Совершенствование производственной структуры овощного подкомплекса пригородной зоны Нижнего Новгорода тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование производственной структуры овощного подкомплекса пригородной зоны Нижнего Новгорода"

РГ6 0§с

ЛОЛГО-ЙЯТСКИЙ КАДРОВЫЙ ЦЕНТР ! 8 ГЕ'| ги1?3Г0 УпРавлеш1Я по подготовке кадров при Правительстве Российской Федерации

На правах рукописи УДК [631.14:635]: 519.86 (С 470.341)

КИСЛОВА Елена Геннадьевна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

СТРУКТУРЫ ОВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА ПРИГОРОДНОЙ! ЗОНЫ НИЖНЕГО НОВГОРОДА

Специальность 08.00.05 — Экономика, планирование и организация управления народным хозяйством п его отраслями

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нижний Новгород 1993

Работа выполнена на кафедре экономической кибернетики Нижегородского сельскохозяйственного института

Научный руководитель — кандидат экономических наук, доцент Демин Л- А.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук Степанов А. А., кандидат экономических наук Круглов А. С.

Ведущая организация — Научно-исследовательский про-гктно-технологический институт агропромышленного комплекса (НИПТИАПК)

Защита диссертации состоится 1993 г.

в /А'..^. часов на заседании регионального специализированного совета К 174.01.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата экономических наук при Волго-Вятском кадровом центре по адресу: 603600, Н. Новгород, пр. Гагарина, 46.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Волго-Вятского кадрового центра.

Автореферат разослан .................. 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета, доктор экономических наук, профессор ВЛАССМ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. В новых условиях хозяйстгслачия', неизбежно связанных с реформированием традиционных структур и совершенствованием экономического механизма, едеквята;го ршоч13"м отношениям, значительно возрастает необходю-юсть системного п.\чл?--г.а к анализу я обоснованию развития как аграрного лрсиззодства л целом, тяя и нходлеи" в неге подкомплексов.

В этой связи, теоретическая разработка экономических проблем формирования и функционирования овошного подкомплекса в условиях пригородной зены Нижнего Новгорода является весьма актуальной проблемой. Особенно сегодня, когда в значительной г/ере нарукокь: т/эг-регионалъкые связи с бывшими поставщиками свошной проекции из г-?:-ных регионов страны и многократно возросли транспортные издертки на перевозку урожая.

Практически проблема-обеспечения городского населения овойэми з условиях Нижегородской области должна -решаться за счет собственного производства. Причем, производство - ото лишь первый стан обвей системы мер по формированию конечного результата. Ра последующих сталах следует обращать особое внимание на решение кекпдек-па взаимосвязанных вопросов - заготовку, хранение; переработку и организации торговли.

Состояние изученности проблемы. Теоретические и методические вопросы совершенствования производственной структуры продовольственных н опоеных подкомплексов пригородных зон рассмотрены в ргдо работ ученых-аграрников. В них раскрываются, как правило, отдельные вопросы развития подкомплексов, что не в полной мере соответствует современным требованиям. Использование рекскондецка подобного роля не обеспечивает необходимой целостности решения проблемы, ибо обоснованно отдельных олвкентов системы развития пригородного звоп-зводегга, без учета ээглшепязей и яг<?Ш!00авиз.'г/"стя но пмт-

ляат решить конкретике практические вопросы обеспечения населения крутых промышленных центров овощной продукцией.

В этой связи, реализация комплексного подхода к проблеме со-

позволяет

вершенствиваннд овощного подкомплекса в наиболее полной мере ре-ацть 8ту задачу, Конкретизация этого положения на практике может осуиествлятъся с использованием функциональной системы моделей трех уровней, основными из которых являются моделирование развития сводного подкомплекса региона и отдельного сельскохозяйственного предприятия.

Цель и задачи исследования. Цепь и&стоякего исследования заключатся в теоретическом обоснования и разработке системы мер по дальнейшему совершенствованию структуры и функционирования овощного подкомплекса региона в период перехода к рынку.

В соответствии с этой целью в диссертации поставлены следующие основные задачи:

- раскрыть понятие и сущность региональных овошных подкомплексов;

- проанализировать сложившуюся производственную структуру, современное состояние и выявить специфику взаимосвязей в овощном подкомплексе пригородной зоны Нижнего Новгорода;

- разработать методику создания оптимизационной модели взаимосвязанного функционирования всех звеньев в системе - производство, заготовка, хранение и реализация овошной продукции как в целом для овощного подкомплекса изучаемого региона, так и для отдельно взятого сельскохозяйственного предприятия - основной составной его части;

- разработать и обосновать конкретные предложения по совер-иенгтвиььшш системы обеспечения региона овощной продукцией в пергой Ьсрохэда к рыночным отношениям;

- обосновать комплекс мер по развитию производства и оптши-38ции распределения овоакой продукции в конкретном сельскохозяйственном предприятии с учетом современных условий.

Научная новизна Исследования. В диссертации сформулированы положения, характеризующие новизну проведенных исследований применительно j: особенгмстям современного.периода. Они заключаются в следующем: выявлены тенденции и закономерности развития региональных овощных подкомплексов на основе системного подхода. Разработана методика оптимизации ст;.уктурн л функционирования сводного подкомплекса на базе блочной экономияо-^ат^кагическсй модели. Обоснованы предложения по эффективному функционированию всех его составных частей в условиях перехода к рынку.

Объекты и методы исследования. Объектом исследования явились специализированные озоозводческие хозяйства пригородной зоны liv:-,~ него Новгорода, озошнкз базы города и спедиализирОЕанкке млгазинк для торговли оэошами, расположенные в Вюшлм Новгороде, "глублен-ные исследования проводились на примере коллективного хоэяйстрй "Россия" Кстои?;;::;района.

Тсорет.г.-зочу» V готояигогкчесау» оспог.у ярпзгдчгдах. исследо-. эснкй coctl-Ü-H- тгу-:,) п.; пр^'лг-усм форма- •

р;'лйл;'л п fтkl;к::ро = .i:-itsя л-п'.снрльккх -■¿¿кс'.гг.г.чу.кзя 'л

чч сосгл'зг.д зз?ньев, а пог.-гл:: ;

лент;- .К'^г^льса-пн;:^-:: ;:рг:-н:.1' р.-тс^^ста" .Тгяора::»:;*. i.o

:;о:-плекса и-: vrrs.

Для г^-змл /с;;; гич яр;-г:.-Глг^.ъ слс-

с г-!.':!.-::;1:?::!:;-:: зъ мЧ дл-'..

~ ггггизсое ¡гполь.г:':.---!^ гт.ра-птг' :t ГсM.r::ir-->

Г/>Х, нртори-.'т,! Vi:.-.";-лг-иг:,:.'-; П а-

четные материалы сельскохозяйственных предприятий, заготовительных и торговых организаций города, отчеты по производству и реализации овошной продукции, другие статистические документы.

Практическая значимость результатов исследования состоит е разработке конкретных мер, реализация которых позволит в перспективе удовлетворить потребность нижегородцев в овошной продукции в соответствии с научно-обоснованнши нормами питания силами специализированных овощеводческих хозяйств пригородной зона. Результаты исследования планируется использовать при разра -ботке целевой областной программы "Овощи". Конкретные рекомендации, изложенные в диссертационном исследовании, использованы в коллективном хозяйстве "Россия" Кстовского района при обосновании развития овошеводства и организации процесса заготовок, хранения и реализации овощной продукции .

Разработанные методические подходы к оптимизации внутрирегиональной организации производства, заготовок, хранения и реализации овощей, предлагаемые в диссертации, могут быть использованы для обоснования оптимизации перспективного развития овошных подкомплексов и других регионах страны.

Апробация проведенных исследований. Основные положения диссертации докладывались на зональных и региональных научно-прак-тическкх конференциях, обсуждались в департаменте сельского хозяйства областного Совета, в научно-исследовательском проектно-технологическом институте АПК; овощеводческих хозяйствах "Россия" и "Буревестник I", на кафедре экономической кибернетики НСХИ. Результаты исследований изложены в научных отчетах кафедры экономической кибернетики НСХИ, опубликованы в сборнике научных тру-

Нигщгс.р-дского сельскохозяйственного института, тезисах док-

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Изложена на 172 страницах, содержит 59 таблиц и I рисунок. Работа содержит список использованной литературы, включавший 192 наименования.

П. СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, излагаются цели и задачи, методические основы и новизна исследований, их практическая значимость.

Разработка методологических основ обоснования региональных овощных подкомплексов в условиях формирования новых производственных отношений требует рассмотрения ряда теоретических вопросов, которые освещаются в первой главе "Теоретические основы формирова-нил овошных подкомплексов". Овоганой подкомплекс представляет собой совокупность специализированных отраслей сельского хозяйства, промышленности, торговли, обеспечивающих производство, заготовку, переработку, транспортировку, хранение и реализацию овошей.

Биологические особенности овоией предъявляют специфические требования ко всем стадиям процесса "производство - реализация". Наибольшее влияние они оказывают на первоначальную стадии функционирования подкомплекса - на производство овошей, Успешное их выращивание прежде всего зависит от потаенно-климатических .условий региона.

Особенности выращивания овоией открытого грунта обуславливают высокую эффективность их выращивания в Волго-Вятском регионе, где круглогодичное снабжение этими оводами должно обослотлтться за счет собственного производства путем подбора сортов, сроков посева, способов хранения и пеpepsботкк. Потребность в огурцах и ' помидорах в регионе удовлетворяется за счет выращивания этих культур в защищенном грунте и сч счет завоза их из шных страны.

Овош являются скоропортящейся' и малотранспортабельной продукцией, в связи о'чем целесообразно их выращивание вблизи крупных потребителей: больших городов, промышленных центров, перерабатывающих предприятий.

При переходе к рынку появляются новые.формы хозяйств, специализирующиеся на вырашивании овощей. Несмотря на это в обозримом будущем основными производителями и поставщиками этой продукции останутся общественные хозяйства. В системе мероприятий по развитию овощеводства'особое место отводится углублению их специализации. Исследования ученых и опит развития овощеводства в регионе доказывает целесообразность вир&шивания культур открытого грунта на площади 400-500 гектаров. В этом случае создаются условия для роста урожайности, снижения затрат труда на выращивание продукции.

Обеспечение населения овощами во многом определяется организацией процесса заготовок. Основной формой заготовки овощей в настоящий момент по-прежнему выступают государственные закупки, посредством которых обеспечкваатся поступление, продукции жителя;.! городов и промышленных центров. Наиболее прогрессивной и аффективной формой заготовок овощной продукции является прием.ее заготовителями непосредственно в хозяйствах, что повышает стандартность овощей и прибыль от реализации.

Б условиях перехода к рынку проявилась и хорошо зарекомендовала себя новая форма реализации продукции по прямым связям "пола-магазин", минуя заготовительные базы, что позволяет увеличить поступление потребителю сьошей лучшего качества при относительном сокращении об7>еыа перевозок и перевалок, уменьшть их потери в заготовительной системе и торговле.

Ь условиях рынка часть заготовительных организаций переходит ь частную собственность, сто нередко приводит "к нарушении традици-

о иных связей, сокрапению закупок овощей, снижению уровня их потребления, В связи е этил остается необходимость контроля за деятельностью заготовительных организаций.

Сокращению потерь овоаной продукции во многом опосоЗетгус качественная перестройка системы хранения. Суть ее заключается в сооружении крупных хранилищ, внедрении контейнерных способов размещения продукции, использования технических средств для оптимизации температурно-вла.'шостного релима, оргенизрцкч гранения в местах производства продукции.

По нашему мкзнга, тибслео чллееосбга'^'о эаятммк"; •-■сче-тание разкетэнкя баз'хранения как в чертз городя, гак и гчспх производства овоаной продукции. Причем, строительство н^-'с'стг.гг",^ емкостей хранения необходимо вести на территориях хз".чЙст:з~лрояэ-ьодителей.

Для обеспечения сохранности овзжиой про:у!т,п:! п^Схс;:^. стимулировать развитие таких органплацисшглх 'Кр.ч услдейстг!!:'! ил экономические интересы ответственных исполнителей, при которых улучшение условий хранения обопзй станет ссноуой спс^иалут!! кнтересовешгостй как подразделений хранения» так и кн работнике'-.. Это возможно в том случае, когда подразделения, пбгсгечм.чаггдче производство, хранен!:» и реализацию продукция будут ч'Л'я сС-гпгз- . знвать целостную систему, зависякуи от результата конечной реализации, либо каядоа авено будет экономически спмостоя-гмьмг!, и сможет функционировать как хозрасчетное преялрияти-;.

Создание сельскохозяйственного рынка требует ергзиазг.пиа переработки овсяной продукции. Для фсркирогсиил г-ггэрабсксп требуется целенаправленная государственная программа. Однско необходимо и более активно« участие всох форм »мяйсгеечг.»'««» я равленйа иерерш-'отксЯ оэоаной продуарш сч счет д-^с'ъго учкотип,

- е -

приобретения акций, паев перерабатывающих предприятий и цехов, а такле совместного их строительства.

Развитие плодооБоаной торговли целесообразно вести по пути расширении сети специализированных магазинов. Широкое распространение в переходный период получает организация фирменной торговли товаропроизводителей, позволяющей хозяйствам не только выращивать овоиш, но и реализовывать их, в том числе и после хранения и собственных хранилищах. Наконец, еше одним каналом реализации овощей являются собственные торговые точки хозяйств,расположенные на рынках.

Переход предприятий овощного продуктов" ого подкомплекса на новые условия хозяйствования затронул все основные элементы экономического и хозяйственного механизма, в котором не последняя риЛЬ ьть!с' дйтся систре цеп. Введение договорной системы цен не оправдало себя ь полной мере и ь некоторых случаях улудцает положение г и ^дарственных заготовительных ирганиэаций, а также служит причиной сшишнь производства оьи'льй .. сокращения их потребления. С цашу.о стабилизации ситуации в овощном подкомплексе окономистами предлагается несколько путей распределения продукции и формирования цол на нее. Наиболее приемлемы,».! представляется вариант, ь кстирл.-, предусмотрена гарантированная форма закупок СйэизЬ, мииьоиша расчете нормативного потребления продукции н-.'Кьл,;..,1,! . Оио^.1, произведенные сверх государственных за-

¡ди?у;' Сыт;. роадизог,аки по усмотрении производителя.

П.и> «. ...¡ыд'вьннвй 1-и»о«, как ь&йнайи&я состаьная часть ры-и>дм..а ом.и.чг.жл, успешно функционирует ьо многих странах.

ийрех^а от монополизированной экономики цока не приьел к 3C6.itгаин В сьдаи с этим, на современном этапе ста-

\.лючт« отношений сохраняется необходимость регулирэ-

вания условий воспроизводства в агропромышленном комплексе путем установления ценовых пределов, отработки действенной налоговой системы, регулирования взаимоотношений партнеров по подкомплексу.

Важнейшим методическим инструментом при решении проблемы обеспечения продовольствием должна стать система экономико-математических моделей, которые позволяют последовательно рассматривать множество мероприятий по достижению программных целей, увязывать цели с имевшимися ресурсами, выявлять основные тенденции развития, продуктовых подкомплексов. При моделировании функционирования продуктовых подкомплексов следуем руководствоваться основными принципами системного подхода к изучению сложных систем. Вместе с тем, совокупность экономических и организационно-технологических задач* реализуемых,в процессе формирования подкомплексов, всего АПК в целом, включает задачи как полностью и частично формализуемые, так и не формализуемые. Следовательно, система' моделей подкомплексов АПЙ уже по этой причине не может Сыть полной,и замкнутой. Таким образом,, правомочна разработка самостоятельной модели функционирования овошного подкомплекса.

Обоснование, развития регионального овошного подкомплекса в условиях формирования новых производственных, .отношений требует анализа всей системы обеспечения населения осъаами открытого и заношенного грунта, выявления основных звеньев подкомплекса, особенностей их развития и взаимодействия на современном этапе становления рыночных отношений. Подобный анализ проведен во второй главе "Современное состояние производства, заготовок, хранения, переработки и реализации продукции в двойном подкомплексе пригородной зоны Нижнего Новгород^"; Автором выделены десять специализированных овощеводческих хозяйств пригородной зоны, . являвшихся основными поставщиками'овошей открытого грунта

для жителей Нижнего Новгорода. Ан&лиз экономической деятельности этих хозяйств за период с 1980 года позволил выявить следующие закономерности: плошади под овощными культурами сокращаются,особенно в последние годи. При этом валовое производство овошей сокращается незначительно, что объясняется ростом их урожайности; явно прослеживается тенденция сокращения затрат труда на выращивание центнера продукции /таблица I/.

Таблица I

Показатели развития овошеводства открытого грунта в специализированных хозяйствах пригородной зоны Нижнего Новгорода

Культуры

Е среднем за период

Посевная площадь, га

Валовой сбор, тыс.ц

Урожайность ц/га

Затраты тру-на 1 ц, г чел.-час.

Капуста 1 1581-1985 250 '57,5 230 2,5В

ранняя 1 1986-1990 265 65,2 246 2,25

1991 220 50,7 231 2,46

Капуста | 1981-1905 1831 525,7 287 1,58

средняя 1933-1990 Г? 09 52В, 3 310 1,51

поздняя 1У91 1343 351,0 261 1,71

Морковь 1961 -1.985 611 152,7 250 3,94

1986-1990 610 135,8 222 3,05

19УХ 470 120,3 256 3,20

Сй^кла 1931-1985 333 76,6 230 3,В7

столовая 1966-1990 412 96,5 235 3,54

1991.. 374 77,2 206 3,06

Систематическое повышение цен на средства производства, диктуемое монопольными промышленными структурами, влечет па собой непрерывное увеличение себестоимости овошей. Наиболее резкое ее . повышение наблюдается с 1991 года. Однако цены, по которым реализуется овощная продукция в несколько раз превышают издержки производства. В связи с этим уровень рентабельности отрасли в 1991 году увеличился в 8,7 раза по сравнению с 1990 годом. При имешейся тенденции возможен дальнейший рост цен на овоши, что сделает их недоступными для большей части.населения. Это еле раз подтверждает необходимость регулирования ценообразования, особенно в период перехода к рыночным отношениям.

Несмотря на рост урожайности и снижение затрат труда на вы. рашивание центнера овошей защищенного грунта во всех типах сооружений происходит сокрашение плошадей под овощными культурами и уменьшение их валового сбора /таблица 2/.

Таблица 2

Показатели развития овошеводства затаенного. грунта в специалйзированных ;

хозяйствах пригородной зоны

Культуры В среднем за период Плошядь в переводе на I оборот тыс.?л2 Валовой сбор, тыс.ц Урожайность кг/ С Затраты труда на I ц, чел.-чацр.

Огурцы 1981-1985 464,7 90,4 19,4 11,1 1986-1990 465,0 111,4 24,0 9,9 1991 453,2 1.13,1 ' 25,0 9,8

Помидоры ' 1981-1985 114¡8 8,9 6,1 20,9 1986-1990 220,3 ' 16,2 7,3 17,3 1991. 169,6 14,3 8,5 20.2

Лук зеленый 1981-1985 153,2 . 27,0 17,6 ' 8,0 1986-1990 181,9 27,3 15,0 БД 1991 98,0 ' ' 13,5 13,8 . 6,6

Исследования, проведенные на основе теории рыночного предложения позволяв« сделать вывод, что основной причиной сокращения площадей под овощами как в открытом, так и в зашишанном грунте явилось введение договорных цен на ововш. Начавшийся в 1987 году процесс освобождения цен позволил хозяйствам увеличивать прибыль за счет повышения цен на продукцию при сокращении, валового сбора овошей. Еше одной причиной сокращения производства овошей в защищенном грунте явилось многократное повышение их себестоимости из-за роста цен на энергоносители. При этом цены реализации овошей защищенного грунта таковы, что только выращивание огурцов и »"некоторых хозяйствах - помидоров приносит производителям прибыль. Выращивание зеленого лука убыточно на.протяжении всего анализируемого периода. Для успешного функционирования отрасли необходимо кардинальное решение проблемы компенсации энергозатрат в масштабе области при вырашивании овошей в защищенном грунте, что позволит стабилизировать цены на них.

Основными заготовителями продукции в хозяйствах являются восемь овошных баз Нижнего Новгорода, каждая из которых на протяжении многих лет сотрудничает с определенным овощеводческим хозяйством. Если до недавнего времени взаимоотношения производителей и заготовителей строились на обоюдной заинтересованности сторон в сотрудничестве, то на современном етапе развития экономических отношений требуется также и административное регулирование их взаимоотношений, базирующееся на экономической необходимости.

Высокие закупочные цены на овощи, введение предварительной оплаты за продукции и,, как следствие этого, - необходимость заготовителей брать кредиты для осуществления закупок овошей, снижают ■ заинтересованность овощных баз в покупке этой продукции. Нормализовать отношения между производителями и заготовителями овошей,

стабилизировать цены на овоши мояет возобновление льготных целевых кредитов.

Основной функцией овощных баз является хранение овошей, для чего на их территориях имеются специальные хранилища для размещения 25700 т белокочанной капусты, 7570 т моркови и 5800 т столовой свеклы. Неудовлетворительное состояние хранилищ, устаревшее и износившееся оборудование, несоблюдение технологии при закладке овощей на хранение, отсутствие регулярной сортировки и подработки овошей приводят к большим потерям продукции.

Часть хранилищ, принадлежащих овощ*мм базам, располагается на территории специализированных хозяйств. Несмотря на экономию затрат, времени, освобождение транспорта во время закладки овошей на хранение, эксплуатация этих хранилищ базами нецелесообразна из-за высокой себестоимости хранения, вызванной необходимостью ежедневной доставки рабочих для оортировки и подработки овошей, Большие проблемы возникают при отправке овошей в магазины города. Целесообразна передача этих хранилищ сельскохозяйственным предприятиям, либо их совместное использование.

Реализация овошей открытого грунта после хранения, а такие продукции защищенного грунта осуществляется через специализированные овошные магазины Нижнего Новгорода, торговая площадь которых меньше нормативной. Многообразие форм, собственности в торговле овощами, существующее на настоящий момент отрицательно сказывается не обеспечении втой продукцией жителей Нижнего Новгорода, Около 70 % магазинов продано с аукциона и по конкурсу с условием сохранения профиля, однако это условие не соблюдается. До« улучшения торгов^ овошами необходимо сохранение муниципальных слецяьлиЭйрсвашад т. газинов, й также принятие жестких мер ь случае сокращения ессй^'Гц-иента и объемов реализации-обооей ь частных иьггзикде.

В настоящий момент во всех специализированных хозяйствах имеются собственные овошные хранилища обшей емкостью 12000 т ово-шей. Кроме того, каждое сельскохозяйственное предприятие имеет свой магазин или иную торговую точку для реализации овощей в Нижнем Новгороде. Небольшая часть урожай остается для хранения в хозяйстве и реализуется им через свой магазины в зимне-весенний период по более высоким ценам, что служит дополнительным источником прибыли. Целесообразно увеличение объема овошей, заготавливаемых таким способом,на основе максимального использования имеющейся материально-технической базы хранения и расширения сети фирменных магазинов товаропроизводителей. Эта мера уменьшит зависимость сельскохозяйственных предприятий от заготовителей, повысит заинтересованность производителей в улучшении качества овошей, снижении потерь.

> Следует отметить еше один канал реализации овошей. При отсутствии спроса на продукцию в Нижнем Новгороде хозяйства реализуют овоши в другие районы области и за ее'пределы. При бтом цены реализации превышают уровень, сложившийся при реализации овошей заготовительным организациям города.

В третьей главе "Совершенствование производственной структуры овошного подкомплекса" на основе проведенного анализа разработана экономико-математическая модель по оптимизаций развития овошного подкомплекса исследуемого региона. В силу однобокого разви-.

с,

тия современной аграрной реформы в исследованиях по экономике сельского хозяйства на сегодня чрезвычайно трудно, а в некоторых' случаях просто невозможно четко прогнозировать структурные изменения в отрасли и, что самое важное, развитие рыночных экономических отношений. Однако и логика исследования и решение его конкретных вопросов в диссертационном исслщовании осуществляется с учетом обших рыночных параметров, и обобтенил по теме рассчнта-

ны на экономику переходного периода,-что нашло отражение в экономико-математической модели развития овошного подкомплекса региона. В единой модели реализован системный подход к решению проблемы, в ней взаимоувязаны все стадии процесса от производства овошной продукции до ее реализации с учетом современного периода перехода на рыночные принципы хозяйствования. Разработана матрица блочного типа, включающая блок сельскохозяйственного производства, в т.ч. открытый и закрытый грунт по типам сооружений, блок реализации, включающий все сложившиеся на настоящий момент каналы распределения овошей и блок хранения /Рис.1/.

Ограничения

Переменные сельскохозяйственного блока

Переменные

блока реализации

Переменные

блока хранения

Объел; ограничений

Ресурс земли Ресурс труда в т.ч. по месяцам

Производство продукции Медицинские нормы

Распределение продукции

Сельскохозяйственный

блок

Коэффициенты затрат-выхода

ПО ОТ1

грунту крыт

ТУ /31

лицы г лом, г

рытому

по за-У грун-мнио

тегоады, теп-

теп л ад а/

од стек леночные

Блок реализации

Распределение по каналам реализации

5чет требований по объемам хранения

Коэффициенты соотношения

Блок "хранения

Коэффициенты

¡иьмя

ивязыаашЩГ блок

Затраты на товарную пр->дукиий Стзимосгь товарной п Требования

Целеь&я Зункци*

--I

_____1

Рис.1. Схеи& Йдэчи'.Й •>.'.-. »»..у а г- -¡/■■¡.•■ь :>. •;,:«,: И.с: ц ¡х--

■■'.'А

..а,

в ходе решения экономико-математической задачи по оптимизации процесса обеспечения населения Нижнего Новгорода овошной

продукцией подучены следующие результаты.

Предлагается изменить существуют а 1990 году структуру посевных площадей овощеводства открытого Грунта, сократив площади под капустой средних и поздних сортов на 646 гектаров, на 107 Гектаров под морковью и увеличив на 37 гектаров посевные плошади столовой свеклы и на 140 гектаров ранней капусты.

Валовое Производство ранней капусты при этом составит Ю2р тыс.ц, капусты средних и поздних.сортов - 306,5 тыс.ц, моркови - 110,4 тыс.ц, свеклы столовой - 107,6 тыс.ц, что позволит Полностью обеспечить потребность населения Нижнего Новгорода в втих видах овошной продукции в соответствии с медицинскими научно-обоснованными нормами питания,

. Реализацию урояйй с целью получения хозяйствами максимальной прибыли целесообразно провести следующим образом :/таблит 3/.

Таблица 3

Рекомендуемое (распределение проектного урожая овошей открытого грунта .

Культуры Валовое. производство, тыс.ц Распределение по каналам реализаций, %

Заготовительным йр~., ганизациям для реализации Загото^й-сгельщ,м организациям для хранения Собственные торговые точки товаропро изводителей За пределы города

Капуста ранняя 102,С 64,7 ЛД 24,2

Капуста средняя и поздняя 306,5 2,2 60,9 2,5 35,1

Морковь 110,4 ,15,5 51,2 33,3 -

Свекла столовая 107,6 10,1 45,0 0,5 44,4

Подобное распределение проектного урожай позволит обеспечить население города всеми видами овошей в соответствии ^ с минимальным нормативом. При этом полностью используются специализированные емкости для хранения овошей, имевшиеся на заготовительных базах Нижнего Новгорода. Однако, для размещения на базах нормативного количества столовой свеклы потребуется дополнительное строительство хранилищ емкостью 6330 ц, либо размещение этого количества свеклы в свободных картофелехранилищах.

Оптимальный вариант, полученный в ходе решения экономико-математической задачи,за счет перераспределения плошадей под овощами во всех типах сооружений защищенного грунта /таблица 4/ позволяет получать необходимое для нормативного обеспечении горожан- количество огурцов - 61,2 тыс.4 в год и зеленого лука - 26, ¡это«, а также максимально возможный урожай помидоров - 42,6 тые.ц. При этом дефицит помидоров составит 3-4 тыс.ц и может бить конденсирован за счет завода из других регионов.

Таблица 4

Распределение площадей под оьэшныш культурами в защищенном грунте /в переводе на I оберет, тыс. м^/

Культуры Зимние теплицы Весенние топлицы •под пленкой Ьо .Г:!!).;;'; 'I >;ц.'| ,Ц ¡Ц ¡¡с,: г,\(!.■:.; ■!.',

Средняя плозадь за 19861990 Рекомендуемая площадь Средняя за 19кб-199 и Рек .меняемая Г1ЛО- ¡иг.

Огурцы Помидоры Лук зеле1р 392,0 180,2 166,3 458,0 137 , 0 45,6 94,6 Ил>,4 116,4 <15,9 42 0 99 ,7 9 Д я/, —и«

В результате предложенных преобразований и б связи со снижением затрат труда на выращивание центнера всех видов овошей защищенного грунта возможно сокращение обшей численности всех овощеводческих бригад, обслуживающих защищенный грунт на 350 человек. Целесообразно перераспределение высвободившихся работников в бригады овощеводства открытого грунта.

Рациональным вариантом распределения урожая является его реализация через заготовительные базы и магазины Нижнего Новгорода. Однако из-за высоких цен часть продукции может не найти потребителя в Нижнем Новгороде. Кроме того, хозяйства заинтересованы в получении дополнительной прибыли, которая может быть получена при реализации овошей в районах области. Поэте:,у оптимальный вариант предусматривает и вывоз овошей за пределы области. В сеяг» е ска! 88,4 % огурцов, выращенных а зимних теплицах и весь урожай стой культуры, полученный в росокнпх теплицах под стеклом целесообразно реализовать через магазины Нижнего Новгорода. На рынке а через собственные магазины товаропроизводителей -рекомендуется продать 94,7 % огурцов, выращенных з весенних пленочных теплицах. В районы области рациональнее отправить для реализации 11,6 % урожая огурцов зимних теплиц и 5,3% - весенних пленочных.

Все томаты, выращенные в весенних пленочных теплицах, п так-.,

же 8,9 Й урожая этой культуры, полученного й зимних теплицах, це-

о л

лесообраэно направить в овощные магаз1§ш города. Через собствен- . ные магазины хозяйств и ларьки на рынках рекомендуется продать В3,2 % урожая помидоров зимних теплиц, оставшиеся 7,9 % можно ре-злизокать за пределами Нижнего Новгорода.

Через овощные магазины гор.-да .рекомендуется реализовать весь ,-ук, м;рпвсн№й в весенних теплицах, кроме того, 64,1 %-урожая, долу-ценного в зимних теплицах. Оставшийся урожай зимних теплиц це-

лесообразно реализовать в самые ранние сроки через собственные торговые точки хозяйств.

В результате реализации предлагаемых преобразований уровень рентабельности овошеводства открытого грунта пригородной зоны Нижнего Новгорода может увеличиться с 25,5 % /в среднем за период с 1986-1990 гг./ до 57,3 %. Рентабельность овошеводства защищенного грунта возрастет с 44,6 % до 58,2 %, несмотря на сокращение производства огурцов, приносящих наибольшую прибыль от реализации.

Для нормативного обеспечения жителей Нижнего Новгорода торговой площадью для реализации овощей необходимо дополнительно пор

строить 7430 м специализированных магазинов. Среди них могут быть и торговые точки, построенные овощеводческими хозяйствами.

Модель оптимизации структуры и функционирования овощного подкомплекса пригородной зоны может бить использована в изменившейся ситуации с помощью изменения исходных параметров и новой системы ограничений. Вместе с тем, она молет быть дополнена включении.! других блоков /переработка, транспортировка и т.д./. Реально ео применение для оптимизации функционирования овощного подкомплекса любого региона, тлеющего аналогичную структуру.

Для успешного функционирования сельскохозяйственной сферу необходима нормальная работа всех ее звеньев, т.е. хозяйств, входящих в сельскохозяйственный блок. В диссертационном исслодл-.шт разработана экономико-математическая модель по оптимизации производства оаошей, их заготовке, хранению и реализации в колл«;<тиь-ном хозяйстве "Россия" Кстозского района, одном из ¿г,'на-

сев Пригородной зоны.

В ходе решения эконоиико-кагеиатический колу^'и <.■..<.<-,-

дующие результаты:

Целесообразно изменить структуру посевных площадей, уменьшив по сравнению с 1990 годом площади под ранней кацуетой на 9 га, морковью - на 15 га и под свеклой столовой - на 10 га. Высвободившиеся при ртом плошади - 34 га - выделить под капусту поздних сортов. В результате рекомендуемых преобразований при увеличившейся проектной урожайности овошных культур валовой сбор капусты средних и поздних сортов увеличится до 89,1 тыс.ц, до 18,9 тыс.ц -свеклы, урожай ранней капусты и моркови уменьшится и составит соответственно 15,3 и 27,2 тыс.ц.

Одним из факторов увеличения урожайности овощных культур является оптимизация доз внесения удобрений под каждую культуру, с учетом естественного плодородия почв и выноса Р, К с урожаем, что и было проделано в задаче. Для удобрения овошных культур на всей плошади понадобится 14230 тонн органических удобрений, 502иазотных и 597 ц калийных удобрений.

• Дополнительная потребность в трудовых ресурсах составит в втом случае в мае - 51 человек, июне - 441, июле - 35, августе -165, сентябре - 237 и октябре - 736 человек, что значительно меньше, чем при существовавшей ранее структуре посевных площадей.

Принимая во внимание сложившиеся в данном хозяйстве каналы реализации овощей открытого грунта и исходя из имеющихся емкостей хранения, рекомендуется 21,6 % урожая поздней капусты оставить на хранение в хозяйстве и реализовать затем через собственный магазин. Это позволит получить 57 % возлйжной прибыли от реализации этой культуры. Таким же способом целесообразно реализовать 16,4$ урожая моркови и 8 % столовой свеклы. Остальная часть продукции может быть направлена для реализации заготовительным базам и магазинам Нижнего Новгорода.

В результате предложенных преобразований рентабельность ово-~тва открытого грунта в хозяйстве"Россия"мо;кет превысить до-

стигнутый в 1986-1990 годах уровень в 2 раза и с 26,6 % увеличиться до 53,6 %.

Универсальность экономико-математической модели позволяет использовать ее для оптимизации деятельности всех специализированных овошеводчэских хозяйств пригородной зоны овошного подкомплекса, а такие для подобных хозяйств других регионов.

ВЫВОДЫ И ПРЕДОЖЕШЯ

1. Научно-обоснованный подход к решению проблемы обеспечения населения региона овошной продукцией неизбежно требует комплексного, системного подхода, т.е. наряду с вопросами производства целесообразно рассматривать организацию заготовок, хранения пера-работки и реализации овощей, а также экономические отношения, складывающиеся между партнерами по подкомплексу.

2. Несмотря- на появление новы?: форм хозяйствования при перет ходе к рынку основными производителями овощей остаются общественные хозяйства. Анализ деятельности специализированных овощеводческих хозяйств пригородной зоны Нижнего Новгорода показал, что

их производственный потенциал позволяет выращивать овощи открытого 'грунта и больщуц часть культур зашиазнного грунта в объеме, необходимом для нормативного обеспечения жителей Нижнего Новгорода в этих видах продукции, несмотря на сокращенна посевных'площадей и валового сбора наблюдающееся в последней время; /Конкретный материал, подтверждающий выводы, обстоятельно изложен в диссертационной работе/.

3. Основными заготовителями продукции в хозяйствах явлдатск овощные базы Нижнего Новгорода. Объем хранилищ, расположенных н& их территориях позволяет разместить на хранение ис\лттиънз& качество всех видов овощных культур, однако иаяйри&лыю-техничеокбй

база хранения нуждается в реконструкции.

Часть овощей остается на хранение в хозяйствах и реализуется затем через собственные торговые точки товаропроизводителей. Однако в настоящий момент имеющиеся в хозяйствах хранилища используются не в полном объеме.

Излишки овощей реализуются за предел города и области, что служит дополнительным источником прибыли для производителей.

4. При переходе к рынку возрастает необходимость организации ^ которая

перереботки овощей, может развиваться на основе долевого участия

нескольких партнеров.

5. Реализация овошей осуществляется через специализированные магазины, площадь которых в настоящий момент меньше нормативной. Объем реализации овошей сокращается, особенно в частных магазинах. При переходе к рынку проявилась и развивается новая форма организации горголли - фирменная торговля товаропроизводителей.

6. С целью оптимизации развития овощного подкомплекса пригородной зоны Нижнего Полгорода в диссертационном исследовании разработана и реализована на дШ. 5;-оиоми;:о-математическая модель,учитывающая параметры и специфику развития подкомплекса в

Пйриог. порвхида рыночны« отношениям.

Полученное решение позволяет полностью обеспечить шлете-ыдцев овоиюми за счет изменения структуры поеднкк плоился п открытом и заклеенном грунте. Проекте распределение урсчая овооей по сложившимся каналам реализации позволяет ,*»ксге.:ально испйлг-зовпть имеюлле'сл емкости хранэдил кв« ка озошых база::, так и г :с*алйстБгх, и я»вт ьедаегдаелч. прс:;зЕодптелям получить шаи">сдьцую прибыль от реалжацк.:. Уникерсальности и п:';г.ость с::р-номип.'-д-атсматичгской модели позволяет кзпользовать ее в измени

шихся условиях, а также в других регионах.

7. С целью оптимизации развития основной составной части подкомплекса -конкретного производителя овошей - разработана Эй!, позволявшая определить оптимальную структуру посевных площадей под сзошными культурами, рассчитать потребность в удобрениях, трудовых ресурсах.

Решение предусматривает оптимальное распределение урожая в соответствии с возможными вариантами реализации и имеющимися в хозяйстве емкостями хранения.

Основное положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Пути улучшения обеспечения населения Гороховской области овошами // Шестая научная конференция молодых ученых Волго-Вятского региона. Тезисы докл. - Горький. 1986. - С.17.

2. Основные аспекты обеспечения населения Горьковской области овощной продукцией И Развитие экономических отношений в региональном агропромышленном комплексе. Тезисы докл. - Горький, 1990. - С.114.

3. К вопросу моделирования развития овощного подкомплекса области // Применение экономико-матеыатичосксгс моделирования и ЭШ при оптимизации управления в АПК. Сб.научн.тр, - Нижегородский сельскохозяйственный институт. - Н.Новгород. 1991. -

С.67-68,