Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе

Эркенов, Динислам Манафович

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень: кандидата экономических наук
Автор: Эркенов, Динислам Манафович
Место защиты: Ростов-на-Дону
Год: 2006
Шифр ВАК РФ: 08.00.05

Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе - тема диссертации по экономике, скачайте бесплатно в экономической библиотеке

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе"

На правах рукописи

ЭРКЕНОВ ДИНИСЛАМ МАНАФОВИЧ

СПЕЦИФИКА МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТЕПЛИЧНЫХ ХОЗЯЙСТВ В КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОМ РЕГИОНЕ

Специальность: 08.00.05 - экономика и управление народным

хозяйством: маркетинг; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

Диссертационная работа выполнена на кафедре экономических дисциплин Карачаево-Черкесского филиала ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет»

Защита состоится «20 >> февраля 2006 года в 15 00 часов на заседании диссертационного совета К 212 208 08 по экономическим наукам Ростовского государственного университета, по адресу: Республика Карачаево - Черкесия, Учкекен, Карачаево - Черкесский филиал ГОУ ВПО РГУ, ул. У мара Алиева 60, ауд. 401.

С диссертацией можно ознакомиться:

в Зональной научной библиотеке РГУ по адресу: г. Ростов-на-Дону у" Пушкинская, 148;

в библиотеке Карачаево-Черкесского филиала Ростовского государственного университета по адресу: Учкекен, ул. Умара Алиева. 60. Автореферат разослан «£(?>> января 2006 года.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. М. Горького, 88, экономический фак\льтг-РГУ, к.208. Ученому секретарю.

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Кетова Наталья Петровна доктор экономических наук, профессор Красовская Инна Петровна кандидат экономических наук, допет Чикатуева Любовь Анатольевна

Официальные оппоненты:

Ведущая организация

ГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет

Ученый секретарь диссертационного совета

Зепалов В.М.

гообА

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. В условиях рыночно-трансформационных изменений в экономике России проявилась тенденция усиления стратегических функций маркетинговой деятельности предприятий всех форм хозяйствования. Деятельность тепличных хозяйств в сфере маркетинга является важной движущей силой на рынке производимой ими продукции, поскольку направлена на снижение издержек хозяйства, увеличение объемов реализации, в том числе за счет завоевания новых сегментов рынка, а также на согласование интересов производителя и потребителя. Возрастание значения маркетинговой деятельности тепличных хозяйств, размещенных в куротно-рекреационном регионе, вызвано также обострением конкуренции со стороны иностранных производителей, на долю которых приходится около 70% овощного рынка России, в т.ч. в ареалах бальнеологии и рекреации.

Рынок тепличной продукции стал неотъемлемым и активным объектом комплексной системы маркетинга, прикладных и конъюнктурных исследований, инициированных участниками рыночных отношений, а пассивная роль производителей-продавцов сменилась активным изучением ими запросов потребителей и усилением воздействия на потребительское поведение через использование современных инструментарных средств маркетинговой деятельности.

Сложившаяся к настоящему времени совокупность технологий и приемов маркетинга в тепличных хозяйствах, характеризующаяся зачастую отсутствием алгоритмизированной последовательности маркетинговой деятельности и даже самой концепции стратегического планирования, а также фрагментарностью рекламных усилий, недостаточным использованием современных информационных технологий в реализации избранных стратегий осложняет положение отечественных производителей на рынке тепличной продукции в рекреационно-ориентированном регионе, с его спецификой, предопределяемой сезонно-волновым характером динамики численности отдыхающих, приезжающих в курортно-рекреационные центры.

Данная проблематика приобретает особую значимость для Юга России, что связано с выполнением рядом территорий данного макрорегиона функций организации санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха В частности, проблема развития тепличного овощеводства, целевым образом ориентированного на удовлетворение потребностей отдыхающих рекреационного региона Кавказских Минеральных Вод и района Теберда-Домбай-Архыз в овогцах местного производства, обусловливает необходимость поиска эффективных маркетинговых схем, инструментов и стратегий. Они должны учитывать, с одной стороны, активность зарубежных конкурентов - производителей овощей (преимущественно из Турции), а с другой - ритмику и особенности потребления овощей закрытого грунта, производимых для указанных рекреационных центров в теплицах, размещенных в экологически чистом районе на территории Карачаево ■ Черкесии. В этой связи, исследование выполнено на материалах данной республики, с учетом особенностей сложившихся и вновь формирующихся каналов товародвижения продукции из овощеводческих хозяйств.

Значимость обоснования специфики маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе повышает интерес исследователей к этой проблематике.

Степень разработанности проблемы. Общетеоретическим вопросам формирования маркетинга как философии, инструментария предпринимательства и концепции рационального поведения на рынке применительно к условиям нашей страны посвящены публикации основателей российского маркетинга: Абрами-швили Г.Г., Герчиковой И.Н., Кретова H.H., Соловьева Б.А. и др., базирующиеся на трудах таких известных зарубежных ученых, как Амблер Т., Войс X., Гарднер Д., Ламбен Ж.-Ж., Котлер Ф., Мефферт X., Эванс Дж. и др.

Применение средств маркетинга в управлении производственно-коммерческой деятельностью хозяйствующих субъектов, особенности его развития в различных отраслях и сферах российской экономики, методологию рыночных сетей рассматривали в своих работах отечественные экономисты, в числе

которых следует отметить Багиева Г.Л., Кулакова С.Н., Ноздреву Р.Б., Тарасевич В.М., Цыгичко Л.И. и др.

В последнее время в стране появилось немало работ, посвященных различным аспектам маркетинговой деятельности. В их числе труды Голубкова Е.П., Гордина В.Е., Моисеевой Н.К., Никифоровой C.B., в которых раскрыты такие аспекты современного маркетинга, как стратегическое планирование, социальный и сетевой маркетинг, формирование рыночных коммуникаций.

Вопросам агромаркетинга посвящены работы таких авторов как Карданова Л.И., Цыпкин Ю.А., Эриашвипи Н.Д.

Определенный вклад в развитие маркетинговых исследований внесли ученые ростовской школы - Архипов А.Ю., Кетова Н.П., Колесников Ю.С., Костоглодов Д.Д., Тамбиев А.Х. и др.

Однако, при относительно высокой степени разработанности общих вопросов маркетинга, специфике маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе в научной литературе уделено недостаточно внимания.

Актуальность рассматриваемой проблемы, ей практическая значимость, недостаточная изученность особенностей маркетинговой деятельности тепличных хозяйств, с учетом специфики их деятельности в курортно-рекреационном регионе, определили выбор темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является определение основных направлений и стратегий маркетинговой деятельности предприятий-производителей тепличной продукции, обеспечивающих реализацию коммерческого потенциала и повышение конкурентоспособности на рынке овощей. На основе выявленных тенденций и факторов развития тепличных хозяйств в рыночных условиях, имеющих существенную специфику в курортно-рекреационном регионе.

Цель исследования обусловила постановку и решение следующих этапных задач, отражающих логическую структуру и последовательность предпринятого

исследования:

- выявление отраслевых особенностей агромаркетинга как специфического вида деятельности предприятий агропромышленного комплекса:

- раскрытие специфики организации агромаркетинга в тепличных хозяйствах;

- изучение товарной политики на рынке продукции тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе;

- обоснование сбытовой стратегии овощеводческих сельхозпредприятий на рынке тепличной продукции;

- разработка системы маркетинговых стратегий предприятий тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона;

- рекомендации по реализации эффективной коммуникационной политики предприятий тепличного хозяйства в рекреационно-ориентированном регионе.

Объектом исследования являются тепличные хозяйства курортно-рекреационного региона и рынки тепличной продукции.

Предметом исследования являются императивы, алгоритм, модели и стратегии маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в регионе с выраженной курортной и рекреационной направленностью развития экономики.

Теоретико-методологическая основа диссертационной работы представ' на фундаментальными положениями и категориальным аппаратом теории маркетинга, аграрной экономики, стратегического менеджмента, теории потребит-тг -ского поведения, конкуренции, логистики, использование которых способствовало формированию авторских концептуальных разработок в плане решения избранной проблемы.

Общий методологический подход, реализованный в диссертации, заключим ся в обобщении, интерпретации и использовании теоретических положений ч научных принципов, разработанных ведущими отечественными и зарубежными учеными-маркетологами и специалистами в области аграрной экономики, прп-

с гавленных в монографиях, статьях в научных журналах и других публикациях.

Инструментарно-методический аппарат работы сформирован в рамках обшего системно-функционального подхода. При этом применялись процедуры графической интерпретации эмпирико-факгологической информации, использовались методы логического, статистического, факторного и ситуационного анализа, экспертных оценок, социологических опросов, позволившие в контексте алгоритма достижения поставленной в диссертационной работе цели обеспечить надежность метода исследования и научную достоверность итоговых результатов, выводов, рекомендаций.

Информационно-эмпирическая база исследования. В качестве фактологи-ческо-статистической основы при разработке проблемы в работе использовались официальные данные федеральных и региональных органов Росстата, Карачаево-Черкесской Республики, ежегодников и ведомственных справочников, содержащих фактические материалы по развитию тепличного овощеводства, монографических исследований отечественных и зарубежных ученых, разработок коллективов НИИ аграрного профиля, документов первичной отчетности, справочных материалов, а также авторских наблюдений и обобщений.

Нормативно-правовая база разработки проблемы представлена рядом законодательных актов: Гражданским и Земельным кодексами, Законами Российской Федерации и Карачаево-Черкесии, Постановлениями и решениями федерального и республиканского правительств, инструктивно-нормативными материалами Министерства сельского хозяйства и продовольствия КЧР.

аналитический уровень теоретического знания природы маркетинговых возможностей реализации производственно-коммерческого потенциала тепличных хозяйств, далее в комплексном анализе спроса и предложения на рынке овощеводческой продукции в регионе Кавказских Минеральных Вод и Карачаево-Черкесской Республики (район Теберда-Домбай-Архыз), выявлении поведения на нем производителей и потребителей, и, наконец, в разработке совокупности маркетинговых инструментов и технологий, повышающих конкурентоспособность на целевых сегментах рынка предприятий этих регионов, специализирующихся на производстве тепличных овощей.

Рабочая гипотеза диссертационного исследования базируется на признании автором растущей роли маркетинговых технологий и стратегий в целях обеспечения роста экономической эффективности деятельности тепличных хозяйств укрепления их позиций на рынке овощеводческой продукции путем системного изучения конъюнктуры рынка, его сегментации и выделения целевых групп потребителей тепличных овощей, реализации рациональной товарной, ценовой, сбытовой и коммуникативной политики, в связи с чем в диссертации представлена система маркетинговых решений и технологий, обеспечивающих повышательную динамику развития тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона, ориентированного на производство высококачественной овощеводческой продукции.

Положения диссертации, выносимые на защиту

1. Возрастание значимости реализации агропромышленными предприятиями-производителями тепличной продукции эффективных маркетинговых стратегий и детерминированных ими управленческих решений предопределяется тем, что российский рынок овощей становится все более динамичным, насыщенным и высококонкурентным вследствие завоевания значительной его доли зарубежными фирмами. Усиление конкурентной борьбы за потребителя предь-являет растущие требования к маркетинговой компетентности персонала тепличных хозяйств, четкой ориентированности на потребности покупателей.

способности их удовлетворения с учетом сезонных, ситуационных, поведенческих и других факторов.

2. Особенности агромаркетинга в тепличных хозяйствах предопределяются, с одной стороны, наличием четко выраженных «пиков» потребности в овощной продукции, приходящихся главным образом на предпраздничные и праздничные дни, периоды дополнительного притока потребителей (например, посетителей курортов, горнолыжных баз и центров отдыха), а с другой - невозможностью накапливания больших запасов овощей, являющихся весьма скоропортящимся товаром. Это обусловливает необходимость четкой организации процессов производства и реализации в период наибольшей потребности достаточно больших объемов овощеводческой продукции по принципу «точно вовремя», хорошо отлаженных сбытовых и логистических систем, эффективных маркетинговых коммуникаций.

3. В курортно-рекреационном регионе особенности тепличного овощеводства накладываются на специфику функционирования оздоровительных учреждений и спроса на овощи, нуждающихся в лечении и отдыхе посетителей. Как показало исследование, в период наибольшей заполняемое™ санаториев, летних баз отдыха, детских лагерей, а также приезда большого числа «неорганизованных» отдыхающих, потребности в овощеводческой продукции многократно возрастают, однако большим спросом пользуются овощи открытого грунта. Вследствие этого тепличная продукция является наиболее востребованной в поздне-осенний, зимний и ранне-весенний периоды, т.е. не на «пике» посещаемости курортов. Данная ситуация актуализирует, в целях повышения предсказуемости спроса на тепличные овощи и достижения определенной равномерности их производства, реализацию их производителями концепции маркетинга взаимодействия. Именно формируемые в соответствии с ней устойчивые, экономически взаимовыгодные отношения тепличных хозяйств с постоянными потребителями (в т.ч. с горнолыжными базами, центрами зимнего отдыха, имеющими наибольший приток спортсменов и отдыхающих в зимние месяцы, а

также с санаториями, профилакториями, лагерями) представляются наиболее рациональными.

4. Основу товарной политики предприятий тепличного хозяйства, теист-вуюших на рынках с высокой конкуренцией и предлагающих потребителям овощи, выступающие в качестве однородных, стандартизированных и массовых товаров, имеющих узкое «поле» для осуществления таких стратегий, как введение товаров-новинок, вариации, дифференциации и т.д., составляет дифференцированная маркетинговая деятельность. Она должна быть направлена на повышение их конкурентоспособности за счет исследования рынка и выявления целевых сегментов, четкого планирования производственного процесса и учета сезонного и ситуационного варьирования рыночного спроса на овощную продукцию, повышения её качества (данное конкурентное преимущество особенно важно при «выталкивании» с рынка овощей турецких производителей, явно уступающих по вкусовым качествам российской продукции), гибкой систем].! ценообразования, снижения трансакционных издержек.

5. Реализация сбытовой стратегии предприятий-производителей тепличной продукции в курортно-рекреационном регионе представляется ведущим звеном всей маркетинговой деятельности, ибо от правильности её выбора и последовательной реализации во многом зависит результат продвижения выращенных овощей на рынок, коммерческий эффект работы предприятия, его конкурентоспособность. Для достижения устойчивого успеха в позиционировании тепличных хозяйств на рынке овощей региона Кавказских Минеральных Вод и района Теберда-Домбай-Архыз стратегически важно установление, в соответствии с концепцией маркетинга взаимодействия, долгосрочных договорных партнерских отношений с конкретными потребителями - учреждениями, обеспечивающими санаторно-курортное обслуживание и оздоровительный отдых, а также с фирменными магазинами, детскими и лечебными учреждениями. Тем самым обеспечивается реализация принципа «повторяющихся продажл постоянным покупателям, заинтересованным в товаре именно данного произво-

дителя.

6. Формирование эффективной политики ценообразования, проводимой предприятиями тепличного хозяйства, стремящимися к реализации своих конкурентных преимуществ на рынке овощей, основывается на создании и поддержании оптимального уровня и структуры цен, их гибком изменении по временным периодам в соответствии с колебаниями спроса, по группам покупателей (постоянные или случайные), по показателям качества (срочная уценка несвежей продукции), а также на установлении целевых скидок, участии в ярмарочных акциях и т.д. с целью использования всех рыночных возможностей оперативного реагирования на изменение цен конкурентов.

7. Коммуникативная политика тепличных комбинатов и других хозяйств, функционирующих в курортно-рекреационном регионе, обеспечивая функции взаимодействия производителей со всеми субъектами маркетинговой системы рынка овощей путем осуществления адаптированных к особенностям данного рынка стратегий использования комплекса коммуникативных средств (разработка и размещение рекламы, формирование сетей, организация интегрированных коммуникаций, паблик рилейшнз и др.), обеспечивает устойчивое формирование спроса на качественные овощи, производимые в экологически чистом районе (Республика Карачаево-Черкесия) и продвижение их на целевые рынки для удовлетворения потребностей отдыхающих и других групп покупателей и получения максимально возможной прибыли.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в модельной разработке концептуально-целостной системы маркетинговых стратегий рационального поведения хозяйств тепличного комплекса на рынке овощей курортно-рекреационного региона, сформированных с учетом принципов концепции маркетинга взаимодействия, обеспечивающих повышение их конкурентоспособности, и конструировании механизма реализации маркетинговых решений в контексте товарной, ценовой, сбытовой и коммуникативной составляющих рыночной политики производителей тепличных овощей.

Элементами реального приращения новационного знания, характеризующие! о исследовательский потенциал работы, обладают следующие положения диссертации:

- уточнено, с учетом выявленных особенностей маркетинговой деятельности предприятий тепличного комплекса, понятие «агромаркетинг», как системы наиболее существенных рыночных отношений и институциональных взаимодействий, опосредующих управленческие решения а.>ро-промышленных предприятий по исследованию рынка, на котором они действуют, для выявления спроса на производимую сельскохозяйственм;,!« продукцию, его стимулирования и создания возможностей по удовлетворению потребностей покупателей на целевых сегментах путем реализации эффективной политики в сфере организации производства востребованных рынком товаров сельскохозяйственного происхождения (в частности, тепличных овощей), их продвижения потребителю, формирования гибкой системы ценообразования и действенного коммуникативного микса;

полнением требований контракта и др., что повышает устойчивость партнерских отношений в системе «производитель-потребитель», снижает предпринимательский риск тепличных хозяйств, упорядочивает их маркетинговую деятельность;

- обоснована товарная политика для крупнейшего предприятия тепличного хозяйства Карачаево-Черкесии - совхоза-комбината «Южный», реализующего овощи на целевых рынках Кавказских Минеральных Вод и рекреационного района Теберда-Домбай-Архыз (наряду с масштабными продажами потребителям в Москве); рекомендации по совершенствованию стратегии формирования товаропотока избранного «модельного» предприятия состоят в проведении четкой количественной и качественной оценки емкости выделенного сегмента рынка; мониторинге объемов продаж овощей: разработке прогнозов их возможного сокращения из-за потери ряда покупателей и плана выхода на новые группы потребителей; обосновании предложения диверсифицировать производимую совхозом-комбинатом тепличную продукцию за счет перевода 15% теплиц на выращивание цветов, пользующихся (как показал опрос покупателей) большим спросом в курортно-рекреационном регионе;

- выявлены наиболее значимые факторы, предопределяющие ценовую политику на продукцию тепличных хозяйств КЧР: плотность конкуренции на рынке овощей, уровень цен, устанавливаемых конкурентами, эластичность спроса, уровень и структура затрат тепличных хозяйств на производство и др., в связи с чем предложена программа снижения издержек по совхозу-комбинату «Южный», так как именно высокие затраты на производство овощей не позволяют устанавливать более низкие, чем у конкурентов, цены, что сдерживает процесс «вытеснения» с рынка конкурентов (в т.ч. и зарубежных), затрудняет выход на новые рыночные сегменты. Разработаны рекомендации по использованию смешанных маркетинговых ценовых стратегий, учитывающих цену и качество овощей (методы «ориентация на

спрос», «ориентация на конкуренцию», «объединенное измерение» и др ), обоснованы предложения по повышению таможенных пошлин на импортные тепличные овощи на 10% в целях защиты отечественных производителей;

- предложен алгоритм реализации сбытовой стратегии для крупного тепличного предприятия, ориентированного на рынок овошной продукции з курортно-рекреационном регионе - Кавказских Минеральных Вод, включающий такие итерации как планирование, координация, оценка и стимулирование сбыта, информационное обеспечение и контроль продаж, а также инструментарий эффективной коммуникативной политики в отношении потребителей (поиск и выбор партнеров, договорные обязательства, система ценовых скидок, прямые связи и др.).

Теоретическая значимость диссертационного исследования состоит в расширении научных представлений о специфике маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе и обосновании возможностей использования в ней принципов маркетинга взаимодействия. Модельное представление системы товарных, ценовых, сбытовых и коммуникативных стратегий может явиться концептуально-теоретической базой разработки рациональной маркетинговой политики тепличных хозяйств и программ государствен -ной поддержки отечественных производителей овощей закрытого грунта.

Практическая значимость диссертационного исследования. Прикладные результаты разработки четырех блоков маркетинговой программы, принятой для реализации ГУЛ совхоз-комбинатом «Южный» в 2006-2008 гг., а также рекомендации по совершенствованию структуры маркетинговой службы данного предприятия, могут быть учтены при маркетинговом планировании другими российскими предприятиями тепличного хозяйства.

Научно-теоретические разработки и уточнения ряда понятий в сфере агро-маркетинга, представленные в диссертации, могут быть использованы в процессе преподавания в вузах таких дисциплин, как «Агромаркетинг», «Аграрные рынки»,

«Маркетинговые исследования».

Апробация результатов разработки проблемы. Результаты итоговых и промежуточных этапов исследования представлялись в 2002-2005 гг. на научно-практических конференциях в г.г. Черкесске и Кисловодске, на аспирантских семинарах в рамках Недели науки в Карачаево-Черкесском филиале Ростовского государственного университета, опубликованы в сборниках научных трудов и материалах конференций.

Публикации результатов исследования. Основное содержание диссертации изложено в четырех статьях автора, общим объемом 2,8 пл.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, 8 подразделов, объединенных в 3 раздела, а также заключения, списка использованных источников (152 источника) и приложений. Объем диссертации составляет 170 страниц.

Основное содержание работы Во введении обоснована актуальность и значимость диссертационной работы, определена степень разработанности избранной проблематики в современной отечественной и зарубежной научной литературе, определены цель и задачи, предмет и объект исследования, представлена логика и рабочая гипотеза, обоснованы положения, выносимые на защиту, раскрыта научная новизна и практическая значимость предложений и выводов, сформулированных в диссертационном исследовании.

В первом разделе диссертации - «Реализация маркетинговых принципов при изучении конъюнктуры рынка тепличной продукции» - изложена сущность маркетинга как концепции современного агробизнеса, обоснованы концептуальные положения необходимости маркетинговых исследований на рынке тепличных овощей, а также определены особенности организации и роль агро-маркетинга в тепличных хозяйствах.

В работе акцентировано внимание на том, что происходящие на современном этапе значительные изменения в аграрном производстве в соединении с ростом масштаба и сложности коммерческой деятельности диктуют необходимость выбора предпри-

ятиями концепции маркетинга в качестве основы своей деятельности.

Эффективность управления агромаркетингом и качество принимаемых управленческих решений в области агробизнеса в значительной степени зависят от четкого функционирования системы маркетинговой информации. Для того чтобы успешно конкурировать на современном рынке, уже недостаточно ориентироваться на сегодняшние потребности покупателей. Необходимо знать, что они будут предпочитать завтра, и фактически формировать потребительское поведение на основе достоверной информации о рынке.

Вопрос о методах сбора и оценки маркетинговой информации и ее использовании в стратегическом маркетинговом планировании с учетом особенностей рынка тепличной продукции в настоящее время практически не разработан, в связи с чем в диссертации сформулированы основные методические подходы к ее сбору, обработке и использованию в маркетинговой деятельности.

Целью маркетинговых исследований на рынке тепличной продукции является создание и периодическая актуализация баз данных и баз знаний, необходимых для осуществления маркетинговой деятельности, а также снижение степени неопределенности при принятии маркетинговых решений и обеспечении непрерывного контроля за их реализацией.

В рамках данного исследования определены основные направления маркетингового исследования на рынке тепличной продукции (рис. 1).

Рисунок 1- Основные направления маркетингового исследования на рынке тепличной продукции

Целевая направленность, философия бизнеса и организация его в тепличных хозяйствах при маркетинговой и производственно-сбытовой ориен-тациях различны (табл. 1).

Таблица 1. Различия в деятельности тепличных хозяйств с маркетинговой и производственно-сбытовой ориентацией

Критерии оценки Формирование стратегии хогянственной деятельности с производственно-сбытовой ориентацией Формирование стратегии хозяйственной деятельности с маркетинговой ориентацией

Цели коллектива тепличного хозяйства Выполнение производственной программы Обеспечение потребителей экологически безопасной тепличной продукцией Низкая себестоимость продукции Формирование спроса Удовлетворение спроса Получение прибыли

Должностной статус у работников Агрономов Технологов Руководителей блоков Экономистов Менеджеров Маркетологов

1 оварная специализация тепличного предприятия С учетом производственных и трудовых ресурсов Продукция, которая будет про лапа

Главные приоритеты тепличного предприятия Выполнение плаговых программ Эффективное использование ресурсов (посадочный материал, энергоносители) Учёт спроса, вкуса Потребности и интересы потребителей

Основы производства тепличной продукции Производственные планы Учёт производственного и ресурсного потенциала Учет платежеспособного спроса потребителя Индикативные планы

Сфера реализации тепличной продукции Сфера организационно и функционально не развита Создание системы маркетинга

Ассортимент тепличной продукции Наиболее экономичный Наиболее рентабельный

Расширение ассортимента тепличной продукции С учбтом возможности вырашиваяия тепличной продукции С учетом спроса потребителя

Открытие новых сегментов и ниш С учётом возможности производственно-сбытовой деятельности С учетом спроса потребителей. Получение прибыли

Основы формирования ценовой политики тепличного хозяйства Себестоимость продукции Конъюнктура рынка Конкуренция

Превалирующие методы Организационно-распорядительные Экономические

Восприимчивость к рыночным инновациям Низкая Высокая

Направленное!ь научных исследований в тепличных хозяйствах Совершенствование производства за счет эффективного использования имеющегося потенциала Анализ рынка Повышение конкурентоспособности Наращивание производственного потенциала

Возможность эффективного бизнеса в тепличном хочяйстне Низкая Средняя Высокая

Философия коллектива тепличного предприятия Продавать то. что выращивается Выращивать то, что продаётся

Анализ показывает, что для предприятий - производителей тепличной

продукции организация своей деятельности с маркетинговой ориентацией позволяет более эффективно использовать свои конкурентные преимущества.

Специфика рынка тепличной продукции позволила выделить следующие основные направления маркетинговых исследований.

Анализ критериев качества выпускаемой или предполагаемой к выпуску тепличной продукции, цель которого - получение на основе сопоставительной оценки исследуемого объекта с аналогами объективной характеристики его качества и разработка на этой основе требований к продукции, выполнение которых обеспечит его конкурентоспособность; анализ организации технологии выращивания тепличных культур для разработки на основе сопоставительной оценки технологии выращивания тепличной продукции; анализ технического уровня производства в целях разработки требований по совершенствованию производства (на основе сопоставительной оценки с аналогичными производствами и аналогичными элементами производства), в соответствии с указанными направлениями маркетинговых исследований в диссертации проведено изучение внутренней среды ряда предприятий-производителей тепличной продукции, сформулированы рекомендации по повышению их финансового, трудового, инновационного потенциала в целях роста конкурентоспособности на рынке.

В работе осуществлено также «наложение» современных подходов изучения внешней маркетинговой среды на особенности деятельности предприятий тепличного хозяйства.

При этом проведен анализ поставщиков, целью которого - разработка (на основе анализа поставщиков оборудования, посадочных материалов, минеральных и органических удобрений, тары и др.) требований по техническому уровню и качеству поставляемой продукции и обязательности выполнения принятых условий поставок, предложений по работе с поставщиками, их полной или частичной замене или расширению состава.

Он дополнен анализом посредников по результатам которого разрабо-

таны системные рекомендации по реализации продукции (санаторно - курортных организаций, предприятий оптовой и розничной торговли, складов, транспортных организаций и др.) предложения по обеспечению сохранности продукции, созданию благоприятных условий для ее реализации, предоставлению сведений о достоинствах и недостатках продукции, отношению к ней потребителей. Также обоснованы меры по совершенствованию работы с посредниками, их частичной замене, расширению, а также по технико-экономическим аспектам реализации продукции (оптимизация расположения баз и складов, применение технических средств транспортирования, погрузки, разгрузки).

Одним из важнейших блоков анализа окружающей среды явился анализ рынков сбыта продукции, что позволило выявить тенденции развития рынка тепличной продукции, сформулировать предложения по изменению ассортимента продукции, требования к рекламе овощной продукции и ее цене на основе создания ясной картины потребительского рынка овощей в регионе Кавказских минеральных вод, с учетом его географических особенностей, а также демографических и психографических факторов.

В завершении раздела проведен анализ экономических результатов деятельности предприятий тепличного комплекса, что позволило разработать предложения по объемам производства различных видов тепличной продукции, ценовой политике максимизации прибыли на основе анализа объемов реализации продукции, снижения издержек.

Во втором разделе - «Особенности товарной и сбытовой стратегии тепличных хозяйств в условиях рынка» - изложены предложения по формированию товарной политики предприятий тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона, рассмотрена специфика реализации сбытовой стратегии овощеводческих сельхозпредприятий на рынке тепличной продукции.

Товарная политика тепличных хозяйств курортно-рекреационного региона как элемент маркетинговой политики должна быть направлена на пла-

нирование и осуществление совокупности мероприятий и стратегий по формированию конкурентных преимуществ.

Проведенный в ходе диссертационного исследования анализ показал, что конкурентным преимуществом тепличных хозяйств курортно-рекреационного региона является более высокий уровень экологической чистоты продукции и вкусовых качеств, оперативность доставки и низкие транспортные расходы. Однако они уступают производителям Турции и Греции по ценовым параметрам, дизайну упаковки. В связи с этим акцентировано внимание именно на данных направлениях совершенствования деятельности тепличных хозяйств.

Существенным конкурентным преимуществом овощеводческих сельскохозяйственных предприятий курортно-рекреационных регионов ЮФО может стать использование в своей маркетинговой политике бренда региона как особо охраняемой эколого-курортной зоны, позиционирование тепличной продукции как более экологически чистой. Производство такой продукции актуально для таких регионов как Кавказские Минеральные Воды, Карачаево-Черкесская Республика, район Большой Сочи. Эти регионы отличаются высокой экологической чистотой, отсутствием крупных промышленных предприятий, плодородием черноземной земли с достаточным содержанием всех необходимых микрокомпонентов, а также высокими экологическими стандартами артезианской воды, используемой для орошения овощей в тепличных комплексах.

Исследования показали, что за последние три года производство овощей закрытого грунта в КЧР выросло более чем в 2 раза, темпы роста данной отрасли выше, чем во всех остальных регионах ЮФО. Более 90% всей тепличной продукции производится крупнейшим хозяйством страны ГУП совхозом-комбинатом «Южный», чем обоснован выбор автора его в качестве модельного предприятия, размещенного в курортно-рекреационном регионе Карачаево-Черкесии, и в непосредственной близости к другому крупнейшему

курортному центру - Кавказским Минеральным Водам.

Конкурентным преимуществом ГУП совхоз-комбинат «Южный», ориентированного на производство экологически чистой продукции на основе использования природно-климатических условий региона, может стать формирование товарной политики с использованием товарной марки, содержащей брэнд региона КЧР как экологически чистого курортно-рекреационного региона.

Для акцента на экологически чистой продукции данного предприятия предлагается разработать отличительный знак, предусмотренный для маркировки экологически чистой продукции, который при определенной «раскрутке» мог бы являться брендом тепличного хозяйства, и это может оправдать более высокие, в сравнении с импортными аналогами цены, на продукцию ГУП с-к «Южный».

В работе предложен ассортиментный ряд, учитывающий специфику отрасли и выбранных категорий покупателей, который можно использовать при формировании товарного ассортимента ГУП с-к «Южный». В таблице 2 автором предложены направления реализации стратегии, основано на позиционировании совхоза-комбината «Южный» как производителя экологически чистой продукции.

При этом под маркой «Люкс» предлагается реализовывать в крупных супермаркетах под маркой «стандарт» и «оптовик» - главным образом в розничной сети и учреждениям санаторно-курортного направления, а также турбазам, детским лагерям и т.д. по прямым поставкам. Разработанная в диссертационном исследовании маркетинговая политика позиционирования продукции для ГУП совхоз-комбинат «Южный», произведенной им тепличной продукции, как обладающей более высокими качественными характеристиками, требует выделения в ассортименте продукции товарного ряда под маркой «Люкс», ориентированного на покупателей с высокими доходами; под маркой «стандарт» - для лиц со средним уровнем дохода и под маркой «оп-

товик» - для юридических лиц (санаториев, гостиниц, оптовых магазинов), ценящих высокое качество и стабильность поставок свежей продукции.

Таблица 2 Товарный ассортимент ГУП совхоза-комбината «Южный с использованием марочной стратегии

Элементы комплекса маркетинга Продукция ПОД маркой «Люкс» Продукция высокого качества, под маркой «стандарт» Продукция крупными партиями, под маркой «оптовик» Консервиро-ван-наи про- ! дукиия

Форма упаковки Стилизованная под символику экологически чистого региона Герметичная, мобильная, недорогая Удобная в транспортировке, недорогая Герметичная имеющая оригинальный дизайн 1

Материал Натуральный (солома, опилки, мешковина) Пластик, вакуумная упаковка Пластик, дерево, вакуумная упаковка Стеклянные или 1 железные банки 1

Место реализации Магазины, реализующие продукты высокого качества Крупные торговые центры Предприятия общественного питания, объекты курортно-рекреационного комплекса Крупные ютовые центры 1 1

Характеристика покупателя Придерживается здорового образа жизни либо приверженец товаров с марочными названиями, Люди, ценящие высокое качество продукции, но не желающие переплачивать за упаковку или торговую марку Юридические лица, ценящие высокое качество и стабильность поставок свежей продукции Юридические лица, ценящие | высокое качество ' и стабильность I поставок свежей продукции

Цена Высокая Аналоговая, учитывающая цены конкурентов Договорная Договорная

Оптимальным инструментом управления каналом товародвижения для тепличных хозяйств, по мнению автора, могут стать франчайзинговые контракты.

Анализ конъюнктуры участников рынка тепличной продукции Карачаево-Черкесской Республики показал отрицательную динамику доли рынка тепличной продукции, приходящейся на небольшие тепличные хозяйства с числом работников до 50 человек. Это в значительной степени предопределено ростом доли реализации импортной тепличной продукции на региональном рынке. В этой связи представляется целесообразным формирование комплекса мер по поддержке малого предпринимательства в сфере тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона КЧР. Одним из инструментов

его поддержки, одновременно укрепляющим позиции отечественного товаропроизводителя на рынке тепличной продукции курортно-рекреационного региона, может стать заключение договоров франчайзинга между ГУП с-к «Южный» и небольшими тепличными хозяйствами региона, населением, занимающимся выращиванием тепличной продукции хорошего качества в рамках своего подсобного хозяйства.

Специфика производственного цикла выращивания овощей закрытого грунта предопределяет снижение объемов продаж тепличных предприятий в летнее время года, что может привести к оттоку оптовых покупателей - ресторанов, гостиниц и объектов санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона.

ГУП с-к «Южный» может заключать франчайзинговые договоры с сельскохозяйственными предприятиями, занимающимися выращиванием овощей на открытом грунте, с тем, чтобы обеспечивать бесперебойные поставки овощей с высоким уровнем экологической чистоты предприятиям общественного питания, объектам санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона в течение всего календарного года.

Таким образом, используя франчайзинговые каналы сбыта продукции, ГУП с-к «Южный» может расширить границы своей деятельности без дополнительных затрат.

В третьем разделе диссертации - «Управление маркетингом в хозяйствах, производящих тепличную продукцию в курортно - рекреационном регионе» - излагаются приоритетные направления формируемых предприятиями тепличного хозяйства курортно - рекреационного региона маркетинговых стратегий, определены основные направления и цели формируемых стратегий.

Маркетинговые стратегии тепличных хозяйств учитывают наличие четко выраженных «пиков» потребности овощной продукции в курортно -рекреационном регионе, которые синхронно отражают «пики» посещения

региона отдыхающими. При этом необходимо отметить, что «пики» посещения санаторных и рекреационных учреждений не совпадают, и это способствует сглаживанию потребности в овощеводческой продукции.

В этой связи в работе обоснован вывод о том, что в целях повышения предсказуемости спроса на тепличные овощи и достижения определенной равномерности их производства, их производителями целесообразна реализация концепции маркетинга взагшодействш.

Именно формируемые в соответствии с ней устойчивые, экономически взаимовыгодные отношения тепличных хозяйств с постоянными потребителями (в т.ч. с горнолыжными базами, центрами зимнего отдыха, имеющими наибольший приток спортсменов и отдыхающих в зимние месяцы, а также с санаториями, профилакториями, лагерями) представляются наиболее рациональными. Это согласуется с утверждениями Г.Л. Багиева о том, что именно маркетинг взаимодействия представляет собой современную концепцию эффективного предпринимательства.

На рынок тепличной продукции производителям целесообразно выходить с единым комплексом маркетинговых стратегий. Формирование маркетинговой стратегии в тепличном хозяйстве в диссертации представлено в виде ряда этапов, а её содержание как несколько подвидов (рисунок 1).

Общая стратегия базируется на основной концепции развития предпринимательской деятельности тепличного хозяйства, которая основывается на определении главного профиля работы и стратегических зон хозяйствования и учитывает соответствующие направления программ экономического и социального развития рекреационно-ориентированного района.

Далее формируются стратегии по различным направлениям деятельности тепличного хозяйства, видам продукции, рынкам, а также функциональные виды стратегий. С учетом вышеуказанного, в рамках данного исследования разработана маркетинговая стратегия для ГУП «Совхоз - комбинат Южный».

Формирование миссии тепличного хозяйства

Рисунок 2 - Алгоритм основных этапов методики реализации маркетинговой стратегии для ГУП совхоз-комбинат «Южный»

Принципиальное отличие маркетингового подхода к реализации тепличной продукции и к определению её цены продаж от классической теории цен состоит в том, что устанавливаемая цена не является непосредственным продуктом рациональной калькуляции, а основывается на поиске некой «оптимальной» равновесной рыночной характеристики. Как правило, поиск сопряжён с анализом не всегда достоверной информации, особенностей конкурентной среды с включением в расчёт фактора коммерческого риска, всех нюансов рыночной конъюнктуры и других сугубо рыночных элементов с учётом их поведения в будущем.

Таким образом, ценовая политика - исключительно важный инструмент предприятий тепличных хозяйств, однако его использование сопряжено с риском, поскольку при неумелом обращении с ним могут быть получены

самые непредсказуемые и отрицательные по своим экономическим последствиям результаты.

Ценовая политика предприятия тепличных хозяйств предполагает необходимость установления исходной (базовой) цены на свою продукцию, которую она обоснованно варьирует при работе с посредниками и покупателями.

Разработку политики цен необходимо осуществлять с учетов внешних и внутренних факторов развития тепличного хозяйства.

Для успешного продвижения продукции тепличных хозяйств в регионе используется несколько ценовых стратегий: стратегия цен на товары, взаимосвязанные с точки зрения затрат; стратегия гибких цен; стратегию цен относительно отражения в них качества товара; стратегия цен, учитывающая географический фактор.

Для определения ценовой конкурентоспособности тепличных хозяйств КЧР проведен сравнительный анализ цен на овощеводческую продукцию отечественных производителей и их иностранных конкурентов (табл.3).

Таблица 3 - Рекомендуемая стратегия ценообразования для ГУП совхоза-комбината «Южный» с учетом цен конкурентов на рынке овощной продукции

Ценообразование для сегмента ГУП с-к «Южный» Конкуренты Расхождение в ценах 1 с конкурент ами 1

Сущее гвую-щие цены на региональном рынке (руб за кг) Планируемая пена на товар (руб за кг) Белая Дача 11Игоре кс Зарубежные Белая Дача Пнто-рекс Зарубежные i 1

Томаты (категории ЛЮКС) 100 115 100 95 - 15 20

Томаты (категории СТАНДАРТ) 80 80 80 75 70 0 5 10 1 1

Сйурцы (категории ЛЮКС) 60 80 70 68 - 10 12 I 1

Огурцы (категории СТАНДАРТ) 60 60 60 60 50 0 0 10

Перец (категории СТАНДАРТ) 70 73 70 65 70 3 8 3 '

В таблице 3 автором представлены результаты анализа планируемых цен продукции ГУП с-к «Южный», рекомендуемые в рамках маркетинговой политики с использованием бренда региона и позиционированием своей продукции как более качественной и экологически чистой. При этом приведены возможные расхождения в ценах с ведущими как иностранными, так и российскими конкурентами.

Как видно из таблицы, в том случае, если ГУП с-к «Южный» примет предложения автора и расширит свой ассортимент, добавив в него категорию товаров «Люкс», расхождения с ценами конкурентов будут незначительными, однако более высокие цены призваны окупить дополнительные расходы на продвижение продукции, а также сформировать у покупателей к позиционируемой совхозом-комбинатом «Южный» продукции отношение как к овощам с более высокими качественными характеристиками.

Значительное влияние на цену тепличной продукции оказывает сезонность. В период межсезонья тепличные хозяйства несут значительные убытки, которые заранее учитываются при установлении цены продукции в пик сезона, но данная надбавка не сможет покрыть издержки, когда возможности продаж снижаются. Выходом в подобной ситуации может стать расширение товарного ассортимента за счет включения в него овощей открытого грунта и цветов. ГУП с-к «Южный» может этого добиться, используя франчайзинговые договора с небольшими сельскохозяйственными предприятиями региона о сотрудничестве в летнее время года. Это позволит предприятию удержать своих крупных и постоянных клиентов, не допустив их оттока к конкурентам в межсезонье.

Помимо этого, предприятие может использовать в своей деятельности систему дифференцированных ценовых скидок.

Правильно построенная коммуникативная политика производителей тепличной продукции обеспечивает устойчивое формирование спроса на качественную продукцию, производимую в экологически чистом регионе.

Процесс обмена информацией ГУП с - к «Южный», который управляет довольно сложной системой маркетинговых коммуникаций, показывает, что комплекс маркетинговых коммуникаций (называемый также комплексом стимулирования) состоит из четырех основных инструментарных средств воздействия.

Наиболее эффективным инструментом коммуникационной политики может стать информационная интернет - система, которая является гилер-СМИ, где создается бренд - лицо компании, позволяющее поддерживать в сознании потребителя ценностное восприятие данного товара. Эта система, как представляется расширяет возможности не только по увеличению объемов продаж продукции через интернет - магазины, электронные торги, электронные торговые площадки, но и обеспечивают целый ряд функций для участников (предоставление сервисов - таких, как возможности on - line оплаты, логистики и динамической торговли, сведений о поставщиках, потребителях).

В заключении диссертации представлены обобщения, методологические и практические выводы и рекомендации.

Яо /яемг диссертационного исследования опубликованы следующие работы:

1.Эркенов Д.М. Особенности товарной политики в маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно - ориентированном регионе./ Экономические проблемы России в 21 веке: материалы межвузовской конференции -Кисловодск. Филиал Российского социального университета, 2005 (0,2 п.л.)

2. Эркенов Д.М. Система маркетинговых стратегий в тепличных хозяйствах в курортно - ориентированном регионе. / Экономические проблемы России в 21 веке: материалы межвузовской конференции. - Кисловодск. Филиал Российского социального университета, 2005 (0,2 пл.).

3. Эркенов Д.М. Реализация стратегий маркетинга в тепличных предприятиях в курортно-рекреационном регионе. Сборник трудов аспирантов Карачаево-

Черкесского филиала ГОУ ВПО «РГУ». Изд-во РГУ, 2005 (0,95 п.л.). 4. Эркенов Д.М. Механизмы реализации ценовой стратегии современного тепличного хозяйства. Сборник трудов аспирантов Карачаево-Черкесского филиала ГОУ ВПО «РГУ». Изд-во РГУ, 2005 (1,2 п.л.).

ЭРКЕНОВ ДЙШСЛАМ МАПАФОВИЧ

АВТОРЕФЕРАТ

(. 1ПЦИФИКА МАРКТТ11Н1 {»ВОЙ Я1? ЛЬНОС Ш Т}* НЖЧНЬГХ ХОЗЯЙСТВ В КУРОРШО-РЕк'РЕАЩЮШЮМ РЕГИОНЕ

Подписано в печать 15 01 06 Форма г 60x80/16 Ьумага типографская. Печать офсе I пая уел. печ л 1,0. Тираж 4)0 т

Отпечатано в типографии Карачаево-Черкесского государственного университета: 369200, Карачаевек, ул Ленину- 46

aoocji

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Эркенов, Динислам Манафович

Введение

1. Реализация маркетинговых принципов при изучении конъюнктуры рынка тепличной продукции

1.1. Маркетинг как концепция современного агробизнеса

1.2. Специфика маркетинговых исследований на рынке тепличных овощей

1.3. Особенности организации агромаркетинга в тепличных хозяйствах

2. Особенности товарной и сбытовой стратегии тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе 63 2.1. Товарная политика тепличного хозяйства на региональном рынке овощеводческой продукции

2.2. Специфика реализации сбытовой стратегии тепличных сельхозпредприятий на рынке овощей курортно-рекреационного региона

3. Управление маркетингом в хозяйствах, производящих тепличную продукцию в курортно-рекреационном регионе

3.1. Система маркетинговых стратегий тепличных предприятий курортно-рекреационного региона

3.2. Региональные особенности ценовой стратегии современного тепличного хозяйства: основные подходы, механизм реализации 126 3.3 Обоснование коммуникационной политики предприятий тепличного овощеводства в курортно-рекреационном регионе 140 Заключение 152 Список использованных источников 161 Приложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе"

Актуальность темы исследовании. В условиях рыночно-трансформационных изменений в экономике России появилась тенденция усиления стратегических функций маркетинговой деятельности предприятий всех форм хозяйствования. Маркетинговая деятельность тепличных хозяйств является важной движущей силой на рынке производимой ими продукции, поскольку направлена на снижение издержек хозяйства, увеличение объемов реализации, в том числе за счет завоевания новых сегментов рынка, а также на согласование интересов производителя и потребителя. Возрастание значения маркетинговой деятельности тепличных хозяйств, размещенных в куротно-рекреационном регионе, вызвано также обострением конкуренции со стороны иностранных производителей, на долю которых приходится около 70% овощного рынка России, в т.ч. в ареалах бальнеологии и рекреации.

Рынок тепличной продукции стал неотъемлемым и активным объектом комплексной системы маркетинга, прикладных и конъюнктурных исследований, инициированных участниками рыночных отношений, а пассивная роль производителей-продавцов сменилась активным изучением ими потребителей и усилением воздействия на потребительское поведение через использование современных инструментарных средств маркетинговой деятельности.

Сложившаяся к настоящему времени совокупность технологий и приемов маркетинга в тепличных хозяйствах, характеризующаяся зачастую отсутствием алгоритмизированной последовательности маркетинговой деятельности и даже самой концепции стратегического планирования, а также фрагментарностью рекламных усилий, недостаточным использованием современных информационных технологий в реализации избранных стратегий осложняет положение отечественных производителей на рынке тепличной продукции в рекреационно-ориептированном регионе, с его спецификой, предопределяемой сезонно-волновым характером динамики численности отдыхающих, приезжающих в курортно-рекреационные центры.

Данная проблематика приобретает особую значимость для Юга России, что связано с выполнением рядом территорий данного макрорегиона функций организации санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха. В частности, проблема развития тепличного овощеводства, целевым образом ориентированного на удовлетворение потребностей отдыхающих рекреационного региона Кавказских Минеральных Вод и района Теберда-Домбай-Архыз в овощах местного производства, обусловливает необходимость поиска эффективных маркетинговых схем, инструментов и стратегий. Они должны учитывать, с одной стороны, активность зарубежных конкурентов - производителей овощей (преимущественно из Турции), а с другой - ритмику и особенности потребления овощей закрытого грунта, производимых для указанных рекреационных центров в теплицах, размещенных в экологически чистом районе на территории Карачаево-Черкесии. В этой связи, исследование выполнено на материалах данной республики, с учетом особенностей сложившихся и вновь формирующихся каналов товародвижения продукции из овощеводческих хозяйств.

Стеисиь разработанности проблемы. Общетеоретическим вопросам формирования маркетинга как философии, инструментария предпринимательства и концепции рационального поведения на рынке применительно к условиям нашей страны посвящены публикации основателей российского маркетинга: Абрамишвили Г.Г., Герчиковой И.Н., Кретова Н.Н., Соловьева Б.А. и др., базирующиеся на трудах таких известных зарубежных ученых, как Амблер Т., Войс X., Гарднер Д., Ламбен Ж.-Ж., Котлер Ф., Мефферт X., Эванс Дж. и др.

В последнее время в стране появилось немало работ, посвященных различным аспектам маркетинговой деятельности. В их числе труды Голубкова Е.П., Гордина В.Е., Моисеевой Н.К., Никифоровой С.В., в которых раскрыты такие аспекты современного маркетинга, как стратегическое планирование, социальный и сетевой маркетинг, формирование рыночных коммуникаций.

Вопросам агромаркетинга посвящены работы таких авторов как Карданова Л.И., Цыпкин Ю.А., Эриашвили Н.Д.

Определенную роль в развитие маркетинговых исследований внесли ученые ростовской школы - Архипов АЛО., Кетова Н.П., Колесников Ю.С., Костоглодов Д.Д., Тамбиев А.Х. и др.

Актуальность рассматриваемой проблемы, её практическая значимость, недостаточная изученность особенностей маркетинговой деятельности тепличных хозяйств, с учетом специфики их деятельности в курортно-рекреационном регионе, определили выбор темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является определение основных направлений и стратегий маркетинговой деятельности предприятий-производителей тепличной продукции, обеспечивающих реализацию коммерческого потенциала и повышение конкурентоспособности на рынке овощей, на основе выявленных тенденций и факторов развития тепличных хозяйств в рыночных условиях, имеющих существенную специфику в курортно-рекреационном регионе.

Цель исследования обусловила постановку и решение следующих этапных задач, отражающих логическую структуру и последовательность предпринятого исследования:

- выявление отраслевых особенностей агромаркетинга как специфического вида деятельности предприятий агропромышленного комплекса;

- раскрытие специфики организации агромаркетинга в тепличных хозяйствах;

- изучение товарной политики на рынке продукции тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе;

- обоснование сбытовой стратегии овощеводческих сельхозпредприятий на рынке тепличной продукции;

- разработка системы маркетинговых стратегий предприятий тепличного хозяйства курортно-рекреациоиного региона;

- рекомендации перспективных направлений организации коммуникационной политики предприятий тепличного хозяйства в рекреационно-ориентированном регионе.

Теоретико-методологическая основа диссертационной работы представлена фундаментальными положениями и категориальным аппаратом теории маркетинга, аграрной экономики, стратегического менеджмента, теории потребительского поведения, конкуренции, логистики, использование которых способствовало формированию авторских концептуальных разработок в плане решения избранной проблемы.

Общий методологический подход, реализованный в диссертации, заключается в обобщении, интерпретации и использовании теоретических положений и научных принципов, разработанных ведущими отечественными и зарубежными учеными-маркетологами и специалистами в области аграрной экономики, представленных в монографиях, статьях в научных журналах и других публикациях.

Инструментарно-методический аппарат работы сформирован в рамках общего системно-функционального подхода. При этом применялись процедуры монографического обследования, графической интерпретации эмпирико-фактологической информации, использовались методы логического, статистического, факторного и ситуационного анализа, экспертных оценок, социологических опросов, позволившие в контексте алгоритма достижения поставленной в диссертационной работе цели обеспечить надежность метода исследования и научную достоверность итоговых результатов, выводов, рекомендаций.

Информационно-эмпирическая база исследования. В качестве фактологическо-статистической основы при разработке проблемы в работе использовались официальные данные федеральных и региональных органов Росстата, Карачаево-Черкесской Республики, ежегодников и ведомственных справочников, содержащих фактические материалы по развитию тепличного овощеводства, монографических исследований отечественных и зарубежных ученых, разработок коллективов НИИ аграрного профиля, документов первичной отчетности, справочных материалов, а также авторских наблюдений и обобщений.

Логика исследования состоит в движении процесса познания особенностей функционирования предприятий тепличного хозяйства на рынке овощной продукции в условиях высокой конкуренции с зарубежными производителями, и обусловленной этим специфики их маркетинговой деятельности, усиливающейся в курортно-рекреационном регионе факторами волновой динамики прибытия отдыхающих и связанных с этим «пиков» и «падений» потребления овощей, в осмыслении обусловленных ими исследовательских задач через сущностноаналитический уровень теоретического знания природы маркетинговых возможностей реализации производственно-коммерческого потенциала тепличных хозяйств, далее в комплексном анализе спроса и предложения на рынке овощеводческой продукции в регионе Кавказских Минеральных Вод и Карачаево-Черкесской Республики (район Теберда-Домбай-Архыз), выявлении поведения на нем производителей и потребителей, и, наконец, в разработке совокупности маркетинговых инструментов и технологий, повышающих конкурентоспособность на целевых сегментах рынка предприятий этих регионов, специализирующихся на производстве тепличных овощей.

Рабочая гипотеза диссертационного исследования базируется па признании автором растущей роли маркетинговых технологий и стратегий в целях обеспечения роста экономической эффективности деятельности тепличных хозяйств, укрепления их позиций на рынке овощеводческой продукции путем системного изучения конъюнктуры рынка, его сегментации и выделения целевых групп потребителей тепличных овощей, реализации рациональной товарной, ценовой, сбытовой и коммуникативной политики, в связи с чем в диссертации представлена система маркетинговых решений и технологий, обеспечивающих повышательную динамику развития тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона, ориентированного на производство высококачественной овощеводческой продукции.

Положения диссертации, выносимые на защиту

1. Возрастание значимости реализации агропромышленными предприятиями-производителями тепличной продукции эффективных маркетинговых стратегий и детерминированных ими управленческих решений предопределяется тем, что российский рынок овощей становится все более динамичным, насыщенным и высококопкурентным вследствие завоевания значительной его доли зарубежными фирмами. Усиление конкурентной борьбы за потребителя предъявляет растущие требования к маркетинговой компетентности персонала тепличных хозяйств, четкой ориентированности на потребности покупателей, способности их удовлетворения с учетом сезонных, ситуационных, поведенческих и других факторов.

2. Особенности агромаркетинга в тепличных хозяйствах предопределяются, с одной стороны, наличием четко выраженных «пиков» потребности в овощной продукции, приходящихся главным образом на предпраздничные и праздничные дни, периоды дополнительного притока потребителей (например, посетителей курортов, горнолыжных баз и центров отдыха), а с другой - невозможностью накапливания больших запасов овощей, являющихся скоропортящимся товаром. Это обусловливает необходимость четкой организации процессов производства и реализации в период наибольшей потребности достаточно больших объемов овощеводческой продукции по принципу «точно вовремя», хорошо отлаженных сбытовых и логистических систем, эффективных маркетинговых коммуникаций.

3. В курортно-рекреационном регионе особенности тепличного овощеводства накладываются на специфику функционирования оздоровительных учреждений и спроса на овощи, нуждающихся в лечении и отдыхе посетителей. Как показало исследование, в период наибольшей заполняемое™ санаториев, летних баз отдыха, детских лагерей, а также приезда большого числа «неорганизованных» отдыхающих, потребности в овощеводческой продукции многократно возрастают, однако большим спросом пользуются овощи открытого грунта. Вследствие этого тепличная продукция является наиболее востребованной в поздне-осенпий, зимний и ранне-весенний периоды, т.е. не на «пике» посещаемости курортов. Данная ситуация актуализирует, в целях повышения предсказуемости спроса на тепличные овощи и достижения определенной равномерности их производства, реализацию их производителями концепции маркетинга взаимодействия. Именно формируемые в соответствии с ней устойчивые, экономически взаимовыгодные отношения тепличных хозяйств с постоянными потребителями (в т.ч. с горнолыжными базами, центрами зимнего отдыха, имеющими наибольший приток спортсменов и отдыхающих в зимние месяцы, а также с санаториями, профилакториями, лагерями) представляются наиболее рациональными.

4. Основу товарной политики предприятий тепличного хозяйства, действующих на рынках с высокой конкуренцией и предлагающих потребителям овощи, выступающие в качестве однородных, стандартизированных и массовых товаров, имеющих узкое «поле» для осуществления таких стратегий, как введение товаров-новинок, вариации, дифференциации и т.д., составляет дифференцированная маркетинговая деятельность. Она должна быть направлена на повышение их конкурентоспособности за счет исследования рынка и выявления целевых сегментов, четкого планирования производственного процесса и учета сезонного и ситуационного варьирования рыночного спроса на овощную продукцию, повышения её качества (данное конкурентное преимущество особенно важно при «выталкивании» с рынка овощей турецких производителей, явно уступающих по вкусовым качествам российской продукции), гибкой системы ценообразования, снижения трансакционных издержек.

5. Реализация сбытовой стратегии предприятий-производителей тепличной продукции в курортно-рекреационном регионе представляется ведущим звеном всей маркетинговой деятельности, ибо от правильности её выбора и последовательной реализации во многом зависит результат продвижения выращенных овощей на рынок, коммерческий эффект работы предприятия, его конкурентоспособность. Для достижения устойчивого успеха в позиционировании тепличных хозяйств на рынке овощей региона Кавказских Минеральных Вод и района Теберда-Домбай-Архыз стратегически важно установление, в соответствии с концепцией маркетинга взаимодействия, долгосрочных договорных партнерских отношений с конкретными потребителями - учреждениями, обеспечивающими санаторно-курортное обслуживание и оздоровительный отдых, а также с фирменными магазинами, детскими и лечебными учреждениями. Тем самым обеспечивается реализация принципа «повторяющихся продаж» постоянным покупателям, заинтересованным в товаре именно данного производителя.

Элементами реального приращения новационного знания, характеризующего исследовательский потенциал работы, обладают следующие положения диссертации:

- уточнено, с учетом выявленных особенностей маркетинговой деятельности предприятий тепличного комплекса, понятие «агромаркетинг», как система наиболее существенных рыночных отношений и институциональных взаимодействий, опосредующих управленческие решения агропромышленных предприятий по исследованию рынка, на котором они действуют, для выявления спроса на производимую ими сельскохозяйственную продукцию, его стимулирования и создания возможностей по удовлетворению потребностей покупателей на целевых сегментах путем реализации эффективной политики в сфере организации производства востребованных рынком товаров сельскохозяйственного происхождения (в частности, тепличных овощей), их продвижения потребителю, формирования гибкой системы ценообразования и действенного коммуникативного микса;

- конкретизирована система действий предприятий тепличного комплекса Карачаево-Черкесии, обеспечивающих реализацию принципов маркетинга взаимодействия в отношениях с субъектами целевого сегмента рынка тепличных овощей (в качестве таковых определены сорок санаториев и других учреждений курортно-рекреационной направленности в городах Кавказских Минеральных Вод, пять горнолыжных баз в Домбае, ряд лагерей отдыха и профилакториев в Теберде и Архызе, а также пять супермаркетов, осуществляющих продажу тепличной продукции, производимой только в КЧР), в числе которых переход на контрактные отношения, с регламентацией взаимных прав и ответственности, согласование объемов, ассортимента, качественных параметров реализуемой оптовым покупателям тепличной продукции на перспективу, заключение договоров о конфигурации торгово-распределительной сети, каналах сбыта, способах транспортировки, упаковки и складирования овощей, системе контроля за исполнением требований контракта и др., что повышает устойчивость партнерских отношений в системе «производитель-потребитель», снижает предпринимательский риск тепличных хозяйств, упорядочивает их маркетинговую деятельность; обоснована товарная политика для крупнейшего предприятия тепличного хозяйства Карачаево-Черкесии - совхоза-комбината «Южный», реализующего овощи на целевых рынках Кавказских Минеральных Вод и рекреационного района Теберда-Домбай-Архыз (наряду с масштабными продажами потребителям в Москве); рекомендации по совершенствованию стратегии формирования товаропотока избранного «модельного» предприятия состоят в проведении четкой количественной и качественной оценки емкости выделенного сегмента рынка; мониторинге объемов продаж овощей; разработке прогнозов их возможного сокращения из-за потери ряда покупателей и плана выхода на новые группы потребителей; обосновании предложения диверсифицировать производимую совхозом-комбинатом тепличную продукцию за счет перевода 15% теплиц на выращивание цветов, пользующихся (как показал опрос покупателей) большим спросом в курортно-рекреационном регионе; выявлены наиболее значимые факторы, предопределяющие ценовую политику на продукцию тепличных хозяйств КЧР: плотность конкуренции на рынке овощей, уровень цен, устанавливаемых конкурентами, эластичность спроса, уровень и структура затрат тепличных хозяйств на производство и др., в связи с чем предложена программа снижения издержек по совхозу-комбинату «Южный», так как именно высокие затраты на производство овощей не позволяют устанавливать более низкие, чем у конкурентов, цены, что сдерживает процесс «вытеснения» с рынка конкурентов (в т.ч. и зарубежных), затрудняет выход на новые рыночные сегменты. Разработаны рекомендации по использованию смешанных маркетинговых ценовых стратегий, учитывающих цену и качество овощей (методы «ориентация на спрос», «ориентация на конкуренцию», «объединенное измерение» и др.), обоснованы предложения по повышению таможенных пошлин на импортные тепличные овощи на 10% в целях защиты отечественных производителей;

- предложен алгоритм реализации сбытовой стратегии для крупного тепличного предприятия, ориентированного на рынок овощной продукции в курортно-рекреационном регионе - Кавказских Минеральных Вод, включающий такие итерации как планирование, координация, оценка и стимулирование сбыта, информационное обеспечение и контроль продаж, а также инструментарий эффективной коммуникативной политики в отношении потребителей (поиск и выбор партнеров, договорные обязательства, система ценовых скидок, прямые связи и др.).

Теоретическая значимость диссертационного исследовании состоит в расширении научных представлений о специфике маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе и обосновании возможностей использования в ней принципов маркетинга взаимодействия. Модельное представление системы товарных, ценовых, сбытовых и коммуникативных стратегий может явиться концептуально-теоретической базой разработки рациональной маркетинговой политики тепличных хозяйств и программ государственной поддержки отечественных производителей овощей закрытого фунта.

Практическая значимость диссертационного исследования. Прикладные результаты разработки четырех блоков маркетинговой программы, принятой для реализации ГУП с-к «Южный» в 2006-2008 гг., а также рекомендации по совершенствованию структуры маркетинговой службы данного предприятия, могут быть учтены при маркетинговом планировании другими российскими предприятиями тепличного хозяйства.

Научно-теоретические разработки и уточнения ряда понятий в сфере агромаркетинга, представленные в диссертации, могут быть использованы в процессе преподавания в вузах таких дисциплин, как «Агромаркетинг», «Аграрные рынки», «Маркетинговые исследования».

Публикации результатов исследования. Основное содержание диссертации изложено в четырех статьях автора, общим объемом 2,75 п.л.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, 8 подразделов, объединенных в 3 раздела, а также заключения, списка использованных источников и приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Эркенов, Динислам Манафович

Заключение

Проведенное исследование рынка овощей закрытого грунта и порядка формирования маркетинговой политики тепличных хозяйств курортно-рекреационного региона позволяет сделать ряд выводов и обобщений:

1. Необходимость создания самостоятельной концептуальной основы маркетинга применительно к аграрной сфере народнохозяйственного комплекса вызывается, на наш взгляд, тем, что, несмотря на общность базовых положений маркетинга для всех отраслей материального и нематериального производства, характер их практического применения в агропромышленном комплексе имеет существенные отличия, определяющиеся сущностными особенностями его хозяйственного механизма. Автору представляется, что специфические черты маркетинга в АПК обусловлены, прежде всего, характером потребностей, которые он призван удовлетворить, соответственно, механизмом формирования спроса па товары сельскохозяйственного происхождения, особенностями самого сельского хозяйства как отрасли материального производства и его продукции как товара, а также своеобразием становления, функционирования и развития системы рыночных отношений в этой сфере экономики.

2. Важнейшие закономерности маркетинговой деятельности в АПК связаны с особенностями спроса на сельскохозяйственные товары и, в первую очередь, на продукты питания. Наиболее существенные из них состоят в следующем: во-первых, спрос на продукты питания нельзя отложить подобно спросу на ряд других товаров; во-вторых, его нельзя удовлетворить на длительное время вперед; в-третьих, рынок сельскохозяйственных товаров и продовольствия относится к категории рынков, подверженных так называемому «ажиотажному» спросу — исчезновение с рынка одного вида продуктов питания приводит к резкому всплеску спроса на целый ряд других продовольственных товаров, в-четвертых, несмотря на то, что потребность в товарах сельскохозяйственного происхождения, особенно в продуктах питания при данном состоянии рынка, на первый взгляд, неограниченна, реальный спрос па данные товары достаточно узко очерчен границами платежеспособности населения.

3. При формировании комплекса маркетинга тепличного хозяйства, в частности, при определении товарно-ассортиментной политики следует исходить из концепции жизненного цикла товара. Практическая ценность данной теории применительно к продукции тепличного хозяйства, заключается, на наш взгляд, в следующем: во-первых, па каждой из стадий цикла положение продукции тепличного хозяйства на рынке меняется (даже в пределах календарного года) следовательно, должны изменяться и сопутствующие ему элементы комплекса маркетинга, например, па стадии роста объемов потребления тепличной продукции (в зимнее время года) наиболее существенным по значимости маркетинговым инструментом является политика в области формирования спроса и стимулирования сбыта, когда же товар находится па стадиях насыщения (весеннее время года) и спада (летнее время года), наибольшее воздействие на объем продаж оказывает гибкое ценообразование; во-вторых, при разработке и проведении товарной политики она позволяет учесть особенности жизненного цикла продукции тепличного хозяйства, так как один и тот же продукт может находиться на различных стадиях цикла, на разных рынках, в результате предприятия тепличных хозяйств получает возможность маневрировать продуктами.

4. Анализ темпов роста производства овощей закрытого грунта показал, что в период с 2002-2004гг. темпы роста тепличной продукции в КЧР выше чем во всех остальных регионах юга России, объем производства овощеводческой продукции вырос более чем в 2 раза. Анализ внутренней ситуации на рынке овощей закрытого грунта в самой КЧР показывает, что такие значительные темпы роста продукции тепличной отрасли в регионе достигнуты за счет высоких темпов роста продукции производимой ГУП с-к «Южный», которое является одним из крупнейших в России тепличных хозяйств. Так на овощи закрытого грунта, произведенные ГУП с-к «Южный» составляют более 90% всей тепличной продукции производимой на территории республики. В связи с этим видится целесообразным рассмотрение товарной политики предприятий тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона на примере одного из крупнейших в южном федеральном округе тепличном хозяйстве ГУП с-к «Южный».

Анализ спроса на тепличную продукцию курортно-рекреационном регионе КЧР указывает на рост числа туристов, посетивших Карачаево-Черкесию за последние 5 лет и значительное оживление в курортно-рекреационной сфере республики. Положительная динамика изменения численности туристов, пребывающих в анализируемые в диссертационном исследовании курорты КЧР и Ставропольского края имеет положительную динамику, что может оказать косвенное влияние на рост объемов тепличной продукции поставляемой объектам санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона.

Анализ конъюнктуры участников рынка тепличной продукции Карачаево-Черкесской республики наглядно представленный в работе показывает, что на рынке тепличной продукции курортно-рекреационного региона КЧР большая часть объема реализации принадлежит одному крупному предприятию ГУП с-к «Южный». При чем его доля с каждым годом растет, так если в 2002 году на его доля приходилось 48% реализации овощей закрытого грунта реализуемых на региональном рынке, то в 2004 это крупное предприятие захватило уже 52% . Однако отрицательную динамику имеет доля рынка тепличной продукции приходящаяся на небольшие тепличные хозяйства с числом работников до 50 человек. Вызывает опасение тот факт, что растет доля реализации импортной тепличной продукции на региональном рынке. В этой связи видится целесообразным формирование комплекса мер по поддержке предпринимательства в сфере тепличного хозяйства курортно-рекреационного региона КЧР.

5. Сегментация покупателей продукции тепличного хозяйства ГУП с-к «Южный» проведенная автором как на основе информации полученной от руководства предприятия, так и с использованием данных проведенного автором опроса позволил выделить следующие целевые сегменты продовольственного рынка: по географическому признаку потенциальные покупатели анализируемого предприятия подразделены на жителей Москвы и Московской области и на жителей Карачаево-Черкесской республики и приграничных с ней регионов ЮФО; при рассмотрении такой переменной сегментирования как уровень дохода потенциальных покупателей, автором выделены две условные группы с доходами от 3 тыс. руб. в мес. и с доходами свыше 30 тыс. руб. в месяц; следует особо выделить такой сегмент покупателей продукции ГУП с-к «Южный» как организации общественного питания и объекты курортно-рекреационного комплекса, так как именно они являются непосредственными торговыми партнерами анализируемого предприятия, и доводят его продукцию до конечного потребителя.

6. Тепличное хозяйство курортно-рекреационного региона должно иметь долгосрочный план развития и соответствующую стратегию. Поставщики овощей должны подчиняться требованиям потребителей, поскольку покупатели хотят иметь качество, подкрепленное полным контролем за остаточными количествами химикатов. Покупатели овощей закрытого грунта проявляют все большую озабоченность в отношении вкусовых свойств своей продукции, и эта тенденция оборачивается тем, что они готовы платить за это дополнительную плату. Данная тенденция может стать конкурентным преимуществом овощеводческих сельскохозяйственных предприятий курортно-рекреационных регионов известных высоким уровнем экологической чистоты, низкой концентрацией промышленных предприятий. При формировании товарного ассортимента ГУП с-к «Южный является актуальным разработка ассортиментного ряда с учетом специфики отрасли и выбранных категорий покупателей, также видится целесообразным использование бренда региона, как экологически чистого, с целыо создания у потенциальных покупателей аналогичных ассоциаций и с самой производимой тепличными предприятиями продукцией. Достижение вышеуказанной цели невозможно без активного продвижения узнаваемого марочного названия.

7. Предлагаемая автором для ГУП с-к «Южный» маркетинговая политика позиционирования произведенной им тепличной продукции как обладающей более высокими качественными характеристиками, требует выделения в ассортименте продукции, товарного ряда под маркой «Люкс» ориентированного на покупателей с высокими доходами. Однако специфика овощеводства такова, что производитель должен реализовать весь полученный урожай, соответственно, в ассортиментном ряду должна быть и продукция стандартного для рынка овощей закрытого грунта качества, предназначенная для покупателей со средним уровнем дохода. И, наконец, плоды овощей, которые в процессе сбора получили небольшие внешние дефекты и потеряли свой внешний вид, должны направляться на переработку, и представляться на рынок в виде консервированной продукции. Специфика производственного цикла выращивания овощей закрытого грунта значительно снижает объемы продаж предприятия в летнее время года, что может привести к оттоку оптовых покупателей - ресторанов, гостиниц и объектов санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона. Для обеспечения бесперебойных поставок овощей предприятиям общественного питания и объектам санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона в течение всего календарного года ГУП с-к «Южный» может заключать взаимовыгодные договоренности с сельскохозяйственными предприятиями, занимающимися выращиванием овощей на открытом грунте.

8. Одним из инструментов укрепления позиций отечественного товаропроизводителя на рынке тепличной продукции курортно-рекреационного региона, по мнению автора, может стать заключение договоров франчайзинга между ГУП с-к «Южный» и небольшими тепличными хозяйствами региона, населением, занимающимся выращиванием тепличной продукции в рамках своего подсобного хозяйства. При этом ГУП с-к «Южный» должно контролировать соответствие качества тепличной продукции произведенной франчайзерами, провозглашенным в товарной марке высоким стандартам качества и экологической чистоты, обеспечивать партнеров семенами, удобрениями, проводить обучение и переквалификацию персонала. Заключение между ГУП с-к «Южный» и небольшими предприятиями или частными лицами, взявшими на себя обязанности по доставке тепличной продукции до оптовых покупателей (предприятий общественного питания, объектов санаторно-курортного комплекса) - договоров товарного франчайзинга позволит снизить расходы на приобретении и ремонте транспортных средств для транспортировки продукции, для участников канала товародвижения обеспечит стабильный доход, доверие покупателей к известной торговой марке. При использовании договоров производственного франчайзинга при взаимодействии ГУП с-к «Южный» с небольшими тепличными хозяйствами региона, сельскохозяйственными предприятиями, населением, занимающимся выращиванием тепличной продукции в рамках своего подсобного хозяйств тепличной продукции, анализируемое предприятие может добиться уменьшения рисков связанных с порчей плодов, снижение расходов па энергоносители, роста объемов производства без значительных финансовых затрат, экономии на заработной плате и социальных пособиях для работников, большей заинтересованности франчайзи в конечных результатах Дочерний франчайзинг может фиксировать договоренности между ГУП с-к «Южный» и небольшими тепличными хозяйствами региона, сельскохозяйственными предприятиями, населением, занимающимся выращиванием тепличной продукции в рамках своего подсобного хозяйства по выращиванию сельскохозяйственной продукции. Основной целыо использования данного типа франчайзинга должно стать диверсификация продукции ГУП с-к «Южный», за счет включения в ассортиментный ряд его продукции овощей открытого грунта, редких цветов, зелени. Это также обеспечит бесперебойные поставки овощей предприятиям общественного питания, объектам санаторно-курортного комплекса курортно-рекреационного региона в течение всего календарного года.

9. В рыночных условиях многообразие факторов, влияющих на цену, вызывает у тепличных предприятий необходимость разработки стратегии ценообразования. Наличие обоснованной стратегии позволяет предприятию четко ориентироваться в рыночных условиях, предвидеть перспективы и направления динамики рыночных цен, выделять приоритетные задачи, требующие решения в настоящем и будущем. По мнению автора, анализируемое предприятие при формирование ценовой политики может использовать стратегию цен относительно отражения в них качества товара, которая заключается в том, что фирма при определении уровня цены на товар делает основной упор в работе с покупателями на высокое качество т более высокие стандарты экологической чистоты. Уровень цены может служить базой оценки качества предлагаемого товара.

Одним из основных сегментов покупателей тепличной продукции являются оптовые магазины и супермаркеты, соответственно, для данного сегмента предприятие может применять стратегию цены сегмента рынка, использовать определенную систему скидок, за определенные объемы покупок. Значительное влияние на цену тепличной продукции оказывает сезонность. В период межсезонья тепличные хозяйства несут значительные убытки, которые заранее учитываются при установлении цены продукции в пик сезона, но данная надбавка пе сможет покрыть издержки межсезонья. Выходом в подобной ситуации может использование системы скидок. Автором в работе предложена следующая система скидок:

Скидки с цены за покупку большего количества товара — при работе с крупными супермаркетами, гостиницами, санаториями. При работе с данным сегментом предприятие может также использовать скидки "за платеж наличными" — представляют собой снижение цены для тех покупателей, которые оперативно, быстрее установленного срока оплачивают счета. Например, формулировка "3/15 нетто 30" означает, что платеж должен быть произведен в течение 30 дней, но покупатель заплатит па 3% меньше, если оплатит стоимость товара в течение 15 дней.

Сезонные скидки — устанавливаются для покупателей, совершающих внесезонные покупки товаров и услуг, применимы тепличным хозяйства в летнее и осеннее времена года.

Бонусные скидки — предоставляются постоянным покупателям, если они за определенный период приобретают обусловленное количество товара.

Дилерские скидки — покрывают расходы дилера и обеспечивают ему обусловленную прибыль, анализируемое в работе предприятие может их применять при работе с франчайзерами.

Тепличное хозяйство курортно-рекреационного региона может проводить при работе с респектабельными санаториями, гостиницами и магазинами систему клубных скидок.

Образцы — ГУП с-к «Южный» может использовать разработки товарной марки и внедрения ее на рынок в новой концепции.

10. Тепличные предприятия курортно-рекреациопиого региона несут значительные затраты связанные с поиском потенциальных покупателей, транспортные расходы, посреднические выплаты, расходы связанные с оформление договоров и иные издержки. Для снижения трансакционных издержек представляется целесообразным применение овощеводческими сельскохозяйственными предприятиями информационных систем заказов с использованием ресурсов всемирной сети Интернет. Большинство компаний на сегодняшний день используют компьютеризированные системы обработки заказов, которые позволяют ускорить прохождение цикла «заказ-отгрузка - выставление счета к оплате». Система выдаёт поручение на отгрузку товара, выписывает счет потребителю и обновляет данные о наличии товара, чтобы обеспечить быстрое выполнение заказов, компания должна иметь в наличии достаточные запасы товаров.

Открытие собственного сайта с полной информацией о деятельности овощеводческого предприятия, о товарном ассортименте продукции, предоставляемых услугах и ценах на них, с возможностью интерактивной связи для потенциальных покупателей не связано с крупными капиталовложениями, однако способно дать овощеводческому сельскохозяйственному предприятию ряд преимуществ. В частности данное новшество позволит увеличить рынки сбыта, облегчит доступ покупателей к услугам по заказу овощей.

Для эффективного функционирования овощеводческих сельскохозяйственных предприятий курортно-рекреационного региона необходима объективная, достоверная, и полная информация о реальных ценах, спросе и состоянии рынка тепличных овощей; о субъектах рынка; возможности страхования сделок от возможных цеповых колебаний; о прогнозируемой конъюнктуре рынка и т.д.

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Эркенов, Динислам Манафович, Ростов-на-Дону

1. Абрамишвили Г.Г., Война В.А., Трусов Ю.Ф. Операция «Маркетинг». Стратегия и тактика конкурентной борьбы монополий. - М.: Международные отношения, 1976.-240с.

2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. М.: Дело и Сервис, 2000. - 256 с.

3. Абчук В.А. Коммерция. СПб: Изд-во Михайлова В.А., 2000. - 475 с.

4. Авапесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М., 1995.

5. Аванесов Ю.А., Васькин Е.В., Клочко A.M. Основы коммерции. М.: ТОО «Люкс-Арт», 1999. - 445 с.

6. Агромаркетинг и консалтинг. Цыпкии Ю.А., Люкшинов А.Н., Эриашвили Н.Д. -М.: Инити-Дана, 2000. С. 13

7. Андрейчук В.Г., Бауэр Л. Менеджмент: принятие решений и риск. -Киев:КНЭУ, 1998.-120 с.

8. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. М.: Экономика, 1989.-519С.

9. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Пер. с англ. М.: ИНФРА-М: НФПК, 1999. - 305 с.

10. Ю.Багиев Г.Л., Аринков И.А. Основы маркетинговых исследований. -СПб: Изд-во СПбУЭиФ, 1996.

11. П.Багиев Г.Л. Маркетинг / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, X. Анн; Под общ. ред. Г.Л. Багиева. М.: ЗАО «Изд-во «Экономика», 2001. - 718 с.

12. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом/пер. с англ. -М.: Экономика, 1991.-с.42.

13. В.Квартальянов «туризм», М.: «Финансы и статистика», 2000г. С. 93. Н.Глазунова И.А. Система рыночной информации в агропромышленном комплексе Германии // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, -2000,-№8.-С. 53.

14. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. -М.: Дело, 2001.

15. Гордон М.П. Материально-техническое снабжение: перестройкаорганизации управления. М.: Экономика, 1989. - 142 с.

16. Горячев А. А. Изучение внешнеторговых рынков: цели, средства, эффективность. —М.: Международные отношения, 1984. 183 с.

17. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1997-464 с.

18. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: М.: ИНФРА -М, 2000.С. 45

19. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2000. С.65.

20. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. -М.: Междунар. отношения, 1991.-с. 198;

21. Завьялов П.С., Демидов В.И. Формула успеха: маркетинг (Сто вопросов -сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке). М.: Междунар. отношения, 1991. С- 67.

22. Ноздрев Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. -М.: Финансы и статистика, 1991. 303 с.

23. Нижник Н.Р., Машков О.А. Системный подход к организации государственного управления.-Киев: Вид-во УАДУ, 1998. 160 с.

24. Багиев Г.Л., Красикова Н.И. Мотивация коммерческих коммуникаций в системе маркетинга. СПб: Изд-во СПбУЭиФ, 1994.

25. Половцева Ф.В. Коммерческая деятельность. М.: ИНФРА - М, 2000.-248 с.

26. Баканов Н.И Экономический анализ в торговле. Изд. 5, перераб. и доп. -М.: Экономика, 1983.

27. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? М.: Финансы и статистика, 1995. - 384 с.

28. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. — М.: Финансы и статистика, 1997. 478 с.

29. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 1996. — 188с.

30. Балабанова JI.B. Управление маркетинговой деятельностью в торговых предприятиях в условиях формирования рыночной экономики. Изд. 2-е, перераб. и доп. -Донецк, 1995.

31. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. М.: Экономика, 1990.-207 с.

32. Баранова Л.Я., Левин А.И. Моделирование и прогнозирование спроса населения. М.: Статистика, 1978

33. Березин И.С. Маркетинг и исследование рынков. М.: Рус. деловая лит., 1999.

34. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. В 2-х т. М.: Ника-Центр, 1999.

35. Бланк И.А. Стратегия и тактика управления финансами. Киев: ИТЕМлтд, АДЕФ-Украина, 1996. - 534 с.

36. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. М.: Ника-Центр, 1999 - 580 с.

37. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. М.: Экономика, 1991.-271 с.

38. Братко О. Организация маркетинговой деятельности на предприятии. -Тернополь: Экон.думка, 1999. 115 с.

39. Бурмистров А., Трифильцева II. Нематериальные стимулы затраты и инвестиции // Управление персоналом. - 2002. - № 10 (75 ). - С. 33-34.

40. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

41. Витлинский В.В. Наконечный С. И. Риск в менеджменте. Киев: Т-во «Борисфен - М», 1996. - 388 с.

42. Вочак А.В. Маркетинговый менеджмент. Киев. Нац. экон. ун-т - Киев: КНЭУ, 1998.-215 с.

43. Вебер М. Коммерческие расчеты от А до Я. М., 1999.

44. Все о маркетинге // Сб. материалов для руководителей предприятий, экономистов и коммерческих служб. — М.: Азимут-Центр, 1992. — 367 с.

45. Герасимчук В.Г. Маркетинг: теория и практика. К.: Выща школа, 1994.327с.

46. Германчук А.Н. Стратегический подход к управлению коммерческой деятельностью в условиях маркетинговой ориентации торговых предприятий. -Донецк: ДГУЭТ, 1999. 70 с.

47. Германчук А.Н. Управление коммерческой деятельностью предприятия на основе маркетинга: Автореф. дис. канд. экон.наук Донецк: ДГУЭТ, 2000.18 с.

48. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. М.: Внешторгиздат, 1990. - 236 с.

49. Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело. М.: Банки и биржи: Изд-во общение «ЮНИТИ», 1996. - 306 с.

50. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика. М.: Изд. дом «Дашков и К», 1999.-412с.

51. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг: выбор лучшего решения. М.: Экономика, 1993. - 222 с.

52. Голубков Е.ГТ. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Изд-во «Финпресс», 1998.

53. Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации. М.: Финпресса, 2000. -256с.

54. Гонштак Я.И. Коммерческая работа в розничной торговле промышленными товарами. — М.: Экономика, 1968. — 405 с.

55. Гранатуров В.М. Экономический риск: сущность, методы измерения, пути снижения. М.: Дело и Сервис, 1999. - 112 с.

56. Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. В 4-т. М.: Рус.яз., 1998.-Т. 4.-688С.

57. Даненбург В. Основы оптовой торговли: Практический курс / Пер с англ. -СПб: Нева-Ладога-Онега, 1993.

58. Дарбинян М.И. Коммерческая работа и изучение спроса в торговле. -М.: Экономика, 1971.

59. Данько Т.П. Управление маркетингом (методологический аспект). — М.:1. ПНФРА-М, 1997.-280 с.

60. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. М.: ГТВЦ «Маркетинг», 2001.-569 с.

61. Диксон Р. Питер. Управление маркетингом: Пер. с англ. Ю.В. Шленова. -М.: ЗАО «Издательство БИНОМ», 1998. 556 с.

62. Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг / Пер. с нем. A.M. Макарова; Под ред. И.С. Минко. М.: Высшая школа, 1995. - 255 с.

63. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. -М.: Издательство стандартов, 1991. 125 с.

64. Егоров А.Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности.- М.: СП «Вся Россия», 1994. 256 с.

65. Егорова Е.Е. Еще раз о сущности риска в системном подходе // Управление риском. 2002. - №2. - С. 9-12.

66. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. — М.: Международные отношения, 1991. 414 с.

67. Завьялов П.С. Маркетинг во внешнеэкономической деятельности предприятия. М., 1990. - 152 с.

68. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление / Под ред. И.К. Беляевско-го.- М.: Финансы и статистика 1997. 165 с.

69. Капустина Н.Е. Теория и практика маркетинга в США. М.: Экономика, 1981.- 159с.

70. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. М.: ИНФРА-М, 2002. -304с.

71. Ковалев В.В. Финансовый анализ. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 512 с.

72. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. М.: Финансы и статистика, 1999. - 768 с.

73. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996

74. Козлова Л.А., Славнов С.В. Принципы и приемы неденежной мотивацииперсонала кадрового центра // Справочник по управлению персоналом. -2002.-№3.-С. 95-102.

75. Коршунов В.И., Курбатов К.Е. Маркетинговые исследования рынка. -Харьков: «Бизнес Информ», 1997. 120 с.

76. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

77. Котлер Ф. Управление маркетингом. М.: Экономика, 1980. - 224 с. 79-Кохно А.П., Микрюков В.А., Комаров С.Е. Менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 1993. - 224 с.

78. Крепкий JI.M. Организация космического успеха: Советы специалистов. — М.: ОАО Изд-во «Экономика», 1999.

79. Куденко Н.В. Стратегический маркетинг. Киев: КНЭУ, 1998. - 320 с.

80. Куприянов Е. Система мотивации персонала // Проблемы теории и практики управления. — 2002. — №2. — С. 83-88.

81. Лапуста М.Г., Шаршукова Л.Г. Риски в предпринимательской деятельности. М: ИНФРА-М, 1998. - 224 с.

82. Ламбен Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива — СПб, 1996.

83. Леви, Майкл, Вейту, Бартон А. Основы розничной торговли: Пер. с англ. С. Жильцова. СПб: Питер, 1999.

84. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия / Под ред. проф. П.П. Любушина. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-471 с.

85. Марцин B.C. Экономика потребительской кооперации. Киев: Лыбидь, 1996.-400с.

86. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. -М.: Дело, 1997.-702 с.

87. Маркетинг / А.Н Романов, Ю.Ю. Корглюгов, С.А. Красилышков; Под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1996.

88. Маркетинговый менеджмент / Л.В. Балабанова, С.И. Коломийцева, Л.А. Полонская; Под ред. Л.В. Балабановой. Донецк, 1998. - 115 с.

89. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг: Пер. с англ. М.: Экономика, 1990.-350 с.

90. А.П. Дурович, А.С. Копанев, Маркетинг в туризме, Мн.: «Экономпресс», 1998г., стр. 187.

91. А.Я. Мазуров, директор Гипронисельпром. Выступления на коллегии МСХП РФ. Мир теплиц. 6/2004.

92. И З.Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. Практические рекомендации. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

93. Колз P.JL, Улл Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции/пер. с англ. М.: Колос, 2000. -512с.

94. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. СПб.: Питер Ком, Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива, пер с фр. — СПб: Наука, 1996.

95. Кучуков Р.А. Основы рыночной экономики в АПК. Нальчик. - 1995. -С.147.

96. М.П. Афанасьев. Маркетинг: стратегия м практика фирмы. -М., 1996.'С. 87.

97. Маркетипг. Под общей ред. Г.Л. Багиева, М.: «Экономика», 2001. С 23.

98. Маркетинг. Под редакцией Эриашвили Н.Д. Юнити. М. 2000. С.306-310.

99. Маркетинг: Толковый терминологический словарь-справочник. -М.:Инкомб, 1991.-с. 192.

100. Мир теплиц. Научно-производственный журнал для специалистов защищенного грунта. № 6/ 2005 г.

101. Н.К. Новоселова Формирование сбытовой стратегии в зернопродуктовом комплексе региона (на материалах КБР). Кисловодск 2003. С.53

102. Н.К. Новоселова Формирование сбытовой стратегии в зернопродуктовом комплексе региона (на материалах КБР). Кисловодск 2003. С.23

103. Осипова JI.B., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. — М.: Банки и биржи. ЮНПТИ, 1997. 324 с.

104. П.С.Завьялов. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. М.: 2000. С -65

105. П.С.Завьялов. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. М.: 2000. С-43.

106. Памбухчиянц О.Б. Организация технологии коммерческой деятельности. М.: Экономика, 1991. - 320 с.

107. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. — 3-е изд. М.: ИВЦ «Маркетинг», 1997 328 с.

108. Параманова Т., Камрина С. Стратегия целевого маркетинга // Маркетинг. 1998.-№ 4. - С. 69.111. с Перерва Перерва П.Г. Практический маркетинг: термины и определения.

109. Справочник менеджера пром. предпр. — М.: НПО «РИМ», 1991. — 96 с.

110. Перерва П.Г. Концепция маркетинга в работе промышленных пред-приятий.-М.: НПО «РИМ», 1991.-88 с.

111. Перерва П.Г. Управление сбытом промышленной продукции в системе маркетинга // Практический маркетинг.— М.: НПО «РИМ», 1992. — Вып. 6. -144 с.

112. Петтай И.И. Проблемы исследования и прогнозирования микроспроса населения. М.: ЦЭМИ АН СССР. Препринт, 1986. - 30 с.

113. Программа формирования рынка экологически чистой и безопасной продукции в России http://ecoproduct.priroda.ru

114. Пунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях. —М.: Международные отношения, 1993. — 112 с.

115. Романов А.Н., Лукасевич И.Я. Оценка коммерческой деятельности предпринимательства (опыт зарубежных корпораций). М.: Финансы и статистика, 1993.

116. Свичкарь В. А. Управленческий экономический анализ / НАН У край ни. Донецк: Полт. кооп. ин-т, 1999. - 98 с.

117. Серова Е.В. Аграрная экономика. М. - 1999. - С. 147- 150.

118. Серова Е.В. Аграрная экономика. М. - 1999. - С. 158.

119. Серова Е.В. Аграрная экономика. М. - 1999. - С. 158.

120. Серова Е.В. Аграрная экономика. М.- 1999. - С. 157.

121. Синецкий И.Б. Основы коммерческой деятельности. -М.: Юристь, 1998.

122. Сосновый А.П. Разработка внутрифирменных систем оплаты труда // Справочник по управлению персоналом. 2002. - №1. - С. 73-86.

123. Сравнительные показатели социально-экономического положения городов и районов КЧР. Стат. сборник // Черкесск. 2005. С.79.

124. Статистическое моделирование и прогнозирование / Г.М. Гамбаров; Под ред. А.Г. Гранберга. М.: Финансы и статистика, 1990.

125. Столмов Л.Ф. Рынковедение. М.: Экономика, 1985.-231 с.

126. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. Российская практика. М.: Перспектива, 1995. -208 с.

127. Стоянова Е.С., Штерн М.Г. Финансовый менеджмент для практиков: краткий профессиональный курс. — М.: Перспектива, 1998 . — 239 с.

128. Стюарт, Грант. Успешный менеджмент торговли. М.: Амалфея, 1999.

129. Сэндидж Ч., Фрайбургер В., Ротцолл К. Реклама: теория и практика / Пер. с англ.; Общ. ред. и вступ. ст. Е.М.Пеньковой. М.: Прогресс, 1989. -628 с.

130. Твилдиани Ю.К. Спрос и предложение. — М.: Экономика, 1987.

131. Теория выбора и принятия решений /И.М. Макаров. М.: Наука, 1982.

132. Томпсон А.Н., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии / Пер. с англ.; Под ред. Л.Г. Зайце ва, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1998.

133. Ф.Котлер, Г.Армстронг Основы Маркетинга. М.: Изд. Дом «Вильямс»2003. - С. 116

134. Федько В.П., Федько Н.Г. Основы маркетинга: 100 экзаменационныхответов. Ростов н/Д: Издательский центр «Март». - 312 с.

135. Хисрик Р., Джексон Р. Торговля и менеджмент продаж / Пер. с англ. -М.: Филинъ, 1996.

136. Хойер В. Как сделать бизнес в Европе. — М.: Прогресс, 1990. 253 с.

137. Холт Р.Н. Основы финансового менеджмента. М.: Дело, 1993. - 128 с.

138. Хоскинг А. Курс предпринимательства. М.: Международные отношения, 1990.-350 с.

139. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг. — М., 1991.

140. Цены и экономика капитализма. М.: Прогресс, 1989. — 320 с.

141. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н., Эриашвили II.Д. Агромаркетинг и консалтинг: Учебное пособие для вузов/Под ред. Ю.А. Цыпкина.-М.: ЮНИТИ-ДАН А, 2000. С 37.

142. Цыпкип Ю.А., Люкшинов А.Н., Эриашвили Н.Д. Агромаркетинг и консалтинп.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. С 56.

143. Четыркин Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. 2-е изд., испр. и доп. - М.: Дело, 1995 . - 348 с.

144. Четыркин Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. М.: Дело, 1995.-319 с.

145. Четыркин Е.М. Статистические методы прогнозирования М.: Статистика, 1975. - 184 с.

146. Шерр И.- Ф. Учение о торговле /Репринт. -М.: Филипъ, 1996. 476 с.

147. Шишкин А.В. Введение в маркетинг. М., 1990.

148. Шнаппауф Рудольф А. Практика продаж. Справочное пособие . Пер. с нем. М., 1998. С.86.

149. Шуляк П.Н. Ценообразование (учебно-методическое пособие), М.: изд-во «Дашков и К. » 2001 С. 16

150. Шуляк П.Н. Ценообразование (учебно-методическое пособие), М.: изд-во «Дашков и К. » 2001С. 25.

Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе"

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Эркенов, Динислам Манафович

Диссертация: введение по экономике, на тему "Специфика маркетинговой деятельности тепличных хозяйств в курортно-рекреационном регионе"

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Эркенов, Динислам Манафович, Ростов-на-Дону

Похожие диссертации

Каталог диссертаций