Совершенствование территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса регионального АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Бессонова, Елена Васильевна
- Место защиты
- Новосибирск
- Год
- 1999
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
ДиссертацияДиссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Бессонова, Елена Васильевна
ВВЕДЕНИЕ.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕРРИТОРИАЛЬНО-ОТРАСЛЕВОЙ СТРУКТУРЫ
В УСЛОВИЯХ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ.
1.1. Теоретическая сущность территориально-отраслевой структуры АПК при переходе к рыночным отношениям.
1.2. Место и роль молочного подкомплекса в формировании рынка продовольствия.
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА ОБЛАСТИ ч.
2.1 .Состояние молочного скотоводства*.','. 33
2.2. Современный уровень переработки молока.
2.3. Сложившиеся экономические связи сельскохозяйственных и перерабатвающих предприятий в современных условиях.
3. ЭФФЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА.
3.1. Методические подходы к оптимизации развития отраслей молочного подкомплекса.
3.2. Перспективные направления развития отраслей молочного подкомплекса.
3.2.1. Молочное скотоводство и кормопроизводство.
3.2.2. Формирование сырьевых зон молочной промышленности.
3.2.3. Молочная промышленность.
3.3. Эффективность развития отраслей молочного подкомплекса.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса регионального АПК"
Агропромышленный комплекс России занимает особое место в народном хозяйстве страны. Важнейшая особенность агропромышленного комплекса состоит в том, что он является конечно-целевым комплексом, непосредственно связанным с удовлетворением потребностей населения. Функциональным ядром АПК является продовольственный комплекс, на который приходится более 90% потребляемых ресурсов и производимой продукции агропромышленного комплекса. В системе агропромышленного комплекса России продовольственная проблема занимает ведущее место, которое определяется прежде всего ролью продуктов питания в жизни населения страны.
Кризис, в котором оказался агропромышленный комплекс в условиях отмены централизованного регулирования, оплаты труда, материально-технического снабжения, инвестиций, межрегиональных поставок продукции, роста бюджетного, ссудного и валютного дефицита привел к резкому спаду продуктов сельского хозяйства и пищевой промышленности, сокращению площади посевов и поголовья скота, свертыванию строительства. Все это обусловило снижение уровня потребления населением практически всех продуктов питания.
По мнению ученых и специалистов-аграрников для выхода агропромышленного комплекса из кризиса и стабилизации положения в аграрном секторе необходима регулирующая роль государства. Эта проблема нашла отражение в Федеральном законе РФ "О государственном регулировании агропромышленного производства". Данным законом предусматривается, что государственное регулирование агропромышленного производства будет обеспечивать экономическое воздействие на производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также на производственно-техническое обслуживание и материально-техническое обеспечение агропромышленного производства.
Однако и государственной поддержки АПК будет недостаточно, если не будут задействованы в полной мере внутренние факторы стабилизации и роста в самом аграрном секторе. К ним относятся структурные преобразования в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
С переходом аграрной сферы экономики на рыночные отношения требуется критическая переоценка сложившейся отраслевой и территориальной структуры АПК с целью приспособления ее к современной хозяйственной ситуации в регионе. В этом смысле актуальными становятся проблемы внесения серьезных коррективов в сложившуюся отраслевую структуру АПК, где первостепенное значение приобретает ускоренное развитие перерабатывающей промышленности. В территориальном плане структурная политика АПК связана с формированием сырьевых зон с учетом более дифференцированного использования почвенно-климатических, биологических, техногенных и трудовых ресурсов, платежеспособного спроса населения, усиления экономического суверенитета российских регионов.
Вопросам территориальной, отраслевой структуры АПК были посвящены работы многих ученых: Головатюка М.З., Ильюшонка С.Е., Можина В.П., Пан-ченко А.И., Папело В.Н., Путилова О.В., Сапича В., Стародубцева B.C., Тихонова В.А.,., Узун В .Я., и др.
Однако ряд важных вопросов проблемы территориально-отраслевой структуры АПК в условиях формирования рыночных отношений требует определенного осмысления. К их числу относится совершенствование территориально-отраслевой структуры продовольственных подкомплексов на региональном уровне.
В агропромышленном комплексе по отраслевому признаку принято выделять следующие подкомплексы: хлебопродуктовый, мясной, молочный, картофельный и т.д. По территориальному признаку агропромышленные комплексы подразделяются на областные, районные и агропромышленные предприятия.
Непременное условие формирования рынка - насыщение его товарами, и прежде всего продуктами питания. Особая роль здесь принадлежит молочно-продуктовому подкомплексу, который поставляет на рынок незаменимые для человека молочные продукты.
Сдерживающим фактором развития молочного подкомплекса Новосибирской области в современных условиях являются диспропорции входящих в подкомплекс отраслей. Это прежде всего диспропорции между молочным скотоводством и кормопроизводством, между молочным скотоводством и молочной промышленностью, между конечной продукцией молочного подкомплекса и научно обоснованной структурой питания. Таким образом, проблема совершенствования территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса Новосибирской области в условиях формирования продовольственного рынка является несомненно актуальной и исследуется впервые.
Цель исследования - уточнить теоретическую сущность и разработать предложения по совершенствованию территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса регионального АПК в условиях формирования продовольственного рынка (на примере Новосибирской области).
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- уточнить существующие в научной литературе теоретические принципы и методические подходы относительно понятия "территориально-отраслевая структура агропромышленного комплекса";
- оценить современное состояние, тенденции развития и сложившиеся экономические связи отраслей молочного подкомплекса области в современных условиях;
- разработать прогноз развития молочного скотоводства области на 2005 г;
- уточнить специализированные сырьевые зоны перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса;
- на основе экономико-математической модели определить межотраслевые пропорции молочного подкомплекса на перспективу;
Объектом исследования - явились молочное скотоводство и кормопроизводство, молочная промышленность и ее сырьевые зоны, обеспечивающие производство, поставку молока и продуктов его переработки на продовольственный рынок.
Предметом исследования послужил комплекс экономических мер, связанных с формированием молочного подкомплекса, совершенствованием механизма отношений сельскохозяйственных предприятий с молочной промышленностью.
Методика исследования. Теоретической и методологической базой исследования послужили основные положения отечественных и зарубежных ученых по вопросам агропромышленной интеграции и товарно-денежных отношений; законодательные акты и постановления правительства по вопросам развития агропромышленного комплекса.
В процессе исследования были использованы следующие методы и приемы: расчетно-конструктивный, индексный, группировок, экспертных оценок, экономико-математический.
Научная новизна работы заключается в следующем: уточнена теоретическая сущность территориально-отраслевой структуры в условиях формирования рыночных отношений; разработаны методические подходы к прогнозированию развития молочного скотоводства и внесены предложения по формированию специализированных сырьевых зон перерабатывающих предприятий для насыщения продовольственного рынка молочными продуктами; на основе решения экономико-математической задачи разработаны рекомендации по совершенствованию межотраслевых пропорций молочного подкомплекса; предложена система мер по рациональному использованию сырья.
Практическая значимость исследований определяется тем, что использование его основных выводов и предложений будет способствовать увеличению производства и потребления молочных продуктов, повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса области. Эти предложения приняты к внедрению производственным управлением сельского хозяйства и нашли отражение в "Программе стабилизации и структурной перестройки сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности Новосибирской области на 1998-2000 годы".
Оптимизация территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса, учитывающая платежеспособный спрос населения на перспективу, позволит максимально приблизить функционирование молочного подкомплекса к требованиям рынка.
Апробация и реализация работы, исследования проводились в соответствии с планом НИР СибНИИЭСХ по теме 01.01. "Разработать методические принципы и научно-обоснованные направления формирования продовольственных ресурсов по областям, краям, республикам Сибири". Они вошли в "Программу стабилизации и структурной перестройки сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности Новосибирской области на 1998-2000 годы". Результаты исследований обсуждались и получили одобрение на научно-практических конференциях г.Новосибирска (1997-1998 гг.)
По теме исследования опубликованы 7 научных работ общим объемом 1,5 п.л., 3 работы находятся в печати.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бессонова, Елена Васильевна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
В основе повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса лежит совершенствование его территориально-отраслевой структуры.
Проведенные нами исследования позволили выявить состояние и тенденции развития определяющих структур молочного подкомплекса в разрезе районов Новосибирской области, наметить перспективы развития, сформулировать следующие выводы и предложения.
1. Основополагающим принципом территориальной и отраслевой структуры АПК является общественное разделение труда. При этом отраслевая структура отражает отраслевое и внутриотраслевое разделение труда, территориальная структура - территориальное разделение труда и его интеграцию в определенных районах.
2. В условиях формирования рыночных отношений меняются теоретические подходы к определению территориальной, отраслевой структуры агропромышленного комплекса. В связи с этим нами сформулированы ряд методологических принципов: отрасли, входящие в состав АПК должны ориентироваться на производство конечной продукции и ее структуру, которые, в свою очередь, должны быть взаимоувязаны с требованиями потребителя, его платежеспособным спросом; воспроизводственные связи в рамках АПК являются взаимными, что позволяет в конечном счете приблизить отраслевую структуру АПК к его функциональной структуре; в современных условиях особое внимание должно быть уделено развитию 1 сферы АПК, с тем, чтобы создать современную материально-техническую базу как отрасли сельского хозяйства, так и перерабатывающей промышленности. Модернизация производственнотехнического оборудования в сфере переработки позволит значительно увеличить выход готовой продукции из единицы переработанного сырья; в системе межотраслевых связей наибольшей сбалансированности и пропорциональности можно достигнуть в условиях развития процесса интеграции и кооперации всех звеньев АПК. Интеграционное производство в наибольшей степени приспособлено к условиям рыночной экономики. размещение сельскохозяйственного производства в системе АПК должно быть сориентировано на наиболее благоприятные природные и экономические условия с учетом не только удовлетворения внутренних потребностей, но и потребностей других регионов страны; наряду со строительством крупных перерабатывающих предприятий должна быть создана сеть небольших предприятий в местах производства сельскохозяйственного сырья. При размещении перерабатывающие предприятия целесообразно разделить на две подотрасли: предприятия первой должны быть размещены в местах производства сельскохозяйственного сырья и заниматься первичной его переработкой, предприятия второй - в местах потребления конечной продукции и осуществлять завершающие стадии производства; в целях ликвидации потерь продукции на пути от производства до потребления необходимо создать инфраструктуру АПК, соответствующую современным требованиям рыночной экономики.
3. С переходом на рыночные отношения и при отказе от регулирующей роли государства обострились диспропорции в развитии определяющих структур молочного подкомплекса, вошли в противоречие их экономические интересы. Особенно в тяжелом положении оказалась отрасль молочного скотоводства.
4. Основу развития молочного скотоводства составляет прежде всего стабилизация поголовья молочных коров, повышение их продуктивности основе сено-концентратного типа кормления с насыщением в летний период зелеными кормами.
5. Кризис развития молочного скотоводства создал критическую ситуацию в развитии молочной промышленности. Анализ современного состояния отрасли показал, что она испытывает нехватку сырья вследствие спада производства в молочном скотоводстве, а также из-за падения платежеспособного спроса большинства населения. В этих условиях наиболее остро встает проблема рационального использования сырья. Основу рационального использования сырья составляет совершенствование структуры его переработки с целью более полного использования составных частей молока и приближения объемов выпускаемых молочных продуктов к рекомендуемым нормам потребления. Как показывает оптимальный план, перспективным является увеличение в структуре переработки молока удельного веса цельномолочной и кисломолочной продукции, сухого цельного молока, сыра сычужного при одновременном сокращении удельного веса сырья на производство масла. Такая структура переработки молока позволит сгладить диспропорцию между фактическим потреблением молочных продуктов и рекомендуемыми медицинскими нормами.
6. Важным резервом рационального использования сырья является комплексная его переработка на основе безотходных технологий. Большое значение при этом имеет использование вторичного сырья для производства как молочных продуктов, так и продуктов в других отраслях пищевой промышленности. Перспективным направлением переработки вторичного сырья для области является переработка обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки на продукты длительного хранения - СОМ, казеин, ЗЦМ, казеинаты. Увеличение удельного веса вторичного сырья, идущего на промпереработку при одновременном снижении его в непере-работанном виде позволит более полно использовать все питательные вещества молока, разнообразить ассортимент выпускаемой продукции, обогатить производимые молочные продукты белком.
7. В условиях устойчивого спада производства молока в коллективных хозяйствах, большое значение в увеличении сырьевых ресурсов молока для молочной промышленности имеет привлечение излишков молока из личного сектора. В настоящее время закупки молока в личных хозяйствах населения составляют чуть больше 0,4% всех сырьевых ресурсов. По нашим расчетам сырьевые ресурсы молока в личном секторе могут составить от 20 до 30% всего сырья для промпереработки. Чтобы эти ресурсы действительно поступили на перерабатывающие предприятия необходимо восстановить, а там где требуется создать приемо-заготовительные пункты, оснастить их необходимым оборудованием для приемки и охлаждения молока. Наряду с этим должны быть установлены такие закупочные цены, которые материально заинтересовали бы сельских товаропроизводителей и способствовали дальнейшему развитию производства. В перспективе успешное развитие личных хозяйств возможно только на основе интеграции со стабильно развивающимися коллективными хозяйствами.
8. Экономические взаимоотношения партнеров по совместному производству молока и молочной продукции могут успешно развиваться только при условии государственной поддержки всего агропромышленного комплекса. Это прежде всего установление государственного контроля за движением цен, совершенствование системы налогообложения, банковской системы и прежде всего кредитной, защита отечественных товаропроизводителей от конкуренции импортеров.
9. Взаимоотношения сельских товаропроизводителей с переработчиками должны регулироваться на основе договора (контракта), построенного на принципах обязательности, равноправия, ответственности сторон. В сис
Ш теме межотраслевых связей наибольшей сбалансированности и пропорциональности можно достигнуть в условиях развития процесса интеграции и кооперации всех звеньев АПК. Интегрированное производство в наибольшей степени приспособлено к условиям рыночной экономики. Другой путь построения взаимоотношений товаропроизводителей и переработчиков - это владение контрольным пакетом акций перерабатывающих предприятий сельскими товаропроизводителями посредством второго этапа приватизации.
10. Социально-экономическая эффективность функционирования молочно го подкомплекса может измеряться как с помощью натуральных, так и стоимостных показателей. При этом натуральные показатели дают количественную характеристику степени использования производственного потенциала на региональном уровне. К таким относится показатель потребления конечной продукции на душу населения и его соответствие научно обоснованной норме. Из стоимостных показателей социально-экономической эффективности функционирования молочного подкомплекса наиболее приемлем интегрированный показатель, который определяется отношением конечного продукта к общей сумме затрат на его т производство. т
Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Бессонова, Елена Васильевна, Новосибирск
1. К. Маркс. Капитал. T.l М.1960 г., Соч. 2-е изд. К. Маркс, Ф. Энгельс т.23
2. К. Маркс, Ф. Энгельс, В. Ленин. О кооперации/ Ин-т марксизма-ленинизма при ЦК КПСС. М., 1988. - 319 с.
3. О государственном регулировании агропромышленного производства. Федеральный закон Российской Федерации от 19 июля 1997 года № 107-ФЗ.
4. О государственном регулировании цен и тарифов на продукцию и услуги предприятий-монополистов в 1992-1993 годах: Постановление Правительства Российской Федерации// Российская газета. 1992. - 28 августа.
5. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд: Федеральный закон РФ/ Принят Гос. Думой 26.10.94 г.// Собрание Законодательства РФ. 1994. - № 32. -Ст.3303.
6. О развитии интеграции в АПК Российской Федерации. Постановление координационного Совета и коллегии Минсельхозпрода России от 15 августа 1997 г. № 3/2/2-7.
7. Федеральная Целевая Программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996-2000 гг. (Утверждена Указом Президента РФ от 18 июня 1996 г. № 933)
8. Агропромышленная интеграция и ее эффективность в Сибири. /СО Васх-нил.-Новосибирск, 1983.- 168 с.
9. Алексеев В., Посунько Н. и др. Укрепление и развитие межотраслевых связей в АПК // Экономика сельского хозяйства, 1987. №1.-С.60-67.
10. Антонов С. Пути совершенствования взаимоотношений с партнерами по АПК // Кадры сельского хозяйства, 1983.- №2.-С.22.
11. П.Белова С.М. Пути уменьшения потерь при производстве и переработке молока в СССР.- Москва, 1991.- 54 с.
12. Белова С.М., Теплухина Т.П. Пути увеличения производства мясных и молочных продуктов высокого качества.-Москва: Знание, 1986.-48 с.
13. Боев В. Пути развития АПК Сибири // Сельское хозяйство России, 1981.-№4.-С.14-15.
14. Боев В. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России //АПК: Экономика, управление, 1994.- №11.-С. 3846.
15. Больбот Т.В. Перспективы развития производства и переработки молока в АПК. Автореферат.к.э.н. Новосибирск, 1991.-15с.
16. Боровик В. На рынке надо торговать // АПК: Экономика, управление, 1994.-С. 35-41.
17. Вопросы экономического районирования СССР. Сб.материалов и статей (1917-1929). Под общей ред.акад. Г.М.Кржижановского.-М., 1957
18. Галат Б.Ф. Справочник по технологии молока.- Киев: Урожай, 1990.-216 с.
19. Галин В.Н. Пропорциональность и эффективность агропромышленного производства в условиях АПК.- Ярославль, 1984.- С. 16-23.
20. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов.» М.: Агропромиздат, 1990.-141 с.
21. Гасанов А.Т. Интенсификация агропромышленного молочного подкомплекса важнейшее направление реализации продовольственной программы,- Махачкала,- 1984.- 81 с.
22. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в произвоодстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1995.- №3.-С.7-10.
23. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997.- №10.-С.14-16.
24. Головатюк М.З. Разделение труда и развитие продовольственного рынка Сибири // Аграрно-экономическая наука Сибири в решении проблем агропромышленного производства. Тезисы докладов региональной научно-практической конференции.-Новосибирск, 1996.- 325 с.
25. Гончаров В.Д., Узун В.Е. Агропромышленный комполекс: производство и переработка сельскохозяйственной продукции.- М.: Россельхозиздат. 1983.- 38 с.
26. Гончаров В.Д., Мозохин С.И. Проблемы пропорционального развития продовольственного комплекса // Вестник сельскохозяйственной науки, 1983.- №5.-С.41-50.
27. Гончаров В., Мельников А. К методике анализа продуктовых подкомплексов // Экономические науки, 1983.- №12.-С.87-90.
28. Гончаров В.Д. Взаимосвязь пищевой промышленности с сельским хозяйством.- М.: Агропромиздат, 1985.- 120 с.
29. Гончаров В.Д. Методические вопросы оптимизации размещения пищевой промышленности.- // Совершенствование размещения сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.: Сб.науч.трудов.-М., 1985.- 148 с. (ВНИИЭСХ, вып. 114).
30. Гончаров В.Д., Клюкач В.А. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.- Москва: Агропромиздат, 1988.127 с.
31. Гришина Е.А. Совершенствование взаимосвязей в мясомолочном подкомплексе. // Эффективность межотраслевых связей АПК.- Москва: , 1986.-С.118-124.
32. Гусманов Р.Г. Стимулы повышения качества молока в АПК.- Уфа, 1987.108 с.
33. Гущина И.М. Для рационального использования молока и сбалансированного питания // Молочная промышленность, 1987.- №2.-С. 8-11.
34. Вопросы формирования и развития аграрно-промышленного комплекса.-Новосибирск,1984.- 127 с.
35. Дацевич Т. АПК страны и его составные звенья: Майский (1982 г.) Пленум ЦК КПСС о развитии АПК // Плановое хозяйство, 1982.-№11.-С.118.
36. Денисов В., Гусенков А. и др. Аграрная реформа: проблемы и перспективы. // АПК: экономика и управление, 1994.-№3.-С.9-14.
37. Десятов В.Г. Интенсификация молочного скотоводства.- Москва: Росаг-ропромиздат, 1991.- 272 с.
38. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства.- М.: Колос, 1969.256 с.
39. Добрынин В.А. Повышение эффективности молочно-продуктвого подкомплекса страны // Вестник с.-х. науки, 1983.-№5.-С.51-65.т
40. Добрынин В. Сельское хозяйство на пути к рынку // АПК: экономика, управление, 1992.-№5.-С.21-25.
41. Емельянов А. Аграрный сектор на пути к рынку. // Вопросы экономики, 1991.-№6.-С.68-80
42. Жедь А.А. Повышение эфективности производства на предприятиях молочной промышлености.- Москва: Пищевая промышленность , 1978.- 142 с.
43. Зайцев А.Г. Сбалансированность звеньев АПК и эффективность с.-х.производства // Актуальные вопросы повышения экономической эффективности общественного производства.- Днепропетровск, 1983.-С.53-57.
44. Заколодная JI.И. Тенденции развития интеграционных процессов на рынках сельскохозяйственного сырья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997.-№6.-С.37-38.
45. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе. // АПК: экономика, управление, 1996.-№1.-С.52-56
46. Иванова М.М. Проблемы и перспективы развития и размещения молочного подкомплекса // Проблемы развития и размещения агропромышленного производства.: Сб.науч.тр.- М., 1988.- 183 с. (ВНИИЭСХ.Вып.123).
47. Иванчук Р.А., Осиновский С.М. Сбалансированность развития в размещении сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности // Территориальная организация продовольственного комплекса.-Киев, 1985.-С.74-83.
48. Измерение чистого дохода, созданного в отраслях АПК.- Москва: Экономика, 1982.-240 с.
49. Ильюшонок С.Е., Атанов Н.И. Проблемы ускорения развития АПК Сибири.- Новосибирск: Наука, 1987.-С.З-42.
50. Ильюшонок С.Е., Можин В.П., Панченко А.И. Планирование развития аграрно-промышленного комплекса.-Новосибирск: Наука. 1975,- 172 с.
51. Информационный материал ВНИИТЭ 01-9/353-1988
52. Камышанов Я. Об экономическом механизме в новых формированиях АПК // Экономист, 1994.-№1.-С.85-87.
53. Киселев С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики // РАН. Ин-т экономики.- М.- 1994.- 180 с.
54. Клюкач В. Развитие рыночных отношений в молочном подкомплексе // АПК: экономика, управление, 1992.-№11.-С.49-55
55. Коган М.Ю. Особенности аграрной политики стран Восточной Европы в условиях перехода к рыночным отношениям: Обзорная информация/ ВНИИТЭИагропром.-М., 1996.- 40 с.
56. Козленко Н.Н. Рынок и предприятие.- Москва: Агропромиздат, 1992.- 64 с.
57. Козлова А.П. Повышение эффективности агропромышленного производства в условиях перехода к рынку.- М: Дело, 1993.- 208 с.
58. Комаров В., Дашевская Л. Территориально-отраслевая структура АПК и проблемы ее совершенствования // Плановое хозяйство, 1985.-№7.-С.90-94.
59. Кононов И. Сбалансированность развития отраслей народнохозяйственного АПК // Экономика сельского хозяйства.- 1980.-№8.-С.59-62.
60. Концепция развития агропромышленного комплекса Сибири до 2005 г. // РАСХН, Сиб.отд.-ние. СибНИИЭСХ.- Новосибирск, 1996.- 144 с.
61. Кошелев В.М. Совершенствование производственной структуры молочного подкомплекса областного АПК. Автореферат . к.э.н.- Москва, 1986.- 15 с.
62. Кравченко Р., Узун В. Конечные народнохозяйственные результаты АПК и его отраслей//Экономика сельского хозяйства, 1983.-№5.-С.58-66.
63. Крусь Г.Н. и др. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности.- Москва: Агропромиздат, 1986.- 280 с.
64. Крылатых Э.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК.- М: Экономика, 1983.- 232 с.
65. Кудряшов В. Резервы повышения эффективности производства молока // Экономика сельского хозяйства, 1983.-№9.-С.77-79.
66. Кузнецов В. Почему необходимо государственное регулирование развития АПК // АПК: экономика, управление.- 1995.-№5.-С.61-64.
67. Кузубов Н. Сочетание территориального и отраслевого подходов при формировании организационной структуры АПК // Экономика сельского хозяйства, 1984.-№5.-C.33-35.
68. Курцев И.В. Экономика агропромышленного комплекса Сибири в период перехода к рыночным отношениям / РАСХН. Сиб.отд-ние. СибНИИ-ЭСХ.- Новосибирск, 1996.- 144 с.
69. Леонов А.Я. Состояние и перспективы развитияя базы переработки и хранения сельскохозяйственного сырья в Сибири // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 1993.-№1.-С.79-84.
70. Ляпченков А. АПК пропорциональное и сбалансированное развитие, передовая // Материально-техническое снабжение, 1985.-№6.-С.З-8.
71. Маркова Н.С. Технологические проблемы безотходного использования сырья в молочной промышленности СССР.- Москва:, 1990.- 46с.
72. Масленникова В.Ф. О налогообложении предприятий АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997.-№3.-С.14-16.
73. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве.- Москва: Агропромиздат, 1990.- 426 с.
74. Методические рекомендации по определению эффективности межхозяйственных и агропромышленных формирований // ВНИИЭСХ.- М., 1982.60 с.
75. Методические рекомендации по разработке целевой комплексной программы удовлетворения потребностей населения в молоке и молокопро-дуктах // ВНИИЭСХ, 1986.- 40 с.
76. Милосердое В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК.- Москва: Агропромиздат, 1990.- 296 с.
77. Милосердое В. Прыжок в рынок // АПК: экономика, управление.- 1992.-№3.-С.20-29.
78. Митрохин И. Назревшие структурные изменения в Агропромышленном комплексе // РЭЖ.- 1993.-№2.-С. 11-18.
79. Можин В.П. Проблемы оптимизации перспективного развития сельского хозяйства.- Новосибирск, 1972.- 52 с.
80. Можин В.П. Территориальная структура АПК // Экономика и математические методы, 1984.- т.20, вып.6, С.965-972.
81. Молочников В.В. Перспективы переработки пахты, обезжиренного молока и сыворотки // Молочная промышленность.- 1983.-№8.-С.5-8.
82. Молочный подкомплекс США // Молочная промышленность.- 1987.-№9.-с.44 -47.
83. Направления развития продовольственного комплекса Сибири.: Сб.науч.тр. / СибНИИЭСХ.- Новосибирск, 1985.- 166 с.
84. Настас М.А. Экономическая эффективность производства и реализации конечной продукции молочного подкомплекса АПК Молдавской ССР. / Совершенствование планирования экономики Молдавии.- Кишинев: Штиинца, 1987.- 146 с.
85. Настенко А.Д. Мясо-молочный подкомплекс: проблемы развития // Экономика и организация промышленного производства.- 1982.-№6.-С. 19-31.
86. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока.- Ленинград, 1989.- 272 с.
87. Никифорова Е. Эффективность кооперации: ее составляющие и критерии // АПК: экономика, управление.- 1996.-№4.- С.70-73.
88. Новиков В.Н. Направления приватизации и реформирования предприятий АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предпроиятий, 1994.-№3.-С.2-7.
89. Новиков В.Н. О демонополизации и развитии конкуренции в перерабатывающих и ослуживающих отраслях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1995.-№6.-С.17-20.
90. Организационная структура и экономические отношения // Экономические и социальные проблемы агропромышленного комплекса.- Киев: Наукова Думка, 1985. 270 с.
91. Новиков В.Н. О развитии интеграции и кооперации в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997.-№4.-С. 15-17
92. Новоселов Ю.А. Аграрный комплекс Сибири и Дальнего Востока.- М.: Знание, 1984.-64 с
93. Панченко А. И. Межотраслевые комплексы и целевые программы их развития.- Новосибирск, 1979.- 254 с.
94. Оценка тенденций и основные резервы развития сельскохозяйственного производства Новосибирской области: Метод.рекомендации /ВАСХНИЛ.СО, СибНИИЭСХ.- Новосибирск, 1990.- 209 с.
95. Планирование развития межотраслевых комплексов / под ред. Э.Н. Крылатых.- М., 1982.- 192 с.
96. Папело В.Н. Специализация и интенсификация молочного скотоводства в пригородной зоне Новосибирска // Эффективность и использование производственных ресурсов сельского хозяйства Сибири.- Новосибирск, 1981.- 178 с.
97. Перспективы развития агропромышленного подкомплекса производства и переработки молока на примере Ставропольского края.- Москва, 1989.32 с.
98. Повышение экономической эффективности производства продуктов животноводства.: Сб.науч.трудов.- Пермь, 1982.- 78 с.
99. Положения по преобразованию акционерных перерабатывающих и ос-луживающих предприятий в кооперативные формирования / МСХ и П РФ; ВНИЭТУСХ.- Москва, 1996.- 59с.
100. Прийдак Т.А. Развитие молочного подкомплекса зарубежных стран в 80-е годы.- Москва, 1990.- 44 с.
101. Проблемы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.: Сб.статей.- М., 1977.- 172 с. (ВНИИЭСХ, Сб.науч.тр. Вып.80).
102. Проблемы развития территориального АПК.-Куйбышев, 1985.- 141 с.
103. Проблемы экономического развития АПК: Сб.науч.тр.- М., 1986.- 153 с. (ВНИИЭСХ.Вып. 118).
104. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов./ Под ред. Э.Н.Крылатых.- М: Изд-во МГУ, 1989.- 152 с.
105. Продовольственная программа: проблемы разработки и реализации.-Москва: Наука, 1983.- 340 с.
106. Продовольственная программа СССР: Вопросы и ответы М: Политиздат, 1986.- 286 с.
107. Продовольственный комплекс и проблемы обеспечения населения продуктами питания.- Киев, 1989.- 164 с.
108. Производственно-экономические связи в системе агропромышленного комплекса.- Москва: Колос, 1983.- 285 с.
109. Ш.Путилов О.В. Сбалансированность АПК // Продовольственная программа: социально-экономические аспекты реализации.- Свердловск, 1984.-С.21-23.
110. Радугин Н. Структура перестройки агропромышленного комплекса России // АПК: экономика, управление.- 1994.-№9.-С.17-18.
111. Развитие аграрно-промышленной интеграции в условиях Сибири.: Сб.статей, Новосибирск, 1983.- 38 с. (ВАСХНИЛ СО, науч.-техн.бюл; вып.2).
112. Развитие сельского хозяйства в условиях рыночной экономики // АПК: экономика, управление.- 1991.- №3.- С.3-12.
113. Размещение и специализация сельскохозяйственного производства Сибири и Дальнего Востока.- Новосибирск, 1984.- 135 с.
114. Pay В.В. Обоснование приоритетных направлений развития продовольственного комплекса.- Москва: Наука, 1993.- 111 с.
115. Рекомендации по регулированию доходов перерабатывающих предприятий, торговых и заготовительных организаций / МСХ и П РФ.- Москва, 1996.-32 с.
116. Ростроса Н.К. Справочник по цельномолочному производству.- Москва: Пищевая промышленность, 1976,- 344 с.
117. Ростроса Н.К. Технология молока и молочных продуктов.- Москва: , 1980.- 192 с.
118. Рукосуев П.Н. Экономическая эффективность животноводства в системе АПК.- Москва: Наука, 1985.- 127 с.
119. Сапич В. Структура АПК и продуктовых подкомплексов // Экономические науки.- 1984.-№10.-С.92-95.
120. Сергеев В.Н. Молочная промышленность в условиях рынка // Молочная промышленность.- 1996.-№1 .-С.5.
121. Серков А. Рыночные отношения в АПК // АПК: экономика, управление.- 1990.-№8.-С. 13-22.
122. Сизенко Е.И. АПК проблемы рационального развития его важнейших отраслей // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук.-1993.-№1.-С.7-11.
123. Система ведения сельского хозяйства Новосибирской области: Рекомендации / СО ВАСХНИЛ, СибНИГОСХ.- Новосибироск, 1986.- 264 с.
124. Справочник Сибирского животновода,- Новосибирск, 1977.- 359 с.
125. Современные направления в потреблении и переработке молока // АПК: достижения науки и техники.- 1988.-№3.-С.63.
126. Стерлигов В., Сорокин В. Комплексное использование вторичного молочного сырья // Вопросы экономики.- 1986.-№5.-С.95-104.
127. Суслов А.И., Сергеев В.В., Клюкач В.А. Организация оптовых продовольственных рынков. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1994.-№10.-С.2-8.
128. Теоретические основы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.- М.: Колос, 1982.- 336 с.
129. Территориально-отраслевой принцип планирования: теория и практика / под общ.редакцией Мочалова Б.М.- М.: Мысль, 1980.- 254 с.
130. Теплухина Т.П., Кузнецова А.П. Размещение молочной промышленности.- Москва: Пищевая промышленность, 1980.- 128 с.
131. Территориальная организация агропромышленных комплексов.- Киев: Наукова Думка, 1985.- 303 с.
132. Ткаль Ю.С. Основные направления совершенствования производственно-экономических связей в АПК // Совершенствование производственных и экономических связей между отраслями АПК.- Косино, 1982.-С.3-12.
133. Ульянин Е.П. резервы повышения экономической эффективности производства, реализации и переработки молока в молочном подкомплексе АПК Саратовской области // Резервы повышения эффективности производства в животноводстве.- М., 1985.-С.31-36.
134. Ульянова А.С. Эффективное использование кормов.- Москва: Колос, 1984.- 79 с.
135. Управление развитием продовольственной базы Сибири.- Новосибирск: Наука, 1987.- 272 с.
136. Формирование и развитие народнохозяйственного агропромышленного комплекса. Под ред. В.А.Тихонова.- М.: Наука, 1984.- 268 с.
137. Формирование и совершенствование структуры АПК.- М.1983.- 79 с.
138. Формирование рыночной экономики в АПК.- Воронеж, 1992.- 246 с.
139. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК.- Москва: Агропромиздат, 1989.- 143 с.
140. Химический состав пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.- 327 с.
141. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Безотходная технология в молочной промышленности.- Москва: Агропромиздат, 1989.- 279 с.
142. Худякова Т.М. Территориальная организация агропромышленного комплекса крупного экономического района.- Воронеж, 1991.- 152 с.
143. Шлежевичюс А.В. Развитие молочного подкомплекса,- М.: Агропромиздат, 1985.-192 с.
144. Шнипер Р.И., Новоселов А.С. Региональные проблемы рынковедения.-Новосибирск: Наука, 1993.- 443 с.
145. Шурыпкин В. Развитие прямых связей в молочнопродуктовом подкомплексе АПК // Экономика сельского хозяйства.- 1986.-№1.-С.26-28.
146. Эльдиев М.Д. Ценообразование в АПК в условиях перехода к рыночным отношениям. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -С. 17-21.
147. Эффективность территориально-производственных комплексов. Москва: Наука, 1984.-142 с.