РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА БРОЙЛЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА БРОЙЛЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ"

(К-ъо&Ц

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАГЧНО-ИССЛВДОВАТЕЯЬСМІЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ТРЩ И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЯЬСЙОМ ХОЗЯЙСТВЕ

- . На правах рукописи ЛУКАШЕНКО ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА

РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ВРОЙИЕИШХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

08.00.07 - экономика труда

Авторефе-ра*

диссертации на соиокание ученой степеня ,' каїщвдата экономических наук , '

■ Москва - 1992

і ■ ■■ ■

і Диссертация1 шполнеиа во Всесоюзном ордена Трудового • .. Красного-Знамени научно-исследовательском и технологическом■.., институте птицеводства (ВНИТИП). ■ ~ • , ,

: \ Научный руководитель — кандидат, экономических!наук, .

• •/ . ' ! стариий' научный сотрудник '■: ^

'г '■'■>■', ■ Г.С.Санин . ". V

Официальные оппоненты - доктор экономических наук« ' ^ ". профессор И.Н.Буробкин 1

' ■.; " ■ - каїщидаг экономических наук,

старший научный сотрудник .

. В.С.Сидоров "■-" ■ Ведущее предприятие - Межрегиональное научво-произ- , / ■ , > • водстввнное объединение (МНПО).

' ' "Племптица" - _ . ' "

• Зашита состоится п /9 " 1992 года в " ча-

сов на заседании специализированного совета Д.020.32.01*во .Всероссийском научно-исследовательском институте экономики, . труда и управления !в сельском хозяйстве по адресу: . ІІІЄ2І,; Москва Е-6ЙІ, ул. Оренбургская, 15, ВНИЭТУСХ. ", ;

С диссертацвей ыоашо ознакомиться в библиотека Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда иЛ управления а сельском хозяйстве. " -

' Автореферат разослан "¿2* 1992 года. ■:'■■■.

Ученый секретарь специализированного'совета кандидат экономических наук* /Г - -Я.Ф.Винохрадов

* ,- Г- Л ■■ "''--Л і\

. ОШЛЯ ХАРАКтаИСЯСИКА РАБОТЫ . Дкттадьность темы. Радикальная экономическая реформа, про-водвыая в га стоящее время в стране, прозвана вывести ековомшсу нз кризисного состояния. Ситуация требует нееамедлительного изыскания резервов и -путей" повышения производительности труда . в каждой отрасли сельского хозяйства.

Несмотря на то, что уровень и темпы роста производительности труда в промышленном птипеводстве значительно вша, чем в целом по сельскому хозяйству я в бтоЗ отрасли остается все еще много нерешенных прошлом, .

Между птвдаводческтш предприятиям, отличавшимися друг от друга по уровню концентраций производства, а также расположенными в различных репаонах страны имеются существенные различия ' в достигнутом уровне производительности труда, что указывает на необходимость дифференцированного к нем подхода при разработке предложений по дальнейшему росту производительности труда.

Кроив того; в птицеводстве вообще я в бройлерном дроизвод-- ства в частности,-в недостаточной пере уделяется внимание сил- . жена» затрат живого в овеществленного труда, пря анализе в планирования производительности 1ружа не' учитываются потенциальные возможности предприятия до* снижению трудоемкости производства, слабо внедряются прогрессивные фориы организации а стимулирования труда в т.д. .-*

Поэтому изучение, та оретическихи практических вопросов повышения производительности труда, разработка и обоснование основных путей ах реализации на-бройлерных птицефабриках с учетом современных условий хозяйствования является весьма актуальной.

МИТРАЛЬНАЯ НЛ1ЧНАЧ 'г в'-ЮТЕНЛ^ Моск. се-'. . ■■-ддв!Л1И

Имя

Паль п задачи псслсдотоння. в данной диссертационной роботе по ста мена цель - разработать научно обоснованные предло-*мшея по доЕшвішю производительности труда на бройлерных предприятиях с учетом концентрации в достигнутого уровня э$£ектив-'иостп производства. .

В соответствии с поставленной'цадью решалась следующие задачи: " ' '1

изучать теоретические осиоец повішення производительности труда. шяшть. влтшздэ на лее факторы, определить сиотеїіу по- -.казателей производительности труда применительно к промышленное птицеводству; .. ; ' ' ; •' ' ■

проанализировать в обосновать закономерности и тенденции изменения производительности труда при производств« мяса бройлеров. определить слохишийся уровень ПрОаЗЕОДИТвЛЬНОСТЯ и затрат труда і ". :: - . 'Ч.

классифпцвровагь бройлерные предприятия в, типичные ретао-ішльнне группы по признакам достигнутых- уровней концентрации я эффективности производства^. , . •. у

' определить наиболее существенные факторы производства и-количественную меру ах влияния на уровень производительности' ■ труда н других основных показателей &ф}ективаооти производства по типичным труппам бройлерных предприятий І

исследовать зависимость уровней прямих и косвенных затрат живого труда от концентрация в эффективности производства;' .

выявить основные резерви роста производительности трути я пути их использования о учетом региональных особенностей пред--прияткй;* . : ': .'V ■' ' / .'

разработать а апроб&ровать в производстве систему, оплаты труда от валового дохода, дать основные принципы организации'

внутрихозяйственного арендного подряда.

Драдмеу н объекте исследования. Предмет исследования -критерии и показатели, харектеризуювде достигнутый уровень производительности труда бройлерных предприятий, в также фактори, влияющие ва процесс фоїшрования я изменения производительности труда и трудоемкости производства, фондоотдачи а себестоимости ' продукции.■

Объектами исследований явилась более 200 предприятий бройлерного направления.. Информационной базой служат годовые и бухгалтерские отчета предприятий, а такие данные о развитии промышленного птицеводства в средней по республикам за 19651889 ^материалы выборочных обследований и статистической отчетности за І9ТО-І990 гг. '

'. Мвтипологическая база исследования., .Методологической и теоретическое основой явились научные труды и публикащш отечественных и зарубежных ученых по вопросам производительности труда, эффективности и организации производства, методические разработки а исследования, выполненные по данным вопросам науч-но-иоследовательскими учреждениями - ШИ трудз, ВНИЭТУСХ, Б1ИЭСК, ВННІИП в др.

При исследовавик использовались экономико-статистический, . вкояоыико-ивтематкчзскиЛ о применением ЗШ, монографический, ' абстрактно-логически!, расчетно-конструктивннй и экспериментальный методы исследования. - -

р^учяа^ вовизяа работа определяется следующими положениями, выдвигаемыми ва защиту: '■■' * .

.обоснованы методические подходы классификации бройлерных предприятий в типичные группы по признакам достигнутшс уровней концентрации а эффективности производства о целы> дафхеренццро-

оттого повода при разработке мероприятий по дальнейшему росту _ про^зЕОДитэлълосш труда и снижению трудоемкости продукция;

усовершенствована методика анализа и планирования произвол дительноош труда а других показателей эффективности': ПрОИЭВОДСТ-вэ йроЯлерпих предприятии сучетом количественноН оценки в степени глняппя факторов, а та1йе специфики. отраслп;

разработаны методические рекомендации по переходу птицеводческих предприятий на оплату труда от валового дохода с расчете« планово" и фактической величины валового дохода, создаваемого в производственном годразделенпп;1 . дала методика корректирования расчётной ценыэа единицу продукции с учетом иэшпения качества продукции и общей эффек-' тивиости производства! ' ; •

утомлены методические подходы по применению арендного под-/ рода на птицеводческих предприятиях, и объединениях о учетом специфики отросли.7 ' .

Цркктическая ценность паботц заключается а том, что в ней с учетом конкретных условий производства научно обоснованы ре-йсмепдацин п аргументированы практические путл повшанияпроизводительности труда, внедрения ноеыХ форморгашзащш производства, епдоя хозяйствования и'стйыулирования труда, позволяющие привести в действие неиспользованные резервы, совершенствовать ■ организацию и пошеить еЗфектквность бройлерных, предприятий."

Результаты исследования могут быть" использованы специалис- : >аш1 броСлернцх предприятий для повышения объективности аналяза, планирования и проведения работы по повышению эффективности,' со-вериенствованию организация производства а труда.

Апробация и реалпзагрцу результатов исследования. Основные .-X положения, выводы а рекомендации по результата« исследования

, оовещены в научных отчетах Бсесоозвого ордена'Трудового Красного Знамена яаучно-иссдедоватвльсхого и технологического влети-• тута птицеводства (ВНИТШ) 34 1985-1989 гг.

Теоретические положения я практические предложения всоле-дования были додохевы я одобрена на Всесоюзных конференциях молодых ученых в аспирантов по птицеводству (1987, 1968, 198Эгг.), на совещании, организованно» ВДНХдяя специалистов птицеводческих хозяйств (1389 г.) в на ученом совете БШ1Ш (1969 г.).

Результат« наследования вошли составной частью в подготов-. денные я сдобренные ученым советш ВШГОЩ я техническим советом ШНО "Сопзптнцепроы" "Методические рекомендация по переходу птицеводческнх предприятий на оплату труда от валового дохода с элементами арендных отнооений" (1991 г.). На эти ракомевдащш получены положительные отзывы от-ваучно-иооладоьатальских институтов я птвдевсдческих преддрнятиД.

Материалы исследований использованы при подготовке "Нато-дичесхах рекомендаций по применению арендного подряда в рамках • птицеводческих предприятий и объединений", которые одобрены ученш советом БНИЗИП в 1991 г.

При непосредственном участии автора проведена работа по внедрению результатов исследований, на "Шуйской" птицефабрике Ивановской области и sa "СреднеурадъскоЯ" бройлерной фабрике Свердловской области в 19$) г.Получен общий экономических ъф-фецт от внедрения а размере 100 тыс. рублей.

' Основана палохеяая я выводы исследования изложены а 9-ти опубликованных научных работах. - '

Объем н структура работы. Диссертационная работа язлооюна на 164 страницах машинописного текста я состоят из введения, .трех глав, выводов я предложений, списка использованной литера-

тури пз 164 наименований, включает 22 таблицы и 4 приложения.

в гетгой глдве "Производительность труда и факторы ее рос-^ то "б промшленяон птице в одств е * раскрывается социально-экономическое содержание и сущность категория "производительность труда я -еэ соотношение с категортямя "производимльная сила труда" и , "эффективность труда"/ исследована сущность и содержание закона пОЕшаэдвйся производительности труда, а также взаимосвязь его с законом эконеши Бремени* проанализирована и обоснована систе-№ показателей производительности труда, дана классификация основных факторов роста производительности труда. .

ро второй гдавд "Совремеаяый уровень и тенденции' изменения лрои зводительн ости труда в бройлерном производства" определен современны!! уровень производительности а затрат труда,, на основе анализа ситуации, сложишіейся за последние двадцать лет в бройлера ом производстве, выявлены закономерности «тенденции изменения показателей производительности труда.по прямым и косвенным затратам труда в целом по бройлерному производству страны'я по типичным грушам регионов с учетом.уровня эффективности и концентрации производства, по stíw группам решены многофакторние регрессионные уравнения для анализа и планирования производитель ностії труда идругих показателей эффективности. .

Ъ третьеS главе "Организационные-йлит роста в&Ьективности обдаственного труда в промышленном птицеводстве" выявлеш орга-ішаащюіїно-зконсімические резервы роста бройлерного производства, паш конкретные рекомендация по переводу предприятий на оплату труда от еллового дохода и организации внутрихозяйственного арендного подряда, '

ОСНОВНОЕ ССЙЕРЖНИЕ РАШШ

- В промшленном птица водствэ по сралиеншо о другими отраслями сельского хозяйства производительность труда эл период* 1965-1989 гг. возрастала более высокими темпами. -

Так, в птицеводстве за это время производство, лродузздш в .расчете на одного работающего возросло о 4,6 до 27,2 тцо. рублей или в 5,9 раза, годовые. темпы прироста производительности труда в среднем составили 7,7 Прямые затрату труда на производство I ц прироста живой массы СроПлеров сократились с 16,0 до 3,6 че*,-ч/

Однако,, в последнее время среднегодовое темпы'прироста производительности «руда в птицеводческих Предприятиях Ш-teiJT тенденцию к снижению. Так, если за период с 1970 г. по 1930 г. производительность труда ежегодно возрастала на 9,2 Й, то за период с 1980 г. по 1989 г. втот прирост составлял уже только .4,2 \\ ''■. : :' :

.. .' Основная доля в производстве птичьего мяса приходится «а ■ бройлеров, другие виды лишь дополняют и расширяют ассортимент продуктов птицеводства. Такое положение объясняется большой са-' лекционной и технологической мобильностью п пластичностью бройлеров', ЧТО И ПОЗВ&ЛЯеТ ДОСТИЧЬ ВЫСОКОЙ продуктивности и а;1фек-тивности производства.'

. - . С 1965 года начали осуществляться мери по переводу обцест-■ венного птицеводства на индустриальную основу.. По суыастиу, к 1970-1975 годам была создана бройлерная■ пралмлашюсть (табл.1) Важно отметить, что общий рост производства продукции происходит на столько за .счет, ввода в действие ношх 6[ю"лирпцх предприятии {количество броИлериых птш№$абрЕК увеличилось с 23 a 1965 г, до 58 в 1970 г., а в 1989 г. оно со с тг шло oi«jj'

. '* , Таблица I

" • ' *

Дшатка производства мяса броКлеров в его * . »^активности

Годы

Показателя

1970

1975

'1980

1985

1989

:Средние горловые ТвМПЫ ¡прироста(+), :сн»кения(-) :за I37&- : :198Э гг., %

173,4 .539,9 '1105,4 1608,6 +19,90

25,7 39,в 53,9

62,8 - +2,38

пункта в год,.

7.3 ., 4,22 ■ '

5,9 4,31

4,6 3,87

3,6 1 3,42

-5,65 -1,70

Производство мяса бройлеров (в жи- ■ еой пасса), тис,т. 51,3

Уделышй вес мяса броглоров Б Общей , производстве мяса , пищу, % 17,5

Затраты ва производство X ц прироста .-ашо;: ыао -■ сы броГ-леров;

труда, чел.-ч 10,9

кормов,ц к.сд. 4,64

Себестоимость, производства 1ц

прироста янвой '. V ■

шссы бройлеров,' . ■-■

руб. ■ 102,7 113,8 126,4 122,6 118.7 +0,75 .

300 предпрпятиД), сколько за счет'интенсивных факторов, таких как увеличение мощности суще стелющих и ввсдшлыхв строИ пред-дрнятиЗ, повышение продуктишости а сохранности птицы, увелпче-ч иле производства мяса с I у? площади пода и количества оборотов, сокращение срока выращивания бройлеров д т,д,{табл..2). Ш долю этих факторов приходится свыше 50 % общего роста про— изводства мяса брокеров за период 1975-1969 гт.

Нешотра ва то, что промашлеание методы производства птицеводческой ПРОДУКЦИЯ ПОЗВОЛЯЮТ свести К МШШМуну влияние 1Ш его оСЛектиЕюсть природно-климатических УСЛОЕИЙ, ыезду отдельный! регнонаки страна имеются существенные различия к?к в ело-

Таблица 2

' Показатели уровня интенсификации бро1!лёрного , производства .

Показатели

Годы ¡Показатели

-¡IMS г. в

1975 : 1980 : 1986 : 138Э :к 1975 г.

Выращено брокеров на '

I хозяйство, млн.гол. 2,1 . 2,7 3,0 3,5 1(56,7-.

Срок выращивания, дн. 72 70 £5 61 84,7 '

Количество оборотов, '

раз 3,5 3,6 3,8 ; 4,2 120,0 .

Среднесуточный при-, рост живой массы

бройлеров, Г 17,2 17,9' 20,0 22,6 131,4 Средняя живая масса

I головы, г - . 1266 1304 1345 1420 110,4

Произведено мяса на

площади полз, кг 80,2 102,3 123,5 145,1 160,9

жвшихся темпах рост производительности труда, так и в достигнутых в настоящее время уровнях показателей, характеризующее эффективность использования трудовых ресурсов при производстве мяса бройлеров, -'- • * .

При общем по стране росте ироизвогщтельности труда за по-' риод 1970-1989 гг. в 4,2 раза, в.Литве онавозросла в 12,9 раза, Беларуси - в 8,8 раза. Бше среднего уровня шоют рост п^ю-. извонительности труда Российская лидерами - в 4,4, У кран на - б 5,7, Кыргызстан - в 5,2 раза.

' Однако, за этот же период такие республики как.Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Грузия, Армения повысили производительность труда лишь в 1,8-2,6 раза.

Следует отметить и такой факт, что разрив шт»лу овдо.ш^цп республика»® в уровнях производительности труда по только на сокращается, но н возрастает. Так, ' если в 1970 году ¿шсосгм-

лял по производству продукции в расчете на одного работника 3,6 раза, а по трудоемкости производства I ц прироста живой массы брокеров - 5,1 раза, то в 1989 году он соответственно возрос до 5,6 11 ?,5 раза. . . ."../. -

Значительные колебания в достигнутом уровне производительности труда и трудоемкости птицеводческой предугадай наблвдалтея и в средних показателях предприятий, расположенных в различных '. экономических районах Российской Федерации.

По достигнутым уровням производительности, труда и другой \ показателям.эффективности производства, экономические районы -России и бышпе союзные республики условно мохно разделить на три группы ротонов, что необходимо для дифференцированного к нпм подхода при разработке предложений'по дальнейшему росту преяаесдительности труда (табл. 3).

1С первой груше отнесены регионы, птицеводческие предприятия которых пмевт эффективность производства выше среднего-по стране уровня, ко второй - со средним, к третьей - ниже среднего уроаля. В результате сформировались такие, группы регионов:

2 - Северный, Северо-Западный,-Центральный, ПоеодлссклЛ, • Уральский,' Восточно-Сибирский экономические районы России, а также Беларусь, Литва, Латвия. ,

П - Иолто-Вятсввй, Центрально-Черноземный,' Северо-КаЕказо-кий, Западно-Сибирский, Дальневосточный экономические районы России, о также Украина, Казахстан, иоддова, Кыргызстан.

' Ш - республики Закавказья, Средней Азии, кроме Кыргызстана. Исследованиями выявлено, что основная причина. пмещнхея различий по показателям эффективности производства мяса брокеров заключается в том,, что «сяду данными регионами имеются су-це стае иные различил по такому фактору производства, как достиг-

иутый в среднем на одно предприятие уровень концентрации производства. ' ■ ( .... ¡. Таблица 3

' Эффективность производства мяса бройлеров ' '

в отдельных регионах страны ' /

■ ? . Группы рагаонов : т. Показатели :-:-1 °

, щ : среднем

Выращено бройлеров на I '

хозяйство, илн.гол. - 4,7 3,2 2,1 3,6

Фондовооруженность,труда, .

тыо.руб. . , ' ■ ; ' 68,6 49,9 51,4 52,4 Средняя живая масоа I

головы, Г 1547 1475 1080 1462,

Затраты корма на I ц 4

прироста, к.ад. 309 ; 326 450 - 332

Срок выращивания, дн. 58 60 70, 60,6

Среднесуточный прирост

живоа массы, г - - 25,6 23,8 15,4 23,6

Произведено мяса на 1м2 - ■ ' - - „ „ _ площади пола, кг • 178,5 145,7 >57,5

Количество оборотов,' раз . 4,9 .4,2 3,0 4,3

Себестоимость I ц прироста

«ивой массы бройлеров, рув." 101,2 113,7 170,0 114,9

Затраты;труда на I ц - ■ * '

■ црироота, чел.-ч ; 2,12 • 3,10 7,58 3,20

Производительность труда,- '' „ л ™ е ; *

тас.игоГ^ ' - - - . .-. 39,5 30,2 17,6 32,1 -

• Это указывает'на:то, что при разработке конкретных мер по повышению производительности труда птицеводческие предприятия следует распределить на типичные труппы в зависимости и от объемов производства.:В.связи о «том бройлерные предприятия в первой а второй, группах регионов разбит еще и на подгруппы: до 3 в'свше Змдн. выращенных-за год бройлеров. Хозяйства третьей группы регионов из-за их'ограниченного числа и отсутствия существенных различий между предприятиями по уровне концентрации

. производства рассматривались в целом, без разбивки на подгруппы. Данные анализа свидетельствуют, что с повышением концентрации производства возрастают количественно или улучшаются качественно все другие факторы, производства и показатели звдентив-

аости. ■ ......

Применяемые в практике птицеводческих предприятий пока зато-

+ i * ' - ..

ли производительности труда учитывают,'как правило, лишь прямые затрати живого труда. Манду тем, в условиях перевода птицеводства на индустриальную основу, доля косвенных затрат труда, связанных с обслуживанием основного производства, управлением и вспомогательными работами, постоянно растет. Тан, полная трудоемкость производства центнера прироста живой массы броКлеров за период І9ЄО-І989 гг. снизилась на 5,03 чел,-ч или па 36,2 %.' Это снижение обеспечено, если анализировать по группам затрат, за счет скшсения прямых затрат с 5,86 чел.-ч в 1980 г. до 3,20 чол.-ч в IS89 г. плд на 45,4 % и косвенных затрат труда О 0,02. до 5,65 чел.-ч или на 29,6 %. Следует отметить, что прямые затраты труда снижалось более висоюіии темпами, чем косвенные,, по-эт:у доля косвенных затрат труда возросла с 57,В % в І2СО г, до 63,8 в I0S9 г.. Л' .

Для выявления количественной меры влияния наиболее существенных {акторов производства ва рост производительности трудами другие показатели 8{¡$6kthehogtii линсГные (.тногофакторные регрес-; «юніше уравнения рассчитывались в рш.жах вщеленнах■ теіичикх' по достигнутому уровни развития, бройлерного производства perno-' пах страна с.учетом моиностм предприятий.

Поіюзатели з^Сектишостиг У^ —производительность труда, тис, рублей; J'o ~ затраты труда на производств I ц прироста з^ъо'' ».ясен брокеров, чел.-ч; У^ - се бе стоимость I ц прироста

жнвой массы бройлеров, рублей; У4 - фондоотдача, рублей.

Факториг- количество выращенных за год бройлеров в расчета на одно предприятие, млн.гол.; Х2 - удельный вео продукции птиЬєеодсте2 в сопоставимых ценах в обив И стоимости продук-ц:ш, Х3 - среднегодовая стоимость основных средств производства сельскохозяйственного назначения $ расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс. рублей; Х4 - средняя живая масса одне" головы выращенных бройлеров, кг; Хд - количество оборотов, птпцепогаяовья; Х^ - среднегодовая оплата труда в расчете на I. работника,* занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс. рублей; Ъ] - наличие сельскохозяйственных угодий в расчете на I работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, га; Х^ - затраты кор.іа на I ц прироста живой массы бройлеров, ц к.ед, '

В процессе решения уравнений в халдом конкретном случае из семи-восьми Акторов отбирались четыре-пять наиболее существенных, с- учетом которых и были построены двадцать уравнений регрессии. '■'.■'"..

Так, например, для предприятий I группы регионов с .концентрацией производства свыше 3 млн. выращиваемых в год бройлеров рассчитаны линейные ыногофакторные уравнения регрессии: У-£ = -41,751 -р 0,371Х2 + О.ШХд 9.500Х4 + 5,4Х4Х5 - 1,468^ У2 = +7,420 - 0,0ЙЖ1 - 0,0Ш3 - 1,481Х4 - 0,132Х5' - 0,32Э*6 У3 « +235,217 - 1,550Х1 - 34,631Х4 12,516Х5—'2,729Хе . У4 = -2а,Є£7 + 0,Є£4Х£ - 1,032Х3 + 27,331^ + Є,44ІХ5 - І.56ЄХ, Полученные регрессионные уравнения характеризуется высокими козСі[іїц;;онтаі.аі множественно!; корреляции (й = 0,65 - 0,92)* Бы- -численные значения крито рая й ¡дера превышают табличные его значения і) составляйт е,10-5»,45, ■ '

16* ■ ' . Значимость параметров уравнен регрессии оценивалась о . помощью . I -критерия Стысданта. Сравнивая фактические значения 1 -критерия, колеблющиеся в пределах от 2,15гдо 5,35 с табличной его величиной il.se при ~ 0,05 уровне вероятноети), приходим к выводу, что все параметры уравнений регрессия по отобранным совокупностям значимы; .

Результаты исследования уравнений регрессии свидетельствуют о правомерности их использования для анализа и расчета нормативов показателе!) эффективности производства.

■ Совершенствованде типов и размеров предприятий должно предусматривать концентрацию не вообще, а увеличение размеров однородного производства (около 40 % птицеводческих предприятий "■

I

работает с 2-3 видами птицы, шее? до 10-12 основных подразделений и все обслуживающие производства). Концентрация должна

наращиваться путем увеличения числа площадок, выращивающих он- '

, »

тямальнкв количество бройлеров. - I

При обосновании оптимальной мощности проектируемых птицеводческих предприятий ДО С11Х пор почти не учитывают ся 'вопросы . экологии, Оцнако, ■ как по техническим, так и по экономическим соображениям уже на стадии проектирования необходимо предусматривать такие техкологичеисие процессы и такую концентрацию производства, которые бы в максимально возможной степени ислюжяи загрязнение окружающей среды. '

Важнейшим элементом внедрения ресурсосберегающих технологии является переход на клеточную технологии содержания птицы.

.По мере увеличения удельного веса поголовья брокеров,'-выращенных в клетках, с 42,2 до 09,2 % происходит но только рост производства мяса о расчете: па плодадц пола птичнпка на 50,4 но к сшксение матердальлш; и трудовых затрат н рас-

чете 'на I ц прироста живой массы броКлеров соответственно на 23,2 и 25,0 %.

В отдельных регаонах шда:к бройлеров составляет от 8,3 до 19,7 Расчеты показывают, что снижение падежа выращиваемых . брокеров лишь на I S дает возможность' в келсм по отрасли дополнительно получить около 2500 т шел,, снизив трудоемкость производства не менее, чем на 10 %<.

Ошшм из важнейших направление лпвшания эффективности Производства является дальнейшее сова рденствовапиа хозяйственного механизма и систем» управления^ что в немалой степени зависит от эффективной деятельности аппарата управления, рациональной его структуры и выбора оптимальной численности админи- ' стративно-управленческого персонала (АУЛ),

С увеличением относительной численности АУЛ эффективность* производства не только не повышается, но и наблвдается тенденция ее снижения;

Так, на предприятиях с'наивысшим удельным весом АУЛ, который составляет свыше 13,5 % от общей-численностк'работников, несмотря на достаточно высокий уровень фондовооруженности титла - 42,5 тис. рублей, наблшаетсл самая низкая его производительность - £3,3-тис, рубле!! и самые высокие прямые затраты труда - 5,17 чал.-ч на I ц прироста живой массы бройлеров. Б ■ хозяйствах этоЛ группы на каждого человека, занятого в управлении, приходится лишь 6 работников c£opu производства.

Предприятия с удельный весом АУЛ до II % имеют производительность трупа в 1,54 раза выше; а затраты труда на производство I ц прироста -TJiEoft массы в 1,3 раза «иже, чем в группе с удельным.весом АУЛ сшзе 13,5 '

lia ксролреятвЯ■по собери с лствоишшю организация и управ-

ланал производством важное значение имеет перевод производственных подразделений хозяйств на коллективный подряд с оплатой труда от валового дохода. Предоставление трудовым коллективам; как можно более полной самостоятельности в решении вопросов организации производства, распределения заработанных средств на оплату труда, мобилизует'их на изыскание резервов по увеличению объема, производству продукции с меньшей*численностью работников -при минимуме материально-денежных затрат.

Наибольший эффект от внедрения оплата труда от валового дохода достигается только при условии перевода на эту форму хозяйствования всех без исключения производственных подразделений предприятия. Сущность данного подхода заключается в том, что взаимоотношения между подразделениями и администрацией предприятия строятся на основе "купли-продажи* о применением расчетных: цен на продукцию (работы, услуги). .

Поредок определения расчетных цен за единицу произведенной продукции-(работ, услуг), расценок за одну тысячу рублей валового дохода п распределения прибыли мезду подразделениями Срой- ' леря ой птицефабрики приведен в таблице 4. .'

Если общая сумма прибыла-по птицефабрике на планируемый -период составляет 8000 тыс, рублей, то в расчете на I рубль затрат (оплата труда плюс материальные затраты) она будет рагна 0,245 рубля (8000 : 14685). Но этому коэффициенту прибыль и следует 'распределять пропорционально сумме плановых затрат по . .всем структурный подразделениям и службам предприятия.

В целях повшошш заинтересованности коллективов в производстве более .качественной продуюрш об1иув расчетную цену за единицу лрсдушцш целесообразно ди^геренц;[ропать в• зависимости от качества это11 иродутдш. '

Тайлшв 4

Определение оуи.ш валового диода а расценок за одну его тысячу рублей ' , ■ ' • по подразделениям птицефабрики

Подразделения

:Ед.иэиер.:0бьеи : :лроиэво- трона-: уушоЯ :водс-:продунщи:тва . : (работ, : \ іуслуг) * :

Затрат,-тыс.руб, :Отнесено:Бало~ -- ■ ■ " "';дрзбыли :вой оплата гнатерл-:всего :яа дол» :доход, труда :алыше :. ■ :подраэ- : тыс. :издеря-: . ' :деления,: руб. . :ки : " :тыс,руб.:

:Услов-:Расчет- :Расценка :ная :вая пена:за I тыс. :выруч-:за един,:руб..ва-:ка, :продук- глового : тыс. : диода,

ї'руб. ; руб. ■ ! руо.

ііикубаторюЗ

ТЬ"С.ГСЛ.СУ1.

птенцов

Цех.родительского тас.шт, стада -. . яиц

Цех ремонтного ' гол.дел. молодика ■ молодок ,

Цех вградквэкгл' ц при- . брокеров. . . роста ,

Цех доработки

Т корш ..

Цех сортировка ' тпс.шт. яиц ■'- лиц 1

Цех убоя и обра- ц убоЯяо-ооття атиш .го вв?а

Котельная .

Автопарс тис.т/км'

ТрахторшВ парс эт.га

я т.д.

Боего по птице^ебрике х

'6500. 143: 260 . 403.' -220 363 623 95,85 393,94

I6ÎÛ0 • 152 1650 1002 982 1134 2784 171,85 134,04

164000 78 746 824 449 527 1273 7,76 ' 143,Ш

71100 271 6550 Є82І 3717; 3988 10538 148,21 67,96 .

31000 59 ДО ' 169 ' 92 ' \ 151; . 261- 8,42 - 390,73

8000 15 31 46 ' 25 ' 40 71 8,80 ■ 375,00

78COÛ 452 570 1022 557 1009 1579 20,24 447,97

130000 120 1500 1620- :883 100& ¿<2503 15,25 НЭ,64

1060 147' 161 308 . -163 315 . 476 -440,74- 466,67

«uUO 99 146 245* 133 (.232 - "378 9,45 . 426,72

1622 12863 І4Є55 8000 . 9822 22685 Х-

.X

Диапазон колебание расчетных цен о учетом качества продукции устанавливается пропорционально изменению уровня закупочных (реализационных) цен.. Наиболее удобно при этом пользоваться так называемым "коэффициентом качества", который представляет-Из себя отношение - величин^"плановых издержек на единицу продукции к * средней цене ее. реализация. *

Чтобы заинтересовать работников вСех производственных подразделений в повышенна эффективной деятельности предприятия р ■ целом, расчетные цены на производимую продукции (работы, услуги) целесообразно поставить в зависимость й от фактически достигну-4 ' того уровня рентабельности по хозяйству. , ; ,

Внедрение оплаты труда от валового дохода в производственных подразделениях птицеводческих предприятий можно рекомендовать в качестве промежуточного этапа при переходе к новой и бо-( лее эффективной форме внутрихозяйственных отношений - арендному' ' подряду. ! »: • ■ - -

выводы и прьшшдои ; .' • j _

: I. Между птицеводческим» предприятиями, расположеынши в различных регионах страны, имеются существенные различия как в -сложившихся темпах роста производительности;труда, так и в доо-тягнутих в настоящее гремя уровнях показателей; характеризую- . щих эффективность использования трудовых ресурсов при производ-стеє шса бройлеров. В основном эти различия обусловлены разным .уровнем концентрация производства йройлеров в расчете на одно ■ предприятие. . . -

. 2. IIa уровень пролзгодительности труда и трудоемкости еди-'ншда продукции оказывает шиїша кошлекс организационных,' тех-ішческих, техно лопіческих и социальных факторов, причем коля-чиствошшя мора влияния отдельных факторов па результативный

показатель в различных регионах страны существенно варьирует, что указывает на необходимость дифференцированного подхода к, предприятиям при разработав мероприятий ло использованию имеющихся у'них резервов роста производительности труха. -

3» Наиболее объективно определить количественную меру за-, висимости производительности труха от цаздого отдельного фактора производства и всего их комплекса шесте взятих представляется: возможным за.счет применения корреляционно-регрессионного анализа, проводить который целесообразно по группам предприятие, расположенных в типичных по условиям производства регионах страны и достиппах примерно равных результатов деятельности,

4. Первоочередное внимание при разработке мероприятий по -повышению производительности труда следует уделять количественному и качественному росту тех факторов производства,: от кото- • рых в наибольшая степени-зависит прирост производительности , труда. Из общего числа наиболее существенных факторов во всех предприятиях, н регионах страны самыми действенными являются концентрация производства (Х^), фондовооруженность труда (Хд), продуктивность птицы (х^) и количество оборотов (Х^). На.долю этих четырех факторах в отдельных регионах приходится от 66 до 97 % общего прироста производительности труда. Анализ оценок влияния данных факторов'на производительность труда показывает, что пря увеличении факторов на. I млн. голов, "Хд на I тыс. руб., на І г и Х^ на единицу обеспечивает повышение результативного показателя соответственно на 0,601-4,740 тыо.руб,; 0,108-0,247 тыс.руб.>0,091-0,018 тыо.руб. и на 2,473-5,731. тыс,руб. (варьирует по типичным грушам предприятие).

5. Для правильного измерения производительности.труха . важное значение имеет совершенствование учета затраченного на

производство продукции рабочего времени. Применяемые на прак- . тике показатели производительности труда учитывают в основной прямые затраты живого трупа, Ыедду тем, в условиях перевода / птицеводства на индустриальну» основу, доля косвенных затрат труда, связанных с обслуживанием основного производства, упра-. влениеы и вспомогательными работами, постоянно растет.

> Удельный вео косвенных затрат в составе всех затрат живого труда по грушам регионов в 1960 г. составлял 56,5-59,4 %, . а я 1969 г, - 62,2-65,1 %.

Креме того, наряду о трудоемкостью, исчисленной по живому труду, необходимо исчислять и совокупную трудоемкость. Рост производительности труда за счет экономии как живого; так в овеществленного труда наиболее объективно можно отразить при изиерении ее через валовой доход, полученный в'расчете на I работешка иди едшшду раоочего вройана,* .'■..

6. Существенные резервы повышения экономической э$4ек?ав- ' ности деятельности бройлерных предприятий состоят во внедрении

. ресурсосберегающих технологий, одним из важнеШах элементов которых является переход на клеточное содержание птицы, В клетках' по сравнению с напольной системой содержания бройлеров, в среднем повышается выход мяса с I м2 площади пола в 1,5-2,0 раза, снижается трудоемкость и общие издержки производства на 1 15-20 • :

7. Значительные потери продукции и труда происходят из-за дддеха броїілеров, который в отдельных регионах составляет от 6,3 до 19,7 %. Снижение падежа выращиваемых броіілеров лшь на -I. % дает возможность в целом до отрасли дополнительно получить около 2500.т мяса, снизив трудоемкость производства не менее, -чем ва 10 %. . .'■'■■'

' б. .При об основа нпи оптимальной мощаостм птицеводческих - предприятий следует принимать во внимание на только основные производственные и экономические.показатели их деятельности,.. ■* но и учитывать вопросы экологии, которив £0 многих регионах

■ уха сейчас превратились в труяноразреющую проблему.' ...

■ Практика показывает, что ва бройлерных предприятиях боль: шой мощности количество'отходов, как правило;- ужа не макет быть полностью переработано или безопасно складироваться,' поэтому шк.по техническим, так в по экономическим.соображениям : уже на стадии проектирования необходимо предусматривать, такие . 'технологические процессы и такую концентрацию производства, которые в максимально возможной степени исключали бы загрязнение окружающей среды.: ,

"9, Из мероприятий по совершенствованию организации. и управления производством в птицеводческих предприятиях .первосте-. пенцое значение имеет перевод производственных подразделений * . хозяйств на оплату труда от валового дохода, позволяющий уста' , новить наиболее оптншлъпый размер и-численность подрядных

■ коллективов, повысить трудовую и технологическую дисциплину, ■! : ' личную ответственность каждого члена коллектива за*конечные

результаты работы, решить многие другое организационные;- тех-нячесхие, технологические в социальные проблемы^ ' '■ . 10. Среди новых форм внутрихозяйственных отношений, наа-равленных на оптимальное;сочетание'личных,-коллективных и об- • щегооударственаых интересов, в сельскохозяйственных предприя--" таях вез более широкое распространение получает арендный дод-■; ряд. ' ^ - ■ .■'.'''

Принципы арендного подряда обеспечивают более свободный, ; творческий и высокопроизводительный труд.

Так, перевод производственных подразделений птицефабрик "Северная" и "Ешкульская" и "Петропамовшсая* агрофир.ш "С<з-вер" Северо-Казахстанской области на арендные подряд позволил повисать продуктивность птиш на 3,5-10,7 К, производительность труда - на 25,1-48,8 %, снизить себестоимость едишшн продукции на 5,4-22,2 %.

В качестве промежуточного этапа при переходе на арендный' подряд можно рекомендовать внедрение в производственных.подразделениях оплат труда от валового дохода,

II. Непреложным требованием при переводе трудовых коллак-. типов на оплату, труда от валового дохода является полный охват этой системой всех без исключения подразделений предприятия, включая и аппарат управления. ' '--■ ■

Предоставление трудовым коллективам как можно более полной самостоятельности в решении вопросов производства, распре- -делении заработанных средств на оплату труда»мобилизует.их на изыскание резервов по производству большего объема продукции . (работ, услуг) с меньшей численностью работников и при минимума затрат.' -

Экономический эй-окт от внедрения оплаты трупа от валового дохода про непосредственном участии автора на птицефабриках "Среднеуральская" Свердловской области составил 70 тыс.,рублей, "Шуйская" Ивановской области - 120 тис. рублей, "Тальяттакскал" - Куйбшовской области - 123 тис. рублеЛ.

По теме доссертащлд опубликованы следующие работы. "

I. Методические рекомендации по экономической оценке деятельности коллективов птшеводческих предприятий яичного направления/Все союз. н.-л. и технол. ин-т птицаводства.-Загорск,: 11£32.-8 с. (в соавторство) .• • -

2. Уровень эффективности производства яиц я мяса бройле-

: ров в отдельных районах а республиках страны //Передовое кауч.-' произв. опыт в птицеводстве; акспресс-ии£огы. /ЫИНТЭИагропрш, Всесоюз. н.-a. в технол. нн-т птнце вод сия. - 19в8. -й 2.-С. 1-4 . (в соавторстве). '

3. Эффективность деятельности Ср01Д0рИЫХ предприятия в зависимости от их мощности //Передовой иауч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-гтХорм./ШВГГЭ^ггропром, Бее союз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства,-I9C8.-JÊ 5.-C.7-II,

4. Планирование производительности труда во. предприятиях яичного напровления с учетом условий производства //Передовой

- вауч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспре с о-инфорл./ИГШТЗКаг-ропрсм, Всесоюз. н.-и. и технея, ин-т птицеводства. -1989. -ii I. -С. 1-5 (в соавторстве).

5. Эффективность управленческого труда на бройлерных предприятиях /Ъсесоюэ.'конф. мол. учел, в асп. по птицеводству:

. Тез. докл. 30-31 мая IS80 г.-Загорск, 1989.-С, 4-6. ,

6. Эффективность производства мяса бройлеров при клеточном содержании //Передовой науч.-произв. опит в птицеводстве; Экс-пресс-ия$о!»1,/ЬШНТЭНзгропроы, Всесоюз. н.-и, л технол. пн-т дтицеводстЕа,-1550.-1 З.-С. 12-14, .

7. Анализ я планирование производительности труда экономп-. ко-штематическиш методами //Типовые карты организации труда

. для птицеводческих предприятий яичного направления /Науч.-исслад. проект, и внедренческий центд орг-ции пр-ва,.труда и соц. развития агролрок. комплекса РОФСР; Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства;-«., I9SO.-4. 5.-С. 224-227 (в соавторстве). .

8. Методические рекомендации по переходу птицеводческих " -предприятий на оплату труда от валового дохода с элементами . арендных отношений /Йсесоюз, н.-и. в технол. ин-т птице водства.-Загорск; 1991. - 36 е..(в соавторстве).

9. О показателях производительности труда в промышленном . птицеводстве //Экономические я технологические аспекты премша-

■ ленного птицеводства: Сб. науч. тр./Всесоюз, н.-и. д техаоя. ин-т птицеводства. - Загорск, 1992.-С-. 64-71.

Подписано к печати Н/Ш-1992г, Заказ 472 Тирах 100 РУ ВНШМ, Москва, Оренбургская, 15