УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВЫХ ПИТОМНИКОВ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ ВОРОШИЛОВГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВЫХ ПИТОМНИКОВ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ ВОРОШИЛОВГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ нменн К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи Галина Михайловна КАБАНОВА

УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ плодовых питомников

(на примере совхозов Ворошиловградской области)

Специальность Л» 03.00.12 — бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1974

Диссертационная работа выполнена на кафедре бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности Московской ордена Ленина н ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имен» К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — профессор И» М. Прокофьев.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор А. П. Теряева. кандидат экономических наук Д. Г, Простяков.

Ведущее предприятие — Республиканский трест плодопи-томннческих совхозов « Укр плод п итом н и к»__

Автореферат разослан «О . . . /-V .... 1974 г-

Защита диссертации состоится в^р. часов «. Цгъ Р^С/Л^^У^ . . . . 1974 г. на заседании Ученого совета экономического '

факультета ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Просим Вас принять личное участие в работе указанного Совета или прислать письменный отзыв по данному автореферату по адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 49, корпус 8. Ученый совет ТСХА. Тел. 216-24-92.

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять в дв^х экземплярах. _

Ученый секретарь Совета академии Й -О__-

доц. Ф. Л. Деьочкпк

Обоснование выбора темы и объекта исследования. В системе мероприятий по созданию материально-технической базы коммунизма предусматривается наличие высокоразвитого сельского хозяйства, способного удовлетворять постоянно растущие потребности населения в продуктах питания и промышленности— в сырье.

Одной из жизненно важных отраслей сельского хозяйства является садоводство, дающее ценную, продукцию для потребления в свежем виде и для переработки. Плоды и ягоды имеют большое значение в питании человека благодаря высокому содержаншо углеводов, витаминов; микроэлементов и органических кнвют,

Украша в настоящее время принадлежит к республикам с наиболе^! развитым промышленным садоводством. По данным . Всесоюзной переписи-садов 1970 г., площади плодово-ягодных насаждений в ней составили 1243 тыс. га, или 32% садов страны. Удельный вес садов в структуре сельскохозяйственных угодий был 2,9%, что в 3 раза выше, чем в целом по Союзу. Однако валовые.сборы плодов и ягод в республике в среднем ,за 1960—1970 гг. составили 2216 тыс. тонн, или 25,2% от их общесоюзного производстза, что свидетельствует о все еще низком уровне урожайности садов.

Причиной низкой урожайности садов является распыленность садовых участков, изреженность насаждений. В 1970 г. в хозяйствах республики насчитывалось 50% садоиых участков площадью до 5 га. Плотность насаждений в семечковых садах колхозов на 11,4%, а совхозов и госхозяйств на 8,8%-меньше, чем требуется по нормам. В перспективе рост производства продукции садоводства будет осуществляться как за счет повышения урожайности, так и за счет планомерной > реконструкции н расширения площадей под садами, концентрации насаждений..

В увеличении производства продукции садоводства важная роль принадлежит плодовым питомникам, которые выращи-. вают посадочный-материал для ремонта, реконструкции и расширения площадей под плодово-ягодными насаждениями.

В экономической лтггерятурр огнлп^пр пниманчр уделяется организации плодовых1^штомниковАзффй?п вностн производ-

бестоимости продукции с учетом качества выращенных сеянцев и саженцев, .

Рекомендовать - изменения в формах плановой и годовой бухгалтерской отчетности, которые повысили бы. ее аналитические возможности.

По результатам анализа установить возможные пути снижения себестоимости плодовых са'женцев.

ЛЪетод исследования н объем работы. Теоретической и методологической основой исследования явились произведения классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы партийных съездов и пленумов ЦК, отдельные постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР по сельскому хозяйству.

В диссертации использованы методические указания и инструкции: союзных и республиканских ведомств, данные статистических сборников, материалы годовых отчетов совхозов за 196$—1972 гг., специализированные формы по питомнико-водству (форма № 5-сп), книги аналитического учета, первичные документы и результаты личных наблюдений автора непосредственно в хозяйствах. При выполнении работы использованы основные методы, применяемые в экономической науке.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений.

Основное содержание работы *

В- густонаселенном промышленном Донбассе, важной угольной и металлургической базе Советского Союза, обеспечение трудящихся свежими фруктами в течение года имеет большое значение.

Ворошиловград ска я область по площади плодово-ягодных насаждений занимает 8-е место из 25 областей Украины. Сады и ягодники в ней, по данным переписи 1970 г., расположены на 58,8 тыс. га, что составляет 3,2%* от площади сельскохозяйственных угодий. Из них 52% насаждений сосредоточено в колхозах и совхозах. По территории области сад о-/ водство разметено неравномерно, с возрастанием площади с севера на юг. Преимущественное размещение садов в' пригородной и горно-промышленной зонах вызвано повышенным спросом на плоды и ягоды со стороны преобладающего городского населения этих зон.

Среднегодовое производство плодово-ягодной продукции на душу населения в области за период 1966—1970 гг. соста-.вило 23 кг, что в 5 раз ниже научно обоснованных институтом питания Академии медицинских наук СССР норм. Недо-

статочная обеспеченность трудящихся фруктами вызвана низкой урожайностью садов, в среднем 10—18 ц/га. Изреженность насаждений в хозяйствах достигает 12%, н недобор плодов по этой причине составляет около 0000 т ежегодно. Кроме того, сады на:площади более 3000 га имеют широкие междурядья. (10x10 и 10X8). и могут быть уплотнены. Распыленность и мелкие размеры садов, неудовлетворительный породно-сортовой, состав насаждений, низкая урожайность приводят к тому, что садоводство в области является убыточным и площади под садами сокращаются.

В настоящее время для подъема отрасли на должный уровень, разрабатываются н внедряются мероприятия по интенсификации садоводства, связанные с ликвидацией изреженности, уплотнением ценными сортами, реконструкцией и заменой малопродуктивных насаждений интенсивными. В осуществлении' этого важная роль принадлежит плодовым питомникам.

Выращиванием саженцев плодовых пород в области занимаются 10 специализированных плодопитомничсских совхозов. Шесть из: них во главе с совхозом «Луганский» входят в Республиканский трест плодопнтомнических совхозов «Укр-плодопитомник». Они равномерно размещены по природно-экономическим зонам и производят около 75% посадочного материала плодовых, пород. Остальные совхозы подчинены .овоще-молочном у и мясо-молочному трестам совхозов горнопромышленной и сельскохозяйственной зон.

Плодопитомники имеют сравнительно небольшую территорию. В исследуемой области в среднем на один совхоз приходится 443 га земельной площади. Из них под плодовым питомником.в 1972 г. было занято 21,8 га, или 6% к площади сельскохозяйственных угодий, а под декоративным — 47,8 га. В" результате удельный вес плодовых саженцев в общем объеме валовой продукции составил 15,2%, а декоративных — 72,3%. Производство и себестоимость плодовых саженцев за исследуемый период; характеризуется следующими данными (табл. 1).

Среднегодовое производство плодовых саженцев в питомниках Ворошиловградской области составило 340,9 тыс. штук. В.1970 г. ими.было выращено 16%, а в 1971 г. — 11%- общего выхода плодовых саженцев по 58 совхозам треста «Укрплодо-• питомник». Одновременно с ростом производства саженцев наблюдается увеличение нх себестоимости по сравнению с базисным 1968 г. на 8%, что свидетельствует о превышении роста затрат на 1 га над увеличением выхода саженцев.

Исходя из объема производства плодовых саженцев исследуемыми хозяйствами и учитывая, потребности садоводства в них, мы пришли к выводу о необходимости концентрации 4

Таблица ! - -

Производство и себестоимость плодовых саженцев в плодопитомника* Вор о шмловгр адской области; '

4 ТЧаи Плошздь ВИКОЯкК, гл • Выход саженцев. тис, шт. Себестоимость 1 тис. тт.

всего с 1 га О Ъ К г. КО Г Т. в % К 106« г.

юеа 17,1 245.6 1-М 100 юо

1069 24,6 400,7 . 16,3 113 177,90 те

1070 23.8' 337,8 15.1 103 212,39 114

1971 24.1 417.4 17,3 120 193,70 107

1972 18.0 233,0 15,1 105 236,23 127

В среднем за

1Ж&-1Э72 гг. 21,7 3 13,7 109 201,11 Ш

По совхозам треста « Ук рплодопнто м н н к»

1970 15$,6 2220,0 14.0 07 231,03

1971 213,2 3720,7 15,3 106 240,32

производства посадочного материала плодовых пород в шести плодопитомнических совхозах треста «Укрплодопитомник». Остальным четырем совхозам, имеющим от 50 до 70ГД садов и ягодников в площади сельскохозяйственных угодий, следует придать садоводческое направление. Вместе с тем также рекомендуем закрепление зоны деятельности за каждым из шести плодопитомников. В перспективе с укреплением материально-технической базы питомников считаем возможным сократить их число до трех-четырех совхозов и довести площадь очередного .поля под плодовым питомником в них до 10—12 га. Это потребует создания маточных садов, механизации производственных ироиессоз в-питомнике и обеспечит высокий выход саженцев в 1 га при наименьших затратах труда и средств. Вместе с тем увеличится удельный вес продукции плодового "питомннководства в общем объеме валовой продукции исследуемых хозяйств.

По своей структуре и характеру производства плодопитомники являются сложными и интенсивными хозяйствами. Пс* рнод производства в них продолжается 3—I года и состоит из двух частей: выращивание подвоев из семян и выращивание на подвоях привитых плодовых саженцев. Первая часть процесса осуществляется на участке, называемом школой сеянцев, вторая — на участке формирования. Кроме них правильно организованный питомник должен иметь маточно-сортовой сад для заготовки в нем черенков культурных сортов и под-

войно-семенние насаждения,.дающие семена ддя выращивания подвоев. * '

В- системе мероприятий но укреплению экономики илодо-питомничееких совхозов важное место занимает бухгалтер-" ский учет, и в первую очередь учет производственных затрат и получаемой продукции.

Бухгалтерский учет, организованный на научной основе в соответствии с технологией производства, доставляет сведения для руководства, контроля и анализа хозяйственной деятельности предприятий.

Предносил кой рациональной организации синтетического и аналитического учета затрат и достоверного исчисления себестоимости продукции служит разработка экономически обоснованной классификации производственных затрат применительно к пигомниководству.

Питомниководство является отраслью растениеводства, поэтому-синтетический учет затрат на выращивание и выхода его продукции ведут на счете № 18 «Растениеводство», Изучение организации аналитического учета затрат по производству в практике исследуемых хозяйств в сопоставлении с инструктивными материалами показало необходимость уточнения объектов аналитического учета затрат.

Согласно «Указаниям по ведению бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях», утвержденным Л1СХ СССР в 1969 г., аналитические счета в питомникахплодоео-ягодных культур открываются «по полям: поле сеянцев, поле окулянтов, поле однолеток, поле двухлеток и видам насаждений», При этом не указано, что следует понимать под учетным видом насаждении в питомниках: а) саженцы плодовых пород в целом, ягодных и виноградных насаждений; б) саженцы труппы плодовых пород (семечковых, косточковых); в) саженцы отдельных плодовых пород (яблони, груши,, вишни и др.).

Специализированные формы по плодоводству к производственно-финансовому плану содержат плановые затраты питомниководства по полям и видам плодовых насаждений. Приложение к годовому отчету (форма-Кз 5-сп) отражает затраты по школе сеянцев и полям формирования плодовых саженцев в целом, без учета видов плодовых, насаждений. Следовательно, учетный вид выращиваемого посадочного ма: териала. ни инструктивными указаниями по ведению учета, ни отчетностью .в питомниках, не определен. Это вызывает различия в определении обьектов аналитического учета затрат исследуемыми хозяйствами, . . .

В совхозе «Райгородский» аналитические счета ведут по породам и годам посева (посадки) сеянцев и саженцев, например: яблоня посадки осени 1969 г.; вишня, посева осени

1970 г. В совхозе «Нижне-ДуванскиЛ» объектами аналитиче-, ского учета затрат пктомниководстза являются виды работ, с указанием возраста и.видоз плодовых насаждений, например: посев семян плодовых весной, посадка 1- поля ссмечко-шх, уход за однолетками косточковыми и т. д. В остальных совхозах аналитические счета открываются по полям, без учета видов плодовых насаждений.

, Организация учета затрат по полям плодового питомника без выделения видов плодовых пород значительно сокращает количество аналитических счетов. Но при этом не учитываются особенности технологии выращивания семечковых к косточковых пород, а они существенны. В частности, семена семечковых пород подлежат предпосевной стратификации в течение 120—130 дней, а косточковых пород сразу после заготовки могут быть высеяны на участок. Около 10% общего количества работ в плодовом питомнике имеют дифференцированные нормы выработки по семечковым и косточковым насаждениям. Неодинаков выход е 1га сеяниев и саженцев семечковых и косточковых пород. Несмотря на указанные различия, отпускные цены на. посадочный материал плодовых культур одинаковы: 35 коп. за привитой однолетний саженец и 45 коп. за двухлетний, независимо от породы. Ценообразование в питомниках нуждается в совершенствовании, чему должно способствовать улучшение аналитического учета за-'трат в них.

Учитывая размеры'» технологию плодового пнтомниковод-ства в исследуемых хозяйствах и руководствуясь инструктивными материалами, сделан вывод, что объектами аналитического учета в плодовом питомнике должны,быть поля по го-' дам закладки и видам плодовых насаждений посевного отделения и участка формирования. В результате объекты учета будут соответствовать объектам планирования. Это обеспечит исчисление и анализ себестоимости сеяниев н саженцев семечковых н косточковых пород, будет способствовать выявлению резервов повышения эффективности производства и сниже-- иию себестоимости-продукции, улучшению ценообразования.

Ежегодное открытие аналитических счетов в новых «Книгах учета затрат и выхода продукции растениеводства» не дает полного представления о всей сумме затрат и выходе продукции за период выращивания саженцев в полях формирования, снижает контрольные функции бухгалтерского учета и затрудняет проведение анализа. Поэтому возникает необходимость в обособлении аналитического учета затрат по питомникам, С этой целью в работе предлагается .аналитические счета по школе сеянцев и участку формирования открывать в особой «Книге учета затрат и выхода продукции литомнико-водства». На аналитических- счетах, открываемых по годзм

посева (посадки) и видам плодовых пород, необходимо учитывать затраты до выкопки сеянцев н саженцев, то есть в течение 2—3 дет. По окончании каждого года п аналитических счетах следует подвести итог затрат за год и определить общие затраты по статьям с учетом незавершенного производства прошлого года. При таком порядке ведения учета на одном счете будут сконцентрированы затраты и выход продукции но всему технологическому процессу выращивания саженцев, что весьма важно для планирования и анализа производства.

В питомниках имеет место частичная выкопка саженцев во II и III поле, с оставлением иевыкопанных растений на до-рзшнванне в следующем году. Для более точного определения затрат по выкопанной продукции и правильного определения суммы незавершенного производства рекомендуется на отдельных аналитических счетах учитывать расходы по выкопке однолеток и выкопке двухлетних саженцев семечковых и косточковых пород. Выделение и учете затрат по выкопке и последующим работам (сортировке, подсчету, связыванию в пучки и др.) позволит точнее исчислить себестоимость'выкопанной продукции.

В аналитических счетах затраты пптомниководства показывают по отдельным статьям, принятым для растениеводства. Рекомендуемая нами номенклатура статей, кроме предусмотренных «Указаниями», содержит следующие статьи: «Прививочный материал», «Ядохимикаты» и «Общебригадные расходы». Введение указанных статей вызвано значительным их удельным весом в себестоимости продукции.

В структуре производственных затрат плодового пптомниководства заработная плата с начислениями занимает до 50%. Оплата труда рабочих питомников производится по сдельно-премиальной системе за выполненный объем работ и полученную продукцию. Продолжительный период выращивания плодовых саженцев дает возможность начислять оплоту за продукцию только по истечении двух-трех лет, В связи с этим здесь особую важность приобретают доплаты за качественные показатели проведения работ по посеву семян, посадке дичков, окулировке, выкопке сеяннев и саженцев. Существующий учет оплаты труда не обеспечивает накопление данных по видам выплат в течение года и нуждается в совершенствовании первичных документов по учету труда.

Основной формой организации труда в пнтомниководстве является постоянная производственная бригада, состоящая из 20—25 человек. Учитывая небольшой и достаточно постоян- -иый состав рабочих в питомннководческой бригаде, мы считаем, что форма первичного документа по учету труда должна быть накопительной и содержать в себе группировку за-■' 8

трат труда по исполнителям я видам работ, В процессе исследования нами разработана и рекомендована: производству форма накопительного документа по учету затрат труда. С утверждением МСХ СССР Перечня форм первичных документов 21.11 —1972 г. Л*в 209—2 наиболее подходящим для - гштомниководческой бригады является «Учетный лист труда и выполненных работ» (форма № 66-а), составляемый на каждого работника.

Для проведения правильных и обоснованных расчетов по заработной плате постоянных и сезонных рабочих питомнико-водства рекомендуем весги лицевые счета по приведенной в работе форме, которые будут являться основанием для составления расчетов но начислению доплат и премий; обеспечат качественное и своевременное составление отчетности по труду и заработной плате. .

Нуждается в улучшении и существующий порядок учета выхода продукции плодовых питомников. Выкопанные сеянцы и саженцы оприходуют на основании «Акта выкопки:». Акт. не обеспечивает систематический контроль за поступлением ■ продукции в процессе вы копка, в нем не отражается качество выкопанных сеянцев н саженцев.

Для своевременного и полного учета поступающей от выкопки продукции следует использовать «Дневник поступления • продукции садоводства» (форма Лв 84), в котором указывать площадь, количество выкопанных сеянцев и езженцев по породам и сортам ежедневно п период выкопки.

Бухгалтерский учет должен также обеспечить контроль за сохранностью сеянцев в процессе выращивания саженцев, отразить те количественные изменения, которые происходят с посадками с момента их закладки и до выкопки готовой продукции. Данные ежегодно составляемых инвентаризационных описей пе лают полного представления об изменениях в количестве растений за период выращивания саженцев.

Для устранения указанного недостатка в работе предлагается количественный учет выращиваемых сеянцев н саженцев вести на инвентарных карточках, открываемых в первый год посева (посадки) к используемых включая выкопку продукции. Ежегодно в эти карточки следует вносить сведения по данным инвентаризации о количестве выпавших растений. В результате карточки количественного учета посевов н посадок дадут развернутые сведения о занимаемой ими площади, количестве выпавших и выкопанных сеянцев и саженцев по породам; Инвентарные карточки послужат дополнением-к аналитическим счетам школы сеянцев н участка формирования, на которых выход продукции отражается по видам плодовых насаждений. В карточках рекомендуем также от; ражать количество и стоимость израсходованных семян и по-

садочного материала с иелью прямого отнесения указанных расходов на объекты калькуляции и более точного исчисления себестоимости выращенных сеянцев и саженцев по породам-

Выращиваемые в питомнике сеянцы'и саженцы плодовых пород учитывают по размеру занимаемой площади и количеству растений (в тыс.'шт.). В инструктивных документах и практике хозяйств нет единого порядка распределения затрат между отдельными породами, а также выкопанной н оставленной на доращивание продукцией. В одних случаях затраты рекомендуется распределять пропорционально площади насаждении, в других — пропорционально количеству растений.

По нашему мнению, при распределении затрат по выращиванию сеянцев за основу следует брать занимаемую ими площадь. Это связано с тем, что затраты с момента посева и до ьмкопки сеянце» осуществляются в основном из расчета занимаемой площади. При выращивании саженцев около 20%> работ, предусмотренных типовыми нормами выработки в полях формирования питомника, нормируются из расчета плошздн насаждений, а остальные в расчете па количество растений.

' Поэтому более правильным. будет затраты по выращиванию саженцев распределять пропорционально количеству растений.

Основной продукцией питомников являются сеянцы и саженцы, выпускаемые в отчетном году. Недостаток существующего порядка калькуляции состоит г> том, что не учитывается качество продукции. Питомники производят качественно разнородную продукцию (сеянцы и саженцы I и II сорта), поэтому необходимо при калькуляции учесть ее качество. Распределение затрат между I и II сортом сеянцев и саженцев целесообразно производить по коэффициентам, выведенным из соотношения цен нз посадочный материал различных товарных сортов. Цены на посадочный материал II сорта установлены на 25%- ниже цен I сорта, поэтому для продукции I сорта коэффициент равен 1,00, а II сорта — 0,75.

Пользуясь этими коэффициентами, себестоимость сеянцев и саженцев с учетом их качества можно рассчитать по формулам:

г - 3 З-С^К!

"кГйшкГ' а=" Кл ' -

где С1 — себестоимость 1.тыс. штук продукции ! сорта; С2 — себестоимость I тыс. штук продукции II сорта;

3 — сумма затрат на продукцию; -

К1—количество продукции ! сорта (в тыс. штук); Кз — количество продукции II сорта (в тыс; штук).

Калькуляция продукции с учетом качества позволит более точно исчислить себестоимость сеянцев и саженцев.

В работе подробно рассматривается методика калькуляции сеянцев и саЖенцез по видам плодовых насаждений, позволяющая определять экономическую эффективность их выращивания в питомнике. .

Как отмечалась, питомник должен иметь маточно-сортовой сад для заготовки в нем черенков культурных сортов. Из числа исследуемых хозяйств лишь совхоз «Ивановский» имеет маточный сад площадью 18 га, однако в учете затраты по нему не выделены и осуществляются на аналитических счетах промышленного сада. Другие питомник» заготавливают черенки в основном из выделенных в маточный фонд деревьев плодового сада..

Особенности содержания и использования маточных пло-' довых насаждений требуют учет затрат по ним вссти на отдельных аналитических счетах. Это позволит определять себестоимость основной продукции маточных садов — черенков и семян.

При заготовке черенков нз выделенных в маточный фонд деревьев чзсть затрат по плодовому саду следует относить на сопряженную продукцию — черенки. Применение рекомендованных «Указаниями» коэффициентов при распределении производственных затрат п садоводстве не оправдывает себя. Плодовые сады подвержены периодичности плодоношения* в результате чего в неурожайные годы выход плодов резко снижается и повышает оценку полученных черенков. Исходя из этого, более целесообразным является метод оценки черенков по постоянным ценам, установленным на прививочный материал плодовых пород.

Заслуживает внимания вопрос амортизации плодовых насаждений. Выборочным обследованием садов в совхозах Укрсадвиитреста установлено, что 30-летние деревья яблони в районах юга и юго-востока исключаются нз промышленных насаждений. Происходит также моральное старение сортов. Все это говорит о том, что действующие нормы амортизации в размере 2,5% для семечковых и 4% для косточковых пород занижены и не способствуют своевременному и полному накоплению средств для дальнейшего развития садоводства.

Мы присоединяемся к предложению экономистов повысить нормы амортизационных отчислений до 4% для семечковых' и 6%' дли косточковых пород и считаем, что отдельно должны .быть установлены нормы амортизационных отчислении для маточных плодовых насаждений, содержание и использование которых резко отличается от обычных плодовых садов.

Единство показателей планирования, учета и отчетности является основой для проведения экономического анализа,

Критическое рассмотрение существующих для питомников специализированных, плановых и отчетных форм показывает, что планирование затрат на производство саженнеп осущест-' клястсн по л идам нлодог.ых насаждении и статьям затрат, Форма Хг 5-сн «Приложение к годовому отчету нлодопитом-нического совхоза» содержит общие затраты по полям с выделением заработной платы, что не даст возможности проанализировать выполнение плана себестоимости продукции по статьям затрат.

Для ликвидации указанного несоответствия в форме .\V5-cn раздел И «Движение наеажешш в питомниках, затра-' ты и себестоимость посадочного материала» следует представить двумя таблицами. В одной из них показать изменение плошали насаждении и г.ыход продукции питомников, в другой— привести расчет себестоимости плодовых сеянцев и са-. женцсв семечковых и косточковых-пород по статьям затрат. В результате данная форма обеспечит проведение глубокого анализа выполнения плана по выходу и себестоимости плодовых сеянцев и саженцев.

Анализ себестоимости продукции плодовых питомников имеет важное значение для выявления резервов сокращения затрат труда и материальных средств на ее производство. Себестоимость плодовых саженцев зависит от размера производственных затрат на гектар и выхода продукции с 1 га, поэтому при анализе необходимо установить как изменение затрат в процессе выращипанпя, так и сохранность посадочного материала. Для определения влияния основных видов затрат на себестоимость выращенных плодовых саженцев и выявления путей пх снижения приведена структура затрат в расчете па гектар посадок п процессе выращивания и на 1000 штук дпухлетннх саженцев (табл. 2).

Анализ структуры себестоимости плодовых саженцев показывает, что наибольший удельный всс и составе затрат имеет заработная плата — -10%. Затраты посадочного материала (подвоев)" составили 10.1%, прочие основные затраты—11% и накладные расходы заняли 18,5% затрат по выращиванию саженцев. Значительный, удельный вес прочих основных затрат по I полю питомника (19,7%) объясняется тем, что в совхозе «Луганский» по этой статье списывают стоимость израсходованных при окулировке черенков. Более правомерно списание черенков проводить самостоятельной статьей «Прививочный материал».

Затраты по выращиванию плодовых саженцев по полям формирования неодинаковы, что вызывается технологией производства. Как видно из табл. 2, затраты в нулевом поле составили 20,1%, в 1 поле —40,3%, во II — 16,3% и в III ноле —

Таблица 2

Структура затрат на выращивание двухлетних плодовых саженцев в совхозе «Луганский» {выкопки 1971 г.)

ЗатраЕЫ на 1 га по годам

выращивания сажошев

Затраты

Статьи затрат 1068 г.— 1069 г.— I поле окулянты 19Г0 г.— II поле 1071 г.— III поле на 1 тыс. штук

нулевое поле одно* летки двухлетки сажен кс а

Сумма затрат, руб. . . 623,65 1217,09 505,77 721,19 154,03

В том числе в % . . *

Зарплата с начислениями 30.9 45,3 ' ' 52,7 55,1 46,0

Посадочный материал . зад 5,2 — — 10,1

Удобрения ...... 6,4 2.0 6.1 4,5 ' 4.5

Горючее...... 2.1 1,0 2,1 2.2 1.7

Амортизация ..... 4.5 2,0 4.6 В,2 3,7'

Текущий ремонт* . . . 1,1 0.5 и 1,') 1,1

Автотранспорт .... 2,1 3.1 3,6 4.9 3,t

Прочие основные затра- 19.7 6,1

ты ........ 3,1 5,0 11,0

Об щепроюзодствеи к не 9,0

расходы...... 4.0 - т 8,1 7,7

Общехозяйственные рас-

ходы ....... 5,8 11,4 14,1 11,9 10,8

Итого . . , 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

23,3% всех затрат по выращиванию в сумме 3098 руб; 60 коп. на 1 га.

Высокая трудоемкость процесса выращивания плодовых саженцев объясняется, с. одной стороны, спецификой производства, требующей индивидуального ручного труда за каждым растением, а с другой — все еще недостаточным внедрением в производство механизации вследствие отсутствия специализированных машин. Кроме того, почти во всех механизированных процессах труда имеет место ручная доработка: на посеве — приведение семян п сыпучее состояние, на культивации — мотыжение почвы в рядах, на посадке дичков в I поле — уплотнение почвы возле посаженных растений, на выкопке — выборка сеянцев и саженцев и т. д. Несмотря на это, экономическая эффективность применения машин очень велика.

Приведенные в работе данные свидетельствуют о наиболее эффективном применении машин в питомниках на таких работах, как выкопка сеянцев и саженцев, посев семян и рыхление почвы. При этом снижаются затраты труда и' оплата

сп) составляет на механизированном посеве 16%. на рыхлении почвы — 30%, на выкопке сеянцез —68%, выкопке саженцев—-10% от затрат по оплате труда при выполнении указанных работ вручную. Поэтому названные работы должны быть механизированы в первоочередном порядке.

Исследовании подтверждают, что на выход саженцев оказывает влияние плотность закладки первого поля и сохранность посадочного материала. Под последней понимается процентное отношение количества выращенных стандартных сашсписв к числу дичкоп, высаженных п первом поле при его закладке. Анализ динамики плотности насаждении от высадки дичков довнкопки двухлетних саженцев, проведенный по данным формы Л1? 5-сп за 1УС8—1971 гг.,. дает возможность установит!, размер пипада посадочного материала и влияние его на себестоимость сохранившихся саженцев ( табл. 3).

• -Та б л низ 3

Сохранность посадочного материала.и себестоимость двухлетннх плодовых сажениеа (выполни 1971 г.)

>. а 3 Ос<-иь

н э О 1971 г.

о я о ^ Ь 3 £ £ г; о ъ* двухлетки О . 3

Совхозы о£ % Л ;

И я 3 ^ ^ 2 о 5 ~ 2 а г ¡с 2 * 3 й ты<£. шт.

я 3 -и г и и ^ В м к высажен- »■ Ч 1- - - ■С и .Г 4> О ¡-

а и— ним дичкам и а а

* «Луганский» 3.0 37.0 7а 53 52 18,9 5! 134.93

«Лол ж а некий» 3.6 36.0 ' 97 70 56 15.1 50 192,50

«Ичакоэский» 5.0 29.8 73 70 51 14.9 50 220,33

«Нижне-Дуван-

СК1!Й» 22. 39.2 аз 71 46 14,2 36 247,30

«РаДгоролскиЛ» 2А 31.9 30 30 СО 4.7 15 339.Й2

Норматиаи выво-

да плодовых

саженцев 1.0 33,0 60 66 57 18,0 51 —>

Сравнительно низкая себестоимость плодовых саженцев в совхозах «Луганский» н «Должанский» сложилась в результате более высокой плотности дичков, высаженных на гектар в количестве 37—36 тыс. штук и лучшей приживаемости их {51—50%).

Сохранность посадочного материала зависит от качества сеянцев. Для характеристики качества сеянцев взят удельный вес заокулированных подвоев от чиста дичков, высаженных в первом пате. По данным таблицы 3 в совхозе «Райгород-

скнй» он составил 39%. Анализ производства сеянцев в этом И

совхозе показывает, что в 1968 г, им выращено 48 тыс, штук, а для закладки иа площади 2,4 га использовано 78 тыс. штук сеянцев, то есть обеспеченность собственным посадочным материалом составила 61%. Недостающие ссяицы были приобретены в других питомниках и не дали должного результата.

На себестоимость выращенных плодовых саженцев оказывает влияние возраст выкапываемых растений. Однолетние саженцы имеют больший выход с 1 га и соответственно более низкую себестоимость, чем двухлетние сажешш. Так, в 1071 г. однолетннх саженцев получено 19,2 тыс. штук с I га против 12,5 тыс. штук двухлеток и себестоимость их в исследуемых хозяйствах оказалась на 11—28,%- и иже. Задержка с выпуском двухлетних саженцев и оставление их в «ликвидном» поле для использования в следующем году нежелательна. Выход саженцев с «ликвидного» поля уменьшается, а расходы на выращивание увеличиваются на сумму затрат по нему, что повышает себестоимость продукции, выпускаемой в следующем году. Вместе с тем снижаются товарные качества переросших саженцев. Таким образом, своевременная выкопка и реализация продукции питомников в значительной мере способствует увеличению выхода с гектаран снижению себестоимости плодовых саженцев.

Существенное влняние на себестоимость плодовых саженцев оказывают размеры питомников. Как показали исследования, удельный вес накладных расходов в производственных затратах по выращиванию плодовых саженцев достигает 20%. Причем в крупных хозяйствах общепроизводственные и общехозяйственные расходы имеют меньшую величину и это создает у них возможность снижения себестоимости продукции. За исследуемый период в совхозах с площадью сельскохозяйственных угодий выше 300 га приходилось на 1 га 68 руб. накладных расходов в сравнении с 85 руб. в хозяйствах с площадью угодий до 300 га. Соответственно удельный вес адмп-нистративно-управленческнх расходов в составе накладных был 3£% в крупных и 41,% в мелких питомниках.

Для характеристики влиянии размеров плодового питом-ииководства на выход и себестоимость плодовых саженцев весьма наглядной является группировка хозяйств но площади «выходного» ноля, В основу группировки положены данные 30 выкопок —но шести исследуемым хозяйствам за 1968— 1972 гг. (табл. 4). *

Из приведенных данных таблицы 4 видно, что с увеличением площади выкопки в среднем до 0,4 га и 111 группе показателей выход саженцев с I га увеличился на 29%, а себестоимость их снизилась на 15.%- по сравнению с 1 группой, где средняя площадь выходного ноля составила 2,2 га. -

Таблица 4

Влияние плошали выходного поля на себестоимость плодовых саженцев в совхозах за 1968—1972 гг.

Гр^сяы выммок па пл оцади выходного г.о.щ, га а 2 г и * К о « <5 а Е •2 С % _ <3 « 5 = ее ^ ^ л 2 с И я с О о ^ с. ^ 3 ^ с и Выход сажелчсо с 1 га Затпати Себестоимость на 1 ?а тыс- шт>к ' саженцев

тыс. шт. в «Ь * 1 тр. тыс, ШТ.' 1 коп. а Ч, к I гр.

До 3,0 3.1—4,5 Свыше 4,6 14 10 6 2,2 3,9 6,4 13,8 15.2 17,а 100 ПО' 129 3,1 3.0 3,4 100 97 ПО 224—40 199—00 190—15 100 89 85

Всего 30 3,6 15,7 114 3,2. 103 201-11 90

Данные расчеты убедительно подтверждают целесообразность концентрации производства плодовых саженцев в Шб-стн исследуемых плодопитомниках области, а в будущем сокращение их числа до трех-четырех хозяйств с одновременным расширением площади землепользования в каждом из них до 1000 га. При этом увеличится площадь под плодовым питом- * ником, что вызовет увеличение выхода саженцев с 1 га и снижение их себестоимости отчасти за счет сокращения накладных расходов.

Проведенные исследования позволили установить, что плодопитомники располагают большими резервами по сокращению затрат на производство и увеличению выхода продукции. Главным направлением дальнейшего развития питомниковод-ства, наряду со специализацией, является интенсификация его (на основе широкой механизации производственных процессов, развития орошения, применения удобрений, использования достижений науки и передового опыта, улучшения экономической работы хозяйств, что позволит экономнее расходовать труд и материально-денежные средства на производство плодовых саженнен. Нрэыилыю организованный бухгалтерский >чет затрат и выхода продукции обеспечит Солее точное исчисление себестоимости продукции плодового питомннковод-стпа и выпиленне путей ее дальнейшего снижения.

В заключительной части диссертация изложены основные 1 вьшоди и предложен пи, вытекающие из проведенных исследований. ,

По материалам диссертации опубликованы следующие

работы:

1. Снижение себестоимости продукции — залог высокорентабельной работы, совхозов. Труды ЛСХИ, т. 17, Луганск, 1969 (в соавторстве).

2. Состояний и перспективы развития садоводства в Ворошил овгр адской области. Труды ХСХП, т. 17а. Харьков, 1972.

3. Пути совершенствования аналитического учета затрат -в плодовом питомнике. Доклады ТСХА, вып. 189, М,,.1972,

4. Анализ производства и себестоимости плодовых саженцев. Доклады ТСХА. вып. 194, М., 1973.

Л К1С2 12/У 1^—74 г.

Объем I1/« п. л.

Заказ 912. Тираж 15«

Типография Московской с.-х. академии им. К. Л. Тимирязева 125008, Москва А*8, Тимирязевская ул., 44