СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА . Н ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

" О* ^О ^^ На правах рукописи

АНИКИНА Татьяна Николаевна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ " ТРУДА НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Специальность 08.00.05 — экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство)

Автореферат . диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1979

— Диссертация выполнена-на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской, ордена Ленина-и ордена Трудового Красного Знамени: сельскохозяйственной академик имени К. А. Тимирязева.

Научные руководители: доктор экономических наук профессор:. [Обуховсхий В.~ М.|, кандидат экономических наук до-'

цент Грядов С. И. --; " . 1

Официальные оппоненты: доктор экономических наук Мо- * розов Н. М., кандидат экономических наук Карпухин С. С.

Ведущее учреждение—Производственное управление сель- " ского хозяйства при Московском облисвдлкоме. _ ;

Защита диссертации состоится . .

1979 г. в часов на'заседанин Специализированного со-

вета. K-I20.35.05 в Московской-сельскохозяйственной академии имениК. А, Тимирязева.-'.

Адрес: 127550, гг Москва, И-550, - ул. Тимирязевская; 49. Сектор защиты диссертаций ТСХА; - .

С диссертацией можно ознакомиться в 1ЩБ ТСХА.

Автореферат разослан . 1979 г.

Ученый секретарь-Специализированного совета

каик* чат экономических'наук:

' * - ■ ГЛАСИТ

- : : •.: : - . ' . В. Н. СОЛОПОВА.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В Программе КПСС, принятой на XXII съезде партии, указывается, что «техническое перевооружение сельского хозяйства должно сочетаться с наиболее прогрессивными формами и методами организации труда н производства, со всемерным повыше1бгем культурно-технического уровня тружеников сельскохозяйственного производства»'. Программные документы нашли дальнейшее отражение в материалах последующих съездов партии, Пленумов ЦК КПСС и Конституции СССР. Последовательное претворение в жизнь программы превращения сельскохозяйственного труда в разновидность индустриального, а также забота государства об улучшении условий труда и его научной организации закреп? лены в Конституции СССР (ст. 21, 22).

XXV съезд КПСС поставил задачу перед всем народным хозяйством и сельским хозяйством, как его частью, «совершенствовать организацию труда во всех звеньях производства, и управления.., обеспечить более полное и рациональное использование рабочего времени, устранение простоев и непроизводительных затрат труда»2. Решение этих задач тем более важно, что в десятой пятилетке предстоит увеличить объем производства продукции сельского хозяйства при сокращении численности занятых в этой отрасли работников и повысить уро-' вень производительности труда в колхозах и совхозах на 27— 30%.

Особенно остро проблема роста производительности,труда стоит в молочном скотоводстве. На июльском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС отмечалось, что в этой отрасли «...практически не снижаются удельные затраты труда»3. Задача повышения производительности труда в отрасли решается на основе совершенствования организации производства и роста его технической оснащенности.

1 Программа КПСС, М., Политиздат, 1971, с, 7Э.

2 Материалы XXV съезда КПСС. Л!.. Политиздат. 1976, с. 168.

1 Постановление июльского (1978 г.) Пленума ЦК КПСС. М., Политиздат, 1978, с. 50. _ _____. . ■ • » 7

Т""". '■ » I

В настоящее время на молочных фермах с ростом их технической оснащенности усиливаются процессы разделения и кооперации труда. В связи с этим встают вопросы совершенствовании форм внутрнбрнгадной организации труда и применения наиболее совершенных режимов труда и отдыха, удовлетворяющих как социальным требованиям работников, так и условиям производства.

Вопросам совершенствования организации труда в сельско1 хозяйственном производстве носвяшеиы труды многих ученых: Булочниковой Л. А., Ьузнлова Ю. Т., Буробкина И. Н., Громова М. Н., Колесневл С. Г., Тихонова В. Л, и других. Однако многие вопросы совершенствования организации труда на молочных фермах в условиях индустриализации сельскохозяйственного производства (организация различных видов трудовых коллективов, совершенствование распределения обязанностей между работниками <разных профессии, их внутрисмен-ных, суточных, недельных режимов труда и отдыха н другие) исследованы недостаточно, К тому же перечисленные вопросы в связи с изменяющимися условиями производства (увеличением размера молочных ферм, применением современной системы машин, улучшением обеспеченности ферм кадрами рабочих различных профессий п другими) требуют систематического изучения, обобщения и дифференцированного подхода при их решении с учетом конкретных условий колхозов и совхозов. Все это определило выбор темы и цель данного исследования.

Цель н задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в том, чтобы па основе анализа существующих форм организации трудовых коллективов на молочных фермах и в комплексах и применяемых в них вариантов внутрисмен-ных, суточных и недельных режимов труда и отдыха работников различных профессий, обосновать пути их совершенствовании ц разработать конкретные рекомендации по применению рациональных форм трудовых коллективов и организации труда в них при внедрении па молочных фермах и в комплексах промышленных методов производства.

В связи с этим при подготовке диссертации ставились задачи: изучить теоретические аспекты организации труда в условиях индустриализации сельскохозяйственного производства; проанализировать существующие формы организации трудовых коллективов на молочных фермах и в комплексах, определить наиболее перспективные из них; наметить наиболее рациональные формы разделения и кооперации труда работников ферм в условиях индустриализации молочного скотоводства; обосновать внутрнсменные, суточные, недельные режимы труда н отдыха, удовлетворяющие как социальным требованиям работников, так п условиям производства, в частности

технологическим требованиям к выполнению основных производственных процессов; на основе проведенного анализа н обоснованных предложений разработать проект рациональной организации труда на молочной ферме промышленного тина, типичной для условий Московской области, : В соответствии с задачами исследования объектом исследования явились молочные комплексы и фермы промышленного типа Московской и ряда других областей Нечерноземного центра, и которых применяются различные формы организации труда и режимы труда и отдыха работников.

Методика исследований. Теоретической и методологической основой исследования явились произведения классиков марксизма-ленинизма, решения Коммунистической партии и Советского правительства по вопросам развития сельского хозяйства и социальным вопросам, а также труды ученых-аграрников по исследуемой теме.

Специфика поставленных задач, в частности, обоснование варианта организации труда, удовлетворяющего как условиям производства, так и социальным интересам работников, и особенности объекта исследования (фермы промышленного типа и комплексы, крупные размеры коллективов, обслуживающих их) потребовали использовании сочетания традиционных методов экономических исследований (аналитического, статистических группировок, монографического, расчетно-конструктнв-ного) с применением методов социологических исследований, в частности, анкетного опроса, при анализе социологической информации использовались методы статистики качественных признаков.

При подготовке днссерташюннои работы были использованы результаты анкетного опроса животноводов и хропомет-ражных наблюдений за работой некоторых из них, проведенных автором, данные первичного учета и отчетности колхозов и совхозов Московской области за 1968—1977 гг., а также литература но исследуемой теме.

Научная новизна и практическая значимость. В диссертации обосновывается необходимоОть перехода от индивидуального закрепления животных за 'работником к звеньевому и групповому. Показано, что основной формой внутрнбригадной организации труда на молочных фермах_прн прнвязном содер-жаиии коров должны быть звенья, при беспривязном — профессионал ьные_грунпы. Звеньевая и групповая формы "внутри-брнгадной организации труда позволяют успешнее внедрять рациональные режимы труда и отдыха исполнителей. Организационные, социальные, физиологические, технологические вопросы совершенствования внутрисменных, суточных и недельных режимов труда и отдыха работников молочного ско-

товодства рассмотрены в системе, показано их взаимовлияние ;ti значение для построения режимов труда и отдыха.

Установлены причины медленного внедрения на средних по размеру фермах с привязным содержанием коров прогрессивных режимов труда и отдыха (двухцнкличного и двухсменного), которые обеспечивают увеличение свободного времени исполнителей, но не приводят к существенному росту производительности п оплаты их труда. На основании анализа опыта внедрения различных вариантов режимов труда н отдыха сделан вывод о целесообразности широкого внедрения на таких фермах смешанного режима труда и отдыха при звеньевой организации труда. Такой вариант организации труда в этих условиях обеспечивает для предприятия в целом наибольшие экономические и технологические, а для работников ферм — экономические и социальные преимущества по сравнению с другими.

Обосновывается необходимость углубления специализации труда основных работников молочных ферм и совмещения выполняемых работ для вспомогательных, необходимость пересмотра-существующих норм обслуживания скота и их детализации по большему числу вариантов распределения обязанностей между исполнителями.

Разработан проект организации труда на молочной ферме с поголовьем 400 коров при привязном содержании, применение которого на аналогичных фермах Московской области позволит ликвидировать дефицит доярок и на 22,4% сократить потребность в животноводах, обеспечит экономию фонда заработной платы в размере 2,6 млн. руб., приведет к снижению себестоимости молока ни 0,9%,

Выводы, полученные на основании социологического обследования работников молочных ферм, дают основание сельскохозяйственным органам для разработки мер по совершенствованию организации труда на молочных фермах {трудовых коллективов, режимов труда и отдыха в них п т. д.).

Апробация работы. Рекомендации по совершенствованию организации труда на молочных фермах приняты для внедре-* ния в. совхозе «Темп» Шаховского района Московской области. Основные положения работы были доложены и обсуждены на научной конференции экономического факультета Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (1975 г.). По теме исследования опубликованы 3 научные статьи (одна из них — в соавторстве).

Объем работы. Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, списка литературы, приложений, Работа, изложена на 167 страницах машинописного текста,, содержит 34 таблицы и 2 рисунка. Библиография включает 180 наименований.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе рассматриваются теоретические основы ор--ганнзации труда в молочном скотоводстве. В основе организации труда лежит соблюдение социально-экономических и технико-экономических принципов организации труда. Ни один из них не имеет преимущественного значения по сравнению с другими и нс может дать эффекта, если не выполняются другие принципы. Поэтому обеспечение их взаимосвязи и взаимодействия должно стать неотъемлемой частью организации, труда. Значение принципов организации труда увеличивается с усилением процессов разделения и кооперации труда.

Выбор рациональных форм разделения и кооперации труда приобретает особое значение при внедрении промышленных методов производства, поскольку онн несовместимы е'уста--ревшими формами организации труда. Применение иысокопро-, изводительных средств механизации основных рабочих процессов требует изменения организации труда исполнителей, перераспределения обязанностей между ними, специализации работников на выполнении ограниченного круга обязанностей,' поскольку механизация рабочих процессов при старых формах, организации труда практически не ведет к росту производительности труда, а только облегчает его.

Процесс производства в молочном скотоводстве имеет ряд особенностей. Прежде всего предметом труда является животное с определенными физиологическими свойствами, кото: рыми в значительной степени определяются границы разделе-, ния и кооперации труда.

Формы разделения и кооперации труда предусматривают ежедневное выполнение исполнителем в основном одних* и тех же работ, что требует применения стабильных форм, организации труда. Также в силу этой особенности, у рабочих происходит быстрое накопление производственных навыков, что способствует сокращению числа переключении с одного вида работ на другой и углублению' специализации рабочих на выполнении определенного вида работ. Процесс производства в молочном скотоводстпе непре-' рывен, поэтому часть исполнителей должна работать в вечер-: нее и ночное время, а также п выходные и праздничные дни.";

Мерой затрат труда п животноводстве является норма.обслуживания. Поэтому рациональное распределение обязанно* ' стей при оптимальной нагрузке поголовья в'животноводстве; имеет актуальное значение для повышения производительности труда.

Эти особенности процесса производства в молочном скотоводстве необходимо учитывать при совершенствовании орга-" низании труда.

Из множества вопросов совершенствования организации труда в условиях применения промышленных методов производства в диссертации рассмотрены наиболее, на наш взгляд, важные: формирование рациональных форм организации трудовых коллективов н режимов труда и отдыха работников.

В первой главе также излагается методика изучения и проектирования организации труда на молочных фермах. Наиболее подробно рассмотрены вопросы анкетировании работников молочных ферм и методов обработки полученной социологической информации.

Во втором главе указывается, что внедрение промышленных методов производства на молочных фермах и в комплексах требует существенного изменения организации труда в них, в том числе форм организации трудовых коллективов. В работе дается понятие трудового коллектива, сформулированы требования к его организации на молочных фермах и в комплексах, главным из которых является соответствие профессионального состава коллектива технико-технологическим условиям производства.

Современная производственная бригада в молочном скотоводстве является крупным по размеру и сложным по профессиональному составу производственным подразделением, включающим большой коллектив работников и располагающим значительным количеством средств производства. Поэтому она не всегда и состоянии выполнить функции единой формы организации труда, согласовать выполнение различных работ на ферме, что приводит к нарушению принципов организации производственных процессов. Одним из возможных направлений совершенствования форм организации труда на молочных фермах является переход к организации внутри бригад первичных трудовых коллективов — звеньев и профессиональных групп.

Звено—первичный трудовой коллектив животноводов, которые иа основе разделения и кооперации труда своими силами выполняют комплекс основных работ по обслуживанию закрепленной за ними группы скота. В настоящее время звеньевая организация труда характерна для ферм с привязным содержанием коров, на которых не внедрено глубокое разделение труда между работниками разных профессии. Доярка в таком звене не только доит коров, моет молочную посуду и доильную аппаратуру, но и раздает концентраты {часто и другие виды кормов), чистит кормушки, привязывает и отвязывает коров, выполняет ряд других работ, В работе дана классификация звеньев и групп, показано, что на фермах промышленного типа с привязным содержанием коров целесообразно организовывать специализированные звенья, причем наиболее 6

Таблица I

Эффективность применения звеньевой организации труда на фермах с привязным содержанием коров

Показатели Закрепление группы коров за работниками

индивиду- ээ двумя алыгое доярками за звемоч п составе трех доярок

яри режиме труда н отдыха

односменном трехцикличном двухсменном смешанном

А Б

Коэффициент загруженности доярок . . ,......... Коэффициент полезных затрат времени доярок ........ Норма обслуживания коров одним работником, гол....... в т. ч. дояркой....... 0,82 0,72 12 1>5 0.86 0,70 12 £5 1,00 0,08 15 33 1.00 0.98 17 58-

Примечание. Л — при выполнении доярками работ по раз паче кормов и доению коров; Б — при шлюлистш ими только доения коров.

эффективными ИЗ них являются звенья с глубоким разделением труда между работниками (табл. I).

Звеньевая организации труда наряду с экономическими имеет большие социальные преимущества, что проявляется в улучшении условий труда работников. При трехкратном дое*" ним коров доярки работают по смешанному распорядку дня (две — по двухсменному, одна — но двухцнклнчному). Поскольку увеличиваются нормы обслуживания коров доярками, то появляется возможность иметь необходимое количество подменных работников н регулярно предоставлять рабочим выходные дни и отпуска.

Создание профессиональных групп ;кивотповодов обусловлено применением на фермах ноной технологии — доения на доильных площадках и использования высокопроизводительных машин для выполнения других работ. В большинстве слу-" чаев профессиональные группы работников создаются'в крупных молочных комплексах и на фермах промышленного типа при беспривязном и беспривязно-боксовом способах содержа-' ния коров. Профессиональные группы обычно организуют для--выполнения только одного технологического процесса. Таковы , группы мастеров машинного доения на крупных фермах н в ком-. плексах, где доение осуществляется на стационарных доильных установках типа «елочка», «карусель» и др. Мастера ма-

шниного доения выполняют в этом случае в основном лишь один процесс—г доение, а также некоторые связанные с ним работы, например, мойку аппаратов. Между работниками, за-' пятыми на такой установке, осуществляется, как правило, по-' операционное разделение труда. Другие работы по обслуживанию поголовья короп на ферме или в комплексе выполняют кормачи, операторы-механизаторы и другие работники, объединенные также в профессиональные группы. При групповой организации труда каждый член группы несет ответственность за выполнение на своем рабочем месте одной или нескольких взаимосвязанных операций, а закрепление скота за группой носит формальный характер, поскольку члены каждой группы в отдельности выполняют лишь отдельные работы по обслуживанию животных.

Организация трудовых коллективов работников в крупных молочных комплексах имеет ряд особенностей, обусловленных применением новых конструкций машин и оборудования, прогрессивной технологии и большой численностью закрепленного поголовья. В связи с этим в молочных комплексах типа «Щапово» структура трудового коллектива становится более сложной, чем на обычных фермах, а также фермах промышленного типа. Коллектив работников комплекса подразделяется на управленческий персонал, производственных рабочих и обслуживающий персонал. При этом доля производственных рабочих в этом коллективе составляет около 60%, тогда как в производственных бригадах —около 90%. В отличие от обычных хозяйств, где зоотехники, ветврачи, экономисты и другие специалисты обслуживают несколько объектов — ферм, в комплексе типа «Щапопо» вследствие большой концентрации поголовья иа одном объекте работники этих профессий осуществляют функции управления только по отношению к данной производственной единице.

Коллектив комплекса характеризуется также наличием мпкроколлективов различных видов. Производственные рабочие объединены в сменные коллективы, которые, в свою очереди, подразделяются па профессиональные группы. Обслуживающий персонал образует службы: главного инженера-механика, включающую группу слесарей и группу электриков; главного ветврача, состоящую из ■ ветврачей, ветсанитаров, техников по искусственному осеменению.

Отличительными чертами организации трудовых коллективов в комплексах являются также глубокое технологическое и пооперационное разделение труда, применение режимов труда и отдыха, характерных для промышленных предприятий, высокий уровень образования и квалификации кадров,

В третьей-главе отмечается, что внедрение рациональных внутрисменных, суточных н недельных режимов труда и отды-8

ха является одним нз важнейших направлений совершенствования организации труда животноводов в условиях индустриализации молочного скотоводства.

Внутрисменные режимы труда и отдыха доярок характеризуются количеством и временем предоставления краткосрочных перерывов, а также количеством и продолжительностью микрона уз, которые образуются при переходе от одной операции к другой. В результате исследований установлено, что количество, время предоставления и продолжительность краткосрочных перерывов в течение рабочего дня доярок не COOT-, ветствуют требованиям физиологии труда. Количество и время предоставления перерывов зависят от особенностей тех поло-, гического процесса, типа применяемых доильных установок, количества закрепленных за дояркой коров.

Значение микропауз для поддержания высокой работоспособности работников наиболее велико при выполнении доения, поскольку оно является наиболее напряженным и ответственным процессом в обслуживании молочного стада. В зависимости от числа применяемых аппаратов и продолжительно-1 сти выдаивания отдельных коров величина микропауз колеблется в значительных пределах — от 5 до 153 сек. Для того,-чтобы микропаузы были оптимальной продолжительности, необходимо обеспечение доярок достаточным числом доильных аппаратов, подбор в одну группу коров с одинаковой продолжительностью выдаивания, а также селекция коров на сокращение продолжительности выдаивания, поскольку это в наибольшей степени способствует росту производительности труда.

Особенности процесса производства на молочных фермах и в комплексах накладывают отпечаток на построение суточных режимов труда и отдыха; во-первых, продолжительность обслуживания поголовья животных в течение суток значительно превышает установленную трудовым законодательством про* должительность рабочей смены (7 час., или 8 час. 12 мин.); во-вторых, размеры большинства ферм таковы, что продолжительность однократного выполнения отдельных процессов по обслуживанию скота, например, доения, раздачи кормов, меньше продолжительности одной смены, поэтому исполнитель должен работать в течение двух, а то н трех циклов работы; в-третьих, процесс производства в молочном скотоводстве является непрерывным, поэтому часть людей должна работать в субботние и воскресные дни, а также в вечернее и ночное время.

Основные причины, обусловливающие применение на молочных фермах различных суточных и недельных режимов труда и отдыха, следующие: кратность доения, размеры ферм, применяемые средства механизации, принятое распредели

пне обязанностей между работниками, их профессиональны« состав, '

Путем анкетного опроса доярок и другими нашими исследованиями были определены условия внедрения двухсменного режима труда и отдыха доярок: технико-технологические (механизация основных производственных процессов, эксплуатационная надежность техники, соблюдение продолжительности пастьбы) и организационные (подбор пар доярок, порядок оплаты труда ¡-^мероприятия по снижению утомляемости доярок, рациональные .распорядки дня)'. Несмотря на многие положительные стороны двухсменного режима труда и отдыха доярок, он внедряется еще медленно. Такое явление объясняется, на наш взгляд, во-первых, низким уровнем механизации основных рабочих, процессов на фермах, во-вторых, несоблюдением ряда организационных условий (нарушением принципа добровольности подбора пар доярок и др.). Но главной причиной является' то, что нормы обслуживания коров доярками не повышаются, не растет .. * производительность:их" труда, заработная плата:не увеличивается. Двухсменная организация труда на фермах, на которых применяется.закрепление каждой группы скота за двумя работниками, имеет лишь социальные преимущества.

- Поэтому необходим переход к смешанному режиму труда и отдыха, при котором доярки одну-две недели работают по

„ двухциклнчному распорядку дня, две трети—по двухсменному. Применение такого режима возможно при звеньевой органнза-' ции труда. При этом за.счет уплотнения рабочего дня жпвот-новодов, некоторого перераспределения обязанностей между ними возрастают нормы обслуживания коров доярками, сокращается потребность в рабочей силе, увеличивается оплата труда.

— На молочных фермах Московской области применяются несколько вариантов недельных режимов труда и отдыха. Различия между ними являются'следствием несоблюдения определенной количественной пропорции между основными и подменными работниками; то есть принятой организацией работ. Чтобы привести продолжительность рабочей недели в соответствие с нормативной, необходимо осуществление ряда организационных мер, содержание и последовательность проведения которых изложены в работе. Рациональные недельные режимы труда и отдыха должны предусматривать предоставление работникам 2—3 выходных дней подряд.

5-дневная рабочая неделя может применяться при односменном и двухсменном'суточных режимах труда и отдыха доярок на фермах, где число подменных' рабочих не превьь шает 15—20 человек. На молочных фермах и в комплексах с поголовьем 600—800 коров и более, где количество подменных

работников возрастает до 20 и более человек, постоянная смена исполнителе» в выходные дни затрудняет руководство коллективом и усложняет контроль за производством. Поэтому здесь необходимо создавать не два, а три сменных коллектива. Третий коллектив формируется взамен подменных рабочих. Для сменных коллективов предусматривается чередование смей работы и графики предоставления выходных дней. Применяются следующие соотношения рабочих и выходных диен: б : 3, 7 : 3 (4) и др. Продолжительность рабочего дня при таких режимах—8,7—8,8 часа. Увеличивать число выходных дней в приведенных соотношениях не представляется возможным, поскольку продолжительность смены превысит 9 часов, что вызовет значительное утомление работников.

Экономическое значение совершенствования суточных и недельных режимов труда и отдыха доярок на молочных фермах.заключается в уменьшении числа работников, изменении структуры затрат их рабочего времени н, в конечном итоге — в повышении производительности труда, что. подтверждается опытом ряда молочных комплексов и ферм.

Анализ социальных аспектов внутрисменных, суточных к недельных режимов труда и отдыха доярок проводился нами по данным анкетного опроса доярок однотипных молочных ферм ряда хозяйств Московской области с различными режимами труда и отдыха. Было установлено, что односменный трех- и двухцикличный и двухсменный режимы труда и отдыха доярок существенно различаются по растянутости рабочего дня (то есть времени от начала рабочего дня до его оконча-. ння)—основному признаку, влияющему на привлекательность того или иного режима труда (табл. 2). Аналогичные результаты получены по продолжительности рабочего дня доярок в пастбищный период.

Внедрение двухсменного режима труда существенно улучшает структуру суточного бюджета времени доярок. Кроме того, у доярок появляется возможность лучше использовать внерабочее время, так как в течение суток у них больше свободного времени, не прерываемого работой, меньше общая продолжительность перерывов в течение рабочего дня. Немаловажно и то, что доярки имеют близкую к нормальной продолжительность ночного сна (в среднем 5,7 часа), тогда как при других режимах его продолжительность на 0,5—1,5 часа меньше.

Все это положительно влияет на закрепление на фермах квалифицированных кадров и повышение их общеобразовательного и культурного уровня, на возрастной состав работников, в большей степени позволяет привлекать молодежь на фермы. По данным анкетного обследования, на молочных фермах с двухсменной работой при 6-дневной рабочей нелепа

Т з б л и ц а 2

Продолжительность рабочего дня доярок в'стойловый период при. различных недельных', и суточных режимах труда и отдыха {час, мин)

Показатели.

. 6-дневная рабочая неделя

Л

= о

ч о.

О (-■

г.я ■г -

ж «

. Л &

1 В 3 1 ^ —

двухсменный режим

V я

—" и

к

еч о

'5-дневная рабочая неделя

2 ■ £ г

гы 5 ^ 5 = £

3 2

а 5 «=

Они

двухсменный режим

Т Е <м ы

Начало работы ■ .

Конец работы ....

Растянутость рабочего дня . . . , . .

Продолжительность уста-, нов ленных перерывов' .

Продолжительность смены без перерывов . .

3—48 20—06

16—48

8—35

7—39

5—10 20—45

15—35

8—00

7—35

4—00 13—30

9,-30

2—00

7—30

12—00 21—30

9—30

[—30

8-00

4—30 20-00

15-30

6—40

8—50

5-00 13—00

8-00

0—50

7—10

12-00 21—00

9—00

0—50

8—10

ле удельный вес работников в возрасте до 30 лет составляет 14,3%, при односменной-1- только 1,4%.

В' четвертой' главе разработан проект организации труда для фермы на 400 фуражных коров при привязном содержании. Это сёйчас —наиболее распространенный из имею- ■ шихся размеров молочных ферм дЧосковской области, имеющий перспективное значение. К тому же такая ферма может быть расширена путем реконструкции. Размер коровника и комплексная механизация основных рабочих процессов в нем позволяют применять промышленные методы производства.

При разработке проекта ставилась задача выполнения различных рабочих процессов в соответствии с требованиями прогрессивной технологии , производства, совершенствования организации рабочих процессов, распорядков дня, суточных и недельных режимов труда и отдыха животноводов.

В проекте разработана организация, работ по выполнению каждого производственного процесса, приводится перечень применяемых машин и оборудования, обоснование обязанностей и распорядков дня работников. Достигнута оптимальная продолжительность выполнения рабочих процесов и согласованность работы исполнителен различных профессий. Рекомендуемый распорядок дня и режим труда и отдыха доярок соответствуют как условиям производства, так и требованиям, физиологии.труда.. Распорядки дня трактористов, скотников,!

1<1 ■

фуражира и других работников фермы находятся в соответствии с распорядком дня доярок. Предусматривается четкое распределение обязанностей между работниками разных профессий.

Специализация труда доярок на выполнении процесса доения приведет к изменению численного состава исполнителей. За счет перераспределения обязанностей между ними число основных доярок уменьшится с 12 до 4, или в 3 раза, а удельный вес в общем численном составе работников фермы сократится с 41,6 до 21,2%. Сокращение численности доярок позволит иметь на этой работе работников только высокой квалификации, регулярно предоставлять нм выходные дни, ликвидировать дефицит рабочей силы. Численность рабочих других профессий не изменится, лишь увеличится число трактористов, на которых возложена обязанность подвоза всех кормов, а также раздачи сочных и концентрированных кормов.

Нагрузка на одного работника фермы составит 21,2 гол., в том числе на одну доярку — 78,7 гол., что значительно превышает нагрузку, рекомендованную нормативами ВНИЭСХ для анализа рациональных форм организации труда (табл. 3).

Таблица 3

Экономическая аффект» о и ость применения проекта организации труда на молоч11о>1 ферме «Ожерелки» Малодубненской птицефабрики Московской

области

На 1980 г.

Показатели. Фактически в 1Э76 г. по нормативам ВНИЭСХ по проекту

Производство молока на I рабо-

тающего, ц........ 555 568 846

в т. ч. на 1 доярку..... 1064 Н. д. 314»

Прямые затраты труда на 1 ц мо-

лока, чел.-час....... 3,6 2.9 2,4

Нагрузка на 1 работника, гол.:

в целом по ферме...... 13,9 14,2 21,2

в ч. на I доярку..... 26.6 Н. д. 78,7

Снижение себестоимости молока по

сравнению с фактическим уровнем, %..........

X X 5,7

В настоящее время в колхозах и совхозах производственного управления сельского хозяйства Мособлисполкома дефицит животноводов составляет 5,9 тыс. чел., в том числе доя- * рок — 0,7 тыс. чел. Предлагаемый нами проект организации труда можно применить в хозяйствах управления на 135 однотипных молочных фермах. Его внедрение позволит сократить

-Численность работников,:занятых н маточном скотоводстве, на: 1,3 тыс. чел,, а численность доярок — на 1,1 тыс. чел/Это позволит ликвидировать дефицит доярок и существенно сократить дефицит животноводов других профессий, использовать в качестве доярок- наиболее-квалифицированных работников. Экономия, фонда заработной платы составит 2,6 млн. руб. в год, что приведет к снижению себестоимости молока в среднем по области на 0,9%.

С введением предлагаемого проекта организации труда -"станет возможным применять удобные для работников н удовлетворяющие требованиям производства внутрнсменные, суточные и недельные режимы труда и отдыха и регулярно предоставлять им-выходные дни и отпуска. ' ■■

• На ферме, для которой разработан проект, предлагаемая система мероприятий но совершенствованию организации труда требует незначительных капитальных вложений, и она может быть внедрена.в течение одного года. На других аналогичных фермах дополнительные капитальные вложения могут быть связаны лишь" с необходимостью механизации тех илииных производственных процессов,

• В заключительной части диссертации излагаются выводы и предложения*для произвол ства..

1. Процесс технического н организационного совершенствования .сельскохозяйственного производства, ускорение темпов н расширение масштабов его интенсификации усиливают требования к соблюдению принципов организации труда.

. 2. Для организации труда на молочных фермах промышленного типа и в комплексах характерно: глубокое разделение тру. да между работниками разных профессий; увеличение в составе производственных коллективов доли вспомогательных работников; специализация работников на.выполнении одного отдельного процесса, а в крупных комплексах — на выполнении отдельных операций того или иного процесса; появление новых профессий (кормачи-механизаторы'и др.); более высокий уровень образования и квалификации работников; сокращение количества работников, вынужденных заниматься малопривлекательным и тяжелым ручным трудом, и увеличение числа работников, труд которых механизирован.

3. Применение промышленных методов при производстве молока с необходимостью требует совершенствования организации труда исполнителен, перераспределения обязанностей между ними, их специализации на выполнении ограниченного • круга работ, поскольку механизация производственных процессов при старых-формах технологии производства н организации труда практически не способствует росту его производительности. Поэтому необходимо углублять разделение труда, >4-

главным образок, путем передачи трудоемких работ по непосредственному обслуживанию коров, не требующих высокого уровня квалификации, от доярок скотникам, кормачам и работникам других профессий.

4. На фермах с привязным содержанием коров и доением в молокопровод необходимо внедрять звеньевую организацию труда. Она позволяет сочетать одновременно требования технологии производства молока и соцнально-экономичсскне требования применения прогрессивных режимов труда и отдыха животноводов и способствует увеличению норм обслуживания скота работниками. По сравнению с обычной организацией труда, предусматривающей индивидуальное закрепление скота, нормы обслуживания коров доярками увеличиваются в звеньях с глубоким разделением труда — на 132%, в звеньях без глубокого разделения труда — на 32%. В наибольшей степени заинтересовывает животноводов звеньевая организация труда при внедрении Щекинского метода стимулирования роста производительности труда.

5. Создание профессиональных групп животноводов обусловлено применением на фермах доения на доильных площадках и использованием высокопроизводительных машин для выполнения других работ. При этом уже самой конструкцией машин предусматривается специализация работников на выполнении одного технологического процесса или же его части.

6. Эффективность различных форм внутрнбрнгадной организации труда во многом зависит от установленных норм обслуживания. Маши исследования показывают, что при применен ии одинаковых средств механизации основных производственных процессов, технологии содержания скота н распределении обязанностей между работниками в производственных коллективах нагрузка коров па одного исполнителя существенно различается. Причем нижняя граница норм обслуживания соответствует применяемым типовым нормам обслуживания скота. Поэтому необходимо пересмотреть применяемые нормы обслуживания скота доярками и скотниками в сторону их увеличения, а также в большей степени дифференцировать их в зависимости от применяемых форм организации труда н степени разделения труда в бригаде.

7. При проектировании внугрнсменных режимов труда и . отдыха необходимо предусматривать установление краткосрочных перерывов, поскольку их оптимальная продолжительность н равномерное распределение в течение рабочего дня способствуют поддержанию высокой работоспособности исполнителей. Распределение краткосрочных перерывов в течение рабочего дня доярок обусловливается применяемыми средствами механизации, составом выполняемых работ п суточными режимами труда и отдыха. При доении в стойлах в молокопро-

Ьод распределение краткосрочных перерывов а наибольшей степени соответствует требованиям физиологии труда и обеспечивает высокую работоспособность доярок при организации работ по смещенному графику.

, 8. Построение рабочего дня доярок по типу промышленного возможно только в крупных молочных комплексах, где общая продолжительность доения достаточно велика. На всех других фермах целесообразно внедрение односменного двудцик-личного, двухсменного и смешанного режимов труда и отдыха. При.двухцикличном режиме повышается, производительность труда, однако его внедрение зачастую ведет к снижению продуктивности коров. При внедрении же двухсменного режима производительность труда не возрастает, однако он имеет наибольшие социальные преимущества; Смешанный режим-труда и отдыха наряду с социальными имеет и экономические преимущества— при его применении увеличиваются нормы обслуживании коров и их продуктивность не снижается.

9. Разработанный нами проект организации труда для фермы иа;400 коров при привязном содержании обеспечивает сочетание необходимых технологических требований к выполнению основных рабочих процессов и ихрациональной организации,, применение высоких,норм обслуживания, удобных для исполнителей и рациональных с точки, зрения производства 'режимов труда и отдыха работников. При этом нагрузка коров возрастает: на одну доярку—до 78,7 гол., в среднем на одного работника фермы — до 21,2 гол.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

К Социальные и физиологические преимущества двухсменного режима труда и отдыха доярок. Доклады ТСХл, вып, 217, 1976.

2. Основные направления совершенствования организации труда на молочных фермах, промышленного типа. Известия ТСХЛ, вып. 3, 1976 (в соавторстве).

3. Совершенствование организации труда в молочном скотоводстве при индустриализации производства. Доклады ТСХА,'вып. 232, 1977.

л-88534 12/1—79 г.

Заказ 2281. Тираж 100

Об'Ьем 1 п. л.

Типография Московской с.-х. академии им. К, Л, Тимирязева 127550, Москва 11-550, Тимирязевская ул., 44