Вопросы экономической эффективности производства мяса бройлеров (на примере бройлерных птицефабрик Центрально-Черноземных областей Российской Федерации) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Вопросы экономической эффективности производства мяса бройлеров (на примере бройлерных птицефабрик Центрально-Черноземных областей Российской Федерации)"

РГБ ОЛ

."I '! ' * "•

Ял рз~х.'Л.-*гп

ЛЕОНВДОЗ Вгггтзр

ВОПРОСЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ' ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ

(на пркякр© брейи^нмх птацефгбргяж Цсяпграяьво-Черноз'ШШ.ЕК областей Российской Фсдсрсщга)

63.69.05. - Зховоигза и упрг^мгккг кзродап&з хетсйсгесгл

АВТОРЕФЕРАТ дксссрггипп га скхкгкк утакгй стсг«П1 кывдздптп

зггсЕЖйкзснка гкгу":

К^ех-ДОЗ

Работа выполнена в Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор Ванин I.E.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Вкляр Н.+. кандидат экономических наук. Афанасьев 8.И.

Ведущая организация - Управление сельского хозяйства и продовольствия адн нистрации Курской области.

Зацита состоится * й/ " М ffi? 1*996 года в 14 часов на заседании Диссертационного совета Курской сельскохозяйственной академии имени профессора H.H. Иванова.

Адрес: 305034 г. Курск, ул. X.Маркса, д.70. С диссертацией нокко ознакомиться в библиотеке академии

Автореферат разослан "ry" 1996 г.

Ученый секретарь Диссертационного

совета, кандидат экономических наук,

доцент ^ Т.Н. Соловьева

- з -

ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. За последние годы в агропрошлвннои комплексе Российской Федерации произоали кардинальнае изменения, вызванные проведением аграрных рыночных реформ.

Изменена организационно-правовая Форма предприятий, им дана возможность самостоятельно резать вопросы экономического и социального развития.

В то ае время, проводимые преобразования не давт шаекых результатов.

Во всех регионах страны спад производства, закредитованность, дефицит деятельной рабочей силы, низкий уровень защищенности труненников села, развал социальной инфраструктуры, ухудзение состояния почв и, как результат, ускоренное вымирание деревни (превызениэ смертности над роадаеиостьк). Зто обусловлено многими причинами: неустойчивость» хозяйственных связей; ценовой диспаритет; непомерное удоронание, а затем и полная отмена централизованных кредитных ресурсов: сокрадение федерального и регионального финансирования; неритмичной работой заводов по производству минеральных удобрений, тракторов. комбайнов и других предприятий сельскохозяйственного мазиностроения, а такве ремонтных предприятий.

В результате финансовой необеспеченности производственная и материально-техническая база ■ изногена и не обновляется. Выбытие основных средств в несколько раз превымет их поставку. Инеадая техника не обеспечивает выполнение работ в оптимальные сроки.

Принимаемые на федеральном уровне меры по стабилизации агропромывленно-го производства пока не остановили развитие негативных процессов.

Аналогичное состояние и в птицеводстве.

В 1988-1989 гг. в средней в мире на дуэу населения приходилось 8 кг птичьего мяса, в СССР - 14 кг. Но за последние годы, особенно за 1992-1994 годы, оно резко сократилось. В 1993 году а Российской Федерации по сравнения с 1992 годом производство мяса бройлеров уиеньвилось на 23*. а в 1994 году, по сравнение с 1993 годом - на 16*. Спад составил 35*. Резко ухудвилось экономическое состояние бройлерных птицефабрик. Последние три года (1992-1994) мясо птицы без дотации убыточное, а с дотацией уровень рентабельности составил в 1992 году 14,7*, 8 1993 году - 15,9*, в 1994 году - 4,1*. Такое яе положение и в птицеобъединениях Центрально-Черноземных областей.

В назей стране проблема экономической эффективности производства на народно-хозяйственной уровне нашла огракения в трудах ученых аграрииков Боева В.Р., Оболенского К.П., Навенкова В.Ф.. Нилосердова В.В. и других.

Изучении проблемы и разработке мер повывения экономической эффективности мясного птицеводства посвя*ены труды Вкляр М.Ф.. Цельдерманис X., Гольцо-ва В. и других авторов. В своих исследованиях ученые обосновали технологические. технические, организационно-экономические неры применительно к условиям командно-административного метода управления.

Однако, новые аспекты, обусловленные переходом агропромывленного ксмп-

лгкса к рыночной экономике, тозбузт дальнэйаего исследования, в частности, разработки хозяйственного механизма на микроуровне. Это обстоятельство и предопределило тену исследования.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в обосновании экономических и организационных игр" стабилизации производства мяса бройлзроз.

Достижение указанной цели осуаествлялось на основе ревения следующих задач:

- экономическая опенка слмиеазгося состояния на специализированных бройлерных птицефабриках Центрально-Черноземных областей Российской Федерации в 1986-1995 гг.:

- обоснование основных приоритетных направлений капитальных вложзняй:

- разработка методики экономических взаииоотнозений на микроуровне и ее апробация.

Объект исследования. Объектом исследования явились специализированные бройлерные птицефабрики белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой. Тамбовской. Орловской областей.

Модель элективного производства обосновывалась на базе стабильно раз-виеаивейся птицефабрики 'Курская" Курского района Курской области.

В процессе исследования использованы данные первичного учета, годовые отчеты бройлерных птицефабрик, данные учреждений государственной статистики, текущая отчетность торгукаих организаций, а так ае нормативно-справочные материалы.

Методы исследований. Теоретической и методологической основой исследования явились труды российских и зарубежных ученых-аграрников, указа Президента РФ и Постановления Правительства по вопросам развития агропромышленного комплекса, законодательные и нормативные документы.

При выполнении работы применялись следукаие методы исследования: экономико-статистический. монографический и расчетно-конструктивный с применением экономико-математического моделирования электронно-вычислительной техники.

Научная новизна состоит в слздувзем:

- определена экономическая эффективность производства мяса бройлеров на птицефабриках Центрально-Черноземных областей Российской Федерации до и после перехода к аграрной реформе;

- установлена целесообразность замкнутого цикла на бройлерных птицефабриках: выращивание, переработка, торговля:

- обоснованы первоочередные эффективные направления капитальных вложений:

- обоснована мотивация стимулирования увеличения объема производства *и повыаения качества продукции, снижения материальных и трудовых затрат, ускорения реализации финигного (конечного) продукта;

- разработана л апробирована методика внутрихозяйственных экономических взаимоотношений дляабройлерных птицефабрик в условиях рыночных отновений.

Практическая значимость и апробация результатов исследований зашчает-

ся в обеспечении стабильности н рентабельности производства продукции на бройлерных птицефабриках иентрально-Чернозеиных областей Российской Федерации. имеввих важное значение в стабильном и гарантированной обеспечши населения региона мясом бройлеров, колбасой, сосисками, консервами и другими продуктами переработки из мяса бройлеров.

Результаты исследований использована плановыми сельскохозяйственными органами, птицеобъединениями региона при обосновании мер развития бройлерных птицефабрик в условиях рынка.

Представленные результаты исследований докладывались на Президиума 8АСХНИЛ (1986 г.). в Министерстве сельского хозяйства РСФСР (1987 г.). в Курском птицеобъединении. Результаты исследований опубликованы в трех статьях.

Структура и обгеи работы. Диссертация изложена на 115 страницах мави-нописного текста; состоит из введения, трех глав, выводов, списка использованной литературы (105 источника) и 3 приложения.

Во введении обоснованы актуальность избранной темы, цели и задачи ис-ледования. излокена новизна и практическая значимость полученных результатов.

В первой главе "Научные основы экономической эффективности производства" раскрыты содершие сувности. критерии и показатели эффективности обвешенного производства.

Во второй главе "Динамика показателей экономической эффективности производства мяса бройлеров в Центрально-Черноземных областях Российской Федерации в 1986-1995 гг. и основные Факторы, влияние на их уровень" проводится анализ показателей экономической эффективности производства мяса бройлеров в ЦЧ0 РФ. Установлено, что в период 1986-1991 гг. четко прослеживалась стабильность экономики бройлерных птицефабрик во всех областях Центрального Черноземья, но начиная с 1992 года резко наметилась негативная тенденция.

Основными причинами осуществленного снижения экономической эффективности бройлерных птицефабрик является отсутствие научно обоснованного экономического и социального механизма на макро-и микроуровнях.

В третьей главе "Организационно-экономические меры повиения экономической эффективности производства продукции на бройлерных птицефабриках в условиях рынка". Обоснованы первоочередные приоритетные направления капитальных вложений, соверженствования внутрихозяйственных отношений, мотивации труда в условиях рыночной экономики.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Проблемам теории и практики экономической эффективности л»бых сфер деятельности посвящено много научных работ. В них высказывается различные мнения по, вопросам эффективности производства, как экономической категории, ее показателей, критериев и методов их определения. Изучение различных мнений позволило нам сделать вывод, что теоретической основой категории эконо-

мкческой з&фективности производства является Закон экономии рабочего Бремени. открытий К.Марксом. Данный Закон предусматривает практическое единство производства и потребления и предполагает необходимость снижения трудовых и материальных затрат на единицу продукции.

В научной литературе критерии эффективности производства определяется способом производства, системой экономических законов.

На считаем, что к выбору критерия экономической эффективности обвест-венного производства купно подходить с более обеих позиций. Обусловлено это тем, что критерий выходит за рамки временных периодов.

В качестве критерия производства объективно выступает поступательное движение об|ества-развитие его интеллектуального и производствгнного потенциала.

Для анализа эффективности производства необходима система показателей, раскрыва«вих различные аспекты этой категории. 8«есте с тем, для анализа определения однозначности выводов из этой системы необходимо выбрать главный, отражавший цель и задачи экономического анализа эффективности.

Несмотря на болыое разнообразие мнений, все применяемые системы показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства шно разделить на три группы.

К первой группе относятся показатели, которые выражает абсолютный результат или эффект сельскохозяйственного производства.

Ко второй - показатели, которые выражает абсолвтнув величину затрат или используемых ресурсов в отрасли или при производстве конкретного вида продукции.

И, наконец, в треть» группу входят относительные показатели, выражавшие различные соотношения между первыми двумя группами, т.е. результатами и связанными с их получением затратами.

На основе изложенного выое нами использованы следувцие общие экономические показатели:

- валовая продукция в натуральном и стоимостном выражении;

- себестоимость и трудоемкость единицы продукции;

- валовой и чистый доход, прибыль;

- норма прибыли и уровень рентабельности.

Экономическая эффективность каждой отрасли и отдельных продуктов характеризуется еще и частными показателями.

К частным показателям производства мяса бройлеров относятся следуквие:

- удельные капитальные вложения и энергоемкость в расчете на одну голову бройлеров;

- плотность посадки бройлеров на 1 м площади пола птичника;

- средняя живая масса одной головы бройлеров;

- среднесуточный.прирост живой массы;

- сохранность бройлеров за период выравивания;

- качество мяса бройлеров по категориям;

- выход ияса бройлеров в »ивой массе на 1 и полезной плояадн пои птичника:

- затрата кормов и шого труда на производство единица продукции;

- продолжительность выраживания бройлеров.

Перечисленные обаие и частные показатели позволяет достаточно полно охарактеризовать все стороны производственной деятельности бройлерных птицефабрик.

Производство ияса бройлеров функционирует на индустриальной основе. 8 работе рассмотрено влияние ^оидовоорухеннссти на трудоемкость и себестоимость производства мяса. Установлено, что увеличение фондовооруженности на 1% обусловило снижение себестоимости на 0,47-0,39*, а трудоемкость на

Опираясь на техническуя вооруженность, глубокое разделение общественного труда, оптимальную концентрация, высокий уровень интенсификации, достижения науки и практики птицефабрики ЦЧО РФ до 1991 года развивались позитивно, но после 1991 года наметилась устойчивая тенденция сокращения объена производства и снижения его экономической эффективности (табл.1).

Спад производства мяса бройлеров произожел в основном из-за необоснованной экономической политики на макроуровне, что обусловило сокращение поголовья бройлеров и снижение веса одного реализованного бройлера. 8 1994 году, по сравнении с 1991 годом, сократилось поголовье реализованных бройлеров в Белгородской области на 20*, в Воронежской области - на 43. в Курской области - на 10. в Липецкой области - на 53, в Тамбовской - на 3,5, в Орловской области - на 31* и соответственно произовяо снижение веса одного реализованного бройлера на 6*, 17, 15, 4, 16,2*.

За этот период затраты живого труда на один центнер прироста мяса бройлеров возросли в Липецкой области на 111*. в Воронежской - на 46*, в Тамбовский - на 35, в Курской - на 17 и в белгородской - на 4*.

В 1994 году, по сравнение с 1990 годом, расход кормов на прирост 1 ц живой массы бройлеров увеличился в Белгородской области на 5*. в Воронежской - на 28, в Курской - на 7, в Липецкой - на 21. в Тамбовской - на 65. в Орловской области - на 26* и соответственно умэньвился среднесуточный привес бройлеров: на 3; 28: 12; И: 36 и 19*.

За этот период снизилось использование производственных помещений в Белгородской области на 20 пунктов, в Воронежской области - на 35, в Курской области - на 9, в Липецкой области - на 1, в Тамбовской области - на 35, в Орловской области - на 15 пунктов и, как следствие, уменьшен выход мяса бройлеров на один квадратный метр пола, соответственно: на 18*; 51; 5; 38; 68; 20*.

В 1986-1990 гг. во всех птицеобгединениях Центрально-Черноземных областей (кроме Воронежской области) уровень рентабельности был вы>е 30*. При этой он систематически повивался до 1990 года, а с 1991 года стал снижаться.. В 1995 году все птицеобгединения региона убыточные. Объясняется это многими причинами, но главными является значительный отрыв цен на комбикорма, энер-

гоносители, технику и другу« проиьшленнув продукция от цен на иясо бройлеров. В результате чего тейпа роста себестоимости одного центнера привеса бройлеров в 1,3-2 раза и более вше темпов роста цены реализации мяса бройлеров.

Однако, в анализируемый период стабильно развивается птицефабрика

Таблица 1

Уровень рентабельности производства основной продукции на бройлерных птицефабриках ЦЧО РФ, *

т

Птицеоб1единения бройлерные птицефабрики Годы

1986 1937 1988 1989 1990(1991(1992 ( ( ( 1 1993 1994(1995 |(о*ид.) 1

Белгородское 30 59 49 57 88 41 7.8 3.8 -4.2 -17,0

"Яснозоренская" 49 91 97 99 97 63 55 43 10,3 -4,7

Воронежское 21,9 17 19 20 25 11 -2,8 -4 -35 -18,6

"Раионская" 47,4 53 51 52 55 17 -31 -6 -20 -12,0

Курское 37 67 63 95 97 70 15 19.1 23,6 -2,5

"Курская" 57 100 104 116 108 68 50 40 36 22,0

"Краснополянская" 27 49 68 80 89 75 +30 17 14 -19,0

"Вбилейная" 1.4 1,2 30 61 53 33 -4 9 1.3 -21,0

Липецкое 31 53 67 68 79 51 27 18 1.2 -17,0

"Задонская" 31 53 67 68 79 51 27 18 1,2 -17,0

Тамбовское 31 43 69 77 83 24 23 -5 - -

"Иншинская" 39 49 77 83 87 45 37 3 - -

Орловское 43 42 35 36 32 25 0.7 -1 -11 -25,0

"Нарышкинская" 43 42 35 36 32 25 0,7 -1 -11 -25,0

"Курская" Курского района Курской области. Валовое производство мяса бройлеров в 1994 году, по сравнение с 1991 годом, увеличилось на живой вес одного реализованного бройлера - на 3,4*. 8 1993 году уровень рентабельности составил 40%, в 1994 году - 36*. а в 1995 году ожидается не менее 22*.

6 работе исследованы экономические и организационные меры, обусловившие стабилизации производства. Кратко их суть.

Птицефабрика принципиально не отличается от других птицефабрик техноло-

гией и технической оснащенность». Но она отличается направлениями капитальных вложений и внутрихозяйственного экономического механизма, а тзкяе структурой производства.

При использовании средств на капитальные вложения больвсз внимание уделяется строительству цехов глубокой переработкой'мяса бройлеров. 8 обзей сумме капитальных вложений объекты переработки составили: в 1991 году -11.71, в 1992 году - 32.6, в 1993 году - 52, в 1994 году - 12,31. За этот период построено: консервный цех на 3 млн. банок, колбасный цех на 600 тонн, коптильный цех на.450 тонн, цех по изготовление жестяной банки на 6 млн.эт.

Построенные цеха оказали позитивное влияние на финансовое и экономическое состояние птицефабрики. Суцэственно изменилась структура денежной выручки (таблица 2). В 1995 году 2/3 денеяной выручки получено от рзализации продуктов переработки.

Лля дальнейшей стабилизации экономики птицефабрики разработаны мери по совершенствования экономических отноаений на микроуровне.

Современные внутрихозяйственные взаимоошвения строятся на чисто учетной основе, лизенной экономического содергания. Оприходование и списание средств осуществляется таким образом, что оно из затрагивает интересы ни товаропроизводителей. ни потребителей енутои птицефабрики. Как первые, так и вторые безразличны к количеству, качеству, себестоимости, цене товара (услуг). Состояние безразличия обусловлено отсутствием товарно-денежных отноаений внутри предприятия.

Лля осуществления рыночных отношений внутри птицефабрики нужно, во-первых, перевести внутрихозяйственные подразделения на самофинансирование; во-вторых, дать первичным коллективам производственну» и финансову» самостоятельность; в-третьих, существенно сократить права и обязанности администрации и расширить их внутрихозяйственным подразделениям.

При самофинансировании внутрихозяйственных подразделений планирование и учет необходимо осуществлять не сверху вниз, а снизу вверх.

На уровне администрации птицефабрики нужно заниматься обоснованием уровня основных нормативов обшехозяйственного характера по каждому структурному подразделению: отчисления на капитальное строительство производственного и непроизводственного значения; платежи и другие виды отчислений. Планирование по другим вопросам осуществлять первичными подразделениями птицефабрики с участием главных и других специалистов, особенно на первом этапе работы в условиях рыночных внутрихозяйственных отношений.

Технологическая карта является одним из исходных основополагавш документов технологического и организационно-экономического характера, поэтому не допускается искажение качественных и количественных показателей. Особенно важно правильное обоснование процента вывода цыплят, среднесуточного привеса бройлеров, выход мяса птицы в убойном цехе. Малейший субъективизм лри установлении уровня этих показателей приводит к завыиени» или занижении оплаты труда, а в итоге - к снижение эффективности производства, деформации соци-

альной справедливости. Во избежание этого нужно иметь данные за последние три-пять лет по шдому произеолственному помещению, сравнивать их с максимальными в хозяйстве. 8 результате модно определить реальные пути улучвения технологии и организации производства в конкретном помещении. При этом нужно полно использовать данные научных учреждений и передовых бройлерных птицефабрик. Такой подход нужно использовать при разработке годовых и особенно перспективных планов. Что *е касается плана на предстоящий месяц, то необходимо- брать фактические данные птицефабрики за предыдущие месяцы, а такхе ка-

Таблица 2

Структура денежной выручки (*) на птицефабрике "Курская" Курской области

ПРОДУКЦИЯ ГОДЫ

1991 1992 1 1993 1 ( ( [ 1994 1 1 1 1995 (за 10 месяцев)

1. Мясо полупотриеное (всего) в т.ч.: 1 категории 2 категории 59,9 44,3 15,6 87,8 64.3 23.5 83,9 62,5 21.4 32,3 24,7 7,6 24,6 20,2 4,4

2. Мясо полного потровения (всего) в т.ч.: 1 категория 2 категория 25.7 22,1 3,6 8.6 5.6 3.0 11.0 8,2 2,8 26,6 19.3 7,3 10,7 8.1 2,6

3.Наборы, субпродукты, вей, крылья, лапки, головки 3,2 2.9 3,1 2,1 1.9

4. Колбаса, консервы и др. продукты переработки - - - 37,5 58,8

5. Прочее (суточные цыплята, автоуслуги и др.) 11,2 0.7 2.0 1,5 4.0

ИТОГО 100.0 100,0 100,0 100,0 100,0

чество поступиввих или ожидаемых яиц и комбикормов.

При определении валового производство мяса бройлеров на конкретный календарный месяц необходимо использовать данные следушх показателей:

- количество проикхубированнах яиц;

- процент вывода цыплят;

- количество выведенных цыплят;

- количество реализованных цыплят на сторону;

- количество цыплят, посаженных г бройлерный цех на выращивание;

- сохранность бройлеров (*);

- срок еыравивания бройлеров (дней);

- среднесуточный прирост живой насса, г;

- средний вес живой насса одного бройлера, г;

- количество выращенных (сохранившихся) бройлеров.

Месячные объекы производства продукции убойного и консервного цехов ус-танавливавт на основе валового производства бройлерного цеха и установленных технологических нормативов.

Ежемесячная производственная программа разрабатывается на основе заявок внутрихозяйственных подразделений и сторонних организаций.

Следуеции этапом планирования является обоснование уровня стоимостных показателей.

В условиях непредсказуемых темпов инфляции очень трудно точно определить уровень любого стоимостного показателя. Ни считаем, что в такой ситуации нужно повязать Фактические цени на темпа инфляции предыдущего месяца, а в конце месяца делать пересчет стоимостных показателей с учетом Фактических цен. Но натуральные показатели не нуано корректировать. Однако это реально при условии наличии минимум месячного резерва корнов и других оборотных средств, причем, правде всего денежных.

При само4ишсировании ваяное значение имеет учет, особенно первичный. С цель» рационального использования средств нужно ежедневно сопоставлять Фактические затраты с нормативными.

Первичные подразделения учитывает доходы (реализованнув продукцию), выполненные работы, услуги, а также расходы в книге учета доходов и расходов. Итоги по расходам и доходам подводят за месяц и с начала года. При этом расходы текувего года и под продукция будущего года учитывает отдельно.

На основании первичных документов планово-учетное подразделение ведет лицевой счет каждого первичного подразделения. Расхода и доходы учитываются за месяц и нарастаюмм итогом с начала года по видам расходов и доходов (полученной продукции, работ, услуг).

В условиях купли-продажи (товарно-денежных отношений) внутри хозяйства требуется четкость, ясность использования цен при продаяе продукции и услуг. Самофинансирование может реально, а не условно, осуществляться на реально действует ценах на сельскохозяйственную, промавленну» продукцию (услуги).

При участии в процессе производства финшого (конечного) товарного продукта нескольких первичных подразделений на принципе разделения труда, денежную выручку распределять пропорционально нормативных материально-денежных затрат каадой стадии.

Зто обеспечивает, во-первых, единый интерес в развитии научно-технического прогресса на всех стадиях технологического процесса; во-вторых, более высокие прэдпошхи ритмичности производства.

На основе «злоязнного подхода ежемесячно распределяется фактическая денежная выручка между внутрихозяйственными подразделениями (таблица 3).

На зкономическу» эффективность общественного производства оказывает влияние система оплаты труда. На птицефабрике "Курская" Курской области, как и на других птицефабриках Российской Федерации, применяет в основном оплату за привес. При получении установленного валового привеса мяса бройлеров, увеличивает оплату труда в 2 раза. По сути, это сдельно-премиальная оплата труда.

Недостатком этой системы является то, что оплата труда не связана с уровнем затрат и качеством работы шдого внутрихозяйственного подразделения. Она по своей сути уравнительная и не учитывает психологические аспекты работников. Чтобы устранить эти недостатки нужно установить оплату труда рабочим от фактического валового дохода, а руководителям и специалистам всех уровней - от прибыли.

Таблица 3

Распределение Фактической денежной выручки между подразделениями птицефабрики "Курская" Курской области (июнь 1995 г.).

Подразделение Нормативные затраты на планируемый месяц Денежная выручка, млн. руб.

млн. руб. J в % к итогу

Цех инкубации 268 10.3 379

Кормоцех 194 7,5 276

Бройлерный цех 955 36.6 1349

Убойный цех 256 9.8 361

Утильцех 73 ■ 2,8 103

Цех глубокой переработки 373 14,3 526

Котельная 82 3.1 114

Электроцех 35 1.3 48

Ремонтная мастерская 28 1.1 40

Автогара» 85 3.2 118

Тракторный парк 69 2.6 96

Стройцех 192 7.4 272

Итого: 2607 100.0 3682

Расценка оплаты труда за рубль созданного валового дохода рассчитывается делением планового бонда оплаты труда конкретного первичного внутрихозяйственного коллектива на сумму планового валового дохода.

На птицефабрике объем производства продукции (услуг) каждый месяц не одинаковый и соответственно сумма материально-денежных затрат разная. Поэтому расценку оплаты от валового дохода устанавливав ежемесячно.

♦актическув сумму оплаты труда каждого работника соответствующего подразделения за месяц определяет в следуезей последовательности:

1. 8 каждом первичном коллективе (цех, гараж, мастерская и т.д.) делает относительнув оценку каждой категории работников и каждого работника и утверждает ее на собрании первичного подразделения. Коэффициенты оценки устанавливается на основе фактической оплаты труда каждого за предыдущий год или по материалам аттестации, в которых указывает уровень квалификации (разряд, классность и др.). За единицу принимает минимальный оклад конкретного работника внутрихозяйственного подразделения.

2. Общее собрание первичного подразделения утверждает обязанности каждого члена коллектива. При этом ежедневно определяет и фиксирует их выполнение. Если они выполнены, то ставят единицу (ее принимает за нормо-смену), при перевыполнении - больше единицы, в соответствии с объемом выполненной работы, а при невыполнении - меньае единицы. Учет ведется по каждому календарному дне, вшчая выходные и праздничные дни.

3. В конце месяца по каждому члену подразделения суммирует нормо - смены, полученнуя сумму умножает на коэффициент, указанный в пункте 1, В итоге получает условные нормо-смены.

Затем определяет обвур сумму условных нормо-смен по всему первичному подразделение. Делением фактического фонда оплаты труда подразделения на об-цув сумму условных нормо-смен определяет расценку одной условной нормо-сме-ны. После этого количество отработанных за месяц условных нормо-смен умножает на расценку оплаты труда за одну нормо-смену и определяет месячный фонд зарппаты каждого члена подразделения. Из этой суммы вычитает полученный аванс в течение месяца.

Таковы обре методические подходы оплаты труда от валового дохода.

. Оплату труда специалистам и руководителям определяет путем деления планового месячного фонда заработной платы по каждой должности на плановув прибыль птицефабрики или соответствующего подразделения, полученнуя расценку оплаты труда за тысячу рублей прибыли умножает на фактическуе прибыль птицефабрики (для руководителей и специалистов птицефабрики) и соответствувянх внутрихозяйственных подразделений.

- 14 -ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Теоретической основой категории экономической эффективности является Закон экономии рабочего времени, открытый К.Нарксом. Он предполагает необходимость снихения затрат живого и прошлого труда на единицу продукции.

2. Критерием экономической эффективности производства является поступательное движение обвества - развитие его интеллектуального и производственного потенциала.

3. Для определения экономической эффективности производства необходимо использовать систему показателей, раскрывацих различные аспекты этой категории. Но для выводов из этой системы нужно выбрать главный, отрахашй цель и задачи экономического анализа эффективности. В условиях рынка главным показателем является прибыль.

4. Бройлерное птицеводство по сути является индустриальной отрасль». Птицефабрики имеет хорошее технологическое оборудование, подготовленные кадры, глубокое разделение общестеенкого труда, высокув концентрация и необхо-дииув кооперация. Зти факторы при эквивалентном обмене обеспечивали е 1986-1991 гг. эффективное производство продукции на бройлерных птицефабриках. Но в последние годы (1992-1995) эти факторы экономической эффективности использувтся нерационально из-за необоснованной экономической политики на государственном уровне. За последние «есть лет (1990-1995) увеличились цена на газ на 6982 раза, на бензин на 6726, на дизельное топливо на 6000, на комбикорма на 2965, а на мясо бройлеров на 2232 раза. Индекс цен на промыв-ленные товары значительно выве индекса цен на мясо бройлеров. Неэквивалентный обмен между промышленной и сельскохозяйственной сферой производства привел к резкому спаду производства мяса бройлеров, омертвления производственных мо«ностей, закредитованности и даже банкротству. Высокоэффективное производство бройлерных птицефабрик находится у черты развала.

5. 6 связи с тем, что в ближайяее время не будут приняты кординальные меры на макроуровне, по кавему мнение, нужно решать посильные вопросы на микроуровне. Как показала практика работы птицефабрики 'Курская* Курской области и других птицефабрик страны, нужно изыскивать внутренние возможности для строительства цехов глубокой переработки, комбикорма, купли и аренды магазинов.

8 связи с неустойчивость« спроса на продукция производства и неодинаковым изменением цен на товары необходимо бройлерным птицефабрикам заниматься производством нескольких видов продукции (мясо бройлеров, куры копченые, колбасы и консерв разных сортов).

6. Для повывения мотивации труда создавать условия по переводу внутрихозяйственных подразделений на самофинансирование и самоокупаемость.

Существенно расвирить права и обязанности первичным структурным подразделениям и соответственно сократить их администрации предприятия.

Осуществлять ежемесячное планирование в основных и обслуживавших под-

разделениях предприятия.

♦актическуа денежну» выручку распределять между внутрихозяйственными подразделениями ежемесячно пропорционально нормативных затрат.

Установить оплату труда рабочим от фактического валового дохода, руководителям и специалистам всех уровней - от фактической прибыли. Такой подход к оплате труда нацеливает коллективы на поиск новых технологий, технических средств, методов управления, обеспечивашх высокой уровень эффективности производства продукции и ее конкурентоспособность.

Изложенные выже организационно-экономические меры сдерживает слад производства мяса бройлеров и снижение его экономической эффективности.

По теме диссертации опубликованы следущие работы:

1. Рекомендации по организации круглогодового коллективного подряда в земледелии с оплатой труда от валового дохода (в соавторстве) - Курск, 1987.' с. 74.

2. верить в будущее птицефабрики.-Птицеводство.-1995.-N6.-с.5.

3. Работаем стабильно. -Экономика сельского хозяйства России.-1995.-N11.-с.4.

Бумага дня шкякжтеаьних аппаратов. Печать офсетя. Уса. пет. а. 1,0. Уч.-юд. л. 1,0. Твраж 100 экз. Змг. 24.