УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВЫХ ПИТОМНИКОВ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ ВОРОШИЛОВГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВЫХ ПИТОМНИКОВ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ ВОРОШИЛОВГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

Галина Михаиловна КАБАНОВА

УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВЫХ ПИТОМНИКОВ

(на примере совхозов Ворошиловградской области)

Специальность № 08.00.12 — бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА —1974

Диссертационная работа выполнена на кафедре бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — профессор И. М. Прокофьев. Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор А. П. Теряева, кандидат экономических наук Д. Г. Простяков.

Ведущее предприятие — Республиканский трест плодопи-томнических совхозов «Укршюдпитомник»_.

Автореферат разослан «3 .* . . . / > : . . . . 1974 г. _

Защита диссертации состоится в \0. часов «. Цгъ Л/С/7ШЛ)РЛ>

. . . . 1974 г. на заседании Ученого совета экономического

факультета ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА. Просим Вас принять личное участие в работе указанного Совета или прислать письменный отзыв по данному автореферату по адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 49,", корпус 8. Ученый совет ТСХА. Тел. 216-24-92. :

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять в двух экземплярах. _л

Ученый секретарь Совета академии лд Я—<~у-©

доц. Ф. А. Дсоочкнн

Обоснование выбора темы и объекта исследования. В системе мероприятий по созданию материально-технической базы коммунизма предусматривается наличие высокоразвитого сельского хозяйства, способного удовлетворять постоянно растущие потребности населения в продуктах питания и промышленности — в сырье.

Одной из жизненно важных отраслей сельского хозяйства является садоводство, дающее ценную.продукцию для потребления в свежем виде и для переработки. Плоды и ягоды имеют большое значение в питании человека благодаря высокому содержангйо углеводов, витаминов; микроэлементов и органических кштот.

Украине в настоящее время принадлежит к республикам с наиболее развитым промышленным садоводством. По данным, Всесоюзной переписи садов 1970 г., площади плодово-ягодных насаждений в ней составили 1243 тыс. га, или 32% садов страны. Удельный вес садов в структуре сельскохозяйственных угодий был 2,9%, что в.З раза выше, чем в целом по Союзу. Однако валовые сборы плодов и ягод в республике в среднем .за 1960—1970 гг. составили 2216 тыс. тонн, или 25,2%, от их общесоюзного производства, что свидетельствует о все еще низком уровне урожайности садов.

Причиной низкой урожайности садов является распыленность садовых участков, изреженность насаждений. В 1970 г. в хозяйствах республики насчитывалось 50% садовых участков площадью до 5 га. Плотность насаждений в семечковых садах колхозов на 11,4%, а совхозов и госхозяйств на 8,8%-меньше, чем требуется по нормам. В перспективе рост производства продукции садоводства. будет осуществляться как за счет повышения урожайности, так и за счет планомерной реконструкции и расширения площадей под садами, концентрации насаждений.

В увеличении производства продукции садоводства важная роль принадлежит плодовым питомникам, которые выращи-. вают посадочный материал для ремонта, реконструкции и расширения площадей под плодово-ягодными насаждениями.

Я экономической литературр ПГНПДНПР ПННЧЯНИР уделяется организации плодовшг,ш!тшшиков,йафф£'Ш'ивности производ-

бестоимости продукции с учетом качества выращенных сеян-„ цев и-саженцев. .

Рекомендовать изменения в формах плановой и годовой бухгалтерской отчетности, которые повысили бы, ее аналитические возможности..

По результатам анализа установить возможные пути снижения себестоимости плодовых саженцев.

Метод исследования и объем работы. Теоретической и методологической основой исследования явились произведения классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы партийных съездов и пленумов ЦК, отдельные постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР по сельскому хозяйству.

В диссертации использованы методические указания и инструкции союзных и республиканских ведомств, данные статистических сборников, материалы годовых отчетов совхозов за 1968—1972 гг., специализированные формы по питомнико-водству (форма № 5-сп), книги аналитического учета, первичные, документы и результаты личных наблюдений автора не- посредственно в хозяйствах. При выполнении работы использованы основные методы, применяемые в экономической науке.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений.

Основное содержание работы г

В густонаселенном промышленном Донбассе, важной угольной и. металлургической базе Советского Союза, обеспечение трудящихся свежими фруктами в течение года имеет большое значение.

Ворошиловградская область по площади плодово-ягодных насаждений занимает 8-е место из 25 областей Украины. Сады и ягодники в ней, по данным переписи 1970 г., расположены на 58,8 тыс. га, что составляет 3,2%- от площади сельскохозяйственных угодий. Из них 52% насаждений сосредоточено в колхозах и совхозах. По территории области садо-' водство размещено неравномерно, с возрастанием площади с севера на юг. Преимущественное размещение садов в' пригородной и горно-промышленной зонах вызвано повышенным спросом на плоды и ягоды со стороны преобладающего городского населения этих зон.

Среднегодовое производство плодово-ягодной продукции на душу населения в области за период 1966—1970 гг. составило 23 кг, что в 5 раз ниже научно обоснованных институтом питания Академии медицинских наук СССР норм. Недо-

статочная обеспеченность трудящихся фруктами вызвана низкой урожайностью садов, в среднем 1(5—18 ц/га. Изреженность насаждений в хозяйствах достигает 12%, и недобор плодов по этой причине составляет около 5000 т ежегодно. Кроме того, сады на площади более 3000 га имеют широкие междурядья. (10X10 и 10X8). и могут быть уплотнены. Распыленность и мелкие размеры, садов, неудовлетворительный породно-сортовой, состав насаждений, низкая урожайность приводят, к тому, что садоводство в области, является убыточным и площади под садами сокращаются.

В настоящее время для подъема отрасли на должный уровень, разрабатываются и внедряются мероприятия по интенсификации садоводства, связанные с ликвидацией изреженности, уплотнением ценными сортами, реконструкцией и заменой малопродуктивных насаждений интенсивными. В осущест-влении'этого важная роль принадлежит плодовым питомникам.

Выращиванием, саженцев плодовых пород в области занимаются 10 специализированных плодопитомнических совхозов. Шесть из них во главе с совхозом «Луганский» входят в Республиканский трест плодопитомнических совхозов «Укр-плодопитомник». Они равномерно размещены по природно-экономическим зонам и производят около 75% посадочного материала:, плодовых, пород. Остальные совхозы подчинены .овоще-молочному и мясо-молочному трестам совхозов горнопромышленной и сельскохозяйственной зон.

Плодопитомники имеют сравнительно небольшую территорию. В исследуемой области в среднем на один совхоз приходится 443 га земельной площади. Из них под плодовым питомником, в 1972 г. было занято 21,8 га,.или 6% к площади сельскохозяйственных, угодий, а под декоративным — 47,8 га. В результате удельный вес плодовых саженцев в общем объеме валовой продукции составил 15,2%, а декоративных — 72,3%. Производство и себестоимость плодовых саженцев за исследуемый период; характеризуется следующими данными (табл. 1).

Среднегодовое производство плодовых саженцев в питомниках Ворошиловградской области составило 340,9 тыс. штук. ВЛ970 г. имибыло выращено 16%, а в 1971 г.— 11%- общего выхода плодовых саженцев по 58 совхозам треста «Укрплодо-♦ питомник». Одновременно с ростом производства саженцев наблюдается увеличение их себестоимости по сравнению с базисным 19G8 г. на 8%, что свидетельствует о превышении роста затрат на 1 га над увеличением выхода саженцев.

Исходя из объема производства плодовых саженцев исследуемыми хозяйствами и. учитывая, потребности садоводства. в них, мы. пришли к выводу о необходимости концентрации

Таблица I •

Производство и себестоимость плодовых саженцев в плодопитомниках Ворошиловградской области;

Площадь БЫКОПКН, га - Выход саженцев, тис. иг. Себестоимость 1 тыс. шт.

всего с 1 га в % к КО г. р>С. ьоп. в % к 106,4 г.

1068 17.1 245,6 14,4 100 186.08 100

1069 24,6 400.7 . 16,3 113 177,90 06

1070 23,8' 357,8 15,1 105 212,50 114

1071 24,1 417,4 17,3 120 198.70 107

1072 18,9 283,0 15,1 105 236,28 127

В среднем за 108

1968—1972 гг. 21,7 310,9 15,7 100 201,11

По совхозам треста «Укрплодопитомник»

158,6 2220.0 14,0 97 231,03

213,2 3720.7 15,3 106 240,32

производства посадочного материала плодовых пород в шести пдодопитомиических совхозах треста «Укрплодопитомник». Остальным четырем совхозам, имеющим от 50 до 70% садов и ягодников"в площади сельскохозяйственных угодий, следует придать садоводческое направление. Вместе с тем также рекомендуем закрепление зоны деятельности за каждым из шести плодопитомников. В перспективе с укреплением материально-технической базы питомников считаем возможным сократить их число до трех-четырех совхозов и довести площадь очередного .поля под плодовым питомником в них до 10—12 га. Это потребует создания маточных садов, механизации производственных процессоз в-питомнике и обеспечит высокий выход саженцев в 1 га при наименьших затратах труда и средств. Вместе с тем увеличится удельный вес продукции плодового гштомииководства в общем объеме валовой продукции исследуемых хозяйств.

По своей структуре и характеру производства плодопитомники являются сложными и интенсивными хозяйствами. Период производствам них продолжается 3—4 года и состоит из двух частей: выращивание подвоев из семян и выращивание на подвоях привитых плодовых саженцев. Первая часть процесса осуществляется на участке, называемом школой сеянцев, вторая — на участке формирования. Кроме них правильно организованный питомник должен иметь маточно-сортовой сад для. заготовки в нем черенков культурных сортов и под-

воино-семенные насаждения, дающие семеня для выращивания подвоев. - • '

В- системе мероприятии по укреплению экономики, плодо-питомнических совхозов важное место занимает бухгалтер-ский-учет, и в первую очередь учет производственных затрат и получаемой продукции.

Бухгалтерский учет, организованный на научной основе в соответствии с технологией производства, доставляет сведения для руководства, контроля и анализа хозяйственной деятельности предприятий.

Предпосылкой рациональной организации синтетического и аналитического учета затрат и достоверного исчисления себестоимости продукции служит разработка экономически обоснованной классификации производственных затрат применительно к питомниководству.

Питомниководство является отраслью растениеводства, поэтому синтетический учет затрат на выращивание и выхода его продукции ведут на счете № 18 «Растениеводство». Изучение организации аналитического учета затрат по производству в практике исследуемых хозяйств в сопоставлении с инструктивными материалами показало необходимость уточнения объектов аналитического учета затрат..

Согласно «Указаниям по ведению бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях», утвержденным МСХ СССР в 1969 г., аналитические счета в питомниках плодово-ягодных культур открываются «по полям: поле сеянцев, поле окулянтов, поле однолеток, поле двухлеток и видам насаждений». При этом не указано, что следует понимать под учетным видом насаждений в питомниках: а) саженцы плодовых пород в целом, ягодных и виноградных насаждений; б) саженцы группы плодовых пород (семечковых, косточковых); в) саженцы отдельных плодовых пород (яблони, груши,, вишни и др.). •

Специализированные формы но плодоводству к производственно-финансовому плану содержат плановые затраты питомниководства по полям и видам плодовых насаждений. Приложение к годовому отчету (форма Кг 5-сп) отражает затраты по школе сеянцев и полям формирования плодовых саженцев в целом, без учета видов плодовых, насаждений.: Следовательно, учетный вид выращиваемого посадочного ма: териала-ни. инструктивными указаниями по ведению учета, ни отчетностью .в питомниках, не определен. Это вызывает различия в определении объектов аналитического учета затрат исследуемыми хозяйствами. .

В совхозе «Райгородский» аналитические счета ведут по породам и годам посева (посадки) сеянцев и саженцев, например: яблоня посадки осени 1969 г.; вишня, посева осени б

1970 г. В совхозе «Нижне-Дуванский» объектами аналитиче-. ского учета затрат питомниководстза являются виды работ, с указанием возраста и видоз плодовых насаждении, например: посев семян плодозых весной, посадка 1- поля семечковых, уход за однолетками косточковыми и т. д. В остальных совхозах аналитические счета открываются по полям; без учета видов плодовых насаждений.

, Организация учета затрат-по полям плодового питомника без выделения видов плодовых пород значительно сокращает количество аналитических счетов. Но при этом не учитываются особенности технологии выращивания семечковых и косточковых пород, а они существенны. В частности, семена семечковых пород подлежат предпосевной стратификации в течение 120—130 дней, а косточковых пород сразу посте заготовки могут быть высеяны на участок. Около 10% общего количества работ в плодовом питомнике имеют дифференци- -рованные нормы выработки по семечковым и косточковым насаждениям.. Неодинаков выходе Г га сеянцев и саженцев семечковых и косточковых пород. Несмотря на указанные различия, отпускные цены на. посадочный материал плодовых культур одинаковы: 35 коп. за привитой однолетний саженец и 45 коп. за двухлетний, независимо от породы. Ценообразование в питомниках нуждается в совершенствовании, чему должно способствовать улучшение аналитического учета за-*трат в них.

Учитывая размеры и технологию плодового питомниковод-ства в исследуемых хозяйствах и руководствуясь инструктивными материалами, сделан вывод, что объектами аналитического учета в плодовом питомнике должны.быть поля по го-' дам закладки и видам плодовых насаждений посевного отделения и участка формирования. В результате объекты учета .будут соответствовать объектам планирования. Это обеспечит исчисление и анализ себестоимости сеянцев и саженцев семеч« ковых и косточковых пород, будет способствовать выявлению резервов повышения эффективности производства и сниже-.нию себестоимости-продукции, улучшению ценообразования.

Ежегодное открытие аналитических счетов в новых «Книгах учета затрат и выхода продукции растениеводства» не дает полного представления о всей сумме затрат н выходе продукций за период выращивания саженцев в полях формирования, снижает контрольные функции бухгалтерского учета и затрудняет проведение анализа. Поэтому возникает необходимость в обособлении аналитического учета затрат по питомникам. С этой целью в работе предлагается .аналитические счета по школе сеянцев и участку формирования открывать в особой «Книге учета затрат и выхода продукции питомнико-водства». На аналитических-счетах, открываемых по годам

посева (посадки) и видам плодовых пород, необходимо учитывать затраты до выкопки сеянцев и саженцев, то есть в течение 2—3 лет. Но окончании каждого" года в аналитических счетах следует подвести итог затрат за год и определить общие затраты по статьям с учетом незавершенного производства прошлого года. При таком порядке ведения учета на одном счете будут сконцентрированы затраты и выход продукции по всему технологическому процессу выращивания саженцев, что весьма важно для планирования и анализа производства.

В питомниках имеет место частичная выкопка. саженцев во II и III поле, с оставлением иевыкопанных растений на до-ращиваиие в следующем году. Для более точного определения затрат по выкопанной продукции и правильного определения суммы незавершенного производства рекомендуется на отдельных аналитических счетах учитывать расходы по выкопке однолеток и выкопке двухлетних саженцев семечковых и косточковых пород. Выделение в учете затрат по выкопке и последующим работам (сортировке, подсчету, связыванию в пучки и др.) позволит точнее исчислить себестоимость'вы-копанной продукции.

В аналитических счетах затраты иитомниководства показывают по отдельным статьям, принятым для растениеводства. Рекомендуемая нами номенклатура статей, кроме преду-смотрсииых «Указаниями», содержит следующие статьи: «Прививочный материал», «Ядохимикаты» и «Общебригадные расходы». Введение указанных статей вызвано значительным их удельным весом в себестоимости продукции.

В структуре производственных затрат плодового питомни-ководства заработная плата с начислениями занимает до 50%. Оплата труда рабочих питомников производится по сдельно-премиальной системе за выполненный объем работ и полученную продукцию. Продолжительный период выращивания плодовых саженцев даст возможность начислять оплату за продукцию только по истечении двух-трех лет. В связи с этим здесь особую важность приобретают доплаты за качественные показатели проведения работ по посеву семян, посадке дичков, окулировке, выкопке сеянцев и саженцев. Существующий учет оплаты труда не обеспечивает накопление данных по видам выплат в течение года и нуждается в совершенствовании первичных документов по учету труда.

Основной формой организации труда в питомниководстве является постоянная производственная бригада, состоящая из 20—25 человек. Учитывая небольшой и достаточно постоянный состав рабочих в пнтомниководческой бригаде, мы считаем, что форма первичного документа по учету труда должна быть накопительной.и содержать в себе группировку за-

трат труда по исполнителям и видам работ. В процессе исследования нами разработана и рекомендована: производству форма накопительного документа по учету затрат, труда. С утверждением МСХ СССР Перечня форм первичных документов 2-1.II —1972 . г. N19 209—2 наиболее подходящим для - питомниководческой бригады является «Учетный л ист труда и выполненных работ» (форма ^ 66-а), составляемый на каждого работника.

Для проведения правильных и обоснованных расчетов по заработной плате постоянных и сезонных рабочих пнтомнико-водства рекомендуем вести лицевые счета по приведенной в работе форме, которые будут являться основанием для составления расчетов но начислению доплат и премий, обеспечат качественное и своевременное составление отчетности по труду и заработной плате. 1

Нуждается в улучшении и существующий порядок учета выхода продукции плодовых питомников. Выкопанные сеянцы .и саженцы оприходуют на основании «Акта выкопки». Акт. не обеспечивает систематический контроль за поступлением .продукции в процессе выкопки, в нем не отражается качество выкопанных сеянцев и саженцев.

Для своевременного и полного учета поступающей от вы-копки продукции следует использовать «Дневник поступления • продукции • садоводства» (форма № 84), в котором указывать площадь, количество выкопанных сеянцев и саженцев по породам и сортам ежедневно в период выкопки.

Бухгалтерский учет должен также обеспечить контроль за сохранностью сеянцев в процессе выращивания саженцев, отразить те количественные изменения, которые происходят с посадками с момента их закладки и до выкопки готовой продукции. Данные ежегодно составляемых инвентаризационных описей не дают полного представления об изменениях в количестве растений за период выращивания саженцев.

Для устранения указанного недостатка в работе предлагается количественный учет выращиваемых сеянцев и еажен-цез вести на инвентарных карточках, открываемых в первый год посева (посадки) и используемых включая выкопку продукции. Ежегодно в эти карточки следует вносить сведения по данным инвентаризации о количестве выпавших растений. В результате карточки количественного учета посевов и посадок дадут развернутые сведения о занимаемой ими площади, количестве выпавших и выкопанных сеянцев и саженцев по породам. Инвентарные карточки послужат дополнением-к аналитическим счетам школы сеянцев и участка формирования, на которых выход продукции отражается по. видам плодовых насаждений. В карточках рекомендуем также от? ражать количество и стоимость израсходованных семян и по-

о

садочного материала с целью прямого отнесения указанных расходов на объекты калькуляции и более точного исчисления себестоимости выращенных сеянцев и саженцев по породам..

Выращиваемые в питомнике сеянцы'и саженцы плодовых пород учитывают по размеру занимаемой площади и количеству растений (в тыс' шт.). В инструктивных документах и практике хозяйств нет единого порядка распределения затрат между отдельными . породами, а также выкопанной и оставленной на доращивание продукцией. В одних случаях затраты рекомендуется распределять пропорционально площади насаждений, в других — пропорционально количеству растений.

По нашему мнению, при распределении затрат по выращиванию сеянцев за основу следует брать занимаемую ими площадь. Это связано с тем, что затраты с момента посева и до «иконки сеяние» осуществляются в основном нз расчета занимаемой площади. При выращивании саженцев около 20%'ра-бот, предусмотренных типовыми нормами выработки в полях формирования питомника, нормируются из расчета площади насаждений, а остальные в расчете на количество растений. Поэтому более правильным.будет затраты по выращиванию саженцев распределять пропорционально количеству растений.

Основной продукцией питомников являются сеянцы и саженцы, выпускаемые в отчетном году. Недостаток существующего порядка калькуляции состоит в том, что не учитывается качество продукции. Питомники производят качественно разнородную продукцию (сеянцы и саженцы I и.II сорта), поэтому необходимо при калькуляции учесть ее качество. Распределение затрат между I и II сортом сеянцев и саженцев целесообразно производить по коэффициентам, выведенным из соотношения цен на посадочный материал различных товарных сортов. Цены на посадочный материал II сорта установлены на 25%- ниже цен I сорта, поэтому для продукции I сорта коэффициент равен 1,00, а II сорта — 0,75.

Пользуясь этими коэффициентами, себестоимость сеянцев н саженцев с учетом их качества можно рассчитать по формулам;

г 3 . г з-СхК].

где С1 — себестоимость 1.тыс. штук продукции I сорта; Сг — себестоимость 1 тыс. штук продукции II сорта; 3 — сумма затрат на продукцию; К — количество продукции I сорта (в тыс. штук); Кз — количество продукции II сорта (в тыс. штук).

Калькуляция продукции с учетом качества позволит более точно исчислить себестоимость сеянцев и саженцев.

В работе подробно рассматривается методика калькуляции сеянцев и саженцез по видам плодовых насаждений, позволяющая определять экономическую эффективность их выращивания в питомнике. .

Как отмечалось, питомник должен иметь маточио-сортовой сад для заготовки в нем черенков культурных сортов. Из числа исследуемых хозяйств лишь совхоз «Ивановский» имеет маточный сад площадью 18 га, однако в учете затраты по нему не выделены и осуществляются на аналитических счетах промышленного сада. Другие питомники заготавливают черенки в основном из выделенных в маточный фонд деревьев плодового сада.,

Особенности содержания и использования маточных пло-' довых насаждений требуют учет затрат по ним вести на отдельных аналитических счетах. Это позволит определять себестоимость основной продукции маточных садов — черенков и семян.

При заготовке черенков из выделенных в маточный фонд деревьев часть затрат по плодовому саду следует относить на сопряженную продукцию — черенки. Применение рекомендованных «Указаниями» коэффициентов при распределении производственных затрат в садоводстве не оправдывает себя. Плодовые сады подвержены периодичности плодоношения, в результате чего в неурожайные годы выход плодов резко снижается и повышает оценку полученных черенков. Исходя из этого, более целесообразным является метод оценки черенков по постоянным ценам, установленным на прививочный материал плодовых пород.

Заслуживает внимания вопрос амортизации плодовых насаждений. Выборочным обследованием садов в совхозах Укрсадвинтреста установлено, что 30-летние деревья яблони в районах юга и юго-востока исключаются из промышленных насаждений. Происходит также моральное старение сортов. Все это говорит о том, что действующие нормы амортизации в размере 2,5% для семечковых и 4% для косточковых пород занижены и не способствуют своевременному и полному накоплению средств для дальнейшего развития садоводства.

Мы присоединяемся к предложению экономистов повысить нормы амортизационных отчислений до 4% для семечковых и 6%' для косточковых пород и считаем, что отдельно должны .быть установлены нормы амортизационных отчислений для маточных плодовых насаждений, содержание и использование которых резко отличается от обычных плодовых садов.

Единство показателей планирования, учета и отчетности является основой для проведения экономического анализа.

И

Критическое рассмотрение существующих для питомников специализированных плановых и отчетных форм показывает, что планирование затрат на производство саженцев осущест-' влястся по видам плодопых насаждений и статьям затрат, Форма V» 5-си «Приложение к годовому отчету плодопитом-нпческого совхоза» содержит общие затраты по полям с выделением заработной платы, что не даст возможности проанализировать выполнение плана себестоимости продукции по статьям затрат.

Для ликвидации указанного несоответствия п форме .\У5-сп раздел II «Движение насажений в питомниках, затра-" ты и себестоимость посадочного материала» следует представить двумя таблицами. В одной из них показать изменение площади насаждений и выход продукции питомников, в другой— привести расчет себестоимости плодовых сеянцев и са-< женнев семечковых и косточковых-пород по статьям затрат. В результате данная форма обеспечит проведение глубокого анализа выполнения плана по выходу и себестоимости плодовых сеянцев и саженцев.

Анализ себестоимости продукции плодовых питомников имеет важное значение для выявления резервов сокращения затрат труда и материальных средств на ее производство. Себестоимость плодовых саженцев зависит от размера производственных затрат на гектар и выхода продукции с I га, поэтому при анализе необходимо установить как изменение затрат в процессе выращивания, так и сохранность посадочного материала. Для определения влияния основных видов затрат на себестоимость выращенных плодовых саженцев и выявления путей их снижения приведена структура затрат в расчете на гектар посадок в процессе выращивания и на 1000 штук двухлетних саженцев (табл. 2).

Анализ структуры себестоимости плодовых саженцев показывает, что наибольший удельный вес в составе затрат имеет

заработная плата--Ю%. Затраты поездочного материала

(подвоев)'составили 10.1.%-, прочие основные затраты—11% и накладные расходы заняли 18,5% затрат по выращиванию саженцев. Значительный, удельный вес прочих основных затрат по I полю питомника (19,7%) объясняется тем, что в совхозе «Луганский» по этой статье списывают стоимость израсходованных при окулировке черенков. Более правомерно списание черенков проводить самостоятельной статьей «Прививочный материал».

Затраты по выращиванию плодовых саженцев по полям формирования неодинаковы, что вызывается технологией производства. Как видно из табл. 2, затраты в нулевом поле составили 20,1%, в I поле —40,3%, во II — 16,3% и в III поле— 12

Таблица 2

Структура затрат-на выращивание двухлетних плодовых саженцев в совхозе «Луганский» (выкопки 1971 г.)

Статьи затрат За траъы на 1 га по годам выращивания саженцев Затраты на 1 тыс. штук саженцев

1968 г.— нулевое поле 1969 г.— I поле окулянты 1970 г.— II поле однолетки 1971 г.— III поле двухлетки

Сумма затрат, руб. . . В том числе в % . . , Зарплата с начислениями Посадочный материал . 623,65 30.9 39,4 6.4 2,1 4.5 1,1 2,1 3,4 4,0 5,8 1217,99 45,5 ' 5,2 2.9 1,0 2.0 0,5 3,1 19,7 - 8,7 11,4 505,77 ' 52,7 671 2,1 4.6 1.4 3.6 6,4 9,0 14,1 . 721,19 53,1 4.5 2.2 5,2 1.9 4,9 5,9 8,1 11,9 154,93 46.0 10.1 • ' 4,5 1,7 3,71,1 3,1 11,0 7,7 10.8

Амортизация .... Текущий ремонт" . . . Автотранспорт .... Прочие основные затра-

Обшепроизводствен к ы е

Общехозяйственные расходы .......

Итого . . . 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

23,3% всех затрат по выращиванию в сумме 3098 рубл 60 коп. на 1 га.

Высокая трудоемкость процесса выращивания плодовых саженцев объясняется, с одной стороны, спецификой производства, требующей индивидуального ручного труда за каждым растением, а с другой — все еще недостаточным внедрением в производство механизации вследствие отсутствия специализированных машин. Кроме того, почти во всех механизированных процессах труда имеет место ручная доработка: на посеве — приведение семян в сыпучее состояние, на культивации — мотыжение почвы в рядах, на посадке дичков в I поле — уплотнение почвы возле посаженных растений, на выкопке — выборка сеянцев и саженцев и т. д. Несмотря на это, экономическая эффективность применения машин очень велика.

Приведенные в работе данные свидетельствуют о наиболее эффективном применении машин в питомниках на таких работах, как выкопка сеянцев и саженцев, посев семян и рыхление почвы. При этом снижаются затраты труда_ и- оплата

его составляет на механизированном посеве Ю%. на рыхлении почвы — 30%, на выкопке сеянцез —68%, выкопке саженцев— 10% от затрат по оплате труда при выполнении указанных работ вручную. Поэтому названные работы должны быть механизированы в первоочередном порядке.

Исследования подтверждают, что на выход саженцев оказывает влияние плотность закладки первого поля и сохранность посадочного материала. Под последней понимается процентное отношение количества-выращенных стандартных саженнев к числу дичков, высаженных в первом поле при его закладке. Анализ динамики плотности насаждении от высадки дичков довнкопки двухлетних саженцев, проведенный по данным формы Лг 5-сп за 19С8—1971 гг.,. дает возможность установить размер выпада посадочного материала и влияние его на себестоимость сохранившихся саженцев ( табл. 3).

• •Таблица 3

Сохранность посадочного материала и себестоимость двухлетних-плодовых саженцев (выкопки 1971 г.)

Совхозы 5 • И 2 3 о <з <* я сз 3 - 3 1 іа Г — О С к «3 К с) ГО «; т 2£ О £ < 3 О— «* о . « I* о А О— ж Осеиь 1971 г. двухлетки 3 ' 1- : с о г и о ,<-и г З

тыс1. шт. <1)

в % 1!Ы к вые ажен-м дичк ам

4 «Луганский» 3,9 37,0 76 58 52 18,9 51 154,93

«Лол жа некий» 3.6 36,0 97 70 56 18.1 50 192,50

«Ивановский» 5,0 29,8 73 70 51 14,9 50 220,39

«Нижне-Ду вен-

ский» 2,2 39,2 83 7+ 46 14.2 36 247.30

«Райгородский» 2.1 31,9 39 30 20 4,7 15 339Я2

Нормативы выхо-

да плодовых 66

саженцев 1.0 33,0 80 57 18,0 51 —,

Сравнительно низкая себестоимость плодовых саженцев в совхозах «Луганский» и «Должанскнй» сложилась в результате более высокой плотности дичков, высаженных на гектар в количестве 37—36 тыс. штук и лучшей приживаемости их (51-50%).

Сохранность посадочного материала зависит от качества сеянцев. Для характеристики качества сеянцев взят удельный вес заокулиропанних подвоев от числа дичков, высаженных в первом поле. По данным таблицы 3 в совхозе «Райгород-ский» он составил 39%. Анализ производства сеянцев в этом

совхозе показывает, что в 1968 г. им выращено 48 тыс. штук, а для закладки на площади 2,4 га использовано 78 тыс. штук сеянцев, то есть обеспеченность собственным посадочным материалом составила 61%. Недостающие сеянцы были приобретены в других питомниках и не дали должного результата.

На себестоимость выращенных плодовых саженцев оказывает влияние возраст выкапываемых растении. Однолетние саженцы имеют больший выход с 1 га и соответственно более низкую себестоимость, чем двухлетние саженцы. Так, в 1971 г. однолетних саженцев получено 19,2 тыс. штук с 1 га против 12,5 тыс. штук двухлеток и себестоимость их в исследуемых хозяйствах оказалась на 11—28%-ниже. Задержка с выпуском двухлетних саженцев и оставление их в «ликвидном» поле для использования в следующем году нежелательна. Выход саженцев с «ликвидного» поля уменьшается, а расходы на выращивание увеличиваются на сумму затрат по нему, что повышает себестоимость продукции, выпускаемой в следующем году. Вместе с тем снижаются товарные качества переросших саженцев. Таким образом, своевременная выкопка и реализация продукции питомников в значительной мере способствует увеличению выходах гектара, и снижению себестоимости плодовых саженцев.

Существенное влияние на себестоимость плодовых саженцев оказывают размеры питомников. Как показали исследования, удельный вес накладных расходов в производственных затратах по выращиванию плодовых саженцев достигает 20%. Причем в крупных хозяйствах общепроизводственные и общехозяйственные расходы имеют меньшую величину и это создает у них возможность снижения себестоимости продукции. За исследуемый период в совхозах с площадью сельскохозяйственных угодий выше 300 га приходилось на 1 га 68 руб. накладных расходов в сравнении с 85 руб. в хозяйствах с площадью угодий до 300 га. Соответственно удельный вес административно-управленческих расходов в составе накладных был 35% в крупных и 41,% в мелких питомниках.

Для характеристики влияния размеров плодового питом-ниководства на выход и себестоимость плодовых саженцев весьма наглядной является группировка хозяйств по площади «выходного» ноля. В основу группировки положены данные 30 выкопок — но шести исследуемым хозяйствам за 1968— 1972 гг. (табл. 4). *

Из приведенных данных таблицы 4 видно, что с увеличением площади выкопки в среднем до 6,4 га в III группе показателей выход саженцев с 1 га увеличился па 29%, а себестоимость их снизилась на 15%- по сравнению с I группой, где средняя площадь выходного ноля составила 2,2 га. "

Таблица 4

Влияние плошали выходного поля на себестоимость плодовых саженцев в совхозах за 1968—1972 гг.

Группы вики.к1к ПО площади Количество ви- КОПОК в £ к и: ** а Чао л о о Я-- з Выход саженцсз с 1 га Затраты на 1 га Себестоимость тыс. шт>к саженцев

выходного поля, га тыс. шт. в % * I гр. тыс. 1 в /о к шт.* I гр. руб. коп, а % к I гр.

До 3,0 3,1—4,5 Свыше 4,6 14 10 6 2,2 3,9 6,4 13,8 15.2 17,8 100 110' 129 3,1 3.0 3.4 100 97 ПО 224—40 199—00 190—15 201-11 0 9 5 088

Всего 30 3,6 15,7 114 3,2 103 90

Данные расчеты убедительно подтверждают целесообразность концентрации производства плодовых саженцев в шести исследуемых плодопитомниках области, а в будущем сокращение их числа до трех-четырех хозяйств с одновременным расширением площади землепользования в каждом из них до 1000 га. При этом увеличится площадь под плодовым питом- « ником, что вызовет увеличение выхода саженцев с 1 га и снижение их себестоимости отчасти за счет сокращения накладных расходов.

Проведенные исследования позволили установить, что плодопитомники располагают большими резервами по сокращению затрат на производство и увеличению выхода продукции. Главным направлением дальнейшего развития питомниковод-ства, наряду со специализацией, является интенсификация его у на основе широкой механизации производственных процессов, развития орошения, применения удобрений, использования достижений науки и передового опыта, улучшения экономической работы хозяйств, что позволит экономнее расходовать труд и материально-денежные средства на производство плодовых саженцев. Правильно организованный бухгалтерский учет затрат и выхода продукции обеспечит более точное исчисление себестоимости продукции плодового питомниковод-стпа н выявление путей ее дальнейшего снижения.

В заключительной части диссертация изложены основные • выводы и предложения, вытекающие из проведенных исследований. ,

По материалам диссертации опубликованы следующие

работы:

1. Снижение себестоимости продукции — залог высокорентабельной работы, совхозов. Труды ЛСХП, т. 17, Луганск, 1969 (в соавторстве).

2. Состояние и перспективы развития садоводства в Воро-шиловградской области. Труды ХСХИ, т. 17Ь, Харьков, 1972.

3. Пути совершенствования, аналитического учета затрат в плодовом питомнике. Доклады ТСХЛ, вып. 1Ь9,. М... 1972.

4. Анализ производства и себестоимости плодовых саженцев. Доклады ТСХА,.вии. 194, М., 1973.

ЛК1С2 12/УИ—74 г. Объем IV* "• л. 'Заказ 912. Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул., 44