы». Изд. «Советская Россия», М., 1968 г. (1,0 печ. л.). :г'з,- Развитие промышленной деятельности в колхозах и совхозах—один из; главных путей формирования аграрно-про--мышленных предприятий; и "объединений.1 (В соавторстве. ,. 1,0 печ. л.). В сборнике.лИнтеграция, сельскохозяйственного * и промышлегагого производства iia современном этапе». Изда-» .„' тёльство ЦК КП'Молдавии;'Кишинев- -* 1974 г.

; 4. Планирование развития подсобных промышленных про.*' .изводств и промыслов. В книге'«Методические указания .к разработке государственных'планоЛв" развития народного хозяй-' ства СССР». Изд.'«Экономика»,- Мц4974'г.'(0,3 печ. л.) "" ; >'-'5. К вопросу 6 «некоторых направлениях и формах кооперирования сельскохозяйственных и промышленных нреднрня1

и - У-?-. '.-. ' -; , *':г'?:-.. ' -

тип. 1,0 иеч. л. в сборнике «Колхозы в системе 'развитого социализма» (к 50-летию работы В. И. Ленина <?0 кооперации»). Изд. «Экономика», М., 1974 г. (Материалы Всесоюзной конференции ЛОН при ЦК КПСС, ..чай, 1973 г.).

6. Оплата труда колхозников, занятых на (подсобных предприятиях и промыслах. (Консультация). В брошюре «Библиотечка сельского профсоюзного активиста» № 8. Профиздат, 1972 г. (0,5 печ. л.).

7. Нестандартную продукцию — в переработку. (В соавторстве; 0,2 печ. л.). Журнал «Экономика сельского хозяйства» № 10, 1970 г. \

8. Сезонность в использовании трудовых ресурсов в совхозах и колхозах Подмосковья, журнал «Коммунист» №. 2, 1966 г. (0,2 леч. л.).

Отдельные аспекты диссертационной работы были освещены автором на конференциях, совещаниях, семинарах: научных конференциях ТСХЛ (1972 и 1973 гг.); семинаре, работников Госпланов союзных республик, организованном отделом сельского хозяйства Госплана СССР (март, 1972 г.); научной конференции Института экономики ЛИ СССР по проблеме «Комплексное развитие сельского хозяйства и перевод его на промышленную основу» (ноябрь, 1973 г.); Всесоюзном совещании-семинаре работников подсобных предприятий и промыслов колхозов и совхозов на ВДНХ СССР (апрель, 1972 г.); Всероссийском семинаре работнш<о<в подсобных предприятий и промыслов в Министерстве сельского хозяйства РСФСР (ноябрь, 1972 г.); семинаре начальников отделов подсобных предприятии и промыслов, областных управлений сельского хозяйства Украинской ЛССР (гг. Ивано-Франковск— Ужгород, сентябрь, 1971 г.).

Константин Федорович Комиссаров

, Л55910 11/IV — 74 г. Объем 1 п. л. • ЗаказбЮ. Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул., 44