Совершенствование экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке молока в условиях перехода к рынку (на материалах молочнопромышленного подкомплекса Ульяновской области). тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке молока в условиях перехода к рынку (на материалах молочнопромышленного подкомплекса Ульяновской области)."

Г^ч ВСЕРОССИЙСКИЙ ОРДЕНА" "ЗНАК ПОЧьИ" -\ ШЬСКОХОЬЙСТВЕНШЙ'ИЙСТИТУ1!1* ЗАОЧНОГО ОБУЧЕНИЯ

и

па правах рукописи УДК: ЗЗЬЛЗ:ьЗ?.1(470,42)

КОЖЕНДй'ЕБА ЛюСозь владииировна

СОВЕРШСТВОВАНЙЕ. ЭКОяОьШЧЕСКиХ ВоАйЭД01Е0иЕ®1й ДРЕДПРМ1аа,.Ю..ПР0йЫЩСТВУ 11 ^¿РЕРАЩКЕ.ДООКА

В.УСШУЖ. ПЕРЕХОДА .К. РЫНКУ (на.магериалдх молочнопромышленного подкомплекса

ульяновской 00л801и). ;

Специальность 08.00.05 - экономика, планирование, организация-управления -народный-хозяйством-и его ог- -сляаи

с

(сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание учаноа сгепени кандидата экономических наук

Балашиха - 199^

Раоога выдодшена на ка^едре ¿¡правденки седъсьохозайсгвенньш

• ■ . » .

производством Ульяновского ОД -Научный руководигедь - кандида! экономических на^к, доцент Соколов А.П. Официальные оппоненты:

доктор акономичбскях на^к, профессор кехйииа U.U.;

. . ^ ^ . ...

кандидат экономических на^к, доцент ¿итвинова Л.В.

Вещная организация - Оодасгное управление вельского хозяйства

Ульяновской области.

Защита состоится часовна^заседании специализированного совета К 120*30.03 до присуждение ученой стелена кандидата экономических во Всероссийском ордена "Знак Почета" сельскохозяйственном институте заочного-обучения по адресу: 143900 Лосковсадя область, г.Балаишха-в, ВСХЙЬО, корпус 3, аудитория 31.

С диссертацией ыокно ознакомиться в библиотеке ВСДЗО. Автореферат разослан

«ШЩ^ тч г.

Учений секретарь специализированного совета, кандидат экономических наук, ^

| доцент slk -Cr л ß. В.А.Гадк^на,

ОВЦАЯ ХАРЖГЖЮТЖА РАБОШ

^^альность_тещ_цссл^о2аниа^Развитие агропромышленного :омплекса в нашей стране происходит в условиях перехода к рыноч-юй экономике, осуществления земельной реформы, разгосударствления и приватизации земельной собственности. Наряду с рефоршрота-ием колхозов и совхозов происходит коренное реформирование сис-емы государственного управления агропромышленным комплексом, олучает развитие предпринимательская деятельность, возникают :овые формы хозяйствования. Все эти факторы оказывамт качественное лияние на процессы Нормирования современного агропромышленного омплекса, в котором постоянноа'происходит общественноа^разделение руда, специализация, усиление интеграционных процессов и развитие ежотраслевых связей. Нормальное (пункционирование агропроАшшшен-ого комплекса зависит от согласованной деятельности входящих в его субъектов-предприялий и отраслей, от надёжности и прочности озяйственных связей, а также от того, как складываются эксно).я-еские отношения мевду производителями сельскохозяйственной проекции и её переработчиками. В этой связи очень вакно учитывать азличные производственные факторы с тем, чтобы не допускать рывов единого технологического процесса, избежать больших потерь родукции и в конечном итоге удовлетворить запросы потребителя.

производство сельскохозяйственной продукции рассредоточено вс зй территории страны, поэтому для эффективного использования риродных, трудовых, материально-технических и (Тинансовых ресурсов зобходимо правильно устанавливать межотраслевые и отраслевые ропорции, постоянно совершенствовать производственные связи и гсоноыические взаимоотношения внутри отрасли или региона, недовательно, возникает необходимость определения соответствующей роизводственной структуры и наиболее совершенной территориальной

организации агропромышленного комплекса. Выделение в структуре агропромышленного комплекса различных подкомплексов как организационно-экономических и технологических сочетаний предприятий и отраслей позволяет лучше изучить состояние производства и переработки конкретных видов продукции, определить наиболее рациональные пути их реализации и доведения до потребителя. Кроме того, на уровне того или иного подкомплекса появляется возможность более глубокого анализа оконоыичесхих взаимоотношений мезду различными предприятиями, более детального изучения различных производственных факторов и на этой основе разработать койсретные мероприятия по повышению эффективности производства. Научный подход к изучению экономических взаимоотношений предприятий агропромышленного комплекса и его подкомплексов позволит существенным. образом преобразить систему продвижения продукции от стадии производства до конечного потребителя. Поэтому в условиях перехода к рыночной экономике особое внимание специалистов рель-скохозяйственного производства к перерабатывающих отраслей доляно быть уделено именно экономическим взаимоотношениям между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями и организациями.

с

Вышеизложенное в полной мере относится и к молочнопромышленному подкомплексу. В последнее время наблюдается снижение валового производства молока и молочных продуктов, ¡заметны потери продукции, не лишена недостатков и сама система заготовки и переработки молока. Кроме того, в &той отрасли наиболее остро стоит проблема расчётов за продукцию, повышения её качества, выполнения договорных обязательств предприятиями-партнёрами. Актуальность данной проблемы, её значимость, а также недостаточная изученность в Ульяновской области в условиях перехода к рынку послужили основанием для выбора теш данного исследования.

Ссноешл цель работы заключается в разработке предложений по совершенствованию эконогшческнх взаимоотношений между сельскохозяйстветами лредпр.жтпл.ми, производящими молоко, и ыолокопсрерабаташицими предприятиями на основе комплексного изучения существующей системы заготовок и переработки продукции. В соответстти с поставленной цель» определены следующие задачи:

- изучить современное состояние экономических взаииоотноше-нии предприятий молочнопромышленного подкомплекса при реализации молока;

- провести анализ уровня развития и экономической эффективности производства молшса;

- разработать предложения организационно-экономического характера, обеспечивающие повышение эффективности гжономических взаимоотношений в молочнопромышленном подкомплексе;

- определить экономический эффект от предлагаемых мероприятий.

. Объектами исследования послужили молокопроизводящие предприятия сельского хозяйства, молокозавода и маслозаводы Ульяновске^ области. .Углублённый анализ состояния отрасли молочного производства проведён на материалах колхозов Левобережной зоны Ульяновской области. Детальное изучение некоторых процессов проводилось на Ульяновском молокозаводе I и Старомайнском маслозаводе. ._

Предметом исследования является система экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и перерабатнвающих предприятий молочнопромышленного подкомплекса, состояние взаиморасчётов и выполнение договора« обязательств в условиях перехода к рынку.

Методы исследования. Изучение проблемы осуществлялось на основе широкого использования ^аэличлых методов злоноаических исследований. При анализе результатов производственно.» детальности различных предприятий, характеристике экономических воакыо-отношений и выявлении аакоаомерностел в раззихлк отраслей, а так^е обобщении различных концепций были исполлзоььнь. монографический, статистико-экшюмическка, абсграктно-лог,1чеек*ш, расчетпо-конструктивный и экономико-матеаатический меюды.

В качестве источников информации послужили материалы статистических органов, данное годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий, доку иент первичной бухгалтерской и статистической отчетности, отреяащие процесс реализации продукции, различные сведения, справки, товаро-транспортные нькладные и другая производственная документация предприятий.

При написании работы были использованы труды учених-аграрни-ков-эконоиистов, посвященные изучение данное проолоыы, таких как П.И.Гайдуцкого, В.¿.Добрынина, С.И.Козакова, В.и.Фролова, А.В.Чаянова и других; данные научных учреждение результаты ыонограрчес-[едований ряда ведущих сельскохозяйственных предприятии

Научная новизна. Научная новизна заключается в установлении взаимосвязи различных факторов, определяли состояние зпоноиичес-ких взаимоотношений предприятии по производству и переработке

взаимоотношений. Сделаны предложения по совершенствованию методики определения эффективности экономических взаимоотношений с учесом .показателя своевременности оплаты в срок за принятую в нереработг ку продукцию. Дано экономическое обоснование системы договорных отношений предприятий молочного подкомплекса, разработан ряд

молока. Уточнены основные ¿уахции и принципы этих экономических

предложений по поведении в действие механиз-а контрактной системы, определены параметры■экономической отгетственнооти партнеров по договорам и обоснованы предложении по ценооиразоваьим на их продукцию. Показаны роль и значение акционирования как важнейшего ^ькюра совершенствовании экономических взаимоотношений. Предложен критерий определения квот при распределении акция ме&ду сельскохозяйственными предприятиями - производителями молока.

Практическая значимость цаооты. Практическая значимость и ценности работы состоит в том, чго разработки автора могут оказать практическую помощь специалистам предприятий при осуществлении контрактных сделок. Основные вьводы и предложения могут быть использованы при обосновании развития молочнопромышленного подкомплекса. Так, некоторые выводы автора будут использованы при организации управления производством в отраслях подкомплекса. Внедрение предложений позволит предприятиям молочнопромышленного подкомплекса добиться значительного экономического эффекта. Результаты анализа ритмичности поставок сырья позволят специалистам построить оптимальные графики грузоперевозок. Внедрение результатов решения экономико-математической задачи позволит лучше использовать возможности размещения молочного скотоводства по зонам Ульяновской области. '

Некоторые материалы могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов агропромышленного комплекса.

Апробация реа^льтатов исследования. Основное результаты исследования получили одобрение в Ульяновском ибластиом управлении сельокого хозяйства, доложены на научно-теоретических конференциях Ульяновского сельскохозяйственного института. Вопроаы созарьен-

публикациях, вывода которых используются в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка использований!? литературы.

Работа изложена на страницах машинописного текста, включает 29 таблиц, 2 рисунка, 12 приложений.

Во введении обоснована актуальность теш исследования, его цель и основные задачи, сфорадлированы научная ногазна и практическая значимость работы.

В_пе2вой_главе - "Теоретические и 'методологические основы развития экономических взаимоотношений предприятий агропромышленного комплекса" дано исследование теоретических основ экономических взаимоотношений в агропромышленном комплексе, сформулированы ;| оырвше их принципы, раскрыта сухость договорных отношений в период становления рыночного механизма хозяйствования.

Во второй главе - "Состояние экономических взаимоотношений предприятий при производстве и реализации морока" установлена зависимость.эффективности молочной отрасли от различных факторов, дан анализ развития ыолочнопроыйшленного подкомплекса, охарактеризована действующая система заготовок и переработки молока, рассмотрены наиболее актуальные вопросы экономических взаимоотношений в молочнопромышленном подкомплексе.

В_з£етьей_глаЕ§ - "Перспективы совершенствования зкономичес» ких взаимоотношений в период становления рыночного механизма" обоснованы основные направления совершенствования экономических взаимоотношений предприятий молочнопромышленного подкомплекса при реализации и переработке молока, приведена методика оценки

эффективности экономических взаимоотношений в конкретном предприятии, даны предложения по улучшен:® взаиморасчётов за ревизованную продукцию, обоснованы предложения по совершенствованию ценообразования, показаны роль и значение акционирования в улучшении производственно-экономических связей.

0сновное_со2ерлотгеСовремеыетй производственны!'; процесс агропромышленного комплекса состоит из нескольких хозяйственно-обособленных звеньев /сельскохозяйственное производство, заготовка, переработка и сбыт продукции, снабжение, строительство, производственно-техническое обслуживание/. Единство этих звеньев обеспечивается механизмом межотраслевых и межхозяйственных связей. Управление этими связями осуществляется путём установления между партнёрами взаимовыгодных экономических отношений. Экономические этнрше^ия обусловлены общественным разделением труда между различия отраслями и сферами. Они возникают в процессе обмена производственной деятельностью на различных стадиях воспроизводства продукции. Нормальное и эффективное функционирование агропронышлен-10Г0 комплекса обеспечивается многообразием межхозяйственных связей. 1ежхозяйственные, а точнее-производственные связи - это система 1ежотраслевого и внутриотраслевого обмена продукцией и уалуг^ми, з этом случае производственные сбязи являются следствием обще-' ¡твенного разделения труда. Система вв экономических взаимоотношений федприятий представляет собой совокупность организационно-экономи-юских мер, обеспечивающих предприятиям необходимые условия оффек-■ивного воздействия экономического механизма через договорные |ТИОшення на дальнейшее согласованное развитие межхозяйственных вязей. '

По своей сущности экономические взаимоотношения являются ■оварно-денегными отношениями хозяйственно-обособленных и самостоя-

тельных хозрасчётных предприятий.

В этой связи при исследовании механизма функционирования системы экономических взаимоотношений ыошю заметить два вакдах аспекта. Во-первых, критерием эффективности экономических взаимоотношений в силу вышеизложенного будет являться снижение совокупных затрат иивого и Овеществлённого труда, • поскольку приходится им£ть|дедо с денежными процессами и операциями /купля-продажа, эквивалентный обмен и т.д./. Во-вторых, экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий со сферой заготовок, переработки и реализации продушдаи регулируются специальными документа!,м - Положениями о порадке заключения договоров контрактации сельскохозяйственной продукции, соответствующими инструкциями и другиш нормативными актами, ще предусматриваются различные меры по поддержанию в нормальном состоянии гсего механизма экономических взаимоотношений.

Исследования эконшистоЕ-аграрников показывают, 'что прше-нание методов управления межотраслевыми сеязями в пгропромышлен-ком комплексе предусматривает установление взаимовыгодных экономических отношений^ мезду предприятиями' и организациями. В самом деле,

У

установление взаимовыгодных экономических взаимоотношений является надёжным способом налаживания производственных организационно-технологических связей в системе АПК. Использование кошфетных мер по усилению экономических рычагов воздействия на деятельность взаимосвязанных предприятий и организаций будет способствовать взаимному удовлетворению их потребностей, а в конечном^тоге -получению высоких результатов производственной деятельности.

* ч

Экономические взаимоотношения предприятий являются составной частью хозяйствования. При определении принципов экономических взаимоотношений б АШ в услоишх перехода к рыночной экономике

следует исходить из следующих положений: хозлйстЕенния и оинан-согая самостоятельность предприятии, сеобода набора рода деятельности к £орм хозяйствования, предпринш.гательстЕО, окупаемость затрат и рентабельность предприятия, экономическая заинтерепован-ность и экономическая ответственность трудовюс коллективов енпол-иекпе договорных обязательств. В этих положениях такие предусматриваются основные принципы экономических взаимоотношений в условиях рыночной экономики.

С переходом на рыночные метода хозяйствования коренным эбразом меняются оункции, обеспечивающие действенность эконогш-•шских взаимоотношений в системе агропромышленного комплекса. К этим функциям следует отнести научное прогнозирование, государственное регулирование и поддержку, изменив спроса и предложения ¡а данную продукцию, аудиторские проверю!, применение экономнчес-сих санкций и стимулов. Применение йуннций в их комплексе позво-шт обеспечить реализацию принципов эконошческих взаимоотношений, лалиэ состояния животноводства в сельскохозяйственных предприя -'иях показывает, что в 1992-ЗЗгг.в Российской Федерации существенно уменьшились объёмы производства в реализации таких ваяных

<

идов продукции, какими являются молоко и полочные продукты. Это свою очередь Отразилось на наработке цельномолочной продукции, асла животного, сыра нирного и т.д. Снижение производства в олочном подкомплексе за последние два года особенно заметно и в пьяновской области.

Спады производства отмечены в большинстве территориальных бразований Российской Федерации. В Ульяновской области в обш.е-гвенном секторе особенно за 1992 год также заметно ухудшились ззультаты в молочном скотоводстве. Причины, в основном, одни и > же. Дрйное стадо уменьшилось на 1,9 тысячи голов, проективность

коров достигла 2504 кг молока в год. Валовое же производство молока составило 466,4 тысячи тонн/что меньше уровня 1991 года на 37,7 тыс.тонн и среднегодового уровня 1986-1990 г.г. на 47,8 | тыс.тонн. Это привело к снижению объёмов государственных загупок; перерабатывающим предприятием недопоставлено 45,2 тыс.тонн молока по сравнегепо с предвдущим 199Ц годом. В целом ке по всем категориям хозяйств, включая и личное подсобное хозяйство населснил, производство молока в.1992 году составило 500,1 тыс.тонн, что на 42,7 тыс.тонн меньше, чех бьшо в 1991 году. Б году заметен незначительный рост объёмов производства продукции: валовый надой составил 495,5 тыс.тонн, средний удой на корову равен 2664 килограмм.

Проведённые исследования показывают, что «©-многих-хозяйства* эффективность производства молока зависит от нескольких оакторов: уровня специализации хозяйств и удельного веса молочной отрасли в общем объёме производства, плотности производства молока как ресурса для перерабатывающей промышленности, уровня товарности .молочного производства и других факторов. Для более глубокого изучения влияния различных ¡¡акторов яа эффективность-производства молока проведено исследование по данным 47 колхозов Восточной Левобережнвй зоны Ульяновской области, в которую входят Мелекес-ский,. Новомалыклинсний, Старомайнский и Черцаклинский районы.

Изучая данные по молочному скотоводству в хозяйствах Левобережной зоны, ыошю заметить, что уровень рентабельности кадочной отрасли во многом зависит от такого фактора как плотность производства молока. Безусловно, рентабельность отрасли в первую очередь зависит от полученной прибыли, от реализации и полной себестоимости продукции. В этом случае зашсимость рентабельности от этих

двух основных факторов будет оункциональной. По тем не менее

- п -

плотность производства ресурсов /в данном случае молока как сырья/ также оказывает косвенное влияние на рентабельность молочной отрасли и зависимость одного фактора от-другого здесь также существует. Эта зависимость будет ;,- - ~ корреляционной, поэтому при анализе взаимосвязи между этими факторами особый интерес пред-

I

ставляет изучение параметров этой зависимости. В таблице I модно

проследить за тем, как : ...... и в какой степени рентабельность

1/1ол ока зависит от плотности его производства в хозяйствах.

Таблица I

Влияние плотности производства молока на уровень рентабельности молочного скотоводства в хозяйствах, Левобережной зоны Ульяновской области в 1989 - 1991 годах

Группы колхозов :Число :Плотность прт'.Прибьшь от '.Средний уро-

по производству :колхозов :ва молока в :реализации :вень рента-

молока в расчёте :в группе гсреднем на I шолока в :бельиости

на 100га с.х.уго-е :хоз-во, ц гсред.на I шолока, %

дий, ц : : гхоз-во,. :

: : : тыс.руб.:

до 165 . 6 ' 145,0 44,3 .11,4

166-210 12 191,6 167,1 47,5

2X1-255 15 224,4 276,9 51,9

256 - 300 ~ 8 ' 280,7 339,6 53, Р

св. 300* ' б 363,2 371,7 81,4

В среднем 47 230,6 241,9 50,8

Для установления степени тесности связи между этими факторами проведён корреляционный анализ, определены коэффициент корреляции и составлено уравнение регрессии /прямолинейной корреляции/. При парной корреляции выбрана и взята за осноЕу линейная зависимость, характеризующаяся уравнением прямой ^ - & + &Х-.

Получеише в результате.корреляционного анализа показатели . скдетельствуют о достаточно ь:.соко^ связи лезду изменением плотности производства ресурсов /в данном случае пол ока/ и его рентабельностью.

. О тесноте связи мезду зтгапг «акторами можно судить по величине коэффициента корреляции: в данном случаеЪ = 0,92 , это значит, что мевду факторами существует довольно внеокая связь.

Изучение данных о ежедневном поступлении гол ока как сырья на перерабатывайте предприятия показало, что поставиугки молока допусксиот нарушение графиков завоза, а такхе резкие колебания в качестве сдаваемой продукции. Так, например, в период наибольшего поступления молока от удоев хозяйства всё же не могут наладить отправку на молокозаводы стабильного его количества, в результате происходит заметное колебание ежедневных данных по сдаче молока. Сднако хозяйства допускают резкие колебания в объёмах поставки, что приводит к нарушению цикла работы молокоперерабатывающих предприятий.

На основании имеющихся сведений определены показатели, характеризующие ритмичность поставок шлояа ш молокозавод. Для их расчета сгруппированы екедневныр сведения в данные по декадам, а затем сравнены с данными, предусмотренными графиками. 1

Необходимый расчёт дополнительных данных приведён в та(5лице2.

Коэффициент ритмичности равен 0,985. фи его определении учитывалось то, что положительные и отрицательные отклонения от данных, предусмотренных графиком, оказывают влияние ш ритмичность поступления молока. В этой связи представляет интерес исчисление показателей аритмичности. Для этого необходимо сопоставить средне-суточкые данные поступления молока на завод и определить соответ-

Таблица 2

Данные для определения показателей ритмичности поставок колока на Ульяновский молокозавод за период с 4 июля по 22 августа 1993 года

Декады периода :

Лактически:3ачёт для опре-¡деления внполне-: гния графика рит-: гмичности :

Первая 3450 3443,8 3443,8

Вторая 3400 3427,6 3400

Третья 3300 3227,0 322?

Четвёртая 3250 3084,4 3084,4

Пятая 3200 3222,1 3200

Итого 16600 16404,9 16355,2

0,985 /16355,2:16600/

ствующга отклонения по среднесуточным данным.

Общее число аритмичности составляет 0,09. Оно получено как в результате невыполнения графика /что составляет 63,3?» общего числа аритмичности/, так и перешполнения графика /16,7^/.

При разработке графиков спеп!алисты молокозавода должны.

I

постоянно уточнять прогноз специалистов сельскохозяйственных предприятий. Сто позволит сЕоевременно наметить конкретные меры по улучшению процесса переработки сырья, по реализации дополнительной продукции, по расстановке рабочей аилы и по использованию её в сверхурочное время.

Круговая система неплатежей, несоблюдение договорных обязательств, другие нарушения'договорной дисциплины привели к кризисным явлениям в мсшочноперераба'швающем подкомплексе. В этой слонившейся ситуации возникает необходит-ость более чётко дать оценку выполнению

договорных обязательств с учётов сроков ¡платы за сдаваемое в переработку нолоко.

С этой целью предлагается использовать методику определения комплексной оценки эффективности взаимоотношений с учётом состояния взаиморасчётов сельхозпредприятий и предприятий переработки.

В качестве критериев для осуществления комплексной оценки эффективности экономических взаимоотношений предприятий сельского хозяйства и переработки следует брать в первую очередь выполнение договорных обязательств по контрактации сельскохозяйственной продукции , сохранность в пути во время транспортировки, своевременность оплаты продукции при её едаче. Методика определения оценки эффективности взаимоотношений приведена в таблице 3, содержащей относительные показатели в баллах /коэффициенты/.

'Даким образом^' предлагаемые меры позволят существенно улучшить систему экономических взаимоотношений в молочнопромыщлен-ном подкомплексе, повысить их эффективность.

"ч

Анализ показывает, что наиболее' острой остаётся проблема качества молока, сдаваемого на молокозаводы. Удельный вес молока, сданного первым сортом,; из года в год снижается. В 1993 году сельскохозяйственные/ предприятия Ульяновской области отправили на' молокозаводы 379 тысяч , тонн молока при жирности 3,45&. Потери на зачёте составили 15,3 тысячи тонн на сумму более 134 миллионов рублей. Кроме того, из общего количества сданного молока пррвр-сортное молоко составляет 54,654. Потери денежной выручки при рдаче, второсортного и несортового молока составляют 168 миллионов рублей. Действующие заготовительные цены не стимулируют повышение качества

I 1 „ ! - .• <; ,

орсрри ри. Так, например, разница меи^у ценой на молоко первого 1 й второго сорта составляет всего лишь! Ю рублей за килограш,;;

Таблица

Сценка эффективное,1!-! экономических взаимоотношений совхоза "Карлинский" н Ульяновского молокозавода !Р 2 по реализации молока за 4 квартал 1993 года

Наименование показателей

Ьеличина, размер

Совхоз_"Ка^танский"

Шполнение обязательств по объёму поставок молока

за указанный период 1,12

Сбъем поставок по отношению к соответствующему

периоду прошлого года 0,93

Выполнение обязательств по жирности молока 1,.СС

Пополнение обязательств по сортности молока

/сдать не менее 80* молока первым сортом/ 1,06

Обеспечение своевременной загрузил транспорта

при центровывозе I, СО

Суша оценок о, 13

Комплексная оценка эффективности взаимоотношений 1,02

Ульлнолскпи ^олокозаг;о!2_^_2

Шполнение обязательств по объёму приёмки полона

Шполнение обязательств по сохранности продукции во время транспортировкк при центровывозе <

Обратный показатель выполнения затрат на транспортировку

Своевременность оплаты /оплачиваемость в срок/ продукции

Обеспечение хозяйства обратом

Обеспечение хозяйства заменителем цельного молока Сумма оценок

Комплексная оцешса эффективности взаимоотношений

1,12

0.99

1,СЗ

0,56 1,07 0,64 5,41 0,90

в то Бремя как дополнительные затраты, необходи'-^е длг получения высококачественной продукции, где дол:: иорьоеор-пюго молока состашт 95%, равняется 20-30 рублям б росчёте на сдпн килогра-и.

- 1С -

Кроме того, кесоьериенства г.спопо.:; политики та;:оги, ч.'О перераспределение доходов от реализуй; полочных про^гтсв идёт по п пользу сельскохозяйственных предприятии, с. ь пользу торгопг: псср-д-ников и переработчиков сырья, о чём мсклю убедиться пз данных таблга^ 4.

Таблица 4

Распределение совокупных доходов от производства, переработки и реализации молока и молокопродуктов в Ульяновской области в 1993 г.

Участки оборота молочной :Денежнал выручка от реализации прог

продукции :_________________________

ГЛолоко кип- :i»'acJÍo : Сыры

гй222Ь!2_§1.2ё_12й222!Ы2е_____í_™2SS§______

: млн. :в #к: млн. к : млн. к

: руб. :итогу руб. '.итогу: руб. :итогу

Сельскохозяйственные

предприятия 642,8 36,9 1966,3 32,0 1С32,9 31,1 "олокоперерабатываящие

предприятия 902,1 51,8 2957,6 47,6 £93,4 26,9 Предприятия торговой

сети 1СЗ,0 5,9 745,6 12,0 1076,1 32,4 Государство

/налог на добавленную !

стоимость и т.д./ 94,1 5,4 521,9 8,4 318,8 9,6

Итого 1742,0-100 6213,4 100 3321,2 100

Как ввдно из таблицы, сельское хозяйство получает от 31 до денехно». выручки от реализации ;ол о к опр о.иукт о в, хотя на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 77-79/$ всех затрат, связанных с производством молока, его переработкой и доведением до потребителя.

В Ульяновской области с 1992 года осуществляется акционирование моло:сопсрсрабаты ваУ>пих предприятий, "^то во многом способ-

стгует совершенство гагат около; <ическнх отношений пе^иу отраслями молочнодуог-шпленного подкомплекса, поскольку ранее разобщённпе предприятия будут объединекн акциями 1сок цекетш бузюга-и. .Акционирование Ульяновского горсдсткого колокозаьода ~ I и преобразование его в АООТ "шилан" позволило шдсяпть часть акций непосредственно сельским товаропроизводителям - поставщикам молока. Б таблице 5-приведены данные о размещении акций этого предприятия.

Таблица 5

Распределение и размещение акций акционерного общества открытого типа "ь1илан"

•Наименование показателей

гКоличестго, : сумма

Уставный капитал, тыс.руб. Количество акций, штук Поминал одной акции, руб.

Количество акций, приобретаемых членами трудового коллектива - Работника!® предприятия по закрытой подписке /5ВЧ

Количество акций, держателем которых является фонд имущества /49;»/

в том числе: '

- находящихся в распоряжении фонда имущества

/206/

- распределяемые между сельскохозяйственными товаропроизводителями

16212 16212 1ССО

8268 7944

3242 4702

При распределении аштай сельским товаропроизводителям следует учитывать не только количество поставляемого в переработку молока, но и его качество. Для этого необходимо молоко каждого сорта переводить в условное количество через переводные коэффициенты, которые «огут быть рассчитаны к.'мс отношения слопнвкпхся цен на

- 1С -

молоко по каадому сорту к цене на охлаздёгаое :.:олоко первого сорта. Ого пояно выразить сТ.оргл'Лой

Оуы. --к,'Ог-к^Зз -Н3, где: 0иС/1~ количество услошого полога;

~ с00т"етстзс™0 0<5ъ"ш сданного пол ока первого сорта охлаждённого, первого сорта неохлп-дёипого, второго сорта и несортового;

Н1 / К & ~ соответственно коэффициенты перевода фкзкчес-кого объёма в услошое по кондому сорту.

Расчёш показывают, что величины этих коэффициентов /исходя кз действующ?« на I июля заготовительных цен/ будут следующими:

Кг К2 - О,ВО) Ж, -Б системе экономических ЕзаиыоотноЕепий предприятий по производств и переработке особое место отводится вопросам рационального размещения молочного скотоводства. Представленная модель эконог-ако-датематической задачи включает основные моменты, связанные с размещением производства молока по различным зонам ! Ульяновской области. В результате решения данной задачи наедены ! оптимальные параметры размещения и развития ;-;олочной отрасли в регионах. Внедрение разработок позволит сократить совокупные затраты на производство и получхть экономический эффект в сумме 1,1 млрц. рублей.

I. Анализ состояния животноводства в сельскохозяйственных предприятиях показывает, что в 1292-ЭЗгг.в Российской федерации существенно уменьшились объёгая производства и реализации таких вакнейших родов продукции, каигнн явтяготся молоко и полочные

продукта. Снижение производства ::олока, например, в 1992 году по сравнению с 19€9 годом составило 'в целом по Российской Федерации 12,2 миллиона тонн. Это в свою,очередь повлекло за собой снижение объёмов производства таких видов продукции, как масло кинотное, снры ?кирше, молочные консерш, имеющих первостепенное значение ь ращоне питания населения.

2. ПроизводстБешго-оконошческие сгязп сельскохозяйственных предприятий с перерабатывающей отраслью в молочнопромышленной подкомплексе следует рассматривать как результат углубления общественного разделения труда в условиях агропромышленной интеграции. В данной системе центральным звеном во Есей цепи производства готового продукта можно считать лерерабатывакигре предприятия, которые являются связующим звеном между производством и потреблением готового продукта»: Роль молокозаводов как перерабатывающих предприятий сводится к тому, чтобы выступать в роли и как организаторов экономических отношений, и как руководителей технологического цикла, йменно с таких позиций следует подходить к изучению ^экономических взаимоотношений в молочнопромышленном подкомплексе.

3. Исследования показывают, что'производство молока как сырьевого ресурса для молочной промышленности в Ульяновской области организовано повсеместно.' В большинстве сельскохозяйственных предприятий производство молока сосредоточено в нескольких бригсдах и фермах, что создаёт определённые сложности при реализации продукции. В Ульяновской области сложилась достаточно раз -ветвлённая заготовительная сеть в виде молокоприёмных пунктов, зепараторных отделений и крупных молокозаводов. Отсюда важной задачей является быстрая организация транспортировки, реализации

1 переработки молока. При этом очень важно распределять молоко гак ресурс по объектам переработки.

Каждая

41У\5ырьеБая зон*. представлена различили типами сельскохозяйственных предприятий, отличающихся различным уровнен раз мине молочного скотоводства, Повышение э££ектигности нолочнопромкшлск-ного подкомплекса з первую очередь будет зависеть от состояния дел непосредственно на молочшсс (Ьермах. -Проведённые исследой-иня показывают, что но многих хозяйства:: эССектигность производства молока зависит от нескольких -¡[акторов: урогня спи^.'л^зац:;:: ' хозяйств, плотности производств-:- молока как ресурс;- для перерабатывающей промышленности, уровня товарности ::олочного производства. Корреляционный анализ показывает, что недду различны«: факторш.ш существует довольно уеская связь, о чем мо.~ко судить по величине полученного коэффициента коррелят;:::. Та;, например,

значение коэффициента корреляции, равное 0,92 указывает на тееную

производства

связь мезду концентрацией производства п ректабельнос-гьюУПси'Ока.

5. изучение данных о ежегодном поступлении молока как сырья на порерабатывагот;нс предприятия показало, что ностагщики молока допускают нарушения графиков завоза, а так-се резкие колебания с количестве сдаваемой продукции. 11а основании оперативных сведений рассчитан коэ;ХкЦиен'г ритмичности поступления молока на молокозавод в период наивысших надоев. Данный показатель имеет 31кчеп.;е 0,935. При этом число аритмичное,?:: равно 0,09^ Для обеспечения стабильной деятельности перерабатывающих предприятий вашое значение имеет изучение состояния дел в самой отрасли производства молока: повемсние продуктивности коров, чёткий граф; к их отёлов, равномерная поставка молока в переработку.

6. Инструментом регулирования взаимоотносепий мегду производителем и потребителем является'договор на поставку продукта',. Сн призван обеспечить йор-чфоилтго, укрепление г развитие дсП-

Равноправие дого^ркг^ющихс.1: сторон сочет.нип с ам-омг.тнчеожы действием экономических ст;::^лос ¿глоянсдая услогай договора с одной стороны и неотвратимости предусмотренных санкций в слагав их ¡¡¿¡рушения - с другой.

7. 3 слолшшейся сптуацкг озникае? нсоО^од'.п-.ооть более чётко дать оценку внполнекзо .'"го^орннх обязательств с учётом сроков оплаты за сдаваемое s переработку :;олоко, использование комплексной ог.енкк эффективности Езаимоотпопени!; с учётом состояния взаиморасчётов предприятий, а такхе ЕЕеденпе предельных сроков оплаты и использование инкассовых (Тор:: расчётов с предъявлением очето£ платёжных требоЕ~ний. Всё это позволит совершенствовать механизм хозяйствования в молочнопромышленном подютлшетссе.

S. Значительная часть полученных от реализации молока убытков связана с поставкой некондиционной продукции. Потери от сдачи молока несортовым в сельскохозяйственных предприятиях в ■действзрол'цх ценах составили в IS93 году 1с£ миллионов рублей. Де^сиуюцле цен: нэ с табулируют понлаеше качества продукции. Разница мевду ценой на молоко перюго и второго сорта состаышет Бсего лишь 10 рублей за килограмм, б'то таемя-как для получения высококачественной продукции, где доля первосортного молока составляет 957^, необходимо затратить дополнительно 2С-30 рублей з расчёте на I килограмм. Следовательно, одним из вамлейших щтей совершенствования эконгодаческих взаимоотношений нел'ду предириятия-ми по производству и переработке молока, пишется совершенствование ценовой политики, осуществление регулирования механизма ценообразования,

9. Совершенствование - экономических т.з.-имооткошений в молочнопромышленной подкомплексе го многом будет определяться проведением

акционирования молокоперерг.батываюприс предприятий. Опит работы акционерного общества "Милан" доказывает преимущества варианта аюрюннрошния, гпж котооом по закрытой подписке распространяется 51Я всех акций. В качестве критерия определения квот при акционировании перерабатывающего предприятия необходимо брать приведённый /условный/ объём поставок молока с^ьсхсохозяйственкыш товаропроизводителями , учитываюир1й сортность молока и другие параметр!. Для этого следует использовать соответствующие переводные коэффициенты, рассчитанные исходя из действующих заготовительных цен. •

10. Внедрение результатов решения экономико-математической задачи по расчёту оптимального варианта размещения молочного скотоводства по зонам Ульяновской области позволит сократить совокупные затраты на производство и реализацию молока и получить экономический эффект, превышающий один миллиард рублей.

(jCHOiffiE ПОЛСЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИИ, ПРСВДЬЯНЫХ В ДИССЕРТАЦИИ, И РАЗРАБОТАННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ ПРЖВДЕСКИЕ РЕКШЕЗДАЦИИ (ПУБЛИКОВАНЫ В ОЩЦУЩИХ РАБОТАХ:

1. Принципы свободы экономической деятельности и равноправия колхозов, совхозов, кооперативов, арендаторов, крестьянских хозяйств. - Ульяновск, 1992, 1,4 п.с.

2. Правовая защита экологических проблей в сельском хозяйстве. - Ульяновск, 1992, 1,0 п.с.

3. Совершенствовать экономические взаимоотношения предприятий АПК. М., АПК: экономика, управление, Р 12, 1992, 2,0 п.с.

4. О некоторых вопросах организации крестьянских хозяйств. Саратов, Степные просторы, № I, 1993, 1,7 п.с.

! d. Вопросы общественного контроля и юридической ответственности в области охраны окружающей среды. Киев, 1988, 1,7 п.с. /в соавторстве/.

6. Усиление роли договорных отношений в системе заготовок и переработки сельскохозяйственной продукции. Ульяновск, 1993, 3,1 п.с.

7. Управление на базе формирования новых организационных структур. М., АПК: экономика, управление, № 5, 1994, 3,6 п.с. /в соавторстве/.

8. Формирование новых организационных структур. М., Ёкономика сельского хозяйства России, № 7, 1994, 1,0 п.с. /в соавторстве/.